Marga Linhard vom Fosthaus Schweigelberg kocht am Dienstag und Mittwoch (29. und 30. Okt.13) in unserer grünen Küchen auf der "fem" im Rahmen der Consumenta.
fem" heißt die Event-Messe für Frauen, bei der auch Männer willkommen sind
deshalb werden in der Grünen Küche aus dem massiven Kirschbaum den ganzen Tag über Koch-Aktionen im Rahmen der Consumenta stattfinden. Die wichtigste ist jeweils gegen Mittag mit den tollsten, besten und auch schönsten Köchinnen Frankens im Alter zwischen 22 und 73 Jahren.
Am Dienstag und Mittwoch um 12 Uhr kommt Marga Linhard vom Forsthaus Schweigelberg in
Behringersmühle mit ihrer ganz eigenen frischen Naturküche mit viel
Wild und der Ernte ihres Kräutergartens zu uns. Wir kennen und schätzen sie schon seit der Gründung des Slow Food Conviviums Nürnberg im Jahr 1997 und haben viele Kochshows gemeinsam gemeistert, die Zuhörer waren immer von ihrem Umgang mit und ihrer Philosophie über Lebensmittel begeistert.
Denn sie zelebriert die Basics der guten, unverfälschten Küche ohne Gedöns, aber mit vollem Einsatz für Fauna, Flora und die Gäste und nicht zuletzt auch für die Idee von Slow Food. Beste Zutaten aus ihrem Garten und aus der Jagd bereitet sie handwerklich perfekt, liebe- und verantwortungsvoll zu.
Während der Kochshow werden wir eine Rehkeule zerlegen und die besten Stücke kurzgebraten zubereiten, im Kochworkshop verrät Marga, wie sie ihr bestes Chutney herstellt und noch ein paar andere Tricks und Kniffe aus ihrem Repertoire, das man normalerweise nur im Forsthaus Schweigelberg in der Fränkischen Schweiz bei Behringsmühle genießen kann. Wir freuen uns schon drauf.
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Alles über die "fem," die Eventmesse auf der Consumenta in der grünen Küche der Möbelmacher in der Halle 4A
Das Gesamtprogramm unserer Kochshows im Blog
Alle Blogartikel über die "fem" sind hier zu finden.
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Die Köchinnen
Die Vorstellung von Diana Burkel vom Würzhaus in Nürnberg
Die Vorstellung von Sandra Dennerlein von der Kochmanufaktur Kochstern
Die Vorstellung von Schwester Regina Werner, Küchenchefin der Maria Ward Schule Nürnberg
Die Vorstellung von Marga Linhard vom Forsthaus Schweigelberg in Behringersmühle
Die Vorstellung von Anita Eberhard vom Grünen Baum Hersbruck,
Die Vorstellung von Mai Nguyen, Spezialistin für die asiatische, speziell die vietnamesische Küche ([email protected] 0911/9270171)
Die Vorstellung von Stefanie Kneißl, Patisiere bei Stefan Rottner
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Die "fem" auf der Möbelmacherhomepage http://die-moebelmacher.de/consumenta wo man auch 2x2 Karten pro Tag gewinnen kann
Die Homepage der "fem" auf der Consumentaseite
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