Nachhaltig

Neuer Frühling, neue Pläne: Obstspaziergang!

von Alice Niklaus

Folgende Einladung des Bioland e.V., Verband für organisch-biologischen Landbau kommt per Mail bei mir an; ich gebe sie mit Elan und einigen Änderungen an interessierte Frühlingserwachte weiter:

Liebe Mitglieder und Interessierte,

Wir laden Sie herzlich zu folgender Veranstaltung ein:

Obstspaziergang, Dienstag, 24.03.2015, Beginn um 14:00 Uhr im Bioland-Betrieb Heldrich, Frechetsfeld 15, 92262 Birgland, Tel.: 09666/693.
Wir machen einen Spaziergang durch die Streuobstwiesen des Bioland-Betriebs Heldrich. Schwerpunkt ist dabei der Winterschnitt. In Theodrie und Praxis erfahren wir, warum geschnitten werden muss und wie sich der  Schnitt auf die Entwicklung des Baumes auswirkt. Die Bandbreite auf den Streuobstwiesen umfasst schöne alte Sorten und zeigt eine grosse Vielfalt auf. Roland und Katrin Heldrich verarbeiten das eigene Obst, die Produktion der Streuobstinitiative Hersbruck und Obst von weiteren Betrieben im Lohn zu hochwertigen Säften. Sie berichten welche Erfahrungen sie in der Kultur und bei Verarbeitung und Vermarktung gesammelt haben. Im Anschluss erfolgt eine Verkostung der Produkte und Säfte.

Für eine gute Planung bitten wir um Anmeldung bis zum 20.03.2015 bei Ansprechpartnerin Susanne Maurer, Auf dem Kreuz 58, 86152 Augsburg. Tel. 821 34680-186 oder [email protected].

Wir freuen uns auf einen schönen gemeinsamen Obstspaziergang!

Katrin und Roland Heldrich                                  Norbert Drescher

Bioland-Betrieb                                                   Bioland-Weinbauberater

Hier endet die Einladung. Ich wünsche einen wunderschönen Tag!

Samstag am Baggersee

von Alice Niklaus

Ich bin wieder zurück aus dem Land der weissen und grünen Kittel und fange gleich mit dem idyllischen Baggersee bei Hersbruck meinen neuen Einstieg in den Nachhaltikeitsblog an. Der See, Inhalt und Umgebung ziehen mich immer wieder magisch an. Am schönsten ist es am blauen Wasser früh morgens. Am verangenen Samstag allerdings war der frühe Morgen noch sehr kalt, Hausarbeit und Einkaufen auf dem Bauernmarkt warteten. Die Fotos stammen also vom stillen Nachmittag. Allerdings schreckte mich beim Seerundgang ein lauter Schrei auf. Der kam von einem Schwan mit kohlrabenschwarzem Hals, wobei die Farbe des Halses nichts mit der Lautstärke zu tun hat, eher schon mit der Tatsache, dass sich im Wasser seinem hungrigen Weibchen ein schöner Enterich näherte. Die unerwünschte Aktion hat sich schnell geklärt, und Ruhe kehrt wieder ein. Aus dem wellenlosen Baggersee fliesst ein gurgelndes Bächlein in den Happurger Bach, und somit sprudeln beide vereint durch die Pegnitzaue in die mäandernde Pegnitz. Von hier aus und mit ein wenig Zoomen fällt auf, wie sehr Hohenstadt sich vergrössert  hat. Der Hohenstädter Fels scheint auf meinen Besuch zu warten - demnächst, so hoffe ich. An dieser Stelle werden Erinnerungen wach an den eifrigen Biber, der durch seine Baumverschnitte Furrore machte, und als Abschluss meines ersten Blogeintrags in diesem Jahr stelle ich hier einen der Pilze vor, der am gleichen Platz wächst, wo der Biber aktiv war.

Metamorphose eines Möbelmachertischs durch Drechslermeister Hager

Von Alice Niklaus

Anstatt Skifahren in der Schweiz haben wir uns im Frühjahr 2000 umständehalber gegenseitig den gleichen Möbelmacher-Küchentisch geschenkt. Heute morgen wurde unser sehr geliebter und täglich benutzter Tisch durch Drechslermeister Horst Hager aus Hersbruck einer liebevollen, reinigenden Behandlung unterzogen. In seinem 15. Jahr sieht der Tisch nun wieder aus wie am ersten Tag! Und weil er unbedingt 24 Stunden unbenutzt bleiben soll ist heute kein Kochtag!

Nachtrag: Horst Hager ist seit 22 Jahren vormittags für die Möbelmacher-Oberflächen zuständig und frönt erst nachmittags dem Drechseln.

Von den Hutangern der Hersbrucker Alb zu den Möbelmachern in Unterkrumbach

Von Alice Niklaus 

Ich habe in herwigs Newsletter 108 vom 4. November erschienen hier im Nachhaltigkeitsblog im Zusammenhang mit der Streuobstinitiative meinen Namen angetroffen. Als Ergänzung  folgende Zeilen: Die Entwicklung zur Blogerin war nicht geplant. Komputerwissen war mir nicht fremd, aber gleich mit Texten an die Öffentlichkeit gehen? Das habe ich mir als Ausländerin nicht zugetraut. "Yes, you can!" sagte herwig Danzer vor sieben Jahren, als ich ihn mit meinem Problem konfrontierte, und er hatte recht!

Hutanger war damals mein Thema, und damit begann mein Einstieg in die Blogerinnen-Karriere (lächeln!). Der Beitrag zum "Heuchlinger Anger" bekam die Nummer 1. Rainer Wölfel vom Naturschutzzentrum Wengleinpark versorgte mich mit Hinweisen zu Hutangerpositionen und den Namen der meist nicht mehr aktiven Anger. Es waren dann schlussendlich über 100 Plätze in Feld und Wald, deren Beschreibung im Nachhaltigkeitsblog erschienen sind. Anfangs 2010 war das Baumthema zu Ende, und ein neues Projekt erschien am Horizont. Es heisst "Streuobstwiese"!

Und somit bin ich beim eigentlichen Thema, dem Tag des Schreiners und der Schreinerin (die weibliche Form ist die berechtigte Änderung des Originaltextes und stammt doch hurra aus herwigs Computer) angelangt. In Ermangelung von Spezialwissen betreffend heimische Hölzer, deren Lagerung, Verarbeitung, Maschinen dazu undsoweiter hänge ich hier einige Fotos an:

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kommentar zur Küche: ich bin ganz und gar ungeeignet als Köchin, das kann auch die schönste Küche nicht ändern!         Kommentar zum Ehepaar: sehr geeignet zum Erkunden der Hutanger!

Kulinarischer Spaziergang durch die Obstgärten der Hersbrucker Alb

von Alice Niklaus

Es war ein spannender Abend! Die Einladung dazu machte mich neugierig, kam doch noch ein weiterer Aspekt zum Thema "10 Jahre Obstsortengarten Hersbruck" zum Vorschein - ein kulinarischer Spaziergang ist mir noch nicht begegnet! Der Anlass fand im Fackelmannhaus statt und der Gastgeber war Ottmar Fischer (E-mail: [email protected]). Eine Verkostung von verschiedenen heimischen Apfelsorten wurde uns versprochen und als Zutaten Bilder, Geschichten, Anektoten und Informationen über den Anbauwert der Sorten in der heutigen Zeit. Alle Versprechungen wurden eingehalten, und als Zugabe bekamen wir A4-Papierblätter und Apfelschnitze, deren Fruchtfleisch, Struktur, Saft, Geschmack und Aroma wir den Schnitzen zuschreiben konnten.  15 Äpfel waren zu bewerten, ich kannte nur zwei davon, nämlich den Cox Orange und die Ananas-Renette, solch ein Baum stand bei meinen Eltern im Garten! Eine grosse Freude macht mir der Sternapi vom meinem Patenbaum! Ich hätte nie gedacht, dass er schon bei der ersten Präsenz so hübsch wird.

Lieber Ottmar: ich muss dir gestehen, dass ich beim Ausfüllen des Fragebogens - Fruchtfleisch, Struktur, Saft, Geschmack und Aroma - überfordert war! Äpfel färben in meinem Mund anscheinend wenig ab - ich meine damit auch das Aroma - und das Fruchtfleisch konnte ich inhaltlich ganz und gar nicht auseinanderhalten. Ich habe mich in der gewonnenen Zeit mit dem äusserlichen Aussehen der Äpfel beschäftigt und den Api étoilé gestreichelt.

Freitagvormittag in Hersbruck: Was haben 13 Gymnasiastinnen und Ottmar Fischer gemeinsam?

von Alice Niklaus

Antwort: Sie beschäftigen sich intensiv mit dem Thema Obstsortenvielfalt!

Kalt wars am vergangenen Freitag, die Sonne verschleiert, die BesucherInnen des Bauernmarkts eilten hin, kauften ein und eilten wieder heim. Auch ich kaufte ein, blieb dann allerdings aus Neugierde und Engagement zwischen Brunnen und Rathaus hängen, fand 13 junge Frauen an zwei verschiedenen Aktionstischen, fotografierte und recherchierte. Bei den "Aktivistinnen" handelt es sich um Schülerinnen der 12. Klasse des Paul Pfinzing Gymnasiums (PPG) Hersbruck. Der Anlass am vergangenen Freitag ist Teil ihres Praxisseminars "Obstsortenvielfalt". Ottmar Fischer und seine engagierten Helfer feiern "10 Jahre Obstsortengarten". Soviel zur Gemeinsamkeit! Um 9 Uhr morgens waren an diesem Freitag Halstuch und Handschuhe willkommen. Die Sonnenstrahlen waren noch nicht über den Dächern zu sehen. Aber Biologielehrerin Frau Wallis und die Gymnasiastinnen waren bereit.

Jede Schülerin stellte Äpfel ihrer Lieblingssorte vor, Fragen wurden gestellt und kompetent beantwortet. Die Sonne schickte ihre Strahlen über die Dächer. Wärme umgab nun die vielen Besucher des Marktes.

Wer Hunger hatte konnte diesen mit einem Versuchsapfel dämmen, so wie es Ursula, unserer Campania-Reiseleiterin, geschah. Eine Alternative war ein Stück Apfel-Omelette, die mir persönlich mundete!

Die attraktive sortenbestimmte Ausstellung der etwa 100 Äpfel zieht vor allem Männer an.  

Eine Stunde nach zwölf  Uhr: Die Präsentation "Obstsortenvielfalt" der Schülerinnen des PPG Hersbruck geht zu Ende. Noch ein Paar interessiert sich für das Projekt, dann ist es Zeit aufzuräumen.

Sie sind fröhlich und freuen sich über die gelungenen vier sonnigen Stunden zwischen dem Oberen und dem Unteren Markt in Hersbruck!

Anhängsel: in dieser Vielfalt habe ich den Apfel von meinem Patenbaum entdeckt (der 5. von rechts in der vorderen Reihe): Sternapis heisst er. Der Baum steht auf der Streuobstwiese in Hersbruck und ist weit und breit der einzige im Land.

15 Jahre Streuobstinitiative Hersbrucker Alb 10 Jahre Obstsortengarten

von Alice Niklaus

Nachstehende Fotos sind den Leser und Leserinnen der Nachhaltigkeitblogs schon bekannt. Trotzdem bringe ich sie hier nochmals, so quasi als Symbol zum obigen Titel.

Anfangs Januar 2010 wurde ich Patin eines frisch gepflanzten Apfelbäumchens auf der Streuobstwiese mit dem interessanten Namen Api étoilé und im April entschied Gartenbaulehrer Josef Weimer, dass es einen  sogenannten Erziehungschnitt bekommen werde. Aus dem Schnitt wurde dann nur ein Zurechtbiegen, die Ästchen durften weiterhin alle nach Süden schauen und so blieb es bis heute. Diesen Sommer trägt der Baum nun Früchte. Es lohnt sich, diese genau anzuschauen. Ausschnitt aus "Wikipedia": "Die Frucht ist von typischer, fünfeckig-sternförmiger Gestalt. Laut dem Pomologen Olivier de Serres soll sie aus der Römerzeit stammen". 

Haben Sie Lust auf Birnen und Äpfel? Dann auf zum Aktionswochenende am 20. und 21. September auf dem Gelände der Baumschule Geiger, Amberger-Str. 68 in Hersbruck, anlässlich des Jubiläums "10 Jahre Obstsortengarten und 15 Jahre Streuobstinitiatifve Hersbrucker Alb e.V."

Entdecken Sie bei einer grossen Apfel- und Birnenausstellung die Sortenvielfalt im Nürnberger Land.

P r o g r a m m

am Samstag, 20. September

Ort: Baumschule Geiger Hersbruck

11.00 - 17.00 Uhr:  Obstsortenausstellung und Infostände

am Sonntag, 21. September

Ort: Baumschule Geiger Hersbruck

ab 11.00 Uhr

Eröffnung des Aktionstags durch Landrat Armin Kroder. Ein Tag rund um das Streuobst mit Obstprodukten vom Kuchen bis zum Edeldestillat.

11.00 - 17.00 Uhr Obstsortenausstellung

11.00 - 17.00 Uhr Obstsortenbestimmung (Äpfel und Birnen) durch den Pomologen Wolfgang Subal.    (4  - 5 Früchte pro Sorte mitbringen).

Ein reichhaltiges Informationsprogramm für die ganze Familie lädt zum Verweilen ein:

Mobile  Obstpresse - Mobile Obstdarre - Streuobstquiz -Honigverkauf - Kulinarisches aus Streuobst, Säfte, Schorlen, Apfelwein, Kaffee, Kuchen, Flammkuchen und Käse vom Biolandfhof Klischewski.

Obstsortengarten Hersbruck (der Garten befindet sich an der östlichen Verlängerung der Westpreussenstrasse)

14.00 Uhr Führung im Obstsortengarten.

14.00 und 15.00 Uhr: Kinderbetreuung mit der Biologin Anita Bitterlich (parallel zu den Führungen).

15.00 Uhr: Wildobst- und Kräuterführung im Obstsortengarten mit der bekannten    Wildkräuterexpertin und Buchautorin Gabriele Bräutigam.

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Kontakte: Ottmar Fischer,Appelsberg 1, 91224 Pommelsbrunn, Tel. 09154-8699

www.streuobstinitiative-hersbruck.de

www.1000obstbaeume.de

Streuobstwiese Hersbruck: Sie sind da, die ersten Äpfelchen am Sternapfelbaum!

von Alice Niklaus

Anfangs 2010 habe ich eine Baumpatenschaft übernommen, heute habe ich den ersten gesunden Apfel fotografiert. Der Baum heisst Api étoilé und der Apfel trägt den deutschen Namen Sternapfel. Das Sensationelle an dem Äpfelchen ist seine Form, die mit dem forschreitenden Wachstum wohl noch etwas ausgeprägter sein wird, aber heute schon entzückt. Aus Wikipedia kommt folgende Beschreibung: "Der Sternapi, Sternapfel oder Api Etoilé ist eine Apfelsorte. Die Frucht ist von typischer, fünfeckig-sternförmiger Gestalt, mittelgross bis eher klein und hat gelblichweisses, festes Fruchtfleisch. Laut dem Pomologen Olivier de Serres soll er aus der Römerzeit stammen." 
Der Apfel auf dem Foto wird sich farblich noch verändern. Ich warte nun auf die vom Pomologen vorausgesagten Farben Rot/Grün, dann wird gefeiert!

Eine andere interessante Begegnung habe ich beim Anstieg. Da liegen fein säuberlich verpackt ungezählte Plastiksäcke voller Fallobst. Wie im Märchen kommt ein Mann daher, packt einige der Säcke, bringt sie zu seinem Auto, kommt zurück, packt die nächsten und beantwortet mit Humor meine Frage nach dem warum, wozu und wohin. "Nimm mich mich" hätten die Säcke gerufen, als er vorbei ging und den Wunsch setze er in die Tat um. Ich erfahre, dass mein Gesprächspartner Jäger im anschliessenden Wald ist und sich um die Entsorgung der Säcke kümmern werde. Aha! Da ich mir überhaupt kein Bild machen kann, was da geschieht, lasse ich mir von Ottmar Fischer, Initiant der Streuobstwiese, kurz gefasst folgendes erklären: Die Plastiksäcke sind mit Fallobst gefüllt. Das Fallobst ist vom Apfelwickler befallen, wenn die Sonne scheint und die Temperatur hoch ist, setzt die biologische Schädlingsbekämpfung ein und die Maden in den Säcken überleben die Hitze nicht. Makaber, aber im Interesse einer zukünftigen gesunden Entwicklung des Obstes.

Stauden in Herbstfarben, Wiese in sattem Grün, Sonntag in der Mittagsruhe.

Der Apis étoilé hat die Verschönerungsschnitte gut überstanden, sieht zwar nicht ganz so ausgeglichen aus wie die anderen gleichzeitig gepflanzten Bäume, aber ich finde ihn stark und eigenwillig und werde ihn jetzt aus meiner Obhut entlassen. Er wird sich zu wehren wissen.

 Klick in die Fotos!

BR-Sendung Unkraut berichtet über Cittaslow Hersbruck, Hutanger und ökologische Ernährung

Hier sind die drei Minuten Unterkrumbach:

Moderatorin Janina Nottensteiner und herwig Danzer mit dem Hutangersteak 

Am Montag den 11. August um 19 Uhr wird die Sendung Unkraut "Ökologisch is(s)t besser" das erste Mal im Bayerischen Rundfunk ausgestrahlt werden, am Dienstag um 13:30 und am Sonntag um 6 Uhr (früh!) wiederholt. Am Samstag ist sie um 16:45 auf ARD-alpha zu sehen. (hier ist die ganze Sendung in der Mediathek anzusehen)

Gestern hatten wir Besuch von fünf BR-Mitabeitern, von denen wir mit vier schon bei anderen Sendung zusammen gearbeitet hatten. Moderatorin Janina Nottensteiner drehte bei uns schon für La Vita (Hier zu sehen), andere kennen wir von unserer Kochsendung im Fernsehgarten der Frankenschau, dem Werbebeitrag für den Schreinerberuf oder von Aufzeichnungen unserer Kochshows. Schade, dass es beim BR immer wieder rechtliche Problemchen gibt, was die Werbung für die Sendung und die Hersbrucker Alb erschwert, aber in den Chefetagen sind noch nicht alle im digitalen Zeitalter angekommen. Denn für die digitale Videowelt ist ein "Making of - Video " des Drehs so selbstverständlich, wie der Kratzer in einer Schellackplatte. Deswegen ist diese Video also eine kleine Mogelpackung oder ein gefundener Kompromiss und hat mit dem eigentlichen Dreh wenig zu tun, dafür ist wenigstens der Honig vom Honigkörbchen vernünftig beworben.   

Redakteurin Ruth Petscharnig will nach unserer Info in ihrer Sendung "Ökologisch is(s)t besser" Zusammenhänge zwischen vernünftiger Ernährungs- und Lebensqualität, Slow Food und Cittaslow und Heimat und Handwerk darstellen, dazu hat sie auch die Hutanger der Hersbrucker Alb mit Rainer Wölfel und seinen Kühen besucht, die in unser Massivholzküche dann auch als Roastbeef und Entrecote verarbeitet wurden. Wie viel von den nicht leicht zu vermittelnden Inhalten dann in der Sendung wahrgenommen oder tranportiert werden können, kann man vorher nie so genaus sagen, es fällt einem im Nachhinein nur ein, was man alles trotz Vorbereitung nicht gesagt hat.

Entrecote vom Hutangerochsen

 

Mit dreieinhalb Stunden Zeitaufwand (inklusive Aufessen) für dreieinhalb Minuten Sendezeit liegen wir ganz gut im Schnitt, ob es gut wurde, müssen die Zuschauer am Montag beurteilen. Für einen selbst fühlt es sich immer an, wie die Boutique, die der Papst mit Loriot in Wuppertal eröffnet. 

Das Rezept für die Hutangersteaks mit grüner Pfeffersauce ist übrigens hier nachzulesen.

Und das ist die geschnittene Version mit den Beiträgen, die die HErbsrucker Alb betreffen:

 

Das Ende der Haustiere. 10000 Jahre Hirtenkultur

von Klaus Prätor

Am Dienstag 8.7. um 19 h

geht es im SlowLädla, Hersbruck, Martin-Luther-Str. 5

um die gerade in und um Hersbruck lang bestehende Hirtenkultur und ihr zu befürchtendes Ende.

Die Älteren unter uns konnten noch erlben, wie im Hersbrucker Umland der Gemeindehirte die Kühe auf den örtlichen Hutanger trieb. Das war hier länger der Fall als anderswo, aber seit den sechziger Jahren des letzten Jahrhunderts ist es Vergangenheit. Nur selten machen wir uns klar, dass damit eine Tradition ihr Ende gefunden hat, die seit Menschengedenken diese Gegend geprägt hatte und die insgesamt die Menschheit so lange begleitet hat, wie von Kultur ernsthaft die Rede sein kann.

Hirten und Hochkultur

Vor mehr als zehntausend Jahren begannen im “fruchtbaren Halbmond” in Kleinasien Menschen Feldfrüchte anzubauen und sesshaft zu werden. Etwa zur gleichen Zeit fingen sie auch an, Tiere zu zähmen und in Herden zu halten. Dörfer bildeten sich und sehr schnell auch große und sehr große Städte - und die mächtigen Reiche des Vorderen Orients. Aber beides war nicht ohne Zusammenhang. Die frühen europäischen Kulturen in Kreta und Mykene mit ihren prächtigen Palästen beruhten auf dem Reichtum ihrer Herden. Blütezeiten des Hirtenwesens und der Kultur waren dann wieder die griechische und römische Antike und später die Renaissance. Die Kuppel des Doms von Florenz wurde von der Gilde der Wollhändler finanziert. Bereits die Antike wusste viel über die Bedürfnisse, Gefährdungen und Krankheiten der Tiere - und dieses praktische Wissen tauchte in den Werken der größten Dichter auf - so bei Hesiod, Vergil und Ovid.

Von daher ist es auch nicht verwunderlich, dass sich allerorten in den Schriften wirkliche und mythische Hirten finden. Angefangen von Gilgamesch, dem Hirten von Uruk, über den Hirtenknaben, der dann der biblische König David wird, bis zu Paris, der durch sein Urteil im Schönheitsstreit dreier Göttinnen den trojanischen Krieg auslöst. Und natürlich gibt es auch Hirtengötter, so den Pan Arkadiens oder den römischen Herkules. Nicht zu vergessen, dass das Christentum sich Jesus als den guten Hirten vorstellt.

Auch hierzulande wirkte das Hirtenwesen prägend auf die Hochkultur.
Der “Pegnesische Blumenorden”, die sogenannten Pegnitzschäfer, erneuerte im 17. Jahrhundert Sprache und Dichtkunst. In ihm trafen sich im Hirtengewand würdige Personen, Nürnberger und andere Akademiker, die z.B. in Altdorf studiert hatten, auf einer Pegnitzwiese, später im Irrhain, redeten sich mit Hirtennamen an, diskutierten und verfassten Hirtengedichte. Auf der großen Friedensfeier nach dem Dreißigjährigen Krieg hielt der Präses des Ordens die Festrede und trug dabei zwei Hirtengedichte vor, die den Frieden priesen.

Komplexe Weidewirtschaft

Aber auch die Hirtenkultur selbst ist komplexer als wir sie uns vielleicht vorstellen. So wurden seit der Antike in der sogenannten Transhumanz die Tiere in jahreszeitlichem Wechsel über große Strecken, teilweise über mehrere hundert Kilometer, getrieben, um klimatisch und hinsichtlich der Nährstoffe optimale Bedingungen zu erhalten. Auch in unserer Gegend gab es bereits seit dem späten Mittelalter Wanderungen von Weidetieren über weite Strecken. So zogen Rinderherden aus Ungarn und Südpolen über Hersbruck und Nürnberg bis ins Rheinland. Die Finanzierung dieses Fernhandels durch das Nürnberger Patriziat bildete eine frühe Quelle seines Reichtums. Und der Hersbrucker Geldschatz, der unlängst im Hirtenmuseum ausgestellt war, könnte aus diesem Handel stammen.

Ein anderer prägender und nach wie vor interessanter Aspekt der Hirtenkultur war die Allmende (Hutweide, Espan etc.) , der gemeinsame Grund, auf dem die Tiere weideten und der der Gemeinschaft gehörte und von ihr gepflegt wurde. Mit der Rinderweide auf den Hutangern in den Sechzigern sind auch diese Allmenden zu einem Ende gekommen.

Fortschritt - oder nicht

Nun kann man das alles als den notwendigen Preis des Fortschritts betrachten. So wurde das auch gesehen seit (in Deutschland etwa zu Beginn des 19. Jahrhunderts) die Allmenden und die extensive Weidewirtschaft zugunsten der effektiveren intensiven Stallhaltung aufgegeben wurde. Aber heute wird diese Sichtweise nicht mehr allgemein geteilt. Wir bemerken, dass an dieser Entwicklung damals und heute nicht nur wissenschaftlicher Fortschritt, sondern auch wirtschaftliche Interessen beteiligt waren. Wir erkennen wieder die Vorteile der Weidehaltung, wo die Wiederkäuer nicht mit der Nahrung gefüttert werden, die auch Menschen zuträglich ist und die heute meist aus den Ländern des Südens eingeführt wird, und wir bezweifeln, dass die Effektivität der Massenmast- und -schlachtanlagen wirklich die Zukunft unserer Ernährung sein muss.
Aber gegenwärtig geht überall die Entwicklung noch in diese Richtung, die allenfalls noch Nutztiere und keine Haustiere mehr kennt. Überall? In einem kleinen Ort im Südosten Deutschlands werden seit einigen Jahren die Hutanger wieder mit einer alten Rinderrasse beweidet …

Alice im Frankenland

von Alice Niklaus

Zurück aus dem Land der Tränen habe ich mir als Einstieg in das Land der Erinnerungen eine kurze Wanderung im Sittenbachtal gewünscht. Sittenbachtal am vergangenen Pfingstsonntagvormittag? Zu wenig Schatten spendende Bäume! Mein Wanderführer plant um, lässt das frühmorgens schon sehr warme Tal links liegen und startet ab Stöppach zu einem mir noch unbekannten Ziel. Wir verlassen den Stöpperbach, das heisst, eigentlich verlässt er uns, denn er verschwindet ganz einfach und ohne Vorwarnung. Wir biegen nach links ab, dabei entsteht das erste Foto. Ein rundum schöner Baum auf einem Hügel inmitten des Dorfs. Es ist neun Uhr, nun fängt das Wandern an. Das grüne Tor entlässt mich in eine üppige Landschaft. Es lohnt sich, aufmerksam auf schmalem Weg durch Wiesen und Felder zu gehen und sachte nach Blumen zu suchen, die uns mit ihrer Farbigkeit Freude machen  Manchmal ist ein Kniefall nötig, um einem zarten Geflecht auf die Spur zu kommen, wie hier beim Wasserberg.

Und ich weiss immer noch nicht, wohin die Reise geht. mir ist aber klar, dass bis zum Ziel noch einige Höhenmeter zu überwinden sind.

Ein Fels, ein Fels mit Ausblick, das Dorf im Tal unten heisst Kirchensittenbach. Und der Fels ist.......

der Wachtfels und die Fahne ist die Frankenfahne!

Fotos: Waldemar und Alice

Mein Patenbaum in voller Blüte!

von Alice Niklaus 

Aus dem Bäumchen wird ein Baum, das ist mir beim gestrigen Besuch auf der Streuobstwiese bewusst geworden. Auch sein eigenwilliges, weil nicht erzwungenes Profil ist noch erhalten. Das ist also der Sternapi-Baum am 23. April 2014, Fortsetzung folgt.

Gestern

von Alice Niklaus

Gestern entdeckt und bewundert.

Mein Patenbäumchen am 3. April 2014

von Alice Niklaus 

Ich habe schon lange nichts mehr über mein Patenbäumchen berichtet. Dies soll sich nun ändern. Hier ist ein Bild von gestern. "Bäumchen" kann schon bald zum "Baum" werden. Demnächst bekommt es wieder einen Schnitt, den sogenannten Frühlingsschnitt. Letztes Jahr entdeckte ich ein einziges Apfelblüstchen, aus dem aber kein Äpfelchen wurde. Mal sehen, was in diesem Jahr geschieht. Ich habe gelesen, dass der Sternapi fünf Kanten hat, auf einer Foto finde ich aber eher fünf "Beulen", die sehr attraktiv sind. Von einer botanischen Urform ist die Rede. Interessiert?

Hier ist die Kontaktadresse: www.streuobstinitiative-hersbruck.de

 Klick in das Bild!

Die Saueggeten kennen lernen!

von Alice Niklaus 

Die Winterpause ist vorbei, ich bin wieder auf dem Weg zu den Bäumen! Der vergangene Freitag war ein verzauberter Tag, am Morgen eine graue Nebeldecke, sie wurde ab einer gewissen Höhe abgelöst durch strahlenden Sonnenschein. Ich war am Vormittag links der Pegnitz Richtung Engelthal unterwegs. Links der Reschenberg, rechts der Klosterberg, grosszügig gemessen! Beim Anstieg nahm mich das Spiel der Sonnenstrahlen mit dem Restnebel gefangen, die Luft war wie vergoldet. Obwohl ich diese Methamorphose schon oft erlebte, fühle ich mich noch immer wie in einer anderen Welt.

Das nächste kleine Wunder entdecke ich am Hang rechts der Strasse. Wer hat wohl das Stämmchen geköpft und stoppt so den weissen Baumpilz am Weiterwachsen?

Nun zur Saueggeten, wie im Titel versprochen!

Bei der Namensnennung  der Kreuzung des Engelthaler- und des Henfenfelder Wegs hat sich der Hersteller der Namenstafel geirrt. Ein Besuch im Grünen Zentrum Henfenfeld bei Rainer Wölfel vom Naturschutzzentrum Wengleinpark war aufschlussreich. Mein Bericht von der Wanderung und dem entspannten Rundumschauen im Wald, der Ruhe und einer Tafel an einem Baum, die mir noch nie aufgefallen ist und meine Frage, was wohl mit dem Namen "Saueggeten" gemeint sei ergab, dass Egerten Sinn mache und Eggeten falsch sei. Ich erfahre, dass mit "Egertenwirtschaft" die süddeutsche Form der Feldgras- oder Weidebrandwirtschaft gemeint ist. - Zurück zum Weg nach Engelthal! Wie gerufen kommt eine schnelle Wanderin daher, hält an und erklärt, dass wir uns auf dem früheren Weg zum Sauanger befinden. - Die Föhre, an der die Tafel hängt, sieht so aus:

Ich will noch die bekannte alte Eiche sehen, bevor ich mich umdrehe und den Weg zurück zum Ausgangspunkt gehe. Rechts der Strasse stehen weisse Röhren, was drin ist bleibt ein Rätsel, ich mag nicht absteigen. Es sind halt Röhren mit etwas drin...

Die Eiche, der alte Baum! Trotz der verlorenen Äste steht er noch und ist einfach wunderschön!

Hier gehts zum Naturschutzzentrum Wengleinpark

Der Biber am Baggersee

von Alice Niklaus

Viele Jahre sind vergangen seitdem ich mit einem Biber Blicke austauschte. Ich spazierte in der Dämmerung bei Hersbruck an der Pegnitz entlang, er oder sie schwamm temporeich bachabwärts, drehte den Kopf zu mir und wir schauten uns kurz in die Augen. Auch wenn es wie ein Märchen erscheint, für mich war es Realität und löst immer noch ein Glücksgefühl aus, wenn ich drandenke. Nun, meine Geschichte glaubte mir niemand, also schwieg ich und las einige Wochen danach in der Zeitung, dass sich ein Biber in Lauf gemeldet habe! 

Am vergangenen Wochenende schaute ich mir die Herrlichkeiten an, die ein Biber am Ostufer des Baggersees bei Happurg nächtlicherweise angestellt hat: er hat Bäume angeknabbert, etliche zum Umfallen gebracht und, was wohl für ihn eine kleinere Katastrophe ist, er hat die Biberburg verloren. Diese ist zusammengefallen und hat gleich noch einige Bäume mitgerissen. Ob er wohl der Verursacher ist?

 

 Klick in die Fotos!

Der Schupfer Anger im Aufwind!

von Alice Niklaus

Elektronische Post in Briefform erreicht mich von Ottmar Fischer, Initiator der Aktion "1000 Obstbäume für die Frankenalb" (www.1000obstbaeume.de) und lässt mich aufhorchen!

Im Verlauf meiner Hutangersuche fand ich im Februar 2008 den SchupferAnger. Darauf standen unerwartet einige schwarze Rinder oder Kühe, so genau konnte ich dies nicht ausmachen, im Gelände, nahe genug, um mich zu erschrecken. Sie seien ausgebüxt, sagte mir im Nachhinein ein Bauer, den ich unterwegs antraf. Aha!

Der nachstehende Brief hat einen unmittelbaren Bezug zu meiner Hutangersuchaktion: Es geht um eine sehr erfreuliche Sache, deren Beschreibung ich nachstehend etwas gekürzt wiedergebe:

Herzliche Einladung

zur Mitarbeit an der Reaktivierung des Schupfer Angers am

   30. November 2013, Beginn um 9.00 Uhr.

Schon seit Jahren gibt es den Gedanken, den fast vergessenen Schupfer Anger wieder intensiv zu pflegen. Die zum Ort Schupf gehörende Angerfläche ist ein besonders wertvoller Bereich. Erste Schritte wurden im Rahmen des Projekte "1000 Obstbäume für die Frankenalb" mit einer Sortenbestimmung und Kartierung durchgeführt. Reiser aus heimischen Beständen wurden gewonnen und Jungbäume veredelt.

Mit der kommenden Aktion sollen Pflege an bestehenden Bäumen durchgeführt, verbuschte Bäume freigestellt und besondere Sorgfalt auf den Erhalt von ökologisch wertvollen Altbäumen gelegt werden. Als Höhepunkt werden neue Obstgehölze - historische Sorten - gepflanzt. Als Gäste sind die beiden Fachleute Ottmar Fischer (Streuobstinitiative Hersbrucker Alb) und Peter Renner  (Kreisfachberater des Landkreises) anwesend.

Wir würden uns sehr freuen, wenn sich viele Schupfer Bürger zur Mitarbeit bei den Reaktivierungsarbeiten "ihres Schupfer Angers" beteiligen würden. Das kann mit aktiver Mitarbeit auf dem Anger sein, kann aber auch eine Kanne Kaffee oder eine Spende für einen Baum/Material usw. bedeuten.

Anmeldung bitte bei Gemeinderat Ernst Schmidt, Schupf 67, Tel. 09157-823.

Koordination und Vorbereitung: Andreas Friedrich, Tel. 09151-8383-18, [email protected]

 

ACHTUNG: Wegen der frostigen Witterung wird die Pflanzaktion auf das kommende Frühjahr verschoben! 

Die Streuobstwiese ist voll!

von Alice Niklaus 

Gestern wurden die letzten 3 Bäume gepflanzt, nämlich ein Apfelbaum, dessen Äpfel den Namen "Roter Stettiner" tragen, und 2 Mispeln. Zusammen mit den Altbäumen sind es jetzt 260 Obstbäume. Sie setzen sich zusammen aus Apfel, Birne, Kirsche, Zwetschge, Quitte, Walnuss usw., die ca. 280 verschiedene Sorten tragen. Der zahlenmässige Unterschied zwischen Bäumen und Sorten ist bedingt durch die Mehrfruchtbäume.

Zwei Tage vorher, an jenem traumhaft schönen Herbsttag, besuchten wir die Wiese in der Meinung, dass die letzten Bäumchen schon ihren neuen Standort gefunden haben. Dem war nicht so, aber das Studium der vorbereiteten Pflanzlöcher war dann auch sehr interessant: ein akkurat rundes Pflanzloch, ein schwarzes, kleines Häufchen komposthaltige Erde oder ähnliches, auf jedenfall soll es wohl den Wurzeln gut tun, dann ein Haufen krümelige Erde, dazwischen grosse Brocken Wiesenerde und als Krönung die abgetragene Grasschicht. Ich hoffe, dass die Reihenfolge richtig ist. Wasser und ein Pfahl wird dann noch dazukommen. Alles in allem braucht man für eine Pflanzung Kraft, Zeit und das richtige Material, damit dann nach ein paar Jahren die Bäume aussehen wie auf diesem Foto. In der Mitte steht mein Patenbäumchen, das noch nicht alle Schnitte ertragen musste. Mir gefällt es eben deshalb so gut!

Wie schon weiter oben geschrieben ist die Streuobstwiese nun voll. Helfer sind gesucht, die wie der Senser auf dem Foto bereit sind mitzuarbeiten. Wer dazu in der Lage ist, melde sich bitte bei Ottmar Fischer, dem Initiator des Projekts.

Kontaktadresse:

[email protected]

Streuobstinitiative Hersbrucker Alb e.V.

www.streuobstinitiative-hersbruck.de

Klick in die Fotos!

Tag der Regionen 6.10.2013 - Rückblick

von Alice Niklaus  

In meinem Computer warten noch einige Fotos und in meinem Kopf Kurzkommentare auf Veröffentlichung, allerdings sind beide Sparten nicht mehr taufrisch - Computer und Kopf meine ich - aber immerhin trendig beharrlich.

Ankunft in Neunkirchen am Sand kurz vor 11 Uhr, Wetter leicht trüb, Bahnhofstrasse suchen, Rainer Wölfel ist noch beim Stand des Naturschutzzentrums Wengleinpark und stellt uns seine Kühe auf dem Plakat vor. Ich schau mir die Steine an und behaupte, dass ich weiss, wo diese liegen, nämlich im Molsbergtal. Stimmt. Mehr wissen? Hier klicken.

Nächster Stand: Frau Baur vom Baur'n Hof in Henfenfeld. "Fleisch, Geflügel, Wurst, Honig, Felle" steht auf ihrer Homepage. Die Felle werden bewundert, gestreichelt, sie  sind jahrelang schön und warm.

Dann kommen wir beim Stand der Streuobstinitiative Hersbruckeralb e.V. an, gleich daneben gibts aus der "Streuobstkiste" (Kennenlernen? Hier klicken) farbige Säfte zu sehen und kosten. Sabine Ullherr mit Partner aus Happurg bieten an: Apfelsaft, Mischsäfte, Apfelwein, Cidre, Quittenweine, Dessertweine. - Quitten werden noch gesucht!

Ottmar Fischer von der Streuobstinitiative Hersbruckeralb e.V. ist ein wandelndes Lexikon was Apfelsorten und anderes mehr anbelangt. Das neueste Projekt heisst "Ausbildung in 6 Modulen zum Landschafts-Obstbaumpfleger" mit Zertifikat und findet im nächsten Jahr (2014) statt.

Heldrichs vom Biolandhof in Frechetsfeld bewirtschaften ihren Hof und sind bekannt für ihre Obstpresse. Hier bekommt man nach dem Pressen garantiert den Saft von eigenen Äpfeln, Birnen, Quitten, Holunder oder sogar Karotten (sauber!) zurück. Interessiert? Hier klicken

Nun verschwinden langsam die Wolken, es wird wärmer und die Ballone werden erfolgreich aufgepumpt. Die blauen zuerst, dann die roten, die gelben. Später, wenn sie losgelassen werden, steigen sie geradewegs in den Himmel auf. Wohin wohl?

Die Massen Autos mag ich nicht kommentieren, erstens weil unseres auch dabei war und zweitens, weil ich keine Ahnung habe, wie dies geändert werden kann.

 

Ein erstes, kleines Äpfelchen am Patenbaum!

von Alice Niklaus 

Mein Sternapfel-Patenbaum (Bäumchen gehört in die Vergangenheit) trägt sein erstes  Äpfelchen, da ist der Diminutiv noch angebracht. Blüten waren im Mai erfreulich viele vorhanden, da aber der Bienenflug nur mässig bis kaum im Gang war, wurde wohl nur eine Blüte befruchtet. Oder es gibt andere Ursachen. Mehr wissen, hier klicken!

Wenn ich an die Pflanzung des Baumes zurückdenke, so liegt dieser Aktion nicht nur die bescheidene Unterstützung der Streuobstinititive zugrunde, sie hat für mich auch den Sinn, etwas beizutragen an den Erhalt einer ganz besonderen Apfelsorte: api étoilé rouge.

Das Äpfelchen hängt am ersten Ast von rechts....... 

 

Die 3 Alfalter Hutanger

von Alice Niklaus

Nachdem ich im Oktober 2009 über die Wied, den vermeintlich letzten Hutanger, geschrieben hatte (hier klicken!), tauchten im vergangenen Juni unerwartet noch drei Hutanger bei Alfalter auf. Rainer Wölfel zeigte mir auf der Karte, wo sich die drei Anger befinden. Der "Alfalter Sportplatz-Hutanger" liegt direkt an der Strasse vor dem Dorf Alfalter im Pegnitztal (hier klicken).

Zu den Hutanger mit den Namen "Grabenleite" und "Grosser Anger" führt eine steile, geteerte Strasse vom Dorf aus Richtung Nordwesten. Beim Anstieg begegnet mir eine Spaziergängerin und es ergibt sich ein Gespräch, auch die Anger sind ein Thema. Es ist sehr warm an diesem Sonntagmorgen, mich zieht es in den Wald weiter oben. Beim Blick auf die Felsen an der linken Strassenseite muss ich aber unbedingt noch stehen bleiben. Hinter diesen spannenden Figuren liegt resp. lag wohl der zweite Alfalter Hutanger, die Grabenleite. Nach der Steigung suche ich nach Reste der Grabenleite, aber in das ungepflegte Gelände zu steigen traue ich mich nicht. Ich nehme aber an, dass sich hier einmal ein Anger befand.

Wiese, Hecke, Wald, alles ist da, was ich mir als natürliche Umgebung wünsche! Beim Gang durch die Wiese zurück zur Strasse wird mein Blick magisch angezogen von einem 4-blättrigen Kleeblatt. Seitdem ich in Hersbruck wohne ist dies mein erstes Glückskleeblatt! Nun bin ich gespannt wie der "Grosse Hutanger" ausschaut. Bald ist Mittagszeit, die Sonne heizt, der Aufstieg auf der immer noch geteerten Strasse unter den dichten Bäumen macht Freude. Bei der jeweils ersten Angerpirsch gehts unter anderem auch darum, weder vorbeizugehen noch zu früh zu jubeln. Beim Alfalter "Grossen Anger" gibts keine Wenn und Aber, das hier ist er! Momentan ist keine Weidezeit, der eingetrocknete Dung bestätigt aber, dass der "Grosse Hutanger" seine Vergangenheit in unsere Zeit retten konnte. Ich spaziere noch auf der Teerstrasse ein Stück im Wald "Dünenholz" (hier beginnt die Naturstrasse) esse mein frugales Picknick, das wie üblich aus Wasser und Banane besteht, lasse noch eine gute Weile die Seele baumeln und gehe dann zurück nach Alfalter, fotografiere den Gänsgirgl mit seiner Panflöte, den Gänsen und dem Brunnen und vermute, dass nun wirklich alle Hutanger rund um Hersbruck Eingang in das Blog gefunden haben.

Klick in die Fotos!

Hier gehts zur Hutanger-Map

Hier gehts zum Naturschutzzentrum Wengleinpark/Hutanger-Projekt

Streuobstinitiative Hersbrucker Alb: Sommerkurs für Schnellentschlossene 3. - 4. August 2013

von Alice Niklaus

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Sommerkurs 03.08. –04.08.2013

Sommerschnitt und Baumgesundheit

mit Josef Weimer

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Ort: Info–Scheune, Obstsortengarten Hersbruck

Zeit: 9 -17 Uhr

Kursgebühr: 60 Euro (Mitglieder 50 Euro)

Inkl. Kaffeepausen

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Thema: Sommerschnitt(riss)

Pflege und Schnittmaßnahmen im Sommer

Theoretische Grundlagen des Sommerschnittes an Obstbäumen mit praktischer Durchführung

- Wachstumsregeln

- Baumentwicklung, Knospen, Triebe, Früchte

- Wirkung des Sommerschnittes

- Methodik, Sommerriss und Sommerschnitt

 Thema: Baumgesundheit

- Erkennen von Krankheiten und Schädlingen

- Maßnahmen und Möglichkeiten der Erkennung

- Entwicklung der Schädlingsbekämpfung

- durch welche Maßnahmen entsteht Baumgesundheit ?

- ökologische Grundlagen

- Übersicht über die häufigsten Schaderreger im Obstbau

- Biologie und Bekämpfung

- Nützlingsgruppen

- Vorbeugender Pflanzenschutz

- Übersicht über nützlingsschonende Pflanzenschutzmittel

- Literatur.

Anmeldung und Info: 09154/8699 oder E-mail: [email protected]

www.streuobstinitiative-hersbruck.de

www.1000obstbaeume.de

Dunkle Erdhummel und Kugeldistel in unserem Garten

von Alice Niklaus

Die Kugeldistel stammt von Pflanzensamen aus dem Engadin, die Geberpflanze stand beim Segantinigrab in Maloja. Seit etwa zehn Jahren entwickeln sich in unserem Garten jedes Jahr  zwischen Hausmauer und Gehweg wunderschöne Kugeldisteln. Dieses Jahr sind ihre Blüten ein Eldorado für Erdhummeln.

Die Blütenstaub sammelnden Hummeln wechseln so schnell die Distelblüten, dass für eine Fotoaufnahme kaum Zeit bleibt.

Klick in das Foto!

 

Was soll die Engelwurz im Kräutergarten?

von Alice Niklaus

Sie steht nicht zufällig da, denn sie wurde als Jungpflanze letztes Jahr im Kräutergarten von Kräuterpädagogin Anita Eberhard in die Erde gebracht. Erwartet wurde ein Wachstum um die eineinhalb Meter, heute hat die Engelwurz etwa zwei Meter Höhe erreicht. Sie fühlt sich anscheinend wohl an ihrem Standort. Zur Zeit des Fotoshooting stand sie in voller Blüte etwas abseits von den üblichen Kräutern, verborgen in einer geschützten Ecke und wurde von Schmetterlingen besucht. Frau Eberhard berührt die Blütendolden nicht, denn die Angelica (welch ein schöner Name!) kann Allergien auslösen. Ein rübenförmiges dickes Rhizom ist die Basis für das üppige Wachstum der Engelwurz. Aus dem ätherischen Öl der Wurzel wird die Droge Angelica gewonnen und in der Naturheilkunde angewendet. Frau Eberhard hat aber etwas ganz anderes vor: Sie möchte einen neuen Likör kreieren, wie die Köstlichkeit dann heissen wird, ist ihr Geheimnis. Der Name "Chartreuse" ist schon vergeben! Wer nicht bis nächstes Jahr warten will kann schon mal die bis jetzt entstandenen Liköre kennen lernen und zwar im Landhotel "Grüner Baum" in Kühnhofen. Bei einem  Spaziergang zum "Kühnhofener Hutanger" kann man anschliessend die Seele baumeln lassen.

Hier gehts zum Landhotel Grüner Baum, Kühnhofen

Hier gehts zum Hutanger-Projekt

Meisenbrutkasten als Gästehaus für Hornissen

von Alice Niklaus 

Keine Blaumeisen dieses Jahr, aber funkelnde Hornissen!

Ich hoffe auf ein friedliches Nebeneinander von Mensch und Tier.

Einladung zum Obstwiesenfrühschoppen

Brief von Ottmar Fischer, Gründer der Streuobstinitiative Hersbrucker Alb e.V.,weitergeleitet von AN

Liebe Streuobstfreunde, liebe Streuobstfreundinnen,

In der Hoffnung auf sonnige Tage lade ich euch zum traditionellen Obstwiesenfrühschoppen ganz herzlich ein.

Wann:        Sonntag, dem 16. Juni 2013

Genau:      von 10.00 bis 12.00 Uhr

Wo:            im Obsortengarten Hersbruck 

Bringt auch eure Freunde und Bekannten mit!

 

Gefunden: 3 Hutanger im Gemeindegebiet Alfalter: heute der Hutanger Alfalter Sportplatz

von Alice Niklaus

Back zu the roots! Das bedeutet, Hutanger suchen, finden und beschreiben. Es gab eine Zeit, da war der Kühberganger in Alfeld die Nr. 97 meiner Hutangergeschichten und somit der letzte auf meiner Liste. Vor ein paar Wochen erfuhr ich, dass das Gemeindegebiet Alfalter drei Hutanger aufweist. Die wurden damals bei der Kartierung einfach vergessen, was mir Gelegenheit gibt, nochmals im Hutanger-Land aktiv zu werden. Rainer Wölfel hat für mich die drei Anger in seiner Hutanger-Map gepunktet. Nach den vielen Regentagen schob sich an einem Dienstagmorgen die Sonne vor, der Regen hielt sich für ein paar Stunden zurück, das war die Gelegenheit, nach Alfalter im Pegnitztal zu fahren. Beim Sportplatz in einer sanften Strassenkurve links der Strasse wechseln wir die Schuhe, denn wir erwarten in diesem wasserreichen Tal - sein Name ist Ungertal - regennasse Wege. Es soll hier einen Weiher geben. Wir erwarten etwas Grösseres, vorerst aber finden wir einen Bach mit Fliederschmuck. Wunderbar und herzlich willkommen nach der vergangenen Regenperiode. Der Weg ist angenehm zu gehen und links finden wir auch bald den Weiher, grün im Grünen. Der Wegweiser kündet ein Wasserreservoir an und verspricht, dass der Weg danach aufhört. Nicht zurückgehen ist unsere Meinung, es wird schon werden. Auf dem  Weg treffen wir auf einen grossen Stein. Woher kommt er wohl, wohin geht er noch?  Beim Wasserbehälter endet der Waldweg. Weglos stapfen wir durch das vom Regen aufgeweichte Waldstück. Ganz ohne Probleme gehts nicht. Ein Ausrutscher und die Farbe der Wanderhose ändert sich blitzschnell. Der Wald wird lichter, rechts plätschert unter uns ein Bach. Anhand der topografischen Karte sehen wir, dass wir demnächst auf den Wanderweg treffen werden, der von  Grossviehberg nach Alfalter führt. Am Waldrand ändern sich die Farben. Die Blumen blühen, die Sonne scheint, die Hose trocknet! Das Tal hier ist also das Ungertal. Weiter unten teilt sich der Weg. Wir werden geradeaus gehen und beim Hutanger ankommen. Beim Abstieg gehen wir an dichten alten Obstbäumen vorbei, mögliche Lieferanten von Reisern für die Streuobstwiese! Zurück beim Ausgangspunkt finden wir den Hutanger leider in keinem erfreulichen Zustand. Der Grund mag sein, dass ein Strassenbau im Gang ist, wuchtig und lärmig.

Hier gehts zur Hutanger-Map 

Sensen- und Dengelkurs am Samstag, dem 15. Juni 2013

von Alice Niklaus

Ferdinand Hodler: Der Mäher, 1910

Ich weiss wirklich nicht, ob dieses Bild der heutigen Realität entspricht. Was ich aber genau weiss ist, dass es von meinem Lieblingsmaler Ferdinand Hodler stammt und ich es im Original an einer Ausstellung im Kunsthaus Zürich 1983 gesehen habe. Einen gemalten Dengler habe ich nicht gefunden. Aber auch da kann ich auf eigenes Erleben zurückgreifen. Mein Grossvater, Pächter eines Alphofs zwischen Olten und Basel, dengelte lang und gründlich am frühen Morgen und zwar genau unterhalb des Zimmers, wo wir Kinder in den Ferienzeiten schliefen.

Sensen und dengeln lernen wird wie vor einem Jahr von der BN-Ortsgruppe und der Streuobstinitiative im Streuobstgarten Hersbruck angeboten.

Wann:             am Samstag, dem 15. Juni 2013

                        von 8.00 Uhr bis 11.00 Uhr

Wo:                 im Streuobstgarten Hersbruck

Anmeldung:    [email protected] oder Tel. 09154/8699

Foto "der Mäher" aus dem Ausstellungskatalog Kunsthaus Zürich 1983

Heute in Hersbruck

von Alice Niklaus 

Der neue Krebsbach geht baden.                                                 Weg und Fluss vereint.

Schiff- oder Autofahrt?

Schwimmende Überraschung!

Fotos: Waldemar Schuster

Mai 2013: Sonniger Pfingstsonntag beim Seeanger

von Alice Niklaus 

Der Himmel blau, die Sonne warm, die Wanderschuhe bereit (sie warten seit Wochen auf ihren ersten Auftritt), wir fahren nach Oberkrumbach und wandern zum Glatzenstein, Tempo und km-Anzahl unserem Alter angepasst. Schon für das erste Foto mache ich einen Kniefall!

Das mache ich gerne, denn ausnahmsweise steht weit und breit nur diese eine Pusteblume da und hält hartnäckig ihre Samen fest. Aber bald wird der Wind die Flugschirmchen verbreiten.

"Büttelhub" heisst das Plateau, auf dem wir nun eine Weile wandern, die topographische Karte 6434 Hersbruck zeigt eine Höhe von 580 m an, das bedeutet, dass wir uns hundert Meter über Oberkrumbach befinden.

An diesem sonnigen Sonntagvormittag sind wir nicht ganz allein unterwegs. Bevor wir in den Wald einbiegen, wo später der "Grünling"-Bach entspringt, kommt uns ein Radfahrer entgegen, und hinter uns sind zwei Reiterinnen mit ihren Pferden. Die Begegnung gestaltet sich friedlich. Wir pendeln vom Reichenschwander Gemeindegebiet zu demjenigen von Oberkrumbach, später kommt noch ein Stück Kainsbach dazu. Nun gehts in den Wald, feucht ist es hier. Nicht weit vom Grünlingbach weg entscheiden wir uns für den direkten Weg zum Glatzenstein. Bei den Felsen angekommen bin ich wie schon so oft begeistert von den Felsformationen, die aussehen wie "fabriqué en Suisse". An diesem wunderschönen Sonntagmorgen sind wir allein auf dem Glatzenstein und schauen hinaus ins Nürnberger Land. Auf dem Rückweg machen wir eine Pause beim Hüllweiher. Welch ein Unterschied zum Anblick bei meinem ersten Besuch vor vielen Jahren! Der Weiher und die Umgebung sind heute eine Augenweide. Der "Hohle Baum" steht auch noch. Er ist eigentlich kaum gealtert seitdem ich ihn im Februar 2009 "gebloggt" habe. Ich möchte eigentlich auch noch zum Seeanger. Ob sich wohl viel verändert hat seit 2009? Da aber der Magen Hunger anmeldet, spaziere ich nur noch an den schönen Eichen vorbei. Sie säumen den Weg zum Anger. Eigentlich ist hier der Blogeintrag zu Ende, die Geschichte aber nicht. Nach dem Essen wollte ich die Wanderung auf der Karte nachlesen, dazu brauchte ich aber eine Brille, ganz genau eine Lesebrille, und die war nicht aufzufinden. Suche in Haus und Garten erfolglos, die Vermutung erhärtete sich, dass sie (die Brille) irgenwo beim Glatzenstein zu finden wäre, wenn man denn den Weg ein zweites Mal gehen würde. Weise sei der Mensch, geduldig und hoffnungsvoll. Sie lag am absolut unmöglichsten Ort auf dem feuchtesten Waldweg im zweiten Drittel der Wanderung, und Waldemar hat sie gefunden! Ich wurde von einer Biene in den Scheitel gestochen - das tat sehr weh -, und zwei Minizecken hatten sich bei mir eingenistet, eine habe ich erst nach drei Tagen zwischen zwei Zehen entdeckt! Doch doch, ich wasche meine Füsse jeden Tag, aber das "Vich" war so klein und hatte sich festgekrallt. Ich sah und spürte es erst am vierten Tag.......

Fotos: Waldemar Schuster und Alice Niklaus

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