Sandra Dennerlein machte am Samstag und Sonntag den fulminanten Anfang mit einem speziell für die Frauenmesse abgestimmten Gericht, das nicht nur köstlich schmeckte, sondern auch leicht und gesund war.
Den Lachs garten wir im Dampfgarer und legten ihn danach nur ganz kurz auf den Tepan Yaki.
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Am Montag überzeugte die Küchenchefin von der Maria Ward-Schule - Regina Werner die Gäste mit einem Rinderschmorbraten nach einem Rezept aus dem 17. Jahrhundert, modern und schnell gegart im Druckdampfgarer von Miele. Die Fotos Samstag bis Montag
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Es übernahm Marga Linhard vom Forsthaus Schweigelberg den Kochlöffel und kreierte zusammen mit herwig Danzer und Hans Werner Bodem köstliche Wildgerichte. Außerdem zeigte Hansi, wie man Reh- und Hirschkalbkeule fachgerecht zerlegt, es war ein echtes Meisterstück.
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Am Donnerstag kam unsere Nachbarin und
Kräuterpädagogin Anita Eberhard vom Grünen Baum Kühnhofen mit Andrea Glockner und kredenzte den Kunden wunderbare Nudeln mit Rosenpesto und einen Löwenzahnsalat mit gebratenem Speck. Natürlich erzählten wir auch von ihrem Hotel und den von uns eingerichteten Zimmern und vergaßen auch nicht den "Heimat auf´m Teller" zu erklären. Die Fotos Dienstag bis Donnerstag
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Am Freitag
sprang Stephen Fraser aus Trinidat ein, wir mussten ihn gottseidank nicht einfliegen, weil er der Ehemann der genialen Moderatorin der fem-Bühne, Susanne Hofmann-Fraser, ist und in Nürnberg lebt. Er zeigte die Zubereitung von "bake and shark" ein Gericht, dass inTrinidat am Strand serviert wird. Bake ist einfach ein frittierter Hefeteig (mit Backpulver und Kreuzkümmel) und Shark war bei uns natürlich kein Hai. Der Fisch wurde ebenfalls frittiert und dazu machte Stephen zwei köstliche Soßen. Es war ein echtes kulinarisches Erlebnis.
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Am Samstag hatten wir eine Kochshow mit den Weightwatchers, für die Regina Hoschmann (die früher 36 kg schwerer war) von sich und den Weightwatchers erzählte. Die Weightwatchers zählen nicht Kalorien, sondern Pro-Punkte, keine Po-Punkte wie ich am Anfang fälschlicherweise verstanden habe, obwohl das gut passen würde. Fotos von Freitag und Sonntag.
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Den zweiten Sonntag bestritt Steffi Kneißl, mit 22 Jahren die jüngste der Köchinnen,
die zur Zeit Chef de Patissier bei Stefan Rottner ist. Es gab das köstliche schokoladensoufflee, um dessen Rezept wir händeringend gebeten wurden, deswegen hier:
225g butter 225g zartbitterschokolade schmelzen 200g Zucker 7 Eier auf dem Wasserbad aufschlagen und mit der Schokomasse verrühren 100g Mehl dazu geben und in ausgezuckerte Formen geben 10 min bei 160° backen und mit Puderzucker bestäuben. Hier sind Fotos vom zweiten Sonntag.
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Eine riesengroßen Dank an alle, die mitgemacht haben, hier sind nochmal alle Links:
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Alles über die "fem," die Eventmesse auf der Consumenta in der grünen Küche der Möbelmacher in der Halle 4A
Das Gesamtprogramm unserer Kochshows im Blog
Alle Blogartikel über die "fem" sind hier zu finden.
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Die Köchinnen
Die Vorstellung von Sandra Dennerlein von der Kochmanufaktur Kochstern
Die Vorstellung von Schwester Regina Werner, Küchenchefin der Maria Ward Schule Nürnberg
Die Vorstellung von Marga Linhard vom Forsthaus Schweigelberg in Behringersmühle
Die Vorstellung von Anita Eberhard vom Grünen Baum Hersbruck,
Die Vorstellung von Stefanie Kneißl, Patisiere bei Stefan Rottner
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Die "fem" auf der Möbelmacherhomepage http://die-moebelmacher.de/consumenta wo man auch 2x2 Karten pro Tag gewinnen kann
Die Homepage der "fem" auf der Consumentaseite
Zu jeder Köchin haben wir einen
Kirschbaum) können nach der Messe günstig abgegeben werden. Die Stühle von Jori sind auch in einer Aktion, so dass die Chancen auf einen preiswerten Essplatz sehr gut stehen, zumal es den Jubiläumstisch ab 1390.-€ und die Bank ab 890€ gibt.
Betten und Matratzen
Das Jubiläumsbett gibt es ab 890 Eur o für alle anderen Varianten, Ausstellungsbetten und die Bettsysteme gibt es reduzierte Messepreise.
Polstermöbel
Die Komfortaktion für Stühle, Sessel und Sofas von Jori gilt auch noch nach der Messe, das Verfahren ist nicht ganz leicht (10% des "normalen" Modells werden vom Preis des Komfortmodells abgezogen), aber im Prinzip spart man rund 10 Prozent. 
Röslegrill
Unsere Lagermodelle nehmen uns im Moment zu viel Platz weg, deswegen könnten Sie einen kleinen und zwei große Grills besonders günstig haben. 
Das Programm in der Eventhalle ist eng, deswegen hält die Sportlehrerin und Rückenschulleiterin Ute Danzer ihre Vorträge über den gesunden Schlaf (je nach Zuspruch) täglich schon gegen 10:00 Uhr. Aber auch den Rest des Tages steht sie für alle Fragen zur Verfügung und stellt das Bettsystem von Pro Natura vor.
Die Fachzeitschrift Top-Hotel hat über unsere 
Natürlich sind auch unsere Türen aus dem Massivholz der Hersbrucker Alb und ein paar Mal im Jahr bauen wir auch welche. Meist für Kunden, die schon unsere Möbel haben und den Rest nach und nach daran anpassen möchten. Und meist sind sie deutlich schlichter, als das was es im Handel gibt, auf jeden Fall aber individueller, weil unsere Einzelanfertigung sich ganz anders nach Kundenwünschen richten kann, als der Handel. Mehr 
+++ Weinkühlschränke und Champagner öffnen
Wir haben uns im Rahmen einer Fortbildung bei Liebherr über Weinkühlschränke ausgiebig informiert, ein spritziger Referent zeigte neben dem "normalen" Öffnen der Champagnerflasche auch das mit dem Säbel. 
Haben einfach mal ein paar Fotos zum Video zusammengestellt. Ist das
angenehmer anzuschauen, als eine Fotogalerie? Die Musik ist zwar Gemafrei aber
noch nicht ganz perfekt, aber wir arbeiten dran. 
Am Samstag (28.Sept) zwischen 10:00 und 16:00 beteiligen wir im Rahmen des deutschlandweiten Tags der Küche (bei uns heißt er natürlich Tag der Küche aus Massivholz) und zeigen alles, was mit unseren Küchen zu tun hat. Bei unserer regionalen Wertschöpfungskette beginnt das ja im Wald, in unserer Ausstellung können wir auch modernste Küchentechnik - wie zum Beispiel die neue Backofenserie von Miele - gemeinsam ausprobieren. Übrigens stehen nach der Frauenmese "fem" auf der Consumenta unsere Ausstellungsküchen günstig zur Verfügung, wenn Sie ab 16 Quadratmeter Platz übrig haben, testen wir gerne, ob sie bei Ihnen reinpassen würde.
Hier ist die 
Die tollsten Frauen Frankens zwischen 22 und 73 Jahren kochen in unserer grünen Küche auf der "fem," der Eventmesse für Frauen bei der auch Männer willkommen sind. Im Rahmen der Consumenta (vom 26. Okt. bis zum 3. Nov.) werden dort täglich gegen high noon Kochkunst, Charme und Kompetenz die Kochshows prägen, in den anschließenden Workshops kann man die Köchinnen dann aber kennen lernen: Denn dann können Sie auch selbst Hand anlegen und wichtige Handgriffe und Tricks erlernen. Die ersten beiden Portraits der Köchinnen ( 
um 16 Uhr außerdem mit Fernsehkoch Rainer Mörtel und den Teilnehmerinnen der Miss Franken Wahl in der grünen Küche kochen.
Ute Danzer wird am Stand nebenan täglich Vorträge über den gesunden Schlaf halten und dabei die Bettsysteme von Pro Natura aber auch unsere neueste Kreation des Massivholz-Polsterbetts in grünem Leder präsentieren.
Alle Details zur Messe finden Sie auf unserer Homepage unter 
Zur Feier des 50. Jubiläumsjahres gibt es bei Jori ab Oktober wieder die Komfortaktion, bei der man ergänzendes Zubehör wie Kissen, ergänzende Mechaniken, aber auch die Nackenrollen der Relaxsessel um 10% des Kaufpreises des Sofas oder Sessels ermäßigt bekommt. Zugegeben, die Rechnung ist immer nicht ganz einfach, aber es kann einfach viel Geld sein, dass man durch diese Aktion sparen kann, deshalb laden wir schon heute herzlich zum Probebesitzen ein.
Nicht
verheimlichen möchten wir Ihnen auch, wo wir ausgesprochen angenehm
wohnten und von wo die Fotos bei Facebook stammen (bitte auf der 
Wir freuen uns auf Ihren Besuch am Tag der Küche und grüßen ganz herzlich aus der Provence. Dort versteht man, warum Künstler wie Paul Cezanne und Pablo Picasso ihren Lieblingsberg (Montagne Sainte-Victoire) lieber malten, als ihn zu besteigen.Ihre Möbelmacher
herwig DanzerWenn Sie die älteren Newsletter noch nachlesen wollen, oder die Videos anschauen, finden sie diese in unserem 
Dank
der fruchtbaren Zusammenarbeit von Pro Natura mit der neuen Mutter Joka
können wir jetzt auch ökologische Polsterbetten anbieten und auch die
Fans von Boxspringbetten finden in Woodspring eine ökologische und
ergonomisch einstellbare Variante, die am Markt völlig einzigartig ist.
Aber der moderne Klassiker, das Bettsystem Ultraflex, wird wohl auch
weiterhin unser Verkaufsschlager bleiben. Der ausführliche 
Die neuen Stühle wurden von Pocci+Dondoli entworfen, heißen
Perla und besitzen eine sehr weiche Rückenlehne. Die Bezüge sind unter
dem Sitz mit Klettverschluss befestigt, so dass man sich einfach
beizeiten einen neuen Bezug bestellt. Der neue Relaxsessel namens Orea
ist für uns eine Reminiszenz an den Lounge Chair von Charles Eames und
wir haben einen drehbaren Sessel Icecube in blau oder grün übrig (Foto
rechts). Statt 2644.- kostet er nur 1895.- Euro. Der ausführliche
Messebericht über 
Natürlich
haben Sie nicht unbedingt drauf gewartet, Ihren Backofen endlich wie
ein iPhone bedienen zu können, aber nicht nur die Suchfunktion ist
erstaunlich praktisch, sondern man kommt dank der intuitiven Bedienung
wirklich ohne Gebrauchsanleitung aus. Außerdem gibt es jetzt auch die
Farbe "Havanna" und ein neues Griffdesign. Ausführlich erklärt im
Mieleartikel über die 
Wir
haben lange mit dem Buchautor Hubertus Tzschirner über das Garen im
Vakuum diskutiert. Dabei werden die Lebensmittel mit Gewürzen im Beutel
vakuumiert und anschließend im Wasserbad oder im Dampfgarer bei sehr
niedrigen Temperaturen bis zu 24 Stunden gegart. Vakuumiergeräte der
Topklasse sind nicht ganz billig, einfache Geräte gibt es schon unter
100 Euro. Nachdem die meisten unserer Küchen mit den Dampfgarern von
Imperial bzw. Miele ausgestattet sind, lassen sich die Rezepte von
Hubertus mit den original Garzeiten nachkochen, wenn man die Beutel im
vorher temperierten Wasserbad gart. In Zukunft werden wir das immer
wieder mal ausprobieren und berichten. 
Der günstige Preis unserer Jubiläumsmöbel wird ermöblicht
durch die einfache Konstruktion, die fertige Programmierung, die
unaufwändige Holzauswahl, die höhere Stückzahl und vor allem durch die
Hoffnung, auch die kommenden Generationen für die Vorteile von
Massivholzmöbeln begeistern zu können. Wir haben den Hintergrund dazu im
Vielen
Dank für die vielen ausgefüllten Fragebögen aus denen unsere Glücksfee
die Gewinner unserer Preise gezogen hat. Wer zuerst zur Abholung kommt
hat freie Auswahl.
Vom unserem Freund, dem Mixer René Marks von 
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