Nachhaltig

BIOerleben 2014 in Nürnberg am Sonntag mit Donnerwetter

Das Donnerwetter kam gegen 16:45 Uhr, just als unsere Gäste an der Testessertafel aufgegessen hatten. Leider fielen dadurch zwei Programmpunkte ins Wasser, gleichzeitig waren aber blitzartig - gottseidank nicht von demselben getroffen - die Gäste weg, die sonst am Sonntag Abend nicht heimgehen wollen, obwohl die Veranstaltung offiziell um 18 Uhr vorbei ist. Abgesehen von einigen Wet-T-Shirt-Contests (bei uns waren es eher Business-Hemden), die bei der Möbel-, Boxen- und Beleuchtungsrettungsaktion anfielen, fühlten wir uns in unserem Anhänger der N-Ergie ganz wohl, es regnete zwar ganz furchtbar, aber wir hatten noch Wein und enige Reste der Kochshows im Kühlschrank, die die vielen Notfallgäste trotz der Enge gerne verzehrten. Wenn schon Titanic, dann erste Klasse! Einen herzlichen Dank an Roland Richter von Slow Food und Vroni Schiele vom Schloß Eysölden, die dem Regen einfach trotzten und taten, was zu tun war, ganz nach dem Motto auf dem T-Shirt am Lammsbräu-Stand gegenüber: "Keep calm and carry on!"  Vielleicht ist ja auf den Videos was drauf, dann haben wir endlich mal katastrophenartige Szenen. Jedenfalls wurde unsere Küchenaufräumaktion deutlich beschleunigt, den eigentlichen Abbau der grünen Küche erledigten unsere Jungs dann am Montag Morgen.

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Aber jetzt mal von vorne:

Stefan Rottner vom Gasthaus Rottner startete mit dem Highlight der BIOerleben14, dem Kalb von den Hutangern der Herbsrucker Alb. Der Tatar und die Wokpfanne waren ausgesprochen köstlich und Rainer Wölfel vom Naturschutzzentrum Wenleinpark erklärte just jene Zusammenhänge von verantwortungsvoller Tierhaltung, Naturschutz und Genuss, die für die BIOerleben so wichtig sind. Hoffentlich werden sich einige der Interessenten noch für eine Patenschaft entscheiden, hier ist das Hutangerblog mit dem neuen Anmeldeformular für 2014.

 

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Die Öko-Modenschauen beeindruckten in diesem Jahr vor allem durch das enorme künstlerische und organisatorische Verbesserungspotential, das sie nicht zuletzt durch die ständige Überlänge auch dem Laien zur Schau trugen. Kaugummikauen am Catwalk (nur ein männliches Model) brauchen wir nicht mal in der ach so toleranten Ökoszene. Das Gesamtprogramm ist sehr straff und natürlich überziehen auch wir manchmal kochtechnisch ein paar Minuten, aber wir haben auch neue Köche und jedesmal andere Gerichte, während die Modenschau immer gleichbleibt. Wir müssen auf einer solchen Veranstaltung darauf achten, dass jeder extra angereiste und lampenfiebrige Künstler sein persönliches Zeitfenster wie abgemacht zur Verfügung hat.

Ist vielleicht kein Zufall, dass Steffi im Gasthaus Rottner für Süßes zuständig ist.

Die Künstlerin des Desserts war an diesem Sonntag Stefanie Kneißl, die Pattisiere vom Gasthaus Rottner, die mit ihren Beeren und dem Lavendelschaum ihre Kompetenz für Süßes und Geschwindigkeit bewies. Denn obwohl erst kurz vor dem Kochtermin angereist, waren wir innerhalb von knapp 20 Minuten schon servierbereit, was wohl den Rekord dieser 8. BIOerleben darstellen dürfte.

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Den letzten Auftritt in der Showküche hatte Zacharias Dengler vom Restaurant Muskat in Erlangen, mit dem wir eine Sommeroulade fabrizierten, die mit Salbeibutter und Wokgemüse verwöhnt wurde. Und während des Aufräumens entstand das Regenchaos, das wir schon oben beschrieben.

Alle Rezepte sind unten im Programm verlinkt.

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Der Dank

Wir bedanken uns beim Umweltreferenten Dr. Peter Pluschke, bei den Organisatoren Dr. Werner Ebert und Ina Fleischmann, bei der Moderationskollegin Susanne Hofmann-Fraser und bei Wolfgang Menth von der Lammsbräu für die wunderbare Zusammenarbeit. Und bei unseren Helfern vom Service Helmut Erhard vom Restaurant Estragon und Vroni Schiele vom Schloß Eysölden und bei Jan und Cora von der Technik. Aber auch bei den Winzern (Manfred Rothe, Matthias Popp vom Weingut Bausewein)und allen anderen Standbetreibern, die die BIOerleben 2014 in Nürnberg wieder zu einer gelungenen gemeinschaftlichen Werbeveranstaltung für den bewussten und verantwortungsvollen Einkauf machten.

Und bei der ehemaligen Umweltministerin Renate Künst für die Idee und vor allem die Finanzierung derselben, die damals noch BIOerlebnistage hieß - Nachfolger Seehofer musste das nur umbenennen - deswegen jetzt BIOerleben. Dass die Stadt Nürnberg trotz ständig sinkender Fördergelder an dieser Idee festhält, macht sie zu einem verdienten Träger der Auszeichnung BIO-Metropole. 

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Alle Rezepte der BIOerleben seit 2007 sind hier.

Alle Fotos der BIOerleben 14 vom Freitag zum Download (bitte mit Namensnennung die-moebelmacher.de)

Alle Fotos von der BIOerleben 14 am  Samstag

Alle Fotos von der BIOerleben14 am Sonntag

Hier ist unsere BIOerleben Homepage.

Programm vom Sonntag 27. Juli 2014

11.00	Cantos do Brazil", jazzige Weltmusik
11.30	Kochschau & Genießen mit Stefan Rottner, Gasthaus Rottner (Kalbsrücken aus dem Wok, Kalbstatar)
12.00	Männleinlaufen Frauenkirche
12.15	Cantos do Brazil", jazzige Weltmusik
12.45	Gespräch zu Kunstaktion Samenschalen mit Harald Kienle, Volkmar Mariacher, Bioenergetiker
13.00	Benedikt Anzeneder, Pantomime
13.30	Modenschau – ökologische und faire Mode mit der Modelagentur Candy Stars
14.15	Kochschau & Genießen mit Stefanie Kneißl, Chef Patisserie Gasthaus Rottner (Beerensalat mit Lavendelschaum)
14.45	Gespräch zu Solidarische Landwirtschaft mit Kerstin + Peter Stadler, Demeterhof Stadler + Ulli Wolf, Solawi Verrbaucherin
15.00	Klaus Brandl & Gottfried Rimmele, Rhythm´n´Blues mit Latin, Tango, Gipsy
15.45	Kochschau & Genießen mit Zacharias Dengler, Restaurant Muskat Erlangen (Sommerrouladen in salbeibutter)
16.15	Modenschau – ökologische und faire Mode mit der Modelagentur Candy Stars
16.45	Live-Umstyling mit Naturkosmetik, Sabrina Alwang und Elke Schmäling, cristal life
17.00	Atze Bauer, Der fränkische Lieder Chaot
18.00	Ende

BIOerleben 2014 in Nürnberg am Samstag

Für den Samstag hat sich Schwester Regina Werner, Küchenchefin der Maria Ward Schule wieder etwas besonderes ausgesucht. Da sie sich im Leben von Maria Ward hervorragend auskennt, kocht sie Gerichte aus ihrer Zeit, also aus dem 16. und 17. Jahrhundert.

Die lombardische Suppe aus dem Kochbuch des Leibkochs des Papstes schmeckte deutlich besser als sie aussah (das lag an den lila Karotten, die im Rezept von damals standen), das lombardische Risotto mit den Hähnchen und Gänsestücken kam sehr gut an. 

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Die Kochbuchautorin und Journalistin Rosa (Arm aber Bio) Wolff beeindruckte mit ihrem Fachwissen über das preiswerte Kochen mit Bioprodukten. Wie in ihrem Kochbuch erfährt man neben den üblichen Angaben immer auch, was das Gericht kostet. Die Zuchinipuffer, die man in Franken Baggers nennen würde, kamen auf rund 30 cent.

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Norbert Wittmann vom Gasthaus und Hotel Wittmann in Neumarkt stand mit Tochter Nadja und Sohn Timm auf der Bühne und berichtete vom bald erscheinenden Kochbuch für Weißwürste. Und so gab es dann auch ein Weißwurstcarpaccio und Weißwürste mit Gemüse aus dem Wok, serviert von der ersten Weißwurstkönigin Nadja. Nie wurden Weißwürste liebvoller angerichtet, als bei diesem königlichen Carpaccio ... 

Kurz danach hat Ute D. aus U. einen potentiellen Brandherd im Damenklo errochen, der zu einigem Feuerwehreinsatz führte, sich gottseidank aber als harmlos entpuppte, trotzdem aber auch nachts noch weiter beobachtet wurde. Wäre ja wirklich schade ums Rathaus und unsere grüne Küche gewesen ...

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Lukas Pappenberger ist im ersten Lehrjahr im Restaurant Lorenz und hat gleich ein eigenes Gericht für diesen Tag kreiert, das in Zukunft wohl den Weg auf die Speisekarte finden wird, denn der Veggie-Burger (Tofu) kam ausgezeichnet an.  Ich finde es klasse, wenn auch mal die jungen Köche auf die Bühne kommen.Die Mischung macht die Attraktivität der BIOerleben aus.

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Um 19:15 dann noch die spannende Weinprobe mit Manfred Rothe vom Weingut Rothe, in der er nicht nur den seinen und den BIOwein an sich erklärte, sondern auch die ganze Philosophie der ökologischen Landwirtschaft.

 

Die Rezepte sind unten im Programm verlinkt,

Alle Rezepte der BIOerleben seit 2007 sind hier.

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Alle Fotos der BIOerleben 14 vom Freitag zum Download (bitte mit Namensnennung die-moebelmacher.de)

Alle Fotos von der BIOerleben 14 am  Samstag

Alle Fotos von der BIOerleben14 am Sonntag

Hier ist unsere BIOerleben Homepage. 

10.30	Alligators of Swing, Cotton Club-Swing, Blues & Boogie
11.15	Kochschau & Genießen mit Sr. Regina Werner, Maria Ward Schule (Potage italian Fashion; Lobardischer Risotto, Lombardische Suppe, alles 16. und 17. Jhd. )
12.00	Männleinlaufen Frauenkirche
12.05	Alligators of Swing, Cotton Club-Swing, Blues & Boogie
12.30	Gewinnerziehung zum Quiz der Initiative für eine faire Metropolregion Nürnberg
12.45	Modenschau – ökologische und faire Mode mit der Modelagentur Candy Stars
13.30	Kochschau & Genießen „gartenfrisch und günstig kochen“ mit Rosa Wolff (Zucchinipuffer)
14.00	Giftwood, Folk-Pop-Forest-Rock
14.45	Gespräch zu Freihandelsabkommen USA – Europa, Dr. Peter Pluschke, Referent für Umwelt + Gesundheit Stadt Nürnberg, Susanne Horn, Geschäftsführerin Neumarkter Lammsbräu
15.00	Modenschau – ökologische und faire Mode mit der Modelagentur Candy Stars
15.30	Kochschau & Genießen mit Norbert Wittmann, Tim Wittmann, Nadja  1. Bayerische Weisswurstkönigin (Weißwurstcarpaccio und Weißwurst mit Gemüse aus dem Wok)
16.00	Gespräch zu „Bio und sozial finden zusammen“, Christian Schadinger, noris inklusion, Dr. Werner Ebert, BioMetrople Nürnberg
16.15	Catwalk mit freiwilligen Laien-Models
16.30	Modenschau – ökologische und faire Mode mit der Modelagentur Candy Stars
17.00	Kabarett mit Lizzy Aumeier
17.45	Kochschau & Genießen „Vegetarisches“ mit Lucas Pappenberger, Restaurant Lorenz Nürnberg (Veggie-Bio-Burger)
18.30	Abendgottesdienst Frauenkirche
19.00	Gespräch zu Nachhaltiges Tourismus  mit Renate Schaffenberger, Biodorf Seeham, Isabella Plainer, Bioheukönigin, Roland Streicher, ReNatour Reisebüro
19.15	Weinprobe mit Manfred Rothe, Bioland Weingut Rothe Nordheim
20.00	Andy Lang and his Folk Freaks, keltische und irische Folkmusik
22.00	Ende

BIOerleben 2014 am Freitag

Hier ist unsere BIOerleben Homepage.

Die Kochshows am Freitag begannen mit dem niederschmetternden Satz von Zweisternekoch Andreé Köthe:

"Heute wird es ein wenig aufwändig mit dem Anrichten."

Wenn man weiß, wie aufwändig das schon normalerweise bei ihm ist, der bekommt  leichtes Herzflimmern. Und in der Tat, von den 30 Minuten haben 10 Minuten nur erklärt und die restlichen 20 Minuten (für 11 Teller) das bereits fertig zubereitete Gericht "Karotten mit Kräutern" mit Geduld und Pinzette angerichtet. Für die Zuhörer war es ein Erlebnis und sie können jetzt nachvollziehen, warum das Gericht mit durchaus überschaubaren Materialwert rund 20 Euro kosten muss. Und endlich gibt es auch eine Homepage des Essigbrätleins.

Das Rezept Karotten mit Kräutern.

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Canneloni haben wir mit Fernsehköchin Diana Burkel vom Würzhaus garköstlich am Tepan Yaki zubereitet.

Seit ihrer ersten Kochshow mit mir - Grüne Lust im Jahr 2002 - hat sie viel Erfahrung und Sprechgeschwindigkeit gesammelt, denn sie ist regelmäßig im Bayerischen Rundfunk in der Sendung "Wir in Bayern" zu sehen und hören - un das als Fränkin. Und so waren dann auch immer wieder "Ich kenn Sie doch vom Fernsehen" zu hören.

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Mit Michael Heidrich von Rosegardens - einem schnuckeligen Spezialladen für Rosenprodukte in der Sterngasse - servierten wir Rosensecco, Rosensalat und Kürbis-Kartoffelsuppe mit Rosen.

Nur Rosen in Dosen gibt es noch nicht.   

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Bei der Weinprobe mit Matthias Popp vom Weingut Bausewein erfuhren die Zuhörer und Mitdrinker, welchen Aufwand man betreiben muss, wenn man biozertifizierten Wein herstellen will und welche Vorteile das für Erzeuger, Natur und die Trinker desselben bringt. Und natürlich, dass er ausgezeichnet schmeckt!

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Alles in Allem ein sehr harmonischer Tag, an dem uns der Wettgott hold war, denn abgesehen von der Hitze, ging das Gewitter offenbar nur wenige Kilometer an uns vorbei, sodass wir die Dichtheit der Sonnenschirme nicht testen mussten. 

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Alle Rezepte der BIOerleben seit 2007 sind hier.

Alle Fotos der BIOerleben 14 vom Freitag zum Download (bitte mit Namensnennung die-moebelmacher.de)

Alle Fotos von der BIOerleben 14 am  Samstag

Alle Fotos von der BIOerleben14 am Sonntag

Hier ist unsere BIOerleben Homepage.

 

http://nhblog.de/mf_BE14Freitag/ (46 clicks)	27.7.2014
1182.	http://nhblog.de/mf_BE14Samstag/

Vorbereitungen für die BIOerleben 2014 von Freitag Mittag bis Sonntag Abend

Natürlich hat Dr. Werner Ebert mit seinem Team vom Umweltamt der Stadt Nürnberg die meiste Vorarbeit geleistet, aber vor ein paar Wochen haben wir schon unsere BIOerleben-Homepage aktualisiert, wo in der Zwischenzeit auch schon die ersten Rezepte nachzulesen sind. 

Außerdem sind  Susanne Hofmann-Fraser und ich als Moderatoren zur Besprechung ins Umweltamt gekommen, um das ganze Programm einmal gemeinsam zu besprechen.

Ungefähr zur gleichen Zeit war Stefan Rottner (Gasthaus Rottner Nürnberg, Großreuth) mit seinem Team auf dem Hutanger im Molsberger Tal und sah sich die vorbildliche Tierhaltung des Hutangerprojekts an (alles nachzulesen im Hutangerblog, wo man sogar den aktuellen Aufenthaltsort der Herde nachsehen kann).  Wir verabeiten während der Kochshow dann auch Tafelspitz und Rücken und zwar am Sonntag um 11:30.

Da das Programm fest stand, konnte ich auch endlich das Spezialplakat für die Kochshows machen tja und am heutigen Donnerstag haben unsere Jungs die grüne Küche aus der Ausstellung geholt ... und auf unserer Bühne wieder aufgebaut:

Tja, und Morgen um 13:30 geht es dort gleich mit Andree Köthe vom Essigbrätlein los. Das ganze Programm - hoffentlich bald mit allen Rezepten - ist auf der Homepage nachzulesen, wo man auch die Links in die alten Bilder und Videos findet.

Nachhaltige Testimonials für Schreinermaschinen oder Möbelmacherküchen - Ist da ein Unterschied?

Es ist mir fast ein wenig peinlich: seit 1997 bringen wir unseren Kalender heraus, in dem jedes Jahr mindestens 70 Prozent der Fotos bei unseren Kunden und davon sicher 80 Prozent mit unseren Kunden selbst, deren Kindern, Haustieren und eher selten auch mitgebrachten Models fotografiert werden. Wir sind dafür allen sehr dankbar, aber DIE Dankbarkeit, die Gunther Münzenberg und ich selbst von dem Hersteller unserer neuen Schleifmaschine Kundig erlebt haben, bringt uns ins Grübeln. Das Foto ist o.k. und für die Montage vor einer anderen Schleifmaschine als vor unserer eigenen gab es wohl nachvollziehbare Gründe. Auch am Anzeigentext wurde lange gefeilt:

Gunther Münzenberg und herwig Danzer, Sie
bezeichnen Ihre Schreinerei im mittelfränkischen
Kirchensittenbach als „Die Möbelmacher“.
Das klingt anspruchsvoll.
"Ja, wir sind in den späten 80er Jahren mit großen
Zielen gestartet. Unsere Massivholzschreinerei soll
so umweltverträglich wie möglich betrieben werden.
Mit unserem Angebot an ökologischen Wohn- und
Arbeitseinrichtungen wollen wir umweltbewusste
Menschen ansprechen. Natürlich wünschen sich
auch unsere Kunden schöne, funktionale Küchen
und individuelle Wohnzimmer. Der Nachhaltigkeit
kommt aber immer eine entscheidende Bedeutung zu.
Betriebsintern pflegen wir mit unseren Mitarbeitern
einen kollegialen und sozial förderlichen Kommunikationsstil.
Zu unserem Konzept gehört auch unsere
aktive Mitarbeit in regionalen Naturschutzvereinigungen
und in kulturellen und sozialen Netzwerken."

Sie richten sich ganz auf die Bearbeitung von Massivholz aus?
"Unser Holz beziehen wir ausschließlich aus der Region Mittelfranken.
Die Arbeit mit Massivholz steht für uns im Zentrum.
Bei uns wird alles Erdenkliche aus Massivholz hergestellt,
selbst Küchen und Badezimmermöbel. Wir behandeln unsere
Oberflächen ausschließlich mit Naturharzöl, was die Echtheit
und Naturbelassenheit der Produkte noch sichtbarer macht."
Was waren Ihre Beweggründe für den Kauf der
KÜNDIG Brilliant-3 Breitbandschleifmaschine?
"Für uns ist die Abtragsleistung entscheidend und da schafft die
KÜNDIG 3-Band Maschine Erstaunliches: Während wir mit
der alten Schleifmaschine noch 4-5 Durchgänge brauchten, bis
das Werkstück geschliffen war, benötigen wir heute pro Seite
nur noch einen Durchgang - und dies bei deutlich geringerem
Energieverbrauch und mit einem wesentlich besseren Ergebnis.
Auch die Einfachheit der Bedienung macht Spaß. Jeder unserer
Mitarbeiter kann die Maschine problemlos bedienen."

Aber dass die schweizer Firma Kundig die Anzeige sogar auf der ersten Umschlagseite im wichtigsten Schreinermagazin veröffentlich, verstört ein wenig die Mitarbeiter ("kann man jetzt gar keine Zeitung mehr lesen, ohne dass ihr uns angrinst?"), gleichzeitig ist es für uns ein Anlass allen Menschen, die in den letzten Jahrzehnten auf unseren Druck- und Internetwerken abgebildet waren nochmal ausdrücklich zu danken.  

Wobei immer jeder Kunde selbst entscheidet, ob es überhaupt Fotos gibt, ob er selber zu sehen ist oder andere, ob er namentlich erwähnt werden darf, ob er eine Facebookallergie hat, oder ob er sich einfach nur freut für eine Firma zu werben, der er oder sie Vertrauen schenkt. Alle Details werden vorher abgesprochen und so können wir von "gar nicht" über komplett "inkognito" bis "ich bin Erika Mustermann und das ist meine Küche von den Möbelmachern" auf alle Wünsche eingehen.  

Hier habe ich nur stellvertretend für alle ein paar Testimonialbeispiele rausgesucht, der Dank gilt aber allen Kunden und Menschen, die uns auf diesem Weg geholfen haben.

Familie Maly aus Nürnberg ist nicht nur wegen ihrer Bekanntheit hilfreich, sondern weil man weiß, dass beide gerne kochen und Entscheidungen sorgfältig abgewägt werden

 

Über viele Jahre war Peter Ottmann, seinerzeit Pressesprecher der Nürnbergmesse, mit der jeweils neuesten Büroergänzung im Kalender zu sehen. Es kann kein Zufall sein, dass er jetzt Geschäftsführer dieser Messe ist.

Die ehrliche Verbundenheit und partnerschaftliche Zusammenarbeit mit dem Gymnasium Hersbruck, das heute schon Paul Pfinzig Gymnasium heißt, macht immer wieder Freude. Am Foto Ulf Geer und Wolfgang Pöhner. 

Aber auch Privatkunden wie zum Beispiel Dominik Donauer, selbst wenn sie im richtigen Leben riesige Musicals mit Künstlern versorgen, sind für uns enorm wichtig. Vor allen, wenn so attraktive Fotos mit kochbegeisterten Kindern entstehen.

 

Ein angenehmer Zufall ist natürlich auch, wenn Kunden und Freunde sowieso Modelqualitäten haben ...

Die ganze junge Familie steht zu und in ihrer Küche. wenn das nicht glaubwürdig ist?

Auch Gastronomen sind tolle Testimonials, weil sie einerseits beste Qualität brauchen und andererseits sehr bekannt sind, wie zum Beispiel Stefan Rottner vom Gasthaus Rottner in Großreuth.

Für Familie Ditze durften wir sogar das ganze Haus einrichten und fotografierten mit Kunden und deren Nichte

Natürlich gehören auch NGOs, wie zum Beispiel der Eine Welt Laden "Cocoyok" in Hersbruck zu unseren wertvollen Empfehlungen

Auch Politiker wie hier beispielsweise Kurt Eckstein machen gerne für uns Werbung, wenn sie zufrieden sind.

Im Hotel unterhält man sich auch über Möbel, weshalb die Zusammenarbeit mit Anita und Peter Eberhard vom grünen Baum Kühnhofen für uns sehr angenehm ist.

Wenn sich bekannte Unternehmer wie der Optiker Martin Grand selbst das Holz auswählen, ist das für unsere Kommunikation einfach genial

Martin Grand mit dem passenden Möbel aus dem ausgewählten Nussbaum

 

 

Wem man bei der Krankengymnastik vertraut, dem glaubt man auch bei der Wahl seiner Möbel. Peter und Anke Meier in ihrer Hersbrucker Praxis, gebaut im Jahr 1990!

 

Klaus Mayr hat mal Goldrosi und Christian Neureuther trainiert, vor einigen Jahren empfahl er unseren Holzski, was ihn dann gleich in die Österreichische Zeitung "Der Standart" brachte, wo ihn die Firma Carrera entdeckte, die ihn ihrem neuen Sponsoringpartner Sebastian Vettel zu Weihnachten schenkte.

 

Günther Murmann leitete die Firma Cherry und sein Bild nebst Gattin in unserem Jahrbuch 2008 wurde von den Lesern als bestes ausgewählt

Im grünen Zentrum arbeiten das Naturschutzzentrum, die Forstbetriebsgemeinschaft und der Maschinenring zusammen. Unsere Möbel aus deren Holz sind auch für sie selbst ein Zeichen von Glaubwürdigkeit, die die Ikea nicht bieten könnte.

Für Dana und Andreas Klier vom Musikhaus Klier haben wir einen Teil der Ladeneinrichtung neu gestaltet, wovon uns dann einige Musikerkunden ganz begeistert berichteten

Unser damaliger Weinlieferant, Kunde und Freund Marco Pigato steht mit seiner lieben Familie in seiner Küche aus gemischten Ostbäumen

Schulfreund und Architekt unserer Gebäude: Norbert Thiel zählt nicht zuletzt als Feuerwehrler in gehobener Position zu den Promis

 

Die Tierarztpraxis Dr. Eyrich ist ein Beleg für die Langlebigkeit unserer Möbel selbst bei tierischem Gebrauch

Auch in einer Arztpraxis erkennen ganz viele Menschen, dass sich der Doktor - hier zum Beispiel Dr. Hans Kolb - auch für gesunde Möbel interessiert

 

 

 

 

 

 

Newsletter 104: BIOerleben, Bettgeschichten und Nussbaumtisch mit Rohstahlgestell

Liebe Leute,

am kommenden Wochenende sind wir von Freitag Mittag bis Sonntag Abend auf der BIOerleben am Nürnberger Hauptmarkt und dürfen dort mit den besten, schönsten, konsequentesten, originellsten und ehrlichsten Köchinnen und Köchen Frankens kochen. Außerdem müssen Sie in diesem Newsletter unbedingt auf das Video klicken, denn die Musik stammt vom Collegium Musicum Herbsruck, das unser "Mädchen aus Arles" von Georges Bizet beeindruckend zu Gehör brachte. Die Bettgeschichten führen uns diesmal in das Schlafzimmer von Familie Müller (Name NICHT geändert!), die uns die Vorteile der individuellen Anpassung der Bettsysteme von Pro Natura miterleben lässt. Dafür herzlichen Dank.

Außerdem würden Sie Viviens süße Ansage im Polsterbett und Kater Felix' Auftritt neben dem Lavendel aus Arles bzw. Unterkrumbach verpassen.

Die Themen heute:

• Einladung zu unseren Kochshows auf der BIOerleben am kommenden Wochende am Nürnberger Hauptmarkt
• So stellt Ute Danzer die Bettsysteme von Pro Natura bei Familie Müller ein: Video mit Blogbeitrag
• Fränkischer Nussbaum trifft rohen Stahl: Abholung des schicken Massivholztischs
• Video mit Vivien: Die neuen Leuchten von Oligo plus in unserer Ausstellung
• Helmut Neugebauer: seit 25 Jahren Möbelmacher
• Frisch geschult für die Lederpflege
• Grüner Baum Kühnhofen bekommt neue Zimmer im Gästehaus
• Kurznachrichten +++ Neues EU-Gesetz für die Gastronomie? +++ Der Tag der Franken und die passende Küche mit Carola und Matthias +++ 40 Jahre Nürnbergmesse - wer will abspülen? +++ Warum man mindestens zwei Relaxsessel braucht +++

Einladung zu unseren Kochshows auf der BIOerleben am kommenden Wochende am Nürnberger Hauptmarkt Von Freitag 13:30 bis Sonntag gegen 18 Uhr freuen wir uns am Nürnberger Hauptmarkt auf Ihren Besuch. Die besten Köche und Köchinnen Mittelfrankens kochen mit uns in der grünen Küche und bei unserem Serviceteam kann man sich am Tag der Veranstaltung für die freien Plätze anmelden. Wir freuen uns schon, hier ist das ausführliche Programm.

So stellt Ute Danzer die Bettsysteme von Pro Natura bei Familie Müller ein: Video mit Blogbeitrag Auch ohne Einstellung sind die Bettsysteme von Pro Natura ergonomisch perfekte Liegeplätze. Aber die persönliche und individuelle Einstellung durch kompetentes Herausnehmen oder Verdoppeln von einzelnen Lamellen ermöglicht nochmal zusätzliche Verbesserungen, die eine normale Matratze mit Lattenrost nicht leisten kann. Familie Müller hatte vorher ein Wasserbett und freut sich jetzt über das ergonomisch perfekte, gut durchlüftete, strom- und plastikfreie Ultraflex von Pro Natura. Die ganze Geschichte.

Fränkischer Nussbaum trifft rohen Stahl: Abholung des schicken Massivholztischs Der Kunde wollte den Tisch selbst abholen und so präsentierten wir das edle Stück aus fränkischem Nussbaum und rohem Stahl vor unserer Halle. Beim Einladen bemerkten wir auch, dass das Stahlgestell nicht ganz leicht ist, was wir im Video festgehalten haben. Sonderangebote aus unserer Ausstellung (auch Tische und Stühle) sind auf diesen Seiten (in der Navigation ganz links) zu finden.

Video mit Vivien: Die neuen Leuchten von Oligo plus in unserer Ausstellung Spontane Videos und Fotos unserer neuen Leuchten von Oligo Plus entstanden, als sich die Eltern für einen der vielen schönen Relaxsessel entscheiden wollten und wir in der Zwischenzeit die Tochter fragten, ob sie Lust zum modeln hätte. Vielen Dank an alle, hier sind die ersten Fotos und Videos im Blog. Leider haben wir vergessen zu zeigen, dass sich bei der Leuchte Glance (973.-€) das Up- und Downlight auch getrennt schalten lässt. Hier sind alle Leuchten von Oligo und Oligo plus zu finden.

Helmut Neugebauer: seit 25 Jahren Möbelmacher Ein echtes Stück Nachhaltigkeit: unser Küchenspezialist Helmut Neugebauer ist seit 25 Jahren bei uns. Wir überraschten ihn exakt am Tag des Jubiläums und freuen uns auf die weitere Zusammenarbeit. Hier ist der Bericht im Blog.

Frisch geschult für die Lederpflege Wertvolle Ledermöbel sollten auch mal aufgefrischt werden. Seit 20 Jahren führen wir die Pflegemittel von Leather Care, aber auch das Wissen über die neuen Produkte und die Zusammenstellung der Pflegesets muss augefrischt werden. Dehalb testeten und experimentierten wir zusammen mit Nicole Sefner auf Bürostühlen, Sofas und Stühlen mit den neuen Produkten und machten sogar einige neue Entdeckungen. Die Pflegesets für Reinanilin (27,30€) und pigmentierte Lederarten (25.-€) sind natürlich bei uns auf Lager. Hier ist der Blogbeitrag dazu.

Grüner Baum Kühnhofen bekommt neue Zimmer im Gästehaus Natürlich haben wir Kunden in ganz Deutschland, aber praktisch ist es schon, wenn die Auftraggeber in der direkten Nachbarschaft leben. Um die neuen Betten für das Gästehaus und vor allem deren Beleuchtung testen zu können, kam Anita und Hans-Peter Eberhard nach Einbruch der Dunkelheit mal kurz in die Werkstatt. Dort machten wir es uns dann noch richtig gemütlich und besprachen die weiteren Details der Hotelzimmer. Bald werden auch die Möbelmacher-Zimmer im Gästehaus ihren Teil zur Beliebtheit des Grünen Baums Kühnhofen beitragen.

Kurznachrichten +++ Neues EU-Gesetz für die Gastronomie? +++ Der Tag der Franken und die passende Küche mit Carola und Matthias +++ 40 Jahre Nürnbergmesse - wer will abspülen? +++ Warum man mindestens zwei Relaxsessel braucht +++ +++ Neues EU-Gesetz für die Gastronomie? Gottseidank hat es sich als übles Gerücht entpuppt, dass die Gastronomie nach neuem EU-Recht ein Faltbarkeitsdatum auf Servietten drucken muss. +++ Der Tag der Franken und die passende Küche mit Carola und Matthias Passend zur fränkischen Ausgabe der Hersbrucker Zeitung haben wir überlegt, wie die Küche eines echten Frankenfans aussehen könnte und natürlich den passenden Blogbeitrag auf fränkisch geschrieben. +++ 40 Jahre Nürnbergmesse - wer will abspülen? Beim Anblick von 1500 edel gedeckten Plätzen freut man sich insgeheim mit dem Abwasch nichts zu tun zu haben, aber die Jubiläumsveranstaltung der Nürnbergmesse mit Einweihung der neuen Halle von Zaha Hadid war auch in kulturell, kulinarisch und vor allem menschlich ein Musterbeispiel für eine gelungene Geburtstagsfeier. Impressionen und Videos (auch von der Earth Harp) davon im Nachhaltigkeitsblog. +++ Collegium Musicum Hersbruck überzeugt mit der Serenade im Schloßhof Seit 1982 Garant für wertvolle Musikerlebnisse, 2014 selbst übertroffen. Bericht und Video über das Konzert mit "Dem Mädchen aus Arles" im Nachhaltigkeitsblog. +++ Warum man mindestens zwei Relaxsessel braucht Ein lieber Kunde hat uns zur Begründung ein Foto geschickt: Ein paar Sonderangebo te haben wir immer in der Ausstellung. +++ Newsletter weiterempfehlen Einfach diesen Bestelllink (www.die-moebelmacher.de/aktuell/newsletter.html) in eine Mail kopieren. Auf  unserer Facebookseite, ist er sogar meist schon einen Tag früher zu lesen.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch auf der BIOerleben, in Unterkrumbach oder im Internet und wünschen einen wunderbaren Sommer. Ihre Möbelmacher Ute und herwig Danzer, Helga und Gunther Münzenberg Wenn Sie die älteren Newsletter noch nachlesen wollen, oder die Videos anschauen, finden sie diese in unserem Social Media Newsroom. Wer einfach mal alle Videos anschauen will, klickt auf die Playlist in unserem Videokanal. Folgen Sie den Möbelmachern bei Twitter Klicken Sie auf “gefällt mir” bei Facebook Und ganz schnelle Web 2.0. Freaks  finden uns natürlich auch bei Google+ Für Bilderliebhaber gibt es jetzt auch pinterest.com/moebelmacher/ Und ganz neu ist die Rebelmouse

Collegium Musicum Hersbruck überzeugt bei der Serenade im Schloßhof

Wunderbares Ambiente und Wetter bei der Serenade im Schloßhof 2014

Regionale Geschichten im allgemeinen und die der Möbelmacher im besonderen sind immer auch eine Geschichte von Freundschaften. Seit dem Jahr 1988 arbeiten wir mit Susanne und Rudolf Pflaumer respektvoll zusammen und bei den eigens gemeinsam entwickelten Unterkrumbacher Werkstatt-Tagen hatten wir schon oft das Collegium Musicum zu Gast. Dabei lernten wir auch Pauls und Marion Andersons, Friedemann Pods und ganz viele andere beeindruckende Musiker kennen und schätzen, so dass wir gestern trotz akuter Terminüberschneidungen die Serenade im Schloßhof (die es schon seit 1982 gibt!) nicht versäumen wollten. 

Die Semiramis-Ouverture von Gioacchino Rossini, das Konzert für Violoncello und Orchester von Edouard Lalo und die beiden L'Arlésienne-Suiten von Georges Bizet. Das Solocello spielt Oleg Galperin; die musikalische Leitung hat Susanne Pflaumer.

Wie es Susanne Pflaumer nur immer schafft, weltbekannte Solisten nach Hersbruck zu holen: Oleg Galperin gab als Zugabe noch ein Solo, das im Video zu hören ist

Aus alter Verbundheit haben wir auch wieder eine Anzeige im Programmheft speziell für die Veranstaltung gestaltet, denn das "Mädchen aus Arle" von Georges Bizet konnte für uns eigentlich nur Marion sein, der wir - um den südfranzöschen Anspruch gerecht zu werden - zunächst die Haare schwarz photoshopten, das danach aber gotseidank wieder verwarfen, sie war darob dankbar.

Für das liebevoll gemachte Programmheft durften wir eine Anzeige zum Thema gestalten

Bei perfekten Wetter hat das ganze Konzert, die Solisten und natürlich auch die Leitung auf ganzer Linie überzeugt, selbst die absoluten Fachleute aus dem Publikum (und auch weltbekannte Gastsolisten) waren von der musikalischen Qualität begeistert, aber hören Sie selbst:

Ute Danzer und die Saxophonistin Marion Andersons

Und obwohl ich eigentlich nur zwei Minuten Ton für unseren Newsletter mitschneiden wollte (die Klassiker sind wenigstens GEMA-frei) wäre es schade, wenn das dabei eher zufällig entstandene und aus der zweiten Reihe schlecht gefilmte Video auf der Festplatte einschlafen würde. Wir bedanken uns für die jahrzehntelange Zusammenarbeit und den schönen Abend.

Vorankündigung:

Neujahreskonzert 2015
"Orient Express"

Markgrafensaal Hohenstadt

Samstag, 17. Januar 2015
Sonntag, 18. Jan. 2015

Vocal Solisten
Collegium Musicum Hersbruck

Moderation Thomas Hahn
Leitung Susanne Pflaumer

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Abschlusskonzert des Möbelmacherjubiläums 2013

Das Neujahrskonzert 2012

Unser erster Schlafzimmer-Musik-Clip

2009 Konzert in Hohenstadt

Serenade im Schloßhof 2005

 

Während die Eltern ihren Sessel aussuchen wird Tochter zum Model

Die Glance Tischleuchte von Oligoplus (598.-) kann Up- und Downlight zuschalten

Die neuen Leuchten von Oligo plus standen schon ein paar Tage in unserer Ausstellung und sollten fotografiert werden, allein, es fehlte an Idee und Motivation. Dann kamen Kunden, die sich sehr lange mit der Auswahl eines passenden Relaxsessel beschäftigten und mit ihnen Tochter Vivien, die so ganz spontan für uns modelte.

Dabei entstanden Fotos und Videos und sogar noch ein Fototermin für den nächsten Tag, wenn die Ledermuster zurückgebracht werden. So setzten wir dann auch gleich noch das neue grüne Bett in unserer Austellung in Szene. Jetzt müssen sich die Eltern nur noch endgültig zwischen den Relaxsesseln Symphonie oder Yoga entscheiden, aber vielleicht gibt es ja vorher noch mehr Fotos ...    

Glace Tischleuchte beim Ausstellungsbett mit grünem Leder und Vivien

Wie Ute Danzer das Pro Natura Bettsystem individuell auf jeden Körper einstellt

Die individuelle Einstellung der Pro Natura Bettsysteme bietet viele ergonomische Vorteile

Ute Danzer ist Sportlehrerin und Rückenschulleiterin und bei den Möbelmachern Spezialistin für alle ergonomischen Belange, wie Bürostuhl, Relaxsessel oder Matratzen. Auf den Bettsystemen Ultraflex oder Novaflex von Pro Natura kann man auch einfach so hervorragend liegen, aber dass die Einstellung nochmal deutliche Verbesserungen bringt, können wir jetzt in dem Video von Familie Müller zeigen. Unser Küchenkunden, die die meisten schon aus diesem Küchen-Koch-Video kennen, haben uns freundlicherweise den Blick in ihr Schlafzimmer erlaubt, worüber wir sehr dankbar sind. Denn jetzt können wir glaubwürdig belegen, dass die ebenso kompetente, wie individuelle Einstellung nochmal deutliche Verbesserungen beim gesunden Liegen bringen wird. 

Familie Müller hat in ihrem Bett zunächst einige Tage geschlafen, ist danach in Urlaub gefahren und dann kam Ute Danzer, um die Einstellung vorzunehmen. Natürlich kann man das Bett auch schon bei der ersten Lieferung einstellen, hier zeigen wir die Variante der nachträglichen Anpassung. Alle Varianten haben Vor- und Nachteile, die wir gemeinsam mit den Kunden besprechen und danach nach seinem Wunsch durchführen. Was im Video in 6 Minuten erledigt ist, dauert in echt rund eine Stunde, aber dann sind wirklich alle Fragen beantwortet, alle Auflagepunkte optimiert und alle freuen sich auf die Nacht. 

Im Einstellprotokoll ist der aktuelle Zustand des Bettsystems abzulesen, so kann der Kunde selbst noch Korrekturen vornehmen, oder sich bei Ute Danzer telefonisch Rat holen.

Das Einstellprotokoll ist ein hilfreiches Werkzeug um auch nachträglich telefonisch beraten zu können

Übrigens ist natürlich auch das Massivholzbett ganz den Wünschen der Kunden entstanden, mehr Bettenvarianten sind auf unserer Homepage zu finden.

Schöner Schlafen und Kochen - wir kümmern uns um beides

Und wie immer hat Herr Müller hervorragend gekocht, das könnte er in allen Küchen, aber in unserer ist es natürlich am schönsten.

Hier ist die Pro Natura Sonderseite der Möbelmacher.

 

Die richtige Lederpflege ist für Polstermöbel und Stühle entscheidend

Seit locker 20 Jahren arbeiten wir in Sachen Lederpflege schon mit der Firma Leather Care zusammen, denn fast alle Polstermöbelhersteller empfehlen dieselbe. Trotzdem lernt man immer wieder mal was dazu, häufig nicht unbedingt das, wofür die Produkte gedacht sind, sondern wofür man sie auch mal zweckentfremden kann. So haben wir ganz neue Kautschuklappen entdeckt, die eigentlich für Nubukleder gedacht sind, die sich aber auch für abgespeckte Pflanzenleder ausgezeichnet eignen.

Gute zwei Stunden haben wir mit Nicole Sefner gemeinsam unterschiedlichste Leder behandelt. Von meinem 16 Jahre alten Bürstuhl von Labofa, der mit Nubukleder bezogen ist, bis zum neuen Reinannilinleder auf dem Sessel in unserer Ausstellung und natürlich auf vielen Testmustern Kugelschreiber und Jeansabrieb entfernt.

Schon alleine aus Gründen der Nachhaltigkeit muss Leder ab und zu gepflegt und genährt werden, sicher nicht sooo oft, wie das die Hersteller der Pflegeprodukte glauben machen wollen, aber wenn es spröde wird oder unansehnlich ist, dann wird es höchste Zeit. Die Pflegeprodukte sind ingesamt für die unterschiedlichen Lederarten vereinheitlicht worden, jetzt wäre es für die Kunden leichter, das richtige Pflegeset auszuwählen. Nachdem das aber sowieso wir für unsere Kunden übernehmen, kann da nichts schief gehen.

Also bei Fragen zur Lederpflege einfach anrufen oder vorbeikommen, wir sind wieder auf dem ganz aktuellen Stand der Produkte, von denen wir die wichtigsten auch auf Lager haben und des Know Hows, das wir gerne zur Verfügung stellen.

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Nürnbergmesse begeistert 1500 Gäste mit Geburtstagsfeier und Einweihung Zaha Hadids neuer Messehalle

 

Die beiden Geschäftsführer Peter Ottmann (li) und Dr. Roland Fleck mit Moderatorin Kathie Kleff

(Disclaimer: Seit 1999 arbeiten wir mit Freude mit der Nürnbergmesse zusammen. Als Aussteller (Consumenta, Biofach und andere), als Konferenz-mit-Organisatoren (Nachhaltigkeitskonferenz Nürnberg), als Organisator des Bloggertreffens auf der BIOfach), als Büroeinrichter (Peter Ottmann und Claus Rettich), als Berichterstatter im Nachhaltigkeitsblog, als Werbepartner in unserem Jahrbuch und natürlich haben sich daraus auch persönliche Freundschaften ergeben. Hier unser Bericht von der Geburtstagsfeier).  

"Soll ich noch schnell beim Abspülen helfen?" hat wohl niemand gefragt

Das beste des Abends war zunächst mal nicht Abspülen zu müssen, aber insgesamt hat das Team mit Dr. Roland Fleck und Peter Ottmann mal wieder bewiesen, dass die Nürnbergmesse gut arbeiten, aber auch ganz toll feiern kann. Der Umsatzrekord für ungerade Messejahre von 193 Millionen beweist ersteres, ein perfekt organisierter, unterhaltsamer und begegnungsreicher Abend letzteres.

Musiker, Models und Freunde: Marion Patricia und Markus Herbst (Brak'Lul) mit Ute Danzer. Sie haben ob ihrer Kleidung viel Mitleid lächelnd ertragen

Auf lange Reden (schon alles gesagt, nur noch nicht von jedem), die übliche Selbstbeweihreucherung und zeremonielles Gehabe wurde konsequent verzichtet - Dr. Roland Fleck, Dr. Markus Söder und Dr. Ulrich Maly (ausnahmsweise teilte Maly eine Meinung mit Söder) hielten sich an die 10 Minuten-Bitte - dafür wurde dem Publikum ein ebenso reichhaltiges, wie erstaunliches kulinarisches und abolut einzigartiges Kulturprogramm mit beeindruckender Technik geboten, ich wundere mich immer noch, wie die Bilderverläufe über die ganze Bühnenrückwand projeziert werden konnten.

Absolut gelungen war die kulinarisch-dekorative Präsentation der Partnergesellschaften in Italien, Brasilien, China, Indien und natürlich Nürnberg

Moderatorin Kathie Kleff von Antenne Bayern könnte sogar total langweilige Veranstaltungen moderieren, denn ihr Stimme würde hundertprozentig das Einschlafen verhindern, aber insgesamt waren ihre Ansagen angenehm zurückhaltend. Beim Gespräch an der Bar danach erzählte jeder jedem von seinem eigenen Highlights: von den Nürnberger Philharmonikern, über Anna Maria Kaufmann, die beeindruckende Earth Harp Collective oder über die Video-Tanz-Performance von Fantastic 5. Der Ausklang mit dem offensichtlich berühmten DJ Mousse war der Grund für einen etwas langsameren Start in den Samstag, getrübt von einem Blick auf die Waage, wofür der beeindruckende Auftritt des Caterers Lehrieder sorgte. Ein paar Eindrücke sind hier im Video zu sehen. 

Es wurde, angefangen bei den wunderbaren Drucksachen bis hin zum Wein (der Silvaner war klasse, die rote Cuvée trocken nicht ganz so gut) richtig viel Geld ausgegeben, aber die Begeisterung der Gäste und vor allem deren Erkenntnis, dass die Nürnbergmesse nicht nur "Messe SPRICHT" - so der eigene Slogan - sondern vor allem auch "Messe KANN", war es wert. Und zwar nicht nur emotional, sondern sicher auch finanziell, denn so wie wir erst mit unseren fertigen Möbeln Qualität zeigen können, beweist die Messe mit solchen Veranstaltungen und der beeindruckenden Architektur der neuen Halle von Stararchitektin Zaha Hadid, dass hier ein junges Team mit großem Engagement und Freude an die Arbeit geht.  "Ich organisiere auch für meine Bank selbst Veranstaltungen, aber die zeigen hier wirklich wie´s geht" war dann auch ein Kompliment voller Bewunderung einer Fachfrau, die auch unsere Kundin ist.

Haben Sie schon mal für 1500 Menschen gekocht? Lehrieder kanns.

Überhaupt haben wir gleich zu Beginn Schulfreunde, Jugendfreunde, Kunden aber auch viele Bekannte aus der Handwerker-, Politik-, Kultur- und Nachhaltigkeitsszene getroffen. Und natürlich ganz viele Mitarbeiter der Nürbergmesse, mit denen wir seit 15 Jahre gerne zusammen arbeiten.

Nach dem Tanzen tun die Füße weh ...

Einziger Verbesserungsvorschlag: die wunderschönen Namensschilder waren - zumindest mit Altersweitsicht - sehr schwer zu entziffern.

Es ist auch nachts ein beeindruckendes Bauwerk

Fazit: Wer so eine Veranstaltung miterleben durfte - vielen Dank dafür -, dem muss man keinen Vortrag über die Kompetenz dieser Firma halten, der hat sie einfach gespürt. Wer seine nächste Geburtstfeier mit über tausend Gästen ausrichten will, stößt dort sicher auf offene Ohren. Aber rechtzeitig Termin ausmachen, Halle 3A ist schon jetzt eng gebucht.

Bis in die Morgenstunden musste der DJ nicht nur Musik machen, sondern auch tausende von Fotos, hier mit Dr. Christina Stiegeler vom Frankenfernsehen

 Hier gibts die richtig guten Fotos von Thomas Geiger

Für Fans der faszinierenden Earth Harp habe ich hier noch ein längeres Video geschnitten.

Freude über den neuen Nussbaumtisch mit Stahlgestell

Ausnahmsweise wollte die Kunden ihren Tisch selbst abholen und so entstand ein Video, wie man einen furchtbar schweren Tisch in einen VW-Bus bringt. Das Gewicht schuldet er weniger der Platte aus fränkischem Nussbaum, sondern vielmehr dem Gestell aus Rohstahl, das dann schon ein paar Kilo mitbringt.

Dass es dann auch noch zu regnen anfängt ist ntürlich ärgerlich, aber das tut der guten Laune und der Freude über das edle Teil keinen Abbruch.

Bei 230 mal 100 cm passen da schon 10 bis 12 Leute  ran und er sieht sowohl mit edlem Besteck und Kristall, als auch mit ein paar Bierkrügen und ´ner deftigen Brotzeit ausgezeichnet aus.

 

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Andere Beispiele unserer Tische, die ausschließlich in Einzelanfertigung entstehen.

Ist die Baumkante der neue Trend bei Massivholztischen?

Wie die Massivholzmöbel der Möbelmacher entstehen

Helmut Neugebauer ist seit 25 Jahren bei den Möbelmachern

Am Dienstag, den 1. Juli war Helmut Neugebauer - unser Mann der Küche - auf den Tag genau seit 25 Jahren bei uns. Wir gratulieren herzlich zum Jubiläum und bedanken uns für die schöne Zusammenarbeit über soo viele Jahre. Nachdem die Reden schon zum 20-jährigen und zu 10-jährigen geschrieben wurden ist hier zur Abwechslung mal ein Video zu sehen:

Zum 20-jährigen

Lieber Helmut,

vom perlmuttfarbenen BMW zum Kinderfussballtrainer,

vom Mikrowellenjunkie zum Ernährungsexperten,

vom 22jährigen zum 42jährigen (heute 47).

Das alles durften wir zusammen mit Dir erleben. 20 Jahre, von denen fast zwei Drittel im Zeichen der guten Küche standen.

Alle Kunden sind mit Deiner Arbeit zufrieden, sie empfehlen uns weiter und davon leben wir alle.

Vielen Dank für Deinen unermüdlichen Einsatz nicht nur für Kunden, sondern auch für das Betriebsklima, lass´ uns auch die nächsten 20 Jahre  in diesem Sinne weitermachen.

Feiere das Jubiläum zusammen mit Deiner lieben Steffi, die immer zu den Möbelmachern stand und sie mit großer Hilfsbereitschaft bei allen Gelegenheiten jederzeit für die Möbelmacher da war und ist.

Und die - wie ich glaube - einen ganz wesentlichen Beitrag Deiner Entwicklung vom Auto- zu Kinderfan leistete. Für diese Feier und für die Entwicklung hin zum Gourmet haben wir Euch feine Weine von Marco Pigato und sein feines Olivenöl besorgt. Macht Euch einen schönen Abend.

 

 

Zum 10-jährigen

Als Helmut Neugebauer 1989 von seinem ehemaligen Chef im Messebau  Gunther Münzenberg und seinem Kompagnon herwig Danzer zu den jungen Möbelmachern geholt wurde war er 23 Jahre alt, fuhr einen BMW mit Perlmuttlackierung und betrachtete das ganze Theater, das seiner Chefs um Massivholz und biologische Oberflächen machten mit wohlwollender Skepsis.

Helmut, den damals noch alle Helmi nannten, baute natürlich alle Arten von Möbeln, spezialisierte sich aber mit der Zeit immer mehr auf die Küchenfertigung.

Heute sagen seine weiblichen Kunden von dem Küchenspezialisten der Möbelmacher liebevoll: „Helmut weiß, was Frauen wünschen“.

 Er ist heute ein ganz wichtiger Teil der Möbelmacher und alle hoffen, daß er das auch lange bleibt.

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 Und so sehen die Küchen aus, für die er verantwortlich ist.

Am Montag und Dienstag (7. und 8.7.) im Hersbrucker Citykino: BB King The Life of Riley

von Peter Wagner

Liebe KiCK Fans,

das Biergartenwetter macht eine kleine Pause in den nächsten Tagen. Deswegen möchte ich den BB King Film empfehlen, der am Montag und Dienstag im Kino läuft. (Die Empfehlung kommt etwas spät - ich war bis gestern in Urlaub.)

 

BB King   : The Life of Riley        Montag, 7.7.14   und  Dienstag  8.7.14     19.30   Uhr   City-Kino     Hersbruck

 

Hier der Link auf die LiCK Seite:

 

http://lick-hersbruck.de

 

Unser fast schon komplettes Jubiläumsprogramm von KiCK für die nächste Saison finden Sie wie immer unter:

 

http://kultkick.de

 

Viele Grüße!

 

Peter Wagner

 

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Vorstellungen:

07. und 08. Juli 2014
täglich 19.30 Uhr

Walter Mitty führt ein zurückgezogenes Leben. Seit Jahren arbeitet er schon im Fotoarchiv des renommierten Life!-Magazins. Mitty versucht dem grauen Alltag durch Tagträume zu entfliehen, in denen er heldenhafte Abenteuer erlebt und seine große Liebe findet. Doch dann begegnet er seiner neuen Kollegin Cheryl und plötzlich ist die große Liebe Realität geworden. Doch Walter traut sich nicht, Cheryl anzusprechen.

Als bekanntgegeben wird, dass das Magazin nur noch online erscheinen wird, läuft Walter Gefahr, seinen Job zu verlieren. Die letzte Print-Ausgabe des Magazins soll das Bild des bekannten Life!-Fotografen Sean O’Connell zieren, doch ausgerechnet dieses Foto ist verschwunden. Walter nimmt seinen Mut zusammen und begibt sich für seinen Job und seine Liebe auf ein Abenteuer, von dem er sonst immer nur geträumt hat.

Walter und Cheryl finden anhand der letzten Fotos von Sean heraus, wo er sich befinden könnte. Walter reist ihm kurzentschlossen nach. Nach einem Flug nach Grönland erfährt Walter, dass sich Sean O’Connell auf einem Fischerboot weit vor der Küste befindet. Eine gute Nachricht, noch heute soll eine Lieferung für das Schiff per Helikopter zugestellt werden. Erst zögerlich steigt Mitty dann letztendlich doch zu dem bereits betrunkenen Piloten in das Fluggerät.

Auf das Fischerboot kommt Walter Mitty nur, wenn er aus dem Helikopter springt. Er landet jedoch in der eiskalten Nordsee und muss gegen einen Hai kämpfen. Sean O’Connell ist mittlerweile wieder weitergezogen. In Island kann Walter wieder an Land gehen und reist zu einem Vulkan, wo sich der Fotograf befinden soll. Mit Rad und Longboard fährt er die lange Strecke bis in die nächste Stadt. Als er endlich dort war, verpasst er Sean aber wieder und entkommt schlussendlich gerade noch so einem Vulkanausbruch. Daraufhin bekommt er eine SMS mit einem Hilferuf seines Kollegen, der, sollte das Foto nicht sofort auftauchen, gefeuert wird.

Walter reist heim und stellt fest, dass der arrogante Ted Hendricks mittlerweile unter anderem schon Cheryl gefeuert hat. Es wird bekannt, dass Walter das Foto nicht hat, und Walter wird gefeuert. Walter will aber nicht aufgeben. Von seiner Mutter erfährt er, dass Sean vor einer Woche in der Stadt war, sich über Walters Arbeitszeiten informiert hat und weiter in Richtung Afghanistan reisen möchte.

Zusammen mit zwei Sherpas und einem Mandarinenkuchen seiner Mutter macht er sich auf in den Jemen. Mit Hilfe des Mandarinenkuchens als Bestechungsmittel darf das Gespann durch das Gebiet der Warlords reisen. Im Hochgebirge trifft Walter dann endlich Sean, welcher gerade damit beschäftigt war einen Schneeleoparden zu fotografieren. Es stellt sich heraus, dass Walter das Foto lange unbemerkt mit sich herumgetragen hatte ohne es zu wissen. Zu Beginn hatte Sean O’Connell die Negativrolle und ein Geschenk in das Büro von Walter liefern lassen. Das Negativ für das Foto für die Titelseite hat er in eine handgefertigte Brieftasche gesteckt. Nachdem Walter Mitty von seiner Reise nach Island wieder zurückkam, hat er die Brieftasche aus Enttäuschung weggeschmissen.

Nach einigen Einreiseproblemen zurück in den Vereinigten Staaten, da eigentlich in Afghanistan ein Einreiseverbot herrschte und Mitty unerlaubt dort über die Gebirge eingereist ist, kümmert er sich wieder um seine Mutter, welche in ein betreutes Wohnen für Senioren umziehen muss.

Die Mutter, welche nichts wegwerfen kann und alles von Walter sammelt, überreicht ihm letztendlich die Brieftasche, die Walter von Sean geschenkt bekommen hat. Glücklich nimmt er diese entgegen und kontrolliert sofort, ob sich das Negativ darin befindet. Er fährt zur Verwaltung des Life!-Magazins, schmeißt das Negativ auf den Tisch mit den Worten „Hier ist Ihr Foto!“ und verlässt das Gebäude.

Einige Tage später, als er und die anderen ehemaligen Mitarbeiter ihre Abfindungen bei der Personalabteilung abholen, trifft er Cheryl. Sie laufen zusammen die Straße runter und bemerken an einem Kiosk, dass die neue (letzte) Ausgabe des Life!-Magazins veröffentlicht wurde. Auf dem Titelbild ist das, wie Sean O’Connell selber sagt, beste Foto, das er jemals geschossen hat. Es ist ein Foto von Walter Mitty, wie er vor dem Gebäude des Life!-Magazins die Fotos des Magazins überprüft.

Einzelanferdichung am Dooch der Franggn - Einzelanfertigung am Tag der Franken

A su a Küchn meisert mer amol machen, mid em echten Franggnrechen

Wall am 6. Juli der Doch der Franggn is, hammer uns amool a boor Gedanken gmachd, wei mer sei Freid ardigulieren gönnd, dass mer im scheener Franggn lehm doud. Und - wemmer an gscheidn Küchenbauer hod wie zum Beischbiel die Möbelmacher - nachher gönnd mer sich in sei neue Küchn am mool su an Franggnrechen an die Kochinsel und an en Oberschrang druggen lassen. Des wär doch amol schee, leider ham mir des blos mit aner fodomondaasche mid fodoschob hiegrichd, aber wer weiß scho, vielleicht sichts anner und moochs ham, nacherdla baumers ihm.

Also nomal an herzlichen Dank an Carola und Maddias, wal die sich so schee hiegstelld hom.

Und su denner mir in der Herschbrugger Zeidung inseriern

Und nacherdla les i die Herschbrugger Zeidung, wall die am Samsdoch a so schee fränggisch is.

Hier hammers sicherheidshalber a no beina simuldaan übersezd

A Schlüggla Franggnseggo auf´n Dooch der Franggn

Weil am 6. Juli der Tag der Franken begangen wird, haben wir uns Gedanken gemacht, wie man seine Freude darüber ausdrücken könnte, dass man im schönen Franken lebt. Und - wenn man gescheite Küchenbauer, wie zum Beispiel die Möbelmacher zur Hand hat - dann könnte man sich den Frankenrechen (die Fahne der Franken) auf die Kochinsel und den Oberschrank drucken lassen. Das wäre schon toll, leider ist uns das nur mit einer Fotomontage mittels Photoshop gelungen, aber weiß: vielleicht sieht es ja jemand und will es haben, dann bauen wir es füh ihn. Und nochmal einen herzlichen Dank an Carola und Matthias fürs modeln.

Und so sieht die Küche in echt aus

Und später les ich die Hersbrucker Zeitung, weil die am Samstag auf fränkisch erscheint.

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Die Massivholzküchen der Möbelmacher in fränksich oder hochdeutsch

Newsletter 103: Betten montieren, Beeren entsaften und Brügge besuchen

Liebe Leute,

während der Kirschenernte kommt dieser Newsletter mit den Berichten von den vergangenen Werkstatt-Tagen, mit Videos über eine Bettenmontage in Rheinhessen, das Entsaften mit dem Druckdampfgarer und dem Versuch unsere Sonderangebote - ganz im Gegensatz zur Radiowerbung -  glaubwürdig zu begründen.Wir hoffen, dass Sie in diesem absolut fussballfreien Newsletter nichts vermissen und empfehlen wie immer das Begleitvideo (1:30 min - siehe oben).

Die Themen heute:

• So war das Konzert, die Party und das Werkstatt-Gespräch - Wer hat Pullover vergessen?
• Bettenlieferung und Montage in Rheinhessen im Video
• Besuch bei unserem Polstermöbelhersteller Jori in Belgien und aktuelle Sonderangebote in unserer Ausstellung
• Mit dem Druckdampfgarer Beeren entsaften und Cocktail draus machen
• Bericht über unser Nachhaltigkeitsblog im renommierten Brandiz-Blog
• Das Handwerksvideo zum Stehtisch
• Glaubwürdige Werbung für Sonderangebote
• Kurznachrichten +++ Wer mag Kirschenentstein er von Rösle testen? +++ Wo der Fuchs "Gute Nacht" sagt +++ Wir sind Oligo Plus Händler +++ "Days auf Yesterday-Party" +++ BIOerleben vom 25. bis 27. Juli +++ Blue Pingu unterstützen +++ Ausblick NL 104 +++

So war das Konzert, die Party und das Werkstatt-Gespräch - Wer hat Pullover vergessen? Es war ein faszinierendes Wochenende, angefangen mit der wunderbaren Musik von The Rose and Crown und dem köstlichen Essen von Rosegardens am Freitag. An den beiden Tagen der offenen Tür haben wir gezeigt wie das Möbelbauen, das Nachölen derselben und das Sous Vide Garen (Garen im Vakuum) funktioniert. Am Samstag Abend genossen wir die Party und am Sonntag Nachmittag kam es nach der Waldwanderung zum Streitgespräch zum Thema Wald nützen und/oder schützen. Wir bedanken uns ganz herzlich bei allen Beteiligten und zeigen hier das Foto des schicken Pullis (Trawler) der bei uns liegen blieb. Hier sind die Links zu den Berichten im Blog und den Zeitungsartikeln: Werkstatt-Tage 2014: Das Werkstatt-Gespräch über den Wald Werkstatt-Tage 2014: Die MM-Party Werkstatt-Tage 2014: The Rose and Crown gecatered von Rosegardens Werkstatt-Tage 2014: Zwei Tage der offenen Tür mit Möbelpflege, Relaxsesseln und Sous Vide Garen

Bettenlieferung und Montage in Rheinhessen im Video Wir konnten einen Messebesuch in Frankfurt ganz geschickt mit einer Bettlieferung in Rheinhessen kombinieren und haben darüber ein Video von der Bettenmontage gedreht. Zusätzlich lernten wir, dass die Rheinhessen genauso gerne als Hessen bezeichnet werden, wie die Franken als Bayern. Bei so netten Stammkunden sollte man sich drauf einstellen ... Hier ist die ganze Geschichte mit dem Video.

Besuch bei unserem Polstermöbelhersteller Jori in Belgien und aktuelle Sonderangebote in unserer Ausstellung Zum dritten Mal haben wir unseren Polstermöbelhersteller Jori in Belgien besucht. Nicht nur um für unsere Kunden auf dem neuesten Stand der Modellentwicklung zu sein, sondern auch um ein wenig über die Zukunft zu erfahren und die sieht bei Jori ausgesprochen vielversprechend aus. Im Nachhaltigkeitsblog haben wir einen ausführlichen Artikel über die letzten 22 Jahre der Zusammenarbeit geschrieben. Ein Zeichen der neuen Zeit ist dabei auch ein absolut sympathisches "Making of Video" von den Filmaufnahmen, das man hier sehen kann. Außerdem sollte unser Chillap-Sessel (bei dem man die Armlehne in eine Schreib- oder Essablage verwandeln kann) in wunderbar weichem grauen Leder mit ein paar Gebrauchsspuren  bald mal ausgetauscht werden, weshalb er statt für 3300 nur noch 1990 Euro von Ihnen abgeholt werden kann. Alle Jori Sonderangebote aus unserer Ausstellung (auch Tische und Stühle) sind auf diesen Seiten (in der Navigation ganz links) zu finden.

Mit dem Druckdampfgarer Beeren entsaften und Cocktail draus machen In 35 Minuten entsaftet der Druckdampfgarer bei 120 Grad zum Beispiel Johannisbeeren. Aus dem Saft kann man - nach dem Abkühlen - auch mal einen schönen Cocktail aus Saft, Gin und trockenem Wermuth machen, jeweils zu gleichen Teilen. Wem das zu sauer ist, der kann auch Martini Bianco nehmen. Ausführlicher im Video und im Nachhaltigkeitsblog.

Bericht über unser Nachhaltigkeitsblog im renommierten Brandiz-Blog   Im März 2015 wird unser Nachhaltigkeitsblog 10 Jahre alt, ein Dinosaurier in der schnellen Web-Welt. Bis dahin haben wir bei aktuell rund 10 000 Besuchern pro Monat die Millionengrenze schon erreicht und es werden rund 2300 Artikel über das Arbeiten und Leben im Zeichen der Nachhaltigkeit und des gesunden und schönen Wohnens zusammen gekommen sein. Wenn man weiß, wie viel Zeit in dieses digitale Tage- und Berichtsbuch geflossen ist, dann freut es natürlich, wenn Werbefachleute ausgerechnet unser Blog als positives Beispiel der Firmenkommunikation heraustellen. Hier ist der Artikel vom Brandiz-Blog (Klaus Wieking) nachzulesen und auf der gerade zu Ende gegangenen Fachmesse CoReach in Nürnberg hatte Fachfrau "Miss BARTOZ" das Nachhaltigkeitsblog als gute Beispiel für glaubwürdige Berichterstattung angeführt (danke für Hinweis und das Foto an Thomas Geiger).

Das Handwerksvideo zum Stehtisch Dieses Video entstand vor ein paar Jahren bei den Werkstatt-Tagen und es zeigt ausführlich, wie bei uns Massivholzmöbel entstehen. Dieser Hinweis ist wieder auf die Leserbefragung des Newsletters zurückzuführen, in dem ganz viele Menschen sich für die handwerklichen Seiten unserer Arbeit interessierten, zu denen es hier noch mehr Infos und Videos  gibt.

Glaubwürdige Werbung für Sonderangebote Mal ein paar Gedanken über die Glaubwürdigkeit unserer Werbung, vor allem die der Sonderangebote: auf der einen Seite stehen die großen Möbelhäuser mit ihrer nervtötenden Niedrigstspreis-, Mehrwertsteuergeschenkt-, Jubiläumsrabatt-, RadioSchreiWerbung und führen einen gnadenlosen Verdrängungswettbewerb, dem die meisten mittelgroßen Möbler leider schon zum Opfer fielen. Auf der anderen Seite würden wir uns ehrlich freuen, wenn unsere guten Kunden von vernünftig begründbaren Sonderangeboten profitieren würden. Eine glaubwürdige Preisreduzierungen (ohne voher die Preise hochzurechnen um danach Rabatte zu geben) entsteht bei uns zum Beispiel bei allen Möbeln (Polstermöbeln und Küchengeräten) aus unserer Ausstellung, die ja regelmäßig ausgetauscht werden müssen; wir verkaufen auch neue Möbel günstiger, w enn sie uns unsere Kunden für Messen zur Verfügung stellen; und wir bewerben zeitlich befristete Aktionen unserer Lieferanten, wie zum Beispiel Jori mit der Stuhlaktion oder Pro Natura mit den Matratzen-Messeaktionen.  Zu diesem Thema gibt es hier nochmal einen Artikel im Blog. Wir hoffen, dass unsere Kunden die Unterschiede zwischen unseren ehrlichen Sonderangeboten und dem Rabattkrieg der Branchenriesen nachvollziehen können.

Kurznachrichten +++ Wer mag Kirschenentsteiner von Rösle testen? +++ Wo der Fuchs "Gute Nacht" sagt +++ Wir sind Oligo Plus Händler +++ "Days auf Yesterday-Party" +++ BIOerleben vom 25. bis 27. Juli +++ Blue Pingu unterstützen +++ Ausblick NL 104 +++ +++ Wer mag Kirschenentsteiner von Rösle testen? Was neues von Rösle (64,95€)  und wir kommen gerade nicht zum Selber-Testen. Wer vom Kirschen-Entstein-Test ein paar Fotos macht und ein paar Zeilen schreibt, kann ihn gerne mal testen, einfach anrufen: 09151 862 999. +++ Wo der Fuchs "Gute Nacht" sagt Foto vom nächtlichen Besucher, den Kater Felix verscheuchen wollte, der aber immer wieder kam. Ob der von Nachbarin Ute Scharrer gewünschte Apell, ihm das Stehlen von Hühnern auszureden gelang, wissen wir noch nicht. +++  Wir sind Oligo Plus Partner Aufgrund der guten Erfahrungen mit unserem Lichtlieferanten Oligo haben wir uns entschlossen, noch viel mehr Leuchten in die Ausstellung zu nehmen und unseren Kunden so das noch vielseitigere Programm von "Oligo plus" anbieten zu können. Hier ist ein Video der raffinierten Stehleuchte Trinity, von der jeder der drei drehbaren Flügel dimmbar ist und die es auch als Pendel- oder Tisch leuchte gibt. Das ist die Homepage des Herstellers. +++ "Days auf Yesterday-Party" Nachdem wir im letzten Newsletter zu Brak'Lul in die Indabahn eingeladen haben, zeigen wir heute auch wie es war, nämlich sehr beeindruckend und das neue Stück ist zusammen mit dem Video "Days of Yesterday" sehr gelungen: hier ist der Bericht und das Kurzvideo. +++ BIOerleben auf dem Nürnberger Hauptmarkt in diesem Jahr vom 25. bis 27. Juli 2015 Bald ist das ausgesprochen vielseitige Kochprogramm  unter diesem Link zu finden. Wir sagen nur: Andreé Köthe, Stefan und Valentin Rottner, Steffanie Kneißl, Diana Burkel, Norbert Wittmann, Hans Kraus und wieder Schwester Regina Werner mit Rezepten aus dem 16. Jhd. +++ Blue Pingu unterstützen Wer wie wir den gemeinnützigen Verein Blue Pingu (Herausgeber des Regionallotsen) für absolut unterstützenswert hält, möge bitte bei der Abstimmung der Spardabank für ihn stimmen. +++ Ausblick Newsletter 104 Es geht im nächsten Newsletter um neue Hotelzimmer im grünen Baum, es gibt ein Video über das Einstellen der Pro Natura Bettsysteme und wir zeigen neues aus der Küche unseres Kunden Marmot (Hersteller von Outdoorbekleidung und Ausrüstung) und vieles mehr ...    +++ Newsletter weiterempfehlen Einfach diesen Bestelllink (www.die-moebelmacher.de/aktuell/newsletter.html) in eine Mail kopieren. Auf  unserer Facebookseite, ist er sogar meist schon einen Tag früher zu lesen.

Wenn der Kater eines Strohwittwers im Unterstreichelmodus ist, legt er sich schon mal auf die Tastatur, wenn Sie komfortabel liegen und wohnen möchten, besuchen Sie uns einfach in Unterkrumbach, wir freuen uns auf Ihren Besuch   Ihre Möbelmacher Ute und herwig Danzer mit dem ganzen Team und Kater Felix Wenn Sie die älteren Newsletter noch nachlesen wollen, oder die Videos anschauen, finden sie diese in unserem Social Media Newsroom. Wer einfach mal alle Videos anschauen will, klickt auf die Playlist in unserem Videokanal. Folgen Sie den Möbelmachern bei Twitter Klicken Sie auf “gefällt mir” bei Facebook Und ganz schnelle Web 2.0. Freaks  finden uns natürlich auch bei Google+ Für Bilderliebhaber gibt es jetzt auch pinterest.com/moebelmacher/ Und ganz neu ist die Rebelmouse

Eine neue, nachhaltige Idee erobert Köln - das grüne Upcycling-Café NaturecUP

von Nina Brunner

Gerne veröffentlichen wir die Pressemitteilung von dem in Köln geplanten ersten grünen Upcycling-Café, dass sich für den Umwelt-, Klima- und Naturschutz einsetzt. Das Café soll teilweise durch Crowdfounding finanziert werden. Einen ersten Eindruck können Sie sich hier verschaffen: http://www.startnext.de/naturecup



Wer möchte nicht einmal seinen Kaffee in einer alten Badewanne trinken oder seinen Muffin in einem indischen Fischerboot genießen?! Mit etwas Glück wird dies bald in der Kölner Innenstadt möglich sein. Denn dort soll das erste grüne Upcycling-Café  eröffnen, das sich aktiv für den Umwelt-, Klima- und Naturschutz  einsetzt. In dem geplanten Café „Nature cUP“ soll neben Genuss, Erlebnis und Qualität vor allem  Nachhaltigkeit großgeschrieben werden.

Seit vielen Jahren gewinnen Bio-Lebensmittel an immer höherer Bedeutung und die Nachfrage wird immer größer. Dieser Trend wird uns auch in den kommenden Jahren weiter begleiten, da das Bewusstsein der Menschen gerade im Hinblick auf die Gesundheit und die Ernährung immer größeren
Stellenwert erreicht. Das Café wird zu mindestens 90% aus upgecycelten Materialien bestehen, sodass alten Sachen ein neues Leben geschenkt werden kann. Seien es die Tische, die Stühle, die Dekoration, der Tresen oder die Beleuchtung (durch Ökostrom). Durch die speziellen Upcycling-Möbel soll gegen die Rodung von Wäldern angegangen werden.

„Daneben ist uns die Qualität der Speisen und Getränke von größter Wichtigkeit. So wird es an unserer großen Müslibar eine Auswahl an gesunden Cerealien, frischen Früchten und verschiedenen Milchsorten geben. Ein weiteres Highlight wird unser spezieller Kokos-Latte sein, der mit fair gehandeltem Espresso und cremiger Kokosmilch zubereitet wird. Zusätzlich wird es natürlich verschiedene Kaffee- & Tee- Spezialitäten sowie Snacks und einige süße Speisen geben. Alles natürlich, bio und fair. Es soll ein Erlebnis sein, dass Nature cUP zu besuchen und die Einrichtung zu bestaunen. Zudem werden wir einige upgecycelte Produkte sowie Bücher zum Thema in unserem Café zum Verkauf anbieten. So haben unsere Gäste die Möglichkeit zu erfahren, wie sie ihren eigenen Alltag nachhaltiger gestalten können. Wer übrigens seinen eigenen Thermobecher mitbringt, bekommt seinen Coffee-to-go natürlich günstiger.“, so Jan Maack, Ideenfinder vom „Nature cUP“.



Das „Nature cUP“ ist die Idee eines jungen Kölner Start-Up-Unternehmens von Susanna Bollmann und Jan Maack. Ende 2013 entstand die Idee, einen Platz zu schaffen, wo man Genuss und Nachhaltigkeit verbinden kann. Susanna Bollmann ist Kaffee- und Naturliebhaberin mit einem sehr guten Gespür für die Wünsche anderer Menschen. Durch ihre Jobs in der Gastronomie-Branche konnte sie ihr Wissen vertiefen. Jan Maack kommt aus einem gastronomischen Familienunternehmen. Nachdem er erfolgreich seinen Betriebswirt abgeschlossen hat, möchte er nun ein eigenes Gastronomie-Erlebnis starten. Durch die Verbundenheit zur Natur und die gesunde Lebensweise scheint das Projekt wie für die Beiden gemacht.

Da ein solches Vorhaben jedoch auch mit einem erheblichen finanziellen Aufwand verbunden ist, würden sich die beiden Existenzgründer über Unterstützung freuen. Denn nicht nur die passende Lokalität in der Kölner Innenstadt muss gefunden und bezahlt werden, sondern auch die Kücheneinrichtung, das Inventar und das erste Warenlager. Natürlich müssen die Räumlichkeiten auch entsprechend renoviert und umweltbewusst ausgebaut werden. Deswegen haben Bollmann und Maack ihr Projekt auf „startnext“ platziert und hoffen, den letzten Teil der Finanzierung durch das „Crowdfunding“ realisieren zu können, um das Projekt umsetzen und das Nature cUP eröffnen zu können.

Durch „Crowdfunding“ im Internet kann jeder das Projekt unterstützen, indem er einen entsprechenden Betrag zur Verfügung stellt. Jeder Unterstützer wird, je nach Höhe des gezahlten Betrages, mit einem Dankeschön belohnt. So kann ein Unterstützer z.B. die Räumlichkeiten des künftigen Cafés für eigene Zwecke mieten, wenn er das Projekt mit 500,- € unterstützt. Zusätzliche Dankeschöns sind ein Kochkurs mit Vegan-Koch Surdham Göb sowie eine Kaffee-Flatrate für ein Jahr oder die Benennung eines der Produkte nach dem Unterstützer.„Wir hoffen, dass wir es mit Hilfe der Unterstützer schaffen werden. Wir freuen uns aber nicht nur über finanzielle Unterstützung, sondern wären begeistert, wenn man sogar tatkräftig unterstützen möchte. Immer gesucht sind von uns Tischler, die uns bei den Möbeln helfen oder auch Spender von altem Geschirr. Denn auch das wird bei uns wiederverwertet“, so die hochmotivierte Bollmann.

Weitere Informationen finden Sie unter
www.startnext.de/naturecup oder unter www.naturecup.de
Nature cUP - Maack & Bollmann GbR, Alter Militärring 12, 50933 Köln
Telefon:0151 234 19 736; E-Mail: [email protected]

Johannisbeeren mit Druckdampfgarer entsaften und Drink draus mixen

Der Druckdampfgarer von Miele (vor rund 30 Jahren von Imperial entwickelt) ist in fast 80 Prozent unserer Küchen der letzen 10 Jahre eingebaut und wir versuchen im Nachhaltigkeitsblog (in der Kategorie Druckdampfgarer) immer wieder mal die Möglichkeiten aufzuzeigen, die dieses Gerät bietet.

Ohne Aufwand Entsaften

Das Entsaften ist eine davon, denn das funktioniert nicht nur bei Johannisbeeren soo problemlos, dass das Video zuu einfach und zuu kurz wäre und so haben wir noch einen Cocktail dazu kreiert, den wir im klassischen Cocktailglas servierten, man kann aber auch die heutzutage aktuellen klobigen Eimerchen verwenden, in dem jeder Drink dank Unmengen von schmelzendem Eis zu Wasser wird.

Beim Entsaften kommen die Früchte bei 120 Grad einfach auf einen gelochten Garbehälter, der ungelochte darunter fängt den Saft auf. Bei Johannisbeeren dauert das rund 35 Minuten für alle anderen Früchte kann man in der Gebrauchsanleitung nachsehen. Wir machen das ganz ohne Zucker, den kann man je nach Verwendungszweck auch nachher zugeben oder ganz "gesunde" Cocktails ohne Zucker draus machen.

Der Cocktail

Der vorgeschlagene Cocktail ist ein gar nicht trockener Martini mit Johannisbeersaft, das bedeutet, dass Gin, Johannisbeersaft und trockener Wermut zu gleichen Teilen gemischt (gerührt oder geschüttelt ist in diesem Fall egal) wird. Wem das zu sauer ist, der kann natürlich auch einen Martini Bianco statt des trockenen Wermuths verwenden, und natürlich macht die Verdoppelung des Gin-Anteils das Ganze noch ein wenig trockener und alkoholischer - alles Geschmackssache.

Jedenfalls ist der Druckdampfgarer auch zum Entsaften ein absolut einzigartiges Küchengerät, dessen Besonderheiten wir gerne in unserer Shoküche vorführen.

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Alle Artikel zum Druckdampfgarer in der Kategorie Druckdampfgarer

Die Massivholzküchen der Möbelmacher

Besuch bei Jori in Belgien

Seit über 20 Jahren kommen unsere Polstermöbel von Jori aus Belgien - langfristige Lieferantenbeziehungen sind auch ein Teil der Nachhaltigkeit -  und in dieser Zeit hat sich einiges geändert. Keineswegs unser erster Relaxsessel Yoga, den gibt es nach wie vor - und es ist auch schön, unseren Kunden ein 20 Jahre altes Exemplar zeigen zu können - aber ansonsten hat sich vor allem die  Firmenkommunikation gewandelt. Juan Jorion (der Namensgeber hat den Betrieb vor 51 Jahren gegründet) lud am Anfang unserer Zusammenarbeit die Händler nur an neutrale Orte wie zum Beispiel in Schlösser ein, bis zur ersten richtigen Betriebsbesichtigung mussten wir 16 Jahre lang darum bitten. 

Auch die damalige Werbe-Bild-Sprache ohne Menschen, aber mit ausgesprochenen originellen Ideen - einige davon höchst umstritten, wie das Schlachthaus, das Kernkraftwerk oder das Hundefell  - hat sich erst in den letzten Jahren geändert, das aber zu seinem Besten. (Hier das am meisten diskutierte Plakat vom ausgestopften Hund) Vom aktuellen Werbevideo wird sogar ein sympathisches "Making of" gezeigt, das tiefe Einblicke in die Arbeit zulässt.

Weil wir die Reise geschickt verbinden konnten, waren wir jetzt schon das dritte Mal zum Meinungsaustausch und zu Schulungszwecken in Wervik in Belgien, nicht zuletzt weil diese Schulung vom Geschäftsführer Wim Vantomme gehalten wurde, zweifellos der kompetenteste in vielen Fragen der Produkt- und Philsophieentwicklung.

Als wir bei Jori einstiegen waren wir die jüngsten Händler, in der Zwischenzeit haben wir das Seniorentum schon verlassen und zählen zusammen mit dem Gründer zu den Fossilien, denn alle Menschen, mit denen wir bei Jori zusammenarbeiten, sind noch nicht so lange dabei. Eine Redewendung, mit der ich unsere Sekretärin immer tröstete, wenn die damalige Bürokratiesucht der Belgier mal wieder gnadenlos zuschlug und kein bisschen Abweichung von der Liste zuließ, war "Verglichen mit den Joriverwaltern, sind deutsche Finanzbeamte total coole Freaks." 20 Jahre später kündigt Wim Vantomme ein Entwicklung in Richtung Individualisierung und sogar Sonderanfertigungen an. Und gerade in diesem Zusammenhang profitieren unsere Kunden von unseren Betriebsbesichtigungen, denn da wir die meisten organisatorischen und handwerklichen Abläufe kennen, können wir auch am ehesten abschätzen, welche Ideen verwirklichbar sind und welche rein fachlich unmöglich sind.

Auf jeden Fall haben die zwei ausgesprochen interessanten Tage (Brügge sehen ohne zu sterben, wie im ähnlich klingenden Film)  wieder Freude an der Qualität und der Philosophie von Jori vermittelt und wir werden auch in Zukunft die Stühle, Sessel und Sofas von Jori in unserer Ausstellung  anpreisen. Nicht zuletzt deshalb, weil 20 Jahre gemeinsame Entwicklung und Erfahrungen dies schon alleine wegen der vielen Nachkaufwünsche unserer Kunden fordern.

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Alle Artikel über Jori Polstermöbel sind im Blog unter der Rubrik Jori Polstermöbel zu finden.

Jori-Polstermöbel jetzt auch in Stoff

Polstermöbel am Computer oder auf einem Blatt Papier darstellen (2008)

35 Jahre Relaxsessel

Der geniale Chillap von Jori im Blog

Im Jahr 2008 lobten wir schon mal die Jori Neuausrichtung

Eine Schulung im Jahr 1009

Bericht von der Möbelmesse 2011

Bericht von der Produktschulung im Jahr 2011 von Nina Brunner

 Kritischer Artikel zur eigenen Jori-Sprache, der es manchmal nicht an Komik fehlt.

Jori auf der Möbelmesse 2006

Warum wir edle Polstermöbel bei Ihnen selbst anliefern

Gottseidank sind die Jori Polstermöbel besser, als deren Übersetzer, deren Bildsprache haben wir  ja im Beitrag "Jori wirbt geschmacklos" (im Jahr 2006) schon ausgiebig diskutiert.

Die Sonderseite für die JoriJubiläumsaktion.

Die Fotosession zum Jubiläumssessel Estilo mit Nina Webse Schoproni

Zu unseren Jori-Ausstellungs-Schnäppchen:
http://www.die-moebelmacher.de/startseite/produkte/sonderangebote/handel.html

Zu unseren Möbelschnäppchen:
http://www.die-moebelmacher.de/startseite/produkte/sonderangebote/moebel0.html

Der erste Artikel über Jori Stühle aus dem Jahr 2005

Zur Jori Homepage:
www.jori.com

 

 

 

 

 

Das Ende der Haustiere. 10000 Jahre Hirtenkultur

von Klaus Prätor

Am Dienstag 8.7. um 19 h

geht es im SlowLädla, Hersbruck, Martin-Luther-Str. 5

um die gerade in und um Hersbruck lang bestehende Hirtenkultur und ihr zu befürchtendes Ende.

Die Älteren unter uns konnten noch erlben, wie im Hersbrucker Umland der Gemeindehirte die Kühe auf den örtlichen Hutanger trieb. Das war hier länger der Fall als anderswo, aber seit den sechziger Jahren des letzten Jahrhunderts ist es Vergangenheit. Nur selten machen wir uns klar, dass damit eine Tradition ihr Ende gefunden hat, die seit Menschengedenken diese Gegend geprägt hatte und die insgesamt die Menschheit so lange begleitet hat, wie von Kultur ernsthaft die Rede sein kann.

Hirten und Hochkultur

Vor mehr als zehntausend Jahren begannen im “fruchtbaren Halbmond” in Kleinasien Menschen Feldfrüchte anzubauen und sesshaft zu werden. Etwa zur gleichen Zeit fingen sie auch an, Tiere zu zähmen und in Herden zu halten. Dörfer bildeten sich und sehr schnell auch große und sehr große Städte - und die mächtigen Reiche des Vorderen Orients. Aber beides war nicht ohne Zusammenhang. Die frühen europäischen Kulturen in Kreta und Mykene mit ihren prächtigen Palästen beruhten auf dem Reichtum ihrer Herden. Blütezeiten des Hirtenwesens und der Kultur waren dann wieder die griechische und römische Antike und später die Renaissance. Die Kuppel des Doms von Florenz wurde von der Gilde der Wollhändler finanziert. Bereits die Antike wusste viel über die Bedürfnisse, Gefährdungen und Krankheiten der Tiere - und dieses praktische Wissen tauchte in den Werken der größten Dichter auf - so bei Hesiod, Vergil und Ovid.

Von daher ist es auch nicht verwunderlich, dass sich allerorten in den Schriften wirkliche und mythische Hirten finden. Angefangen von Gilgamesch, dem Hirten von Uruk, über den Hirtenknaben, der dann der biblische König David wird, bis zu Paris, der durch sein Urteil im Schönheitsstreit dreier Göttinnen den trojanischen Krieg auslöst. Und natürlich gibt es auch Hirtengötter, so den Pan Arkadiens oder den römischen Herkules. Nicht zu vergessen, dass das Christentum sich Jesus als den guten Hirten vorstellt.

Auch hierzulande wirkte das Hirtenwesen prägend auf die Hochkultur.
Der “Pegnesische Blumenorden”, die sogenannten Pegnitzschäfer, erneuerte im 17. Jahrhundert Sprache und Dichtkunst. In ihm trafen sich im Hirtengewand würdige Personen, Nürnberger und andere Akademiker, die z.B. in Altdorf studiert hatten, auf einer Pegnitzwiese, später im Irrhain, redeten sich mit Hirtennamen an, diskutierten und verfassten Hirtengedichte. Auf der großen Friedensfeier nach dem Dreißigjährigen Krieg hielt der Präses des Ordens die Festrede und trug dabei zwei Hirtengedichte vor, die den Frieden priesen.

Komplexe Weidewirtschaft

Aber auch die Hirtenkultur selbst ist komplexer als wir sie uns vielleicht vorstellen. So wurden seit der Antike in der sogenannten Transhumanz die Tiere in jahreszeitlichem Wechsel über große Strecken, teilweise über mehrere hundert Kilometer, getrieben, um klimatisch und hinsichtlich der Nährstoffe optimale Bedingungen zu erhalten. Auch in unserer Gegend gab es bereits seit dem späten Mittelalter Wanderungen von Weidetieren über weite Strecken. So zogen Rinderherden aus Ungarn und Südpolen über Hersbruck und Nürnberg bis ins Rheinland. Die Finanzierung dieses Fernhandels durch das Nürnberger Patriziat bildete eine frühe Quelle seines Reichtums. Und der Hersbrucker Geldschatz, der unlängst im Hirtenmuseum ausgestellt war, könnte aus diesem Handel stammen.

Ein anderer prägender und nach wie vor interessanter Aspekt der Hirtenkultur war die Allmende (Hutweide, Espan etc.) , der gemeinsame Grund, auf dem die Tiere weideten und der der Gemeinschaft gehörte und von ihr gepflegt wurde. Mit der Rinderweide auf den Hutangern in den Sechzigern sind auch diese Allmenden zu einem Ende gekommen.

Fortschritt - oder nicht

Nun kann man das alles als den notwendigen Preis des Fortschritts betrachten. So wurde das auch gesehen seit (in Deutschland etwa zu Beginn des 19. Jahrhunderts) die Allmenden und die extensive Weidewirtschaft zugunsten der effektiveren intensiven Stallhaltung aufgegeben wurde. Aber heute wird diese Sichtweise nicht mehr allgemein geteilt. Wir bemerken, dass an dieser Entwicklung damals und heute nicht nur wissenschaftlicher Fortschritt, sondern auch wirtschaftliche Interessen beteiligt waren. Wir erkennen wieder die Vorteile der Weidehaltung, wo die Wiederkäuer nicht mit der Nahrung gefüttert werden, die auch Menschen zuträglich ist und die heute meist aus den Ländern des Südens eingeführt wird, und wir bezweifeln, dass die Effektivität der Massenmast- und -schlachtanlagen wirklich die Zukunft unserer Ernährung sein muss.
Aber gegenwärtig geht überall die Entwicklung noch in diese Richtung, die allenfalls noch Nutztiere und keine Haustiere mehr kennt. Überall? In einem kleinen Ort im Südosten Deutschlands werden seit einigen Jahren die Hutanger wieder mit einer alten Rinderrasse beweidet …

Nachhaltig schenken - die Geschenkideenbox für Bastelfans

von Nina Brunner

Die Geschenkideenbox  bietet allen die Freude am Basteln und Schenken haben, kostenlose Anleitungen um aus alten Sachen etwas Neues herzustellen. Eine schöne Idee, wie wir finden!

Während Upcycling in der sogenannten Wegwerfgesellschaft bisher von eher geringer Bedeutung war, findet es in ärmeren Gesellschaften schon länger überdurchschnittlich häufig statt. In vielen Entwicklungsländern sind beispielsweise Flechttechniken verbreitet, mit denen sich aus alten Plastikprodukten oder altem Gummi neue Produkte fertigen lassen. Durch den Schwund der natürlichen Ressourcen und durch den gesellschaftlichen Wandel hin zu immer mehr Umweltbewusstsein gewinnt Upcycling auch hierzulande immer mehr an Bedeutung.

Da es nicht nur die Umwelt und den Gelbeutel schont, sondern man damit auch wunderschöne Dinge herstellen kann, gilt Stricken, Basteln und Nähen wieder als schicke und coole Freizeitbeschäftigung für urbane Menschen. Doch wem ab und zu die Inspiration fehlt, dem wird mit der Geschenkideenbox auf die Sprünge geholfen.

Mit der DIY-Geschenkideenbox können Bastel- und Umweltfreunde einzigartige nachhaltige Geschenke selber basteln. Dabei steht die Box unter dem Motto "Aus alt mach neu" und stellt zahlreiche kreative Bastelanleitungen aus Alltagsgegenständen bereit, die nicht nur die  Umwelt schonen, sondern auch noch Kunstwerke schaffen, die mit Designerstücken vergleichbar sind. Zu einer maßgeschneiderten Anleitung geht es in drei einfachen Schritten:

Nummer 1: Welches Material? ( Dabei erhält man eine Auswahl von Upycling  Materialien)
Nummer 2: Bastelanfänger oder Profi?
Nummer 3: Ist das Gebastelte für einen Mann oder eine Frau?

Hat man diese Punkte ausgewählt, spuckt die Box eine passende Anleitung aus, diese kann man dann kostenlos und ohne Anmeldung im PDF-Format downloaden.
Also los geht's hier http://www.erlebnisgeschenke.de/ideenbox/ - viel Spaß beim Basteln!

Welche Bildung braucht eine Nachhaltigen Entwicklung? Vortrag im Kulturbahnhof Ottensoos

Am 10. Juli um 19.00 Uhr hält Privatdozent Dr. Fritz Reheis im Kulturbahnhof Ottensoos  einen Vortrag über die „Befreiung vom Hamsterrad“. Dabei geht es um den Umgang mit der Zeit beim Lernen und Leben, um Beschleunigungs-zwänge und die Turboschule und das Wiederfinden der Eigenzeit. Fritz Reheis ist Hochschullehrer am Lehrstuhl Politische Theorie der sozial- und wirtschafts-wissenschaftlichen Fakultät der Universität Bamberg. Er war viele Jahre lang Gymnasiallehrer für Sozialkunde, Deutsch, Geschichte und Philosophie. Das Thema ist gerade wegen der G8/G9-Diskussion, der Einseitigkeit einer  verwertungs-orientierten Ausbildung und der Suche nach einem ausgewogenen Lebensstil hochaktuell.

PD Dr. Fritz Reheis
Fritz Reheis ist Hochschullehrer am Lehrstuhl Politische Theorie der sozial- und wirtschaftswissenschaftlichen Fakultät der Universität Bamberg. Der promovierte Soziologe und habilitierte Erziehungswissenschaftler war viele Jahre lang als Gymnasiallehrer für Sozialkunde, Deutsch, Geschichte und Philosophie tätig. Buchveröffentlichungen:

- „Politische Bildung. Eine kritische Einführung“ (Wiesbaden 2014)
- (Hg. zus. mit Michael Görtler) „Reifezeiten. Zur Bedeutung der Zeit in Bildung, Politik und politischer Bildung“ (Schwalbach/Ts. 2012)
-  „Wo Marx Recht hat“ (Darmstadt 2011 – auch als Hörbuch)
-   „Bildung contra Turboschule! Ein Plädoyer“ (Freiburg i. Br. 2007)
-  „Nachhaltigkeit, Bildung und Zeit: Zur Bedeutung der Zeit im Kontext der Bildung für eine nachhaltige Entwicklung in der Schule" (Baltmannsweiler 2005)
-  „Entschleunigung: Abschied vom Turbokapitalismus" (München 2003)
-  „Die Kreativität der Langsamkeit: Neuer Wohlstand durch Entschleunigung" (Darmstadt 1996, 2. Auflage 1998, 3. Auflage 2008 – auch als Hörbuch)
- „Konkurrenz und Gleichgewicht als Fundamente von Gesellschaft: Interdisziplinäre Untersuchung zu einem sozialwissenschaftlichen Paradigma" (Berlin 1986).
Fritz Reheis ist u. a. Gründungsmitglied der Deutschen Gesellschaft für Zeitpolitik.


Eintritt: 10 Euro (Studenten und Schüler die Hälfte)
Donnerstag, 10.07.2014
um 19:00 Uhr
Kulturbahnhof Ottensoos
Bahnhofstraße 11
91242 Ottensoos
ÖPNV:  S1 Bamberg – Nürnberg – Hartmannshof

Alle Informationen zum Kulturbahnhof mit allen Veranstaltungen finden Sie unter: kulturbahnhof-ottensoos.de/

Lieferung von Massivholzbett nach Rheinhessen im Video

Ein kleines Schlafzimmer, ein gemeinsam entworfenes Bett mit Nachtkästchen

Unsere Kalenderleser kennen die Familie aus Rheinhessen schon aus dem Kalender 2014, wo wir ihre schicke kleine Küche nebst Kater vorstellen. Meist entstehen beim gemeinsamen Planen und auch schon neue Einrichtungsideen und so haben wir uns ein Jahr später auf ein sehr individuell geplantes Bett einigen können, natürlich mit dem genialen Bettsystem von Pro Natura, für dessen Auswahl sie extra einen Ausflug nach Unterkrumbach machten. Die Einstellung am Bettsystem - dabei werden ganz individuell bestimmte Holzlamellen entfernt, verdoppelt oder andere ergonomische Feinheiten eingebaut - hat Rückenschulleiterin Ute Danzer sorgfältig im Einstellprotokoll festgehalten, denn während sie in unserer Gegend selbst zum Einstellen fährt, wäre es im entfernten Nieder-Hilbersheim (322 km) doch ein wenig aufwändig.

Die individuelle Einstellung des Bettsystems ist die Aufgabe von Ute Danzer

Ursprünglich wollten die Kunden das edle Bett samt Zubehör selbst abholen, aber wenn man weiß, dass es schon fertig ist und die Termine alle schon verplant sind, fragt man dann halt doch mal, was die Lieferung kosten würde und so suchten wir einen vernünftigen Weg, der schnell aber auch preiswert ins ersehnte Bett führt. Ich bot an, den Besuch der Frankfurter Light an Building Messe, an der ich mich regelmäßig über die Entwicklung von Leuchten und Lichtsystemen informiere, mit der Lieferung des Bettes zu verbinden, so kam es lustigerweise zu einem Montagevideo ausgerechnet von dem, der das fast nie tut (was man im Video hoffentlich nicht sieht).

Das erklärt auch, warum beide Kunden  selbst mit aufbauen, normalerweise machen wir das natürlich komplett für unsere Kunden samt Entsorgung der Verpackung und Überreichung der Flasche köstlichen Frankenseccos nebst Rechnung. Vom Kundendienst des Nachölens und "Fehler Ausbügelns" im Küchentisch berichten wir bald an anderer Stelle. Was ich dabei gelernt habe war die Tatsache, dass Rheinhessen ebensowenig Hessen sind, wie die Franken Bayern. Dieser Fauxpas passiert mir hoffentlich nie wieder, denn der nächste Schritt wäre wohl das Wohnzimmer ...  

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Schlafzimmer aus Massivholz von den Möbelmachern

Die Küche zum Schlafzimmer

Die Bettsysteme von Pro Natura

"Grillen like a boss" - eine Slow Food Veranstaltung, bei der man tolle Leute traf

Der erste erwähnenswerte der "tollen Leute" wäre der Grillmeister Christian Aman, der die Weber Gasgrills perfekt im Griff hatte und durch seine angenehme Art und kompetente Kochbegleitung einen erlebnisreichen Abend bot. Das Team vom Riz unterstütze ihn dabei ebenso tatkräftig wie hilfsbereit und schaffte eine total entspannte Atmosphäre, obwohl alle Teilnehmer von Anfang an fleißig ins Kochen und Vorbereiten eingespannt waren. 

Von den 15 teilnehmenden Slow Food Mitgliedern kannten sich nur drei, aber innerhalb der ersten halben Stunde freundeten wir uns an, weil alle den gleichen Kochvogel - also die Begeisterung für die feine Küche - teilten. Dabei waren ausgebildete Gastronomen,  Kochkursleiter, ausgebildete Ernährungsexperten und engagierte KochneurotikerInnen und das sogar mit einer in dieser Grilldisziplin nahezu traumhaften Frauenquote - Ellen arbeitete sogar für zwei (Kochgruppen).

Die Rezepte lagen bereit, die Gruppen bildeten sich spontan und los gings mit den Vorbereitungen. Sofort begann die Diskussion zwischen sklavischer Befolgung der Rezeptvorgaben versus kreativer Auslegung derselben, zum Glück konnten aber alle sooo gut kochen, dass das Essen beider Parteien zwei Stunden später zum echten Genuss wurde. 

Nach allen Vorbereitungen schaffte es Christian mit drei Gasgrills (leider waren auf diesem Gelände keine Holzgrills zugelassen) mit beeindruckender Exaktheit alle Gerichte - also Huhn, Steak und Lachs - auf den Punkt gleichzeitig fertig zu machen, die anspruchsvollen Teilnehmer hätten aber lieber nacheinander die Gänge heiß und in Ruhe genossen, als ein Sammelsurium auf dem Teller zu vereinen.

Aber das tat der Freude über das Erlernte keinen Abbruch, Lob und Verbesserungsvorschläge wurden zusätzlich zu den Berichten aus den Kochgruppen sehr sensibel aber konstruktiv vergeben und so kam es, das sich selbst nach der Veranstaltung noch ein Drittel im Studio Wolny im Handwerkerhof zum Nachfeiern trafen.

Es war wirklich toll sooo viele kochbegeisterte Menschen kennen zu lernen und fürs nächste Mal, sollte man ein wenig mehr die Slowfood Philosophie einbeziehen, nicht um es langsamer zu machen, sondern um mehr Wert auf die verarbeiteten Produkte zu legen. Vielen Dank an Gerhard Tremel und Wittensteins Tafelfreuden für die Organisation. Wer alle Fotos sehen und haben möchte, schickt einfach eine Mail an [email protected]. 

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Der Vergleich Gas- vs Holzgrill im Nachhaltigkeitsblog der Möbelmacher

Alle Grillartikel im Nachhaltigkeitsblog

Sonderseite über die Kugelgrills von Rösel mit Preisen auf der Homepage der Möbelmacher

Die Slow Food Homepage des Conviviums Nürnberg

Das Slow Food Blog des Conviviums Nürnberg

Die Homepage des Grillmeisters Christian Amann

Die Homepage des Gastgebers Riz

 

 

Alice im Frankenland

von Alice Niklaus

Zurück aus dem Land der Tränen habe ich mir als Einstieg in das Land der Erinnerungen eine kurze Wanderung im Sittenbachtal gewünscht. Sittenbachtal am vergangenen Pfingstsonntagvormittag? Zu wenig Schatten spendende Bäume! Mein Wanderführer plant um, lässt das frühmorgens schon sehr warme Tal links liegen und startet ab Stöppach zu einem mir noch unbekannten Ziel. Wir verlassen den Stöpperbach, das heisst, eigentlich verlässt er uns, denn er verschwindet ganz einfach und ohne Vorwarnung. Wir biegen nach links ab, dabei entsteht das erste Foto. Ein rundum schöner Baum auf einem Hügel inmitten des Dorfs. Es ist neun Uhr, nun fängt das Wandern an. Das grüne Tor entlässt mich in eine üppige Landschaft. Es lohnt sich, aufmerksam auf schmalem Weg durch Wiesen und Felder zu gehen und sachte nach Blumen zu suchen, die uns mit ihrer Farbigkeit Freude machen  Manchmal ist ein Kniefall nötig, um einem zarten Geflecht auf die Spur zu kommen, wie hier beim Wasserberg.

Und ich weiss immer noch nicht, wohin die Reise geht. mir ist aber klar, dass bis zum Ziel noch einige Höhenmeter zu überwinden sind.

Ein Fels, ein Fels mit Ausblick, das Dorf im Tal unten heisst Kirchensittenbach. Und der Fels ist.......

der Wachtfels und die Fahne ist die Frankenfahne!

Fotos: Waldemar und Alice

Werkstatt-Tage 2014: Tag der offenen Tür mit "Fehler ausbügeln" und Sous Vide Garen

Das Nachölen

In der Werkstatt

Neben unseren Abendveranstaltungen mit Musik (The Rose and Crown),Tanz (MM-Party) und dem Werkstatt-Gespräch über den Wald sind unsere Werkstatt-Tage tagsüber auch immer eine Gelegenheit unsere Arbeit kennen zu lernen. Diesmal wollten wir die Unkaputtbarkeit geölter Massivholzmöbel dadurch beweisen, dass Kunden ihre pflegebedürftigen Möbel mitbringen und wir daran demonstrieren können, dass der Preis eines Möbels nicht zuletzt durch dessen potentielle Lebensdauer rechtfertigt.

"Fehler ausbügeln" können die Schreiner bei geölten Massivholzoberflächen, weil Macken durch das Aufquellen des Holzes verschwinden

Natürlich konnten unsere Kunden keine Küchen mitbringen, aber ein nicht mehr ganz junger Couchtisch eignet sich dafür optimal. Unser Meister Stefan Winter hat nicht nur gezeigt, wie man mit Bügeleisen und nassen Lappen Macken rausdämpfen (daher der Ausdruck "Fehler ausbügeln") kann, sondern er hat gleich vom ganzen Couchtisch fachmännisch Kratzer entfernt und ihn komplett nachgeölt. Das ist auch der Grund, warum wir bei Neukauf gerne auch unsere gebrauchten Möbel zurücknehmen, denn nach dem Nachölen sieht man ihm sein Alter nicht mehr an und wir finden sicher einen Menschen, der sich über ein preiswertes Massivholzmöbel freuen wird (zumindest war das bisher immer so). 

Glatt wie ein Kinderpopo

Aber natürlich haben wir interessierten Menschen auch die komplette Feritung von Massivholzmöbeln, bzw Schneidbretchen gezeigt und unsere moderne computergesteuerte CNC-Maschine bringt vor allem die Männer schon immer wieder ins Schwärmen.

In der Ausstellung

Schlafberatung durch Rückenschulleiterin Ute Danzer

Ute Danzer hat natürlich einige Bettenkunden beraten, denn gerade der Sonntagstermin ist für viele Kunden eine Möglichkeit, sich in aller Ruhe um das leider häufig vernachlässigte Bettinnenleben zu kümmern. 

Sous Vide Garen in der Showküche

Viele Gäste haben das erste Mal von der Garmethode im Vakuum gehört und waren natürlich auch neugierig, wie zum Beispiel die Schweinelende der Metzgerei Hartmann nach der Sous Vide Methode schmecken wird. Deshalb hatte Ernährungexperte herwig Danzer fast durchgehend bei 57 Grad 50 Minuten lang im Dampfgarer gegartes Filet griffbereit und musste es nur noch am Tepan Yaki scharf anbraten. Natürlich gabs auch Kartoffeln und Karatten dazu, die - während des Anbratens - in zwei Minuten bei 120 gegart wurden. Aber auch der Vakuumierer war ständig im Einsatz, denn es gibt so viele sinnvolle Verwendungsmöglichkeiten dieses Geräts neben dem Sous Vide Garen, man muss nur die Idee dazu haben. Zum Beispiel angefangene Marmeldaden im Glas wieder vakuumverschließen oder bei Wurst auch nach einigen Tagen durch Vakuumierung die ansprechende Farbe erhalten.

Sesselmechaniken testen

Unsere neuen Jorisesselmechaniken wurden ausgiebig getestet und die beste Lösung fand ein Ehepaar, dass für ihn eine Relaxmechanik und für sie die TV-Mechanik bestellte.

Dank an Besucher, Mitabeiter und die Hersbrucker Zeitung, die unsere Werkstatt-Tage wieder sehr angenehm begleitet hat.

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Werkstatt-Tage 2014: Das Werkstatt-Gespräch über den Wald

Werkstatt-Tage 2014: Die MM-Party

Werkstatt-Tage 2014: The Rose and Crown gecatered von Rosegardens

Werkstatt-Tage 2014: Zwei Tage der offenen Tür mit Möbelpflege, Relaxsesseln und Sous Vide Garen

 

 

Yesterday: Videopremiere "Days of Yesterday" von Brak´Lul verschlug den Atem

Wir haben die Veranstaltung hier im Nachhaltigkeitsblog beworben, weil wir die Jungs und die coole Gang dahinter auf der Consumenta kennen und schätzen lernten, denn sie haben auf der Nachbarbühne neben unserer Showküche gemodelt, getanzt und selbst beim seltsamsten Thema - der Vorführung von Rasierern und Föns von Braun auf dem Catwalk - eine super Figur gemacht. Die Truppe strahlte einfach auch im Umgang untereinander so eine angenehme Atmosphäre aus, dass ich mir die Premiere des neuen Stückes von Brak´Lul in der Indabahn nicht entgehen lassen wollte, denn Nachhaltigkeit ist auch  das Pflegen von Freundschaften über Facebook hinaus.

Backstage waren sie anfangs noch ziemlich nervös, aber das muss so sein, jedenfalls war die Show - trotz unvermeidlicher Pannen, die kaum jemand wahrnahm - einfach gelungen und zwar von vorne bis hinten. Natürlich war die Einleitung nach der Vorstellung durch die ebenfalls begeisterte Moderatorin (Natascha Zillner von Radio Arabella) erstmal die Nürnberghymne NBG in der wunderbaren bauchtanzbereicherten Version. 

Ich dachte ja, ich würde den Altersdurchschnitt in der Indabahn deutlich heben, aber so schlimm war es gar nicht.  Traf in der VIP-Lounge Dagmar Wöhrl, Sebastian Brehm und den Fotografen Thorsten Galts und die netten Mädels Manuela, Eva und Karin, denn Seccoschlürfen macht zusammen einfach mehr Freude.

Das neue Video "Days of Yesterday" beeindruckt durch seine Professionalität - man wundert sich ständig, dass man die Leute, die drauf sind selber kennt - und den sympathischen und positiven Unterton, der bei Rappern, vor allem denen mit dem Vornamen "Gangsta," die absolute Ausnahme ist. Und John Davis, die Stimme hinter Milli Vanilli, ist nicht nur stimmlich und ob seiner Berühmtheit eine Bereicherung, er ist einfach ein ganz angenehmer Zeitgenosse der mit der ganzen Familie mitfeierte.  

Die Live-Performance im Originalmantel, aber ohne Nobelschlitten toppte das Video fast, aber auch die Zwischennummer über die Idee hinter Brak´Lul war nicht zuletzt wegen der Tanzeinlagen im Background ein echter Hingucker.

Es kamen noch ein paar ausgesprochen sympathische Interviews, viele Gruppenfotos und dann ließ die Anspannung langsam nach und die Freude über das begeisterte Publikum bekam die Oberhand. 

Danach fotografierte ich noch das Abnehmen der Schilder vor der Indabahn durch die Künstler selbst, vermute mal, dass das in einigen Jahren die Roadies machen und die eigene Strechlimousine für beide Familien zur Heimfahrt bereit steht: Bar bezahlt, wie im genialen Video.

Today the Neighborhood - tomorrow the world!

Und weil dafür das Lob alleine nicht genügt, ist hier der Link zum Download.

Hier noch ein paar Fotos auf Moebelfoto.de

BRAK'LUL

Die 2013 veröffentlichte Debütsingle, "NBG" ,avancierte zum ersten Achtungserfolg der zwei Brüder. Printmedien, wie die BILD Nürnberg, oder die Nürnberger Nachrichten, sprechen von Nürnbergs neuer Hymne!
Für den zweiten Release haben sich Mike und Mark eine echte Legende der deutschen Popgeschichte ins Studio geholt:  John Davis, die Stimme hinter Milli Vanilli, interpretiert den Refrain zu "DAYS OF YESTERDAY"

Hier ist ein super Interview in den Nürnberger Nachrichten.

 

Werkstatt-Tage 2014: Werkstatt-Gespräch mit Forstexperten begeisterte Zuhörer

Das Werkstatt-Gespräch drehte sich im Jahr 2014 um das Schützen und/oder Nützen unserer Wälder.

Anlass war ein Flugblatt, das ich im Jahr 2012 zusammen mit dem Greenpeace-Magazin erhielt, auf dem dicke alte Buchen zu sehen waren. Im Text stand:

„Ausgebucht – jetzt handeln und die alten Buchenwälder retten!

Kraftvoll dingt die Motorsäge in das Holz der alten Buche. Ein erster senkrechter Schnitt trennt den Baum von einem seiner mächtigen Wurzelanläufe. Dann folgt der Fallkerb – ein großer Keil tief in den Meterdicken Stamm des riesigen Baumes. In nur wenigen Minuten fällt die fast 200 Jahre alte Buche den Interessen der Holzindustrie zum Opfer. Wieder ist ein kostbares Erbe verloren."

Ich hatte das Gefühl, dass Greenpeace zwecks Spendensammelns genau jene Buchen zu Robbenbabies stilisieren will, aus denen wir ebenso wertvolle, wie langlebige Möbel für unsere Kunden bauen. Viele unserer Kunden lesen das Greenpeace Magazin und ich stellte mir albtraumhaft vor, wie sie den Artikel lesen, auf ihre Küche schauen und sich fragen, ob es nicht doch besser gewesen wäre, eine Küche aus Spanplatte zu nehmen, dann hätten diese schönen Bäume nicht gefällt werden müssen. Oder doch?

Das Flugblatt schickte ich Michael Müller, Geschäftsführer der Forstbetriebsgemeinschaft Nürnberger Land und er zerpflückte den einseitigen Text fachmännisch  von vorne bis hinten und schrieb einen Artikel für unser Nachhaltigkeitsblog, auf den ich bei Walddiskussionen immer gerne verweise (hier nachzulesen).

Ich telefoniere aber auch mit Dr. Ralf Straußberger, Waldreferent vom Bund Naturschutz, weil mich die Haltung des Bund Naturschutz zu diesem Thema interessiert. Denn mit ihm machten wir im Jahr 1997 ein Pressefoto mit einem dicken Buchenbrett, weil BN, das Forstamt Hersbruck, die Forstbetriebsgemeinschaft Nürnberger Land und die Möbelmacher zeigen wollten, wie wichtig es ist, auch die alte rotkernigen Buche zu wertvollen Möbeln zu verarbeiten (mit dabei auch Professor Hubert Weiger, Christiane Matern, Herrmann Hatzelmann und Rainer Wölfel). Ralf bringt im Gespräch wieder ganz neue Gedanken ins Spiel und so war mein Eindruck - wie schon nach der Diskussion mit Michi Müller, da hat er wohl auch Recht hat. Das anschließende Gespräch mit dem Forstbetriebsleiter Frank Pirner kann man sich jetzt wohl schon vorstellen: Mit absolut vernünftig klingenden Argumenten, erklärt er mir, warum und an welcher Stelle die Naturschützer irren.

Drei unterschiedliche Meinungen von sehr geschätzten Experten und Freunden über ein Thema, das ich unseren Kunden gerne nachbringen würde, was sich aber als furchtbar kompliziert herausstellt und so entstand die Idee, die Freunde untereinander diskutieren zu lassen, auf dass sich jeder Zuhörer selbst ein Bild machen könne.

Als Einstieg zum Werkstatt-Gespräch baten wir Sigi Huber, den Förster des Waldes hinter unserer Werkstatt um eine kleine Wanderung, die von den Teilnehmern als ausgesprochen interessant geschildert wurde. Im Anschluss konnten unsere Gäste noch den Büchertisch zum Thema Wald von der Buchhaldlung Lösch durchstöbern und sich gedanklich auf das zu erwartende Streitgespräch einstellen, dass nicht gerade harmonsich, aber auch nicht agressiv ablief.

Die Diskussion selbst beschreibt Dominik Heinz von der Hersbrucker Zeitung sehr anschaulich in seinem angehängten Artikel. Uns bleibt dazu nur zu sagen, dass alle Zuhörer erkannten, dass die Meinungen der Referenten ausnahmslos nachvollziehbar waren und dass selbst extreme Naturschützer kein Problem mit unseren verarbeiteten Buchen haben, es kommt einfach drauf an, welcher Baum wo und wann gefällt wird und diese Frage stellt sich als ausgesprochen komplex heraus. Auf die Frage, ob die Referenten sich vorstellen könnten auch den Job der anderen zu machen, war Michi Müller von der FBG in Richtung Staatsforsten und Bund Naturschutz offen, Straußberger konnte sich vorstellen für die FBG, aber nicht die Staatsforsten zu arbeiten und bei Pirner war es genauso, nur umgekehrt: gerne für die FBG, aber nicht für den BN. Übrigens gab es danach noch ganz lange persönliche Gespräche zwischen den Referenten, vielleicht hat der Nachmittag ja doch noch zu einer kleinen Harmonisierung geführt?  

Wir bedanken uns bei den Referenten, Sigi Huber, der Hersbrucker Zeitung und bei Martin Lösch für den Büchertisch.

Hier ist das Flugblatt von Greenpeace samt Kritik daran veröffentlicht.

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Der Artikel von Dominik Heinz in der Hersbrucker Zeitung:

Was wird aus dem Wald?

UNTERKRUMBACH (doh) – Soll man den Wald schützen oder nutzen?

 

Im Bundesdurchschnitt hinkt Bayern – was Anzahl und Größe seiner geschützten Wälder angeht – deutlich hinterher. Der  Holzverbrauch dagegen steigt. Naturschützer fordern, mehr Waldflächen aus der Nutzung zu nehmen. Forstbetriebe und private Waldbesitzer stehen dem eher skeptisch gegenüber. Auch die lokale Forstwirtschaft muss sich mehr und mehr mit dieser Frage  auseinandersetzen. Deshalb luden die Möbelmacher zum Abschluss ihrer Werkstatttage zu einer Diskussionsrunde.

 

„In Deutschland ist der Waldschutz grottenschlecht. Viele unserer europäischen Nachbarn, darunter Österreich, Frankreich,  aber auch Italien sind hier wesentlich besser.“ Mit dieser provokanten These spielt Dr. Ralf Straußberger, Waldreferent vom Bund Naturschutz, auf die geringe Fläche an geschützten Wäldern in Deutschland an: Laut einer Statistik des Bund Naturschutz sind nicht einmal zwei Prozent der Gesamtwaldfläche Nationalparks – in Mittelfranken sogar nur 0,4 Prozent. Im internationalen Vergleich ist das der letzte Platz. „Uns geht es nicht darum, großflächig Wälder aus der Wirtschaftsnutzung herauszunehmen und stillzulegen,“ führt er weiter aus. „Wir brauchen eine gesunde Mischung. Immerhin verkürzt die Holznutzung die Lebenszeit von Forsten um zwei Drittel. Seit 1950 sind 20 von 80 heimischen Urwaldarten deshalb ausgestorben. Darauf kann man wirklich nicht stolz sein!“

 

Frank Pirner  sieht das etwas anders. Als Forstbetriebsleiter betreut er den Veldensteiner Forst. Für ihn ist die Haltung des Bund Naturschutz zu unflexibel und theoretisch: „Seit 30 Jahren hat sich sehr  viel geändert. Wenn man sich den Veldensteiner Forst ansieht, der noch in den 1920er Jahren –  unter anderem durch Eisenerzverhüttung – in einem jämmerlichen Zustand war, hat er sich wunderbar erholt. Die geforderten  zehn Prozent des Gesamtwaldes und fünf Prozent von Privatwald als Schutzfläche sind doch politische Ziele, die in der Praxis sehr schwer umzusetzen sind.“ Pirner fordert weniger konkrete Vorschriften und dafür mehr intelligenten Waldschutz. So seien  nämlich auch bestimmte Schutzgebiete, zum Beispiel durch Sturmschäden oder Borkenkäferbefall, flexibel. Darauf könne man nur dann am effektivsten reagieren, wenn die Gesetze dementsprechenden Freiraum ließen.

 

Ihm schließt sich der  Geschäftsführer der Forstbetriebsgemeinschaft Nürnberger Land an. Michael Müller und sein Verein  bieten Waldbesitzern Dienstleistungen zur Holzvermarktung. „Uns liegt sehr viel daran, die heimische Kulturlandschaft zu erhalten. Dazu gehören natürlich vor allem die Wälder. Das wollen wir aber nicht dadurch, dass wir Flächen komplett stillegen, sondern durch sinnvolle Nutzung. Ein Totalschutzgebiet hier und eine Nutzholzplantage da kann keine ernsthafte Alternative sein.“ Die negative Einschätzung des Bund Naturschutz kann er nicht nachvollziehen. „Mit über 50 Prozent Waldanteil ist das Nürnberger Land einer der waldreichsten Landkreise in Bayern,“ erklärt er. „Im gesamten Bundesland gibt es zwei Nationalparks und mehrere Naturschutzgebiete. Seit den 70er und 80er Jahren hat sich aus einer nadelholzdominierten Monokultur wieder eine gesunde Mischkultur gebildet.“ Straußberger bleibt dennoch skeptisch. Eine gesunde Durchmischung

ist seiner Meinung nach sehr schwer: „Niemand kriegt in seinen Nutzwäldern eine 1,50 Meter dicke Buche hin. Die werden alle vorher abgeholzt. In geschützten Naturwäldern dagegen gibt es sogar wieder ausgestorbene Arten! Im Wirtschaftswald ist das reine Utopie.“

 

Er ist für eine wirtschaftliche Nutzung des Waldes. Allerdings sollen fünf Prozent der Fläche zu Naturwäldern werden. Viele  private Waldbesitzer haben Angst vor einer Quasi-Enteignung durch den Staat. Zahlreiche Auflagen und Vorschriften würden im Einzelfall die Stilllegung eines gesamten Waldgebietes bedeuten. „Das ist Unsinn. Niemand wird enteignet,“ beteuert  Straußberger.  „Das ist reine Panikmache. Es gibt keinen einzigen Fall, in dem es bisher so weit gekommen wäre.“ Dennoch sieht er vor allem langfristig weiteren Korrektur- und Handlungsbedarf in der Politik, um alle zufriedenzustellen.

 

Auch Michael Müller sieht das so: „Es muss sich einiges ändern. Allerdings muss es praktikabel bleibt. Ein flexibler Waldschutz  ist wohl für alle am sinnvollsten. Ganz so weit sind wir wohl alle nicht auseinander.“

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Werkstatt-Tage 2014: MM-Party mit ganz neuen Gästen

Das hat uns schon sehr gefreut: Ganze viele neue und nette Gesichter auf unserem Gelände zur MM-Party.

Wenn der Prophet nicht zum (Michels-)Berg kommt, muss der Berg halt nach Unterkrumbach kommen. Aus Termingünden konnten wir bisher leider noch keine der tollen Parties am Michelsberg besuchen, also baten wir die DJs Tomsonic und DJ-D die Party am Samstag Abend (24.5.14) der 16. Unterkrumbacher Werkstatt-Tage bei uns zu veranstalten. Zwar hatten wir zum 20-jährigen Jubiläum schon mal eine Party, aber die war mit Live-Musik, so richtige DJs waren ganz neu in Unterkrumbach.

Dieselben legten dann auch fleißig Platten auf – naja nicht wirklich, denn das geht heute via mp3 - die ersten Runden waren eher für die Freunde des Standardtanzes, später setzte sich dann eher das freie Tanzen durch, was bei leichtem Männermangel ja auch hilfreich ist. 

In der Ausstellung konnte man als Kontrast  die Ruhe genießen und schon mal Probewohnen, denn die Sessel, Sofas und Betten wurden ausgiebig getestet. Nach Einbruch der Dunkelheit hat Mathias Deinhard dann den wärmenden Bronxofen angeschürt, der auch schnell zuerst von den Rauchern entdeckt aber von allen wie ein kommunikatives Lagerfeuer angenommen wurde.

Ein wenig Enttäuschung gab es schon, als wir nur eine halbe Stunde Verlängerung zum angekündigten Ende gegen 1 Uhr gaben, aber erstens ist Unterkrumbach noch nix gewöhnt und zweitens hatten wir am nächsten Tag noch viel vor und da sind wenigstens ein paar Stunden Schlaf kein Fehler.

Dank an die Gäste, die DJs nebst Plakatierteam und vor allem die engagierten Mitarbeiter mit Familien, die sich zwischen den Tänzen auch um Ordnung und Abspülen kümmerten. Und an den Fotografen Manfred Müller aus Aspertshofen, denn es war ein toller Abend. 

Die Werkstatt-Tage auf der Homepage

Bericht über den Freitag Abend mit The Rose and Crown

Werkstatt-Tage 2014: The Rose and Crown, gecatered by Rosegardens war ein super Abend

Im Artikel über die neue CD haben wir schon beschrieben, wie wir auf Julia Fischer und The Rose an Crown schon vor vielen Jahren aufmerksam wurden.

Weil diese CD nur selten unseren CD-Player verließ, wollten wir auch unseren Freunden, Kunden und Bekannten dieses Trio nahebringen und gemeinsam mit Ihnen einen wunderbaren Abend verbringen.

Glücklicherweise hatte der Tontechniker Alex Setschödi Zeit (er hat bei uns mal Schreiner gelernt) und baute nach unserem nicht ganz unaufwändigen Ausräumen der Werkstatt Ton und Licht auf.

Zur gleichen Zeit war Michael Heidrich mit seinem Team von Rosegardens schon fleißig am Nudeln kochen und dem Vorbereiten der Bechamel-Sauce. Das Catering für The Rose and Crown konnten wir thematisch anbinden, was mit Rosegardens bei der Rose leicht fiel, die Krone war schon schwieriger – obwohl sie auf Servietten und der Tischdeko allgegewärtig war.

 

Der Vorteil an einem Trio ist, dass der Soundcheck deutlich weniger Aufwand verursacht, als bei einer Bigband und so war noch Zeit für ein paar Minuten Relaxen. Anscheinend hatten wir Einlass (19:00) und Konzertbeginn (20:00) nicht überall kommuniziert und obwohl sich die meisten Gäste über das köstliche Essen und die Getränke von Rosegardens freuten, warteten andere ungeduldig auf den Beginn des Konzerts, das Ute Scharrer im unten angehängten Zeitungsartikel genial beschreib.

 

In der Pause war noch mal Zeit für die Köstlichkeiten von Rosegardens und das Probe-be-sitzen  der Stühle, Sofas und Relaxsessel in unserer Ausstellung. 

 

Bedanken will ich mich bei den drei ebenso jungen wie sympathischen Musikern neben der faszinierenden Musik vor allem für die Erfüllung meines Wunsches nach den ausführlichen Ansagen, die der Tradition der Werkstatt-Tage gerecht wurden. Denn seit dem Jahr 1998 geben unsere Künstler, Musiker oder  Handwerker unserem  interessierten Publikum einen viel tieferen Einblick in ihr Arbeit, als das im „normalen“ Auftritt üblich ist. Auch diesmal wurden die Werkstatt-Tage dadurch wieder zu einem unvergesslichen Erlebnis.  

 

Ein großer Dank auch an Alex Setschödi für die Technik, Rosegardens für das originelle Catering (hier ist übrigens das Rezept der legendären Rosennudeln), Mathias Meier für die Leinwand, die Firma In-phase für das Licht, die Brauerei Lammsbräu und das Weingut Rothe für die Lieferung der köstlichen Bio-Getränke samt Gläsern und natürlich an alle Mitarbeiter, ohne deren Engagement solche Veranstaltungen nicht möglich wären.

Die Links zu The Rose and Crown:

Artikel über die neue CD

Die Homepage

In die Songs reinhören

Schönes Video von The Rose and Crown   (mit der Originalfassung des Songs, den ich für das Video leider etwas zerstückeln musste)

Und noch ein Video über den Albtraum

The Rose and Crown bei Facebook

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Bericht über die MM-Party am Samstag

 

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Rosen und Krönchen

„The Rose and Crown“ spielten bei den Möbelmachern

The Rose and Crown: Christoph Stahl, Mercan Kumbolu und Julia Fischer steckten mit nahezu kindlicher Freude an der Musik sich selbst und die Zuschauer an. Foto: U. Scharrer

UNTERKRUMBACH – Handgemachtes – davon konnte man bei den Werkstatttagen der Möbelmacher so manches sehen und betasten. Handgemachtes zum Hören gab es in Unterkrumbach bei einem Konzertabend mit „The Rose and Crown“, die mit Eigenkompositionen voll kleiner Alltagsmomente sich selbst und ihr Publikum beglückten. Zwischen langen, zum Trocknen gestapelten Brettern steckte mit kindlicher Freude an der eigenen Musik das Trio „The Rose and Crown“ auch die Zuhörer an. Es entfaltete sich ein Sound, der „Acoustic“ ebenso viel verdankt wie „Pop“. Unbefangen schieben die drei sich gegenseitig das  Anmoderieren der Songs zu, begeben sich anschließend ins Musizieren hinein.

Mit dieser Unbekümmertheit scheinen sie auch einer Art Alltagsmuse die Ideen für ihre Songs  abzutrotzen: Ob die nach dem Auszug von zu Hause empfundene Einsamkeit in „Ain´t it funny“, der Brief an die Schwester in „Golden Letter“, renitente Musikschüler in „Weird“, eine schwer angesäuselte Kneipenbekanntschaft in „Lion lyin’ on the top of the mountain“ oder ein gruseliger Alptraum in „Scary nightmares“.

Stets ziehen die drei, die sich beim Songschreiben abwechseln, die kleinen Begebenheiten des Alltags für ihre Texte heran. Die Töne dazu werden gemeinsam erarbeitet. Sie sind poetisch, manchmal
etwas schwermütig, immer eine Mischung aus gesanglicher Harmonie und einem Schlagzeug, an dem
Christoph Stahl Dampf macht, ohne zu treiben, und Julia Fischer am Piano vielfältige Gefühlsebenen auffaltet, ohne sentimental zu werden. Geradezu sphärisch klingt es, wenn Mercan Kumbolu und Julia Fischer gemeinsam singen über beim Klavierüben schier blutig gespielte Finger in „Blood on the keys“ oder etwas burlesker in „Long night´s journey into day“.

Nur weil sie selbst so unprätentiös und dicht an sich selbst sind, können „Rose and Crown“ es wagen, ihr durchaus gereiftes Publikum schon beim zweiten Song zum Mitsingen zu bitten und kurz danach gar zum Mitmachen in „Number 25“. Der jungen Nürnberger Band aus ehemaligen Musikhochschülern kann man einfach nichts abschlagen und freut sich ehrlich mit, wenn sie mit unverhohlenem Stolz ihr zweites Album „Golden Letter“ oder die bevorstehende Herbsttour durch Berlin, Dresden, Hamburg, Köln, Kiel und Prag präsentieren.

Ob ihnen dort so ein schönes Ambiente-Paket geschnürt wird, wie es die Unterkrumbacher Möbelmacher in ihrer Fertigungshalle getan haben, bleibt offen. Krönchen und Rosen bis in die Klosetts hinein und ein kulinarischer Rosenstrauß des anglophilen Nürnberger Lädchens „Rosegardens“ als Drumherum, das ist schon etwas Besonderes. Trotzdem möchte man ihnen zurufen: „Go for it!“. Macht eure Tour, sammelt viele neue Fans, vor allem aber sammelt viele neue Erfahrungen, die in viele neue Songs einfließen!

UTE SCHARRER

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Nachtrag: Da wollte jemand unbedingt durchs geöffnete Fenster des Wohnmobils die schöne Musik hören: