Erstmals seit 2007 sind wir in diesem Jahr drei Tage im Kocheinsatz auf der BIOerleben 2012 in Nürnberg und wir verraten Ihnen heute schon, was wir kochen werden, zumindest, wo wir es schon wissen.
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Unser Einladungsvideo für 2012
Kochschau & Genießen am Freitag moderiert von herwig Danzer
12.10 Kochschau mit Marga Linhard, Forsthaus Schweigelberg
Rehrücken mit Semmelknödel und Beeren-Chutney
12:45 Gespräch zu Bio Essen in Schulen und Kitas, Eva Walliczek-Stupka, Leitung Hort / Kita Grünewaldstr., Norbert Gaudich, Fa. Bio-Cater, Susanne Teichmann, Ernährungsberatung / Lebensmittelallergien
14.00 Kochschau mit Andre Köthe, Sternekoch, Essigbrätlein Nürnberg
Wirsing mit Emmer
15:00 Gespräch zur Vorstellung Emmer-Kampagne mit Andreas Walz, N.N. Riedenburger Brauhaus, Hartmut Hering, Agentur Impulse
15.45 Kochschau mit Hans Heberlein, Hotel Zum Alten Schloss Kleedorf
17.45 Kochschau mit Dr. Oliver van Essenberg, Lebensart genießen
Kartoffelbackes mit Käse und Blattsalat
19:15 Weinprobe mit Matthias Popp vom Weingut Bausewein, Iphofen
Kochschau & Genießen am Samstag
11.15 Kochen mit Dr. Liade Dodo, Voodoo Food
Hähnchenbrust Taboulé Couscoussalat
13.15 Kochschau vietnamesisch / fränkisch mit Mai Nguyen und Stefan Rottner, Gasthaus Rottner
Lachsforelle Splat 1200 mit Emmerrissotto
15.00 Kochschau mit Thomas Prosiegel, Wittmanns bio essen + trinken
Focaccia Mit Karotte und Hanfsaat
15.30 Gespräch zu slowfood mit Peter Schubert, slowfood Nürnberg, Romana Schemm, delikatessen
17.00 Italienisch – fränkische Käseverkostung (Teilnahme 10,- €)
19.15 Weinprobe mit Manfred Rothe, Bioland Weingut Rothe Nordheim
Kochschau & Genießen am Sonntag
12.10 Kochschau & Genießen Fairtrade mit Dr. Jürgen Körnlein, evangelischer Stadtdekan + Hubertus Förster, katholischer Stadtdekan
14.15 Kochschau & Genießen mit Rosa Wolff, vegan und preisgünstig kochen
Tom Kha Tofu (vegan)
16.30 Kochen & Genießen mit Ursula Brecht, Pfarrerin Christuskirche, Stephan Will, Diakon, Dr. Hacik Gazer, Professer Theologie und Geschichte der Ostkirchen
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In dieser grünen Küche werden wir kochen. Es moderieren Corinna Miele vom Bayerischen Rundfunk und herwig Danzer von den Möbelmachern und wir beide freuen uns riesig auf Ihren Besuch.
Die Urgetreide-Initiative der BioMetropole Nürnberg (mitVideo)
Die offizielle Homepage der BIOerleben mit allen Ausstellung dem ganzen Programm.
Ältere Beiträge im Blog wie diese Videos von 2010.
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