Nachhaltig

Laras Loft in Düsseldorf: die komplette Einrichtung von den Möbelmachern

Mehr Fotos in der Laras-Loft-Galerie von Ipernity

Sonderseite auf der homepage der Möbelmacher

Die Reise nach Düsseldorf hat sich gelohnt. Laras Loft ist eines der wenigen Projekte, das wir vom (leider) fertigen Boden bis zur perfekten Wohn- und Kochlichkeit in allen Details begleiten durften.

"Details" bedeutet hier nicht nur Möbel aus massivem Holz (immer Thermobuche), den Küchengeräten von Miele und innovativ verarbeiteten Glas (Fotodruck mit Klaviertastatur), sondern auch Polstermöbel (natürlich von Jori),  Matratzen (Pro Natura), Beleuchtung (Sigl Licht und andere Hersteller) und die Vorhänge bzw. Paneelwagenanlage (Ann Idstein).

Aber das ist noch lange nicht alles: Wir haben die Kissen, Spannbetttücher und Zudecken, das gesamte Küchenwerkzeug mit Töpfen, Schneebesen und Kartoffelschäler (Rösle), das Porzellan (Villeroy und Boch), alle  Gläser (Stölzle Oberglas), das Besteck (Auerhahn), die beiden Fernseher mit Hifianlage (Sharp), den Teppich und die Kissen (Kinnasand) gemeinsam ausgesucht, bestellt und geliefert. Wir sind sogar Händler für den Bioäthanolbrenner, den wir in die minimalistische Gestaltungsidee der Gesamtmöblierung integriert haben. Diese besteht eingentlch nur aus fingergezinkten Holz-Us und der bis zur Ente konsequent verfolgten Idee der Klaviertastatur.

Jetzt sind die ersten Bilder des Foto-Ausflugs nach Düsseldorf bearbeitet. Ein Model als Kundin ist nicht nicht ganz unpraktisch. Es sind Fotos von und mit Lara rausgekommen, über die wir sehr glücklich sind. Denn wir werden eine 8-seitige Zeitung zur Neukundenaquise im Berliner Format rausbringen (Auflage 20 oder 30 000 Stück), die sich hauptsächlich um Laras Loft und die Bauklötzchenarena von Familie Ditze dreht. Beide Projekte sind so richtig komplett von uns eingerichtet. Genauso gerne und mit vollem Einsatz lösen wir aber auch Ihr  Garderobenproblem oder bauen eine schöne Bettstatt.

Laras Loft (das sich nur zufällig auf Lara Croft reimt - Danke für den lieben Twitterhinweis an @ClausFesel) werden wir in Kürze in einer Galerie vorstellen, kann ob der Arbeit an der Zeitung aber noch ein wenig dauern. 

Das letzte Bild ist aus den Urlaubsstunden, in denen wir gar köstlich im Restaurant Balthasar speisten (geniale Kartoffelchips aus der Fritteuse mit perfekten Pfeffersteak, Ute hat ihre Cognac-Nudeln mit Rinderfiletspitzen heute gleich nachgekocht) und die Strecke Altstadt-Hotel per (Blasen-)Fuß bewältigten. 

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Der geschrumpfte Gotzenberger Anger

von Alice Niklaus

Der Ortsteil Gotzenberg gehört zur Gemeinde Happurg. Wir kommen von See her und treffen am Ortseingang gleich auf einen Uhu. Allerdings, auf uns gewartet hat der seltene Vogel nicht. Er sitzt Tag und Nacht in einem von Gärtnerhänden prächtig gestalteten Garten.

Wir verbringen eine kurze Zeit im Dorf und kommen ins Gespräch mit zwei Einwohnerinnen. Die eine kümmert sich um die durstigen Blumen, die andere holt mit dem Traktor Gras vom Obstgarten ab. Unsere Verwunderung über die üppig begrünten Strassenlampen aus Beton ist gross. Nur noch die Leuchte schaut im Urzustand gen Himmel. Wir fragen nach und bekommen die Antwort: Wenn es den Leuten nicht gefällt und alle einverstanden sind, findet sich schnell eine Lösung. Ping! Einzig der Kandelaber am Dorfausgang steht grau und klotzig da. Die Pflanze an seinem Fuss kümmert trotz bester Pflege. Eine nette Dorfgeschichte!

Zum Anger: wieder einmal gibt das Studium der Hutanger-Map und der Karte nicht viel her. Einen eindeutigen Hinweis auf den ehemaligen Hutanger finden wir auch im Gelände nicht. Ein Opa mit seinem Enkel kommt uns entgegen. Sie sind auf dem Rückweg vom täglichen  Vormittagsspaziergang. Der ortsansässige Opa will uns gerne einen Teil des Angers zeigen und rät uns davon ab, im weglosen steilen Wald auf die Suche zu gehen. Ausserdem hat er noch eine Fotografie daheim vom ursprünglichen Hutanger. Ob wir die sehen möchten? Aber sicher!

Hier also an der rechten Strassenseite nach Thalheim weideten vor Zeiten die Kühe auf dem Hutanger. Zurück im Ort ist das Bild der damaligen Weide in Opas Album nicht mehr zu finden. Die Verwunderung und Enttäuschung deswegen sind gross.

Als Ersatz erhalten wir die Wegbeschreibung zu einer etwa einstündigen Wanderung, die uns zurück nach Gotzenberg bringt. Dabei kommen wir an "der Quelle" vorbei, aus der dann ein Bach entsteht mit einer eigenen Melodie. Da kommt mir der Gedanke, dass eigentlich jedes Bächlein im Hutangerland eine Melodie haben könnte, die sich von allen anderen unterscheidet. Daran habe ich bis jetzt noch nie gedacht und inzwischen bin ich bei Hutanger Nr. 91 angelangt, es ist höchste Zeit!

Links der Strasse steht die bekannte Tafel mit dem Eintrag "Landschaftsschutzgebiet" und gleich danach beginnt der Anstieg durch das Entental Richtung See. Auf der Anhöhe begegnen wir "unserem" Tierarzt. Er auf Kundenbesuch, wir auf Angerbesuch. Wieder eine willkommene Begegnung.

Die Strasse teilt sich nun. Wir blicken rundum, prägen uns mit Hilfe der Kamera die Sommerseite dieser Landschaft ein und kehren zurück nach Gotzenberg. Wolken verdecken nun die Sonne und der Uhu ruht immer noch am gleichen Platz.

Hier gehts zur Hutanger-Map!

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Fachzeitschrift Möbelkultur über das Service-Problem der Möbelhäuser

Jörn Holzmann hat mal wieder getroffen. Das beste Editorial der Möbelbranche aus dem guten Hause der Möbelkultur ("Das Original seit 60 Jahren") steckt den Finger in die Wunde der Möbelhäuser, die den ganzheitlichen Servicegedanken einfach nicht hinkriegen. Die Schreiner haben das schon lange geschnallt. Vielleicht nicht wirklich alle, aber die, die begriffen haben, dass sie gegen Möbelhäuser aller Größen nur ankommen, wenn sie die komplette Dienstleistung dazu liefern und Steckdosen nicht nur nicht vergessen, sondern gleich die Installation organisieren. Genau von den Steckdosen berichtet Holzmann:

"Jede Menge Ärger mal wieder über den Möbelverkäufer, der zwar schöne Vitrinen verkauft. Aber eine technisch total unterbelichtete Kundin sehenden Auges ins Renovierungsmesser laufen lässt. Mit wunderschönen Computeranimationen. Aber null Installationsprofil, das ja auch dazugehort. Kundenführung Fehlanzeige.

... Die Branche wird wohl oder übel Licht ins Dunkel der Wertschöpfungskette tragen müssen. Sonst geht ihr am Ende viel Licht aus."

Vielleicht erkennt der Kunde irgendwannmal, dass der persönlich verantwortliche Ansprechpartner für Einzelanfertigung viel mehr Lebensqualität vermittelt, als die Comuterfütterer der Möbelhäuser. Eigentlich schade, dass das Schreinerhandwerk nicht die Branche von Jörn Holzmann ist. Habe in den fast  20 Jahren meines Möbelkulturabos immer das Gefühl, dass er sich bei Persönlichkeit, Kompetenz und Leistung unserer Innungsbetriebe wohler fühlen könnte, als in den Reklamationsgebirgen der Möbelhäuser.

Weiter hinten im Heft wird eine Einrichtungsidee für Möbelhäuser vorgestellt, die dem Kunden Laufstrecke erspart, indem sie die Möbel im Paternoster-Aufzug an ihm vorbeifährt.  Darauf hat die Welt gewartet. Die Hölle der großen Möbelhäuser wir durch ein technisches "Vaterunser" erträglich gemacht.

Noch weiter hinten wird das Wort "Nachhaltigkeit" dann für Teakholz mit Plastikbezug missbraucht. Trotzdem die beste Fachzeitschrift der Möbelbranche.

Möbelkultur bei Twitter: www.twitter.com/moebelkultur

HZ berichtet über Miniköche in der Möbelmacher-Ahornküche auf BioErleben 2009

von Nina Brunner

Am Freitag ist in der Hersbrucker Zeitung ein kleiner Artikel zu der Veranstaltung "Bio Erleben"am Nürnberger Hauptmarkt erschienen. Das freut das Herz der Mini und Maxiköche.

Miniköche erleben Bio

 

NÜRNBERG — Als Ernährungsexperte und Küchenspezialist, aber auch in seiner Funktion als Umweltbotschafter Bayerns moderierte herwig Danzer von den Möbelmachern zum zweiten Mal die „BIO Erleben 2009“ am Nürnberger Hauptmarkt. Die Showküche aus dem Ahorn der Hersbrucker Alb war im N-Ergie Truck platziert. Spitzenköche aus ganz Bayern gaben sich hier den Kochlöffel in die Hand. Vom Afrikanischen Voodoo-Food über die 5-Elementeküche bis zu fränkischen Spezialitäten legte der Veranstalter Hubert Rottner diesmal wieder mehr Wert auf die kulinarische Vielfalt, während im letzten Jahr Prominente wie Dagmar Wöhrl oder Gabriele Pauli die Zugpferde waren. In dieses verbesserte Konzept passte Hans Peter Eberhard vom Grünen Baum in Kühnhofen mit seinen Miniköchen (Foto) hervorragend. Sie zauberten Bio-Gemüsebaggers mit Tomatensugo und Pfifferlingen – und das absolut live von der rohen Kartoffel bis zum fertigen Gericht. Das Publikum war begeistert. Foto: privat


Zu dem Weblogartikel "Bio Erleben 2009 in den Kochshows der Möbelmacher am Nürnberger Hauptmarkt"

BIO erleben Links

Auf der Möbelmacher homepage:

BIOerleben Sonderseite

Zu den Rezepten der BIO erleben

Interessante Artikel über die BIO erleben im Nachhaltigkeitsblog

Der Schlussbericht über die BIO erleben 08

BIO erleben Nürnberg 08: Es gibt kein Duell, Rezepte und Toleranz

BIO erleben Nürnberg: Das kochen wir

Die Rezeptdatenbank

Bioerlebnistage: Insiderinfos vom letzten Jahr
Wundervoller Start: Bioerlebnistage 07

Pressemeldung der Bioerlebnsitage 07

Externe Links

Alle Fotos bei Picasa

Die offizielle Homepage der BIO erleben in Nürnberg

Pizza am Tepan Yaki in der Möbelmacher-Massivholzküche

  Claudia Schmidt vom foolforfoodblog hat ein obergeniales Kochbuch über das Brotbacken geschrieben. Trotzdem reichte ein einziger Tweet über das Brotbacken in der Pfanne, dessen Link ich nichteinmal aufrief, mein Brotbacken gedanklich auf den Tepan Yaki zu übertragen. Diese thermostatbeheizte Edelstahlplatte, die es bei uns übrigens auch in einer mobilen Variante gibt, hat nach einer Veranstaltung mit Flammkuchen, den Rest des Abends geschmissen. Denn der Miele Backofen auf 280 Grad war schon aus, aber Hefeteig noch da und hungrige Gäste.

Also drauf damit und mit feinem Mineralsalz von Königsalz als Kanbberzeug abgeschmeckt. Die Gäste waren begeistert und seitdem backen wir privat unser kleine Stückchen Brot für den Roquefort danach immer am Tepan, weil der sowieso meist an ist.Auch als Srohwitwer war der Hefeteig aus dem Kühlschrank mit Reh-Beilage genial.

Heute hat Claudia ein Video von Sweetpaul verlinkt, der eine Pizza am Holzofengrill macht, was wir gleich am Tepan nachgemacht haben, allerdings nicht nach seinem Soßenrezept. Ute hat mittags aus dem  Hackfleisch von Uwe Neukamm und den Tomaten von Peter Kunze eine köstliche Soße gemacht, die auf die Pizza drauf oder bei der Calzone hineinkam. Und weil uns zufällig nette Menschen besuchten, haben wir eine Vorspeise draus gemacht.

Sehr dünn ausgerollten Pizzateig mit nicht zu wenig Öl anbraten und Soße drauf. Zusammenklappen oder offen lassen und mit Rucola oder Käsehobelstückchen bestreuen. Pizzabeläge die selbst Garzeit benötigen im Dampfgarer oder Topf vorgaren, die werden sonst nicht weich. Schnell, knusprig, köstlich. 

Dankbar für die Inspiration durch Claudias Videotip.

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Tepan Yaki mobil im Garten

Tepan Yaki - die größte Sammlung?

Bratwürste am Tepan Yaki

Die Küchen aus Massivholz der Möbelmacher

Barrierefreies Hotel für Weimar

Investor Michael Linß und Hotelpächter Famlie Henke  haben uns zu einem ersten Kennenlernen besucht. Viele Ideen wurden entwicklet und am Beispiel des Grünen Baumes in Kühnhofen diskutiert. Alle drei beschäftigen sich schon lange mit der Barrierfreiheit, ich freue mich auf eine fruchtbar Zusammenarbeit für ein bisher einzigartige Hotelprojekt in Weimar. Eben barrierefrei. Wenn klar ist, auf welches Grundstück das Hotel kommt, planen wir weiter.

Unsere bisherigen Erfahrungen mit dem barrierefreien Einrichten sind hier nachzulesen.

Gitarrenfestival Hersbruck 09: Fingerstyle Night mit Don Ross/Pete Huttlinger/ Franco Morone

Das Gitarrenfestival ist mal wieder der kulturelle Höhepunkt des Hersbrucker Sommers. Einige Ausschnitte aus dem beeindruckenden Konzert in der Speed Event Halle der Familie Dauphin mit freundlicher Genehmigung der Künstler. Zunächst kleine Ausschnitte der Einzelauftritte, ganz hinten die fulminante Abschlusssession und ganz am Schluss die kreischenden Mädels beim Fotografieren mit Womanizer Pete Huttlinger.

Auch bei Hersbruck.tv gibt es schon schöne Filmbeiträge von Markus Uhl.

Gestern Abend auf Burg Hohenstein

von Alice Niklaus

Zur Auswahl standen: schwimmen im Baggersee, Neustart des Kinos in Hersbruck und Sonnenuntergang auf Burg Hohenstein. Waldemar "durfte" auswählen. Also Burg Hohenstein. Es war ein wunderschöner Abend!

 

Der Förrenbacher Anger - Fortsetzung

von Alice Niklaus

Donnerstagmorgen, 9 Uhr, wieder in Förrenbach, Rainer Wölfels gepunktete Hutanger-Map im Rucksäckchen. Beim Backhaus stellen wir das Auto ab und steigen auf dem uns schon bekannten Weg aufwärts.

Bei der geschützten Wetterkiefer steht eine Bank und unterhalb zweigt einladend ein Weg rechts ab in unbekannte Lande. Wir lassen uns nicht verführen und steigen weiter an der drolligen Kiefer vorbei bis fast auf die Höhe, knapp unter dem Waldrand.

Nun geben wir dem Rechtsdrall nach und wandern munter weiter entlang der Kirschenbaumallee nordwärts, links führt ein Pfad nach Reicheneck. Weiter durch den Wald. Warum nur hat es hier verwachsene terrassenförmige Geländeformen?

Nach dieser kurzen Exkursion wissen wir mit Bestimmtheit, wo der Anger liegt. Zurück zur alten Wetterkiefer und links in das unbekannte Gelände hinein. Hier ist er in seiner ganzen Urtümlichkeit. Grob entbuscht, Frage durch wen? Ziegen oder Mensch? Beweidet, das sieht man an der Bodenstruktur verstärkt durch den Zaun. Bienenhäuschen, alte Zwetschgen- und Kirschbäume, neu geplanzte Apfel- und Birnbäume, Totholz, Hecken im sonnigsten Eck: ein Paradies für vielerlei Getier und Pflanzen.

Lange hat es gedauert bis ich mich an den Förrenbacher Anger wagte. Anhand der Karte vermutete ich, dass es nicht einfach sein würde, den Hutanger zu finden. Nun bin ich ganz beglückt über die sehr interessante Weide. Mehr dazu im Flyer "Obstangerweg" herausgegeben vom Naturschutzzentrum Wengleinpark.

Hier gehts zur Hutanger-Map!
In der Liste "Albtraumweg Obstanger" anklicken.

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Der Förrenbacher Anger rundum

von Alice Niklaus

Rundum heisst in diesem Fall, dass wir den Anger grossräumig umgangen und ihn erst beim zweiten Besuch zweifelsfrei erkannt haben. Hätte ich die Hutanger-Map nicht daheim liegen lassen, wären wir schon im ersten Anlauf erfolgreich gewesen, hätten aber auch das unvergessliche Erlebnis der Schmetterlingstänze nicht erlebt.

Ich lade zum Mitgehen ein und zwar an einem Mittwochabend bei immer noch 30 Grad Sonnenwärme. Am Beginn des Molsberger Tals den ersten Weg rechts Richtung Schlossbühl. Topografische Karten Blatt 6536 Alfeld und Blatt 6534 Happurg. Auf dem Foto sehen wir die Weggabelung und das gewachsene Bodendreieck auf der Höhenlinie 480.

Mangels Karte setze ich auf mein Gefühl und dieses zieht mich nach links, der Weg zum Anger auf dieser Höhe ist aber der Weg rechts zur greisen Kirschbaumallee.

Auf der anderen Seite des Tals oberhalb des Happurger-Stausees steht die Felsformation "Am hohlen Fels", eindruckvolles Ziel einiger unserer Wanderungen.

Der Weg führt gegen Süden zum Gemeindeberg. Auf der Höhe treffen wir auf einen Wald, wo uns eine unzählbare Schar von Kaisermantel-Schmetterlingen umflattert. Unzählbar, weil es erstens viele sind und die vielen sich auch noch keine drei Sekunde ruhig verhalten. Sie setzen sich auf unsere Köpfe, Arme, Schultern und natürlich auf Nektarblüten. Inzwischen sind wir fast sicher, dass unser Anger ganz woanders liegt und drehen um.

In der Wiese beinah am Boden finden wir den Bläuling, der sich ganz ruhig verhält, sich fotografieren  lässt und uns mit seiner hellblauen Farbe dem Himmel ein wenig näher bringt.

Die Stille ist erholsam und doch müssen Tiere in der Nähe sein. Denn von weitem sehe ich einen Zaun und folgere daraus, dass sich Schafe darin aufhalten könnten.  Behutsam  durchquere ich die Wiese davor und  finde die Herde in vollkommener Ruhe in der Abendsonne.

Zum Abschied entdeckt Waldemar noch den Aronstab, der uns beiden besonders lieb ist. Die Metamorphose von der Blüte zum Fruchtstand ist ein Wunder.

Am nächsten Tag machen wir uns wieder auf zum Förrenbacher Anger, mit Karte dieses Mal!

Link zu Wikipedia - Aronstab

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Bayerische Staatsforsten präsentieren neues "Wildbretlabel"

Alle Fotos und ein Video bei ipernity

Es war wirklich eine gelungene Veranstaltung, die die NN leider nur mit einer Meldung ohne Foto würdigte (deswegen hier der Link zur  Pegnitzzeitung). Obwohl die Bayerische und sympathische Jagdkönigin Susanne Schmid wirklich alles gab um das Bild der Forstleute aufzuhellen. Die Pressemeldung der Staatsforstenseite erklärt die Zusammenhänge der Veranstaltung fachmännisch - leider. Denn sogar der geneigte Journalist oder Nachhaltigkeitsblogger denkt bei Schalenwild eher an Miesmuscheln, bei Schwarzwild an Tiere ohne Mehrwertsteuer, bei Rotwild an Politiker und bei Reh an die -inkarnation oder Kartoffelpü-. 

Aber gut, die Jäger müssen Aufklärungsarbiet leisten und dazu war diese Veranstaltung hervorragend geeignet.

Wild an sich ist ein perfektes Bioprodukt aus der Region und sowas von köstlich, fettarm und gesund, dass man sich wundert, warum ein ebenso hausgemachtes wie zertifizierungsfreies Labeling überhaupt notwendig ist. Aber ich hab´s ja verstanden: Bei den Kochshows mit Jägern am Solon der Genüsse lernte ich, dass die Absatzsorgen der Forstleute vor allem in den Sommermonaten groß sind, weil Wild immer mit Braten und Klos und fetten Soßen assoziiert wird und deswegen gedanklich im Winter angesiedelt ist, statt dass es die Menschen auf unsere Tepan Yakis legen, wie hier beschrieben.

Die Wintergeschichte ist also Blödsinn, das edle Fleisch kann auch am Sommergrill (und Tepan Yaki!) edelst zubereitet werden, und trifft eigentlich den vollen Zeitgeist vom leichten Abendessen mit Salat und kurzgebratenen Fleischstückchen.  Auch wenn Obelix an seine Keks-Diät "ein Wildschwein beim Teutates" anschloss, welches dieselbe - wie fast alle Diäten - ergebnislos verpuffen lies, war das Reh, der Hirsch, das wilde Ferkel (ich weiß, in Jägersprache Frischling) und alles was der  sympathische Spitzenkoch Hans Gerlach (Rubrik in der Süddeutschen)  am Grill zubereitete, ein kulinarisches Erlebnis.

Genossen haben wir alle zusammen, denn es waren wie immer alte Bekannte vom Kochen, von Slow Food, von den Gastronomen oder aus der Dekoration da. Marga Linhard vom Forsthaus Schweigelberg (ist wieder offen juhuu), Tomatenpabst Peter Kunze,  Chefin vom Veldensteiner Forst Sabine Schuster, Hans Groß von der Jägervereinigung Pegnitz und Charlotte, die wie ich die restlichen Edeltomaten aus Peters Kofferraum erntete. Allein dafür hat sich der Nachmittag schon gelohnt, (tragischerweise war ein Großteil schon zu hervorragender Suppe verarbeitet, als ich tags darauf heimkam, Peter wird das hoffentlich nie erfahren). 

Der eigentliche Zusammenhang der Wildgeschichte ins Nachhaltigkeitsblog und zu den Möbelmachern: der Wildbestand muss mangels natürlicher Feinde im Zaum gehalten werden (Problembären haben in Bayern keine Chance), um die nachhaltige Nutzung unserer Wälder zu gewährleisten. Wer also sein Wild in der Region kauft, hilft den Holznachschub für unsere Küchen aus dem heimischen Wald zu sichern. Allerdings erst in ca. 100 Jahren, aber auch da wollen die Menschen noch was Gscheits aus unseren Wäldern - Wild und Holz und Küchen.

Wir wünschen dem neuen Label viel Erfolg und Akzeptanz und machen weiterhin Werbung für Wild so gut wir können. 

Alle Fotos und ein Video bei ipernity

Die Küchenseite der Möbelmacher

Brigitta Stöber, zweite Bürgermeisterin der Cittaslow Hersbruck, wird 60

Die Hersbrucker Blumenläden mussten an einen zweiten Valentinstag glauben: Brigitta Stöber wurde 60 und hat über Mittag ins Hirtenmuseum eingeladen, was ein sehr angenehmer Rahmen für rund 120 Gäste war.

Als Schüler und Student habe ich in Ihrer Buchhandlung ausgeholfen, die 10 Jahre später - gleichzeitig mit der Gründung der Möbelmacher - Martin Lösch übernahm. Habe dort den Umgang mit Kunden gelernt, viel für mein Germanistikstudium und richtig Spaß gemacht hat es auch noch, obwohl ich Geld verdient habe, das nach meiner Erinnerung aber nur in Bücher investiert wurde (Spaß-Revival hatten wir am letzten heiligen Morgen mit dem Jubiläumssektempfang). 

Natürlich war die Politik (nicht nur die der eigenen Partei) vertreten aber auch alte Freunde aus der Zeit der Kleinkunstbühne BIKULIMU waren da, in der wir Ende der siebziger Jahre nicht nur Schmalzbrote schmierten und viel organisierten, sondern auch erste Bühnenerfahrung sammelten (an der Folkgitarre zusammen mit Barbara Steinbauer).

Genauso nostalgisch waren dann auch die Gespräche zum Beispiel mit meinem Schülersprechervorgänger  Klaus Schrödel, der die interessantesten Geschichten von seiner Arbeit für Deutschlands Flughäfen wusste. Es waren ein paar tolle Stunden mit lauter angenehmen Menschen. Das Alter sagt heutzutage gar nichts mehr, wenn man zusammensitzt fühlt man kaum Unterschiede zu den Gesprächen in der Teestube am Wassertor und sehen tut man auch keine - dank Altersweitsicht. Liebe Brigitta, vielen Dank für Deine Freundschaft und mach so engagiert weiter.

Gitarrenfestival Hersbruck: Samstag Eröffnung mit Friend´n´Fellow

Constance Friend und Thomas Fellow haben schon einmal das Eröffnungskonzert zum Hersbrucker Gitarrenfestival gegeben, im Jahr 2005 in unserer Halle. Das war so wahninnig schön und gut (Blogbeitrag), dass wir morgen natürlich wieder hingehen, sind nämlich auch total nette Menschen.

Aber das ganze Gitarrenkonzert ist ein Höhepunkt im Veranstaltungsjahr, ein Paradebeispiel für die Cittaslow Hersbruck. Nehmt euch sicherheitshalber was Warmes zum Anziehen mit, man weiß nie wie das Wetter wird und im letzen Jahr haben wir uns in der Pause in Ubach Decken geholt.

Homepage von friend´n´fellow

Die CD des Festivals kann man hier kaufen.

Veranstaltung zur Aktion "Weniger ist Mehr" am Samstag in Nürnberg

von Nina Brunner

lesen Sie hier die Pressemeldung von Wolfdietrich Ederer von der Ceramix AG - greenOrange zu der Abschlussveranstaltung der Nürnberger Aktion zur Bayerischen Klimawoche weniger ist mehr:

Veranstaltung zur Aktion "Weniger ist Mehr" am Samstag in Nürnberg

Am Samstag, 15.08.09, ab 10:30 Uhr Uhr findet die Abschlussveranstaltung der Nürnberger Aktion "weniger ist mehr" auf dem Erfahrungsfeld der Sinne Statt.

Die Bürgeraktion fand vom 01.07.09 bis 31.07.09 vor dem Hintergrund der zweiten Bayerischen Klimawoche in der Metropolregion Nürnberg statt. Ziel der Aktion war es, die Bürgerinnen und Bürger mit Hilfe einer Checkliste und einer daran gekoppelten Verlosung zu einem nachhaltigeren Lebensstil zu motivieren.

Mit dieser Abschlussveranstaltung möchte sich der Initiator Ceramix AG - greenOrange bei seinen Partnern für ihr Engagement bedanken und ihnen gleichzeitig eine Möglichkeit bieten, sich einem interessierten Publikum und der eingeladenen Presse zu präsentieren. Darüber hinaus erwartet die Gäste neben der Ziehung der Gewinner der an die Aktion gekoppelten Verlosung ein Vortrag der parlamentarischen Staatssekretärin Frau Astrid Klug, die eigens für die Veranstaltung aus Berlin anreist. Für das leibliche Wohl ist selbstverständlich auch gesorgt und für Gespräche ist im Anschluss der Aktion noch Platz vorgesehen.

Herr Vogtmann von der Deutschen Gesellschaft für Sonnenenergie wird begleitend mit einem E-Roller und einem E-Fahrrad vor Ort sein und Fragen rund um das Thema Elektromobilität beantworten.

Das Programm:

Einlass: 10:30 Uhr

Beginn: 11:00 Uhr

Festrede von Frau Astrid Klug: 11:20 Uhr

Ziehung der Gewinner: 11:45 Uhr

Puzzleaktion der Regionalpartner: 12:15 Uhr

Ende: 12:30 Uhr

Infos zur Aktion unter www.aktion-weniger-ist-mehr.de 

Eine Anmeldung ist erforderlich.
Anmeldung zur Veranstaltung bitte bis Donnerstag unter www.greenorange.de/anmeldung

Nachhaltigkeit stammt aus der Forstwirtschaft

von Nina Brunner

Die Hersbrucker Zeitung hat am 05.08.09 einen Artikel zu der zur Klimawoche Bayern und die Veranstaltung bei uns Möbelmachern geschrieben:

Nachhaltigkeit stammt aus Forstwirtschaft
Zusammenarbeit zwischen Hochschule und Regionalinitiativen – Was sagt uns der „CO²-Fußabdruck“?

HERSBRUCKER LAND – Zur "Klimawoche Bayern" hat der Initiativkreis Holz aus der Frankenalb, die Regionalbewegung Mittelfranken und die Möbelmacher als bayerische Umweltbotschafter nach Unterkrumbach eingeladen. Die Schlussdiskussion mit über 30 Teilnehmern führte zur Erkenntnis, dass
der CO²-Fußabdruck nur eines von vielen Kriterien ist, die der Verbraucher beim Einkauf beachten sollte.
"Von der Herd-Erwärmung zur Erd-Erwärmung" leitete Gastgeber Herwig Danzer den ersten Vortrag ein, denn zur Stärkung für das schwierige Thema "Regionale Wirtschaftskreisläufe und der CO²-Fußabdruck" empfing er die Gäste mit frisch gebackenem Flammkuchen und Frankensecco. Im Publikum saßen nicht nur Holzspezialisten und interessierte Privatleute, sondern auch Schreinerkollegen, Vertreter von Greenpeace, Attac, dem nachhaltigen Portal der Metropolregion
"Bluepingu" und Original Regional.

Die Einführung ins Thema "Wald- Holz-Klima" übernahmen Michael Müller, Geschäftsführer der Forstbetriebsgemeinschaft Nürnberger Land und Danzer zusammen. In dieser humor- und gehaltvollen Präsentation wurden die Vorteile des Werkstoffes Holz und des Waldes für den CO²-Haushalt der Erde, aber auch die vielfältigen Möglichkeiten des modernen bis zu siebenstöckigen Holzbaus erläutert. Die Holzspezialisten legten aber auch Wert auf die Tatsache, dass der Begriff "Nachhaltigkeit" aus der Forstwirtschaft  stammt.

Im Anschluss gab Professor Werner Wild von der Georg-Simon-Ohm Hochschule Nürnberg einen fundierten Überblick über den Zusammenhang regionaler Wirtschaftskreisläufe und des CO²-Fußabdrucks unterschiedlichster Produkte. Sein Diplomand Daniel Steinsdörfer erläuterte am Beispiel des Teeherstellers Martin Bauer und seiner darüber angefertigten Diplomarbeit die Vorgehensweise bei der Berechnung des - neudeutsch - "Carbon Footprint." Da es noch keine einheitlichen Standards gibt, sind heute viele Angaben der Hersteller eher als Werbeaussagen, denn als verlässliche Ratgeber zu sehen. Für eine Gesamtklimabilanz des Tees ist erstaunlicherweise die Art, wie das Teewasser zum Kochen gebracht wird, wesentlich entscheidender, als der Transportweg. Über dieses Beispiel hat sich dann auch die engagierte Diskussion entwickelt, wie viel Rechenaufwand überhaupt sinnvoll ist. Bei den wirklich CO²-relevanten Themen wie Energiebedarf bei der Produktion muss man genau hinschauen, Schätzungen müssen zum Beispiel genügen, wenn es um die Frage geht, ob der Kunde mit dem Fahrrad oder dem Auto zum Supermarkt fährt.

Trotz ganz vieler Fragen und Antworten, wollten die Zuhörer auch den nur am Rande vorgeschlagenen zweiten Teil zum Thema Holz von Professor Wild hören. Er stellte die regionale Holzwirtschaft der globalen Vermarktung von Tropenhölzern entgegen und leitete zur Frage über, welche Inhalte sein Lehrstuhl Betriebswirtschaft mit Schwerpunkt Umweltmanagement für das kommende Semester als Forschungsziele rund um regionale Wirtschaftskreisläufe definieren sollte.

Darüber wurden im Anschluss mit den Mitgliedern des Initiativkreises und der Regionalbewegung Mittelfranken noch viele Ideen entwickelt, die beim nächsten Treffen konkretisiert werden sollen. So wurde der Abend in Unterkrumbach zum Auftakt einer fruchtbaren Zusammenarbeit zwischen Hochschule und Regionalinitiativen.

Mehr zu der Veranstaltung im Weblogartikel vom 15.07.09:
Klimawoche Bayern: CO2 Fußabdruck alleine ist kein Argument

Cittaslow im SWR-Radio - die gleichen Probleme in Italien, wie in Deutschland und Hersbruck

Via Twitter von Host Klier auf diesen ausgezeichneten Radiobeitrag aufmerksam gemacht worden. Vielen Dank:

Ein ausgezeichneter Beitrag im Radio zeigt eindringlich die Problemstellung für die Cittaslows der Welt und deren Herkunft aus der Slow Food Bewegung. Lebensqualität, Verkehr, neue Bürgermeister, Ladenöffnungszeiten. Selbst in Bra, dem Urvater aller Slow-Motion  "müssen im Alltag alle rennen."

Der Beitrag zum Anhören.

Die gute Form 2009: Hersbrucker Zeitung verfälscht das Ergebnis der Jury

Wie in unserem Artikel schon angekündigt, machte Jürgen Ruppert von der Hersbrucker Zeitung trotz unserer Bitten seine Drohung war: Die Überschrift spricht von einem siegreichen Schreibtisch, aber auf dem Foto ist der eines anderen Schreiners zu sehen, einfach, weil ihm der besser gefiel. Ist das normal? Auch die Nennung der Preisträger ohne den direkten Zusammenhang zu den ausbildenden Betrieben hatten wir schon mehrfach beanstandet aber die Trennung der Berichterstattung der Laufer und der Hersbrucker Lehrlinge und Betriebe ist wenigstens mal wieder was Neues, über was wir uns als Schreinrinnung ärgern können. Schade, sonst wäre der Artikel ja ganz o.k.. Das Bild in der Mitte zeigt übrigens den richtigen Schreibtisch, den ersten Preis,  das letzte Bild unseren Lehrling Alexander Setschödi mit seinem zweiten Platz.

Hier ist der Artikel der Hersbrucker Zeitung über die Gute Form und die Gesellenfreisprechung 2009:

Graziler Schreibtisch überzeugte Jury

 Innungs-Obermeister Heinz Oppel sprach zwölf Jungschreiner frei – Preis „Gute Form“ ging nach  Henfenfeld

HERSBRUCK (jr) – Das Pumuckel-Image war gestern - Sie haben einen kreativen High-Tech-Beruf
gelernt, gratulierte Bundestagsabgeordnete Marlene Mortler. Zwölf Schreiner-Azubis aus dem Raum Hersbruck und Lauf sind in der Hersbrucker Sparkasse „freigesprochen“ worden. Ihre „Gesellenstücke“ sind derzeit in der Kundenhalle der Bank ausgestellt.

Innungs-Obermeister Heinz Oppel und Lehrlingswart Martin Wölfel ehrten besonders Marco Schubert (Schreinerei Prager, Förrenbach) und Sven Horn (Albatros, Förrenbach/Hersbruck) für einen Notenschnitt von 1,9. Weiter erhielten aus dem heimischen Raum ihren Abschluss: Martin Bayer (Pickelmann, Henfenfeld), Christopher Bischoff (Taubmann, Velden), Timo Jaekel (Prager, Förrenbach), Martin Maderer (Bär, Hersbruck), Ernes Özdemir (Lämmermann, Großviehberg) und Alexander Setschödi (Möbelmacher, Unterkrumbach).

 Höhepunkt der Schreiner-Freisprechung ist in jedem Jahr die Verleihung der „Guten Form“. Professor Ingo Klöcker von der Nürnberger Ohm-Hochschule, Hersbrucks Stadtbaumeister Lothar Grimm, Innenarchitekt Paul Ban, Diplomdesignerin Angelika Eisenbrand-Leykauf und Schreinermeister Gerd Wagner bewerteten dafür die Gesellenstücke.

Der Käufer trifft 80 Prozent der Entscheidung für oder gegen ein Produkt über das Design, erklärte
Professor Klöcker den Festgästen in der Sparkassenhalle. Geld und Funktion spielen eine untergeordnete Rolle. Auf einen Nenner gebracht: Nur wenn ein Gegenstand jemandem
gefällt, will er ihn auch haben.

Marco Schubert erhielt von den Juroren für sein Sideboard eine Belobigung. „Möbelstück oder Kunstwerk?“ fragte Ingo Klöcker, lobte Mut und Formenreichtum ebenso wie die Verwendung von rot als „Eye-Catcher“. Eine weitere Belobigung ging an Timo Jaekel, dessen Beistelltisch mit einem „abenteuerlichen Furnier“ begeisterte.

Eine von Tommy Loos geschaffene Vitrine wurde mit dem dritten Preis ausgezeichnet.  Zurückhaltend gestaltet, perfekt verarbeitet, sagte Ingo Klöcker. Der Fachmann ehrte Alexander Setschödi als Zweitbesten des Wettbewerbs. Der frischgebackene Schreinergeselle hat seinen Laptop-Arbeitsplatz in drei Einheiten mit zwei Elementen klar durchstrukturiert. Das geflügelte Wort „Weniger ist mehr“ trifft auf Martin Bayers Siegerarbeit zu: ein graziler Schreibtisch mit gelungener Werkstoffwahl und versteckten Kabelführungen als Detail.

Landrat Armin Kroder betonte den Wert des bodenständigen Handwerks als wohltuenden Kontrast zu den Meldungen über die Wirtschaftskrise. „Lebenslanges Lernen“, gab er den Gesellen mit auf den Weg. Jürgen Rolle von der Sparkasse ging auf die Ausbildungsinitiative seines Geldinstituts ein. Für Qualität und Einzelstücke statt „geiz ist geil“ und Massenware warb Marlene Mortler. Während der Ausstellung der Gesellenstücke veranstaltet die Innung in der Hersbrucker Sparkasse ein Gewinnspiel mit „Hölzern".

Hier finden Sie alle Gesellenstücke der Möbelmacher von Anfang an: http://www.die-moebelmacher.de/firma/auszeichnungen/designpreise.html

Den Bericht von herwig Danzer über die Freisprechung finden Sie hier: http://www.nachhaltigkeitsblog.de/2009/07/die-gute-form-2009-freisprechung-der-schreinergesellen.html

Tepan Yaki im Garten

 Normalerweise sind unsere Tepan Yakis von Jaksch Küchentechnik ja fest in der Küche eingebaut. Die mobilen werden aber machmal von Menschen gekauft, die in ihrer alten Küche keinen Platz dafür haben, oder die ihn auch draußen verwenden wollen. Auf jeden Fall war das ein superschöner Abend, zu dem die beiden Tepans ihren Teil beigetragen haben.

Na und die schnelle Miele Spülmaschine hat den nächsten Tag deutlich angenehmer gemacht.

Die Möbelmacherküchen

Tepan Yaki von Jaksch

Artikel über unsere Tepan Yaki Sammlung

Bratwürste am Tepan Yaki

Werkgespräch mit Peter Kuschel in der Scholzgalerie

Aufzugsrede der Möbelmacher - Elevatorspeech

Zum 10-jährigen Jubiläum des Initiativkreises Holz aus der Frankenalb (Der kurze Holzweg) haben alle Mitglieder eine Aufzugsrede von 3 Minuten einstudiert. Die Möbelmacher mussten anfangen. Aufzugsrede heißt diese Vortragsmethode, weil sie sich an der Zeit im Aufzug orientiert, in der man den Chef von der Gehalterhöhung oder die Traumfrau vom Abendessen überzeugen kann.

Kino und Küche der Möbelmacher im Tetzelschloß: "Slumdog Millionär"

War ein wunderbarer Abend vor dem Kirchensittenbacher Teztelschloß.

Denn seit dem letzten Jahr gibt es dort einen Tetzelschloss Filmsommer, in dem wir bei heftigem Wetterglück den Slumdog Millionär sehen durften.

Das Essen war nicht nur liebevoll zubereitet wie bei Muttern, sondern vor allem vernünftig eingekauft, nämlich Bioware von unserem Leibold aus Henneberg - sehr löblich. Filmtechnik war o.k., Leinwand riesig und über 300 Leute da, die den Service der eisverkaufenden Kinder gerne nutzten, auch wenn eine richtige Bedienung im Vergleich zum Abholen wohl eine Leibold aus Henneberg Menge mehr Umsatz generiert hätte. (Weiß aber nicht, wei viele Menschen bei den anderen Veranstaltungen waren, ist halt sehr abhängig vom Wetter).

Hätte mir noch einen pünktlichen Filmbeginn gewünscht und natürlich entsteht  bei nur einer Maschine eine kleine Pause zum Umspulen, aber insgesamt war die ganze Atmospähre total angenehm und es waren viele nette Menschen da.  Das Programm des ganzen Filmsommers ist kompetent ausgewählt, heute Abend läuft noch "Spiel mir das Lied vom Tod."

Der Film Slumdogmillionär ist absolut sehenswert, richtig spannend, mit unzähligen Oscars ausgezeichnet und trotz der nicht immer angenehmen Szenen auch schön anzuschauen. Und er hat einen wunderschönen Nachspann zum Runterkommen. Alles zum Film bei Wikipedia

Wir Möbelmacher haben eine besondere Beziehung zum Tetzelschloß, weil wir dort vor geschätzten 17 Jahren eine tolle Küche für Familie von Volckamer eingebaut haben, mit einem der ersten Induktionskochfelder,die in Deutschland ausgeliefert wurden und dem einzigen Nostalgiebackofen, den wir je eingesetzt haben.

Haben wir fototechnisch natürlich als Froschkönig inszeniert, mit Ute Dannhäuser als Burgfräulein, Kostüm von Richard Siebenbürger. Was haben wir damals noch für einen Aufwand getrieben ....

Abendstille im Wettersberger Anger

von Alice Niklaus

Wie sympathisch: fast immer, wenn ich bei einem Hutangerdorf ankomme, werde ich freundlich begrüsst. Durchdacht ist die Anordnung auf dieser Tafel. Gruss oben, links Platz fürs Festefeiern und rechts hinter Glas für offizielle Veröffentlichungen, momentan leer, summertime.

An diesem milden Freitagabend finde ich "meinen" Hutanger. Wenn er mir gehörte, würde ich ihn jeden Abend besuchen, mich auf die Bank unter der Linde setzen,

rundum blicken über die Büsche zu den fernen Dörfern und auf die Hügel, einen der seltenen Menschen grüssen, der auf dem Weg unterhalb des Angers mit dem Hund spazieren geht,

schauen, ob die Bauern in Seiboldstetten noch Heu einbringen, über die Zeit nachdenken, als ich bei meinen Grosseltern auf dem Bauernhof Schulferien verbrachte, mit der Cousine auf schrägen Bäumen eine Wohnung einrichtete und eine Geheimschrift entwickelte.

Ich würde den Kopf in den Nacken legen und den prächtigen Lindenbaum nach Blüten absuchen und wissen, wo ich im nächsten Jahr Lindenblüten für den Tee zupfen werde.

Dann würde ich in meinem Anger nach Besonderheiten suchen und finden, wie zum Beispiel diese beiden Föhrenzapfen aus zwei Generationen

oder die Kratzsdisteln am Wegrand, die mich prächtig anstrahlen und erwartungsvoll die spitzen Blätter recken.

Wenn ich dann meinen Rundgang beendet haben werde, erwartet mich am Waldesrand noch eine für die Ewigkeit gebaute Tisch/Bank Holzplastik und vielleicht zaubert mein Weinkönig eine Flasche Dôle samt Gläser auf den Tisch. So stelle ich mir einen Sommerabend auf meinem Anger vor.

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BIOerleben 2009: erste Videos

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Interessante Artikel über die BIO erleben im Nachhaltigkeitsblog

Der Schlussbericht über die BIO erleben 08

BIO erleben Nürnberg 08: Es gibt kein Duell, Rezepte und Toleranz

BIO erleben Nürnberg: Das kochen wir

Die Rezeptdatenbank

Bioerlebnistage: Insiderinfos vom letzten Jahr
Wundervoller Start: Bioerlebnistage 07

Pressemeldung der Bioerlebnsitage 07

Externe Links

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Die offizielle Homepage der BIO erleben in Nürnberg

Jahrbuch der Möbelmacher jetzt zum Blättern dank Issuu.com

Alexander Pickel von der Hersbrucker Zeitung hat mir einen Link zu diesem Super Web 2.0. Tool geschickt geschickt. Vielen Dank dafür. Auf der Kalendersonderseite ist es natürlich auch schon eingebaut.

Bin ganz glücklich, dass man den Kalender jetzt auch einfach so im Netz anschauen kann. Ein Klickt im blauen Rahmen rechts obern vergrößert das ganze auf Bildschirmgröße.

Die Drift, der Hutanger bei Rüblanden

von Alice Niklaus

Nun kenne ich zwei "Driften", die eine liegt am Weg von Rüblanden nach Ottensoos, die andere ist eine Alp oberhalb Zermatt auf 2337 m Höhe, sie wird mit hartem "T" geschrieben, bedeutet aber inhaltlich das Gleiche, nämlich "Weg für den Viehtrieb". Die Drift ist eben und leichten Fusses zu gehen. Die Trift ist erst über den Triftweg nach schweisstreibendem Aufstieg über 700 m zu erreichen.

Ich bleibe bei der Rüblandener Drift, die auch den Anger umfasst. Der Fussweg wird von einer Reihe von starken Eichen von der Strasse abgeschirmt, genau sind es elf Bäume in Reih und Glied hintereinander stehend. Trotz meiner genauen Musterung im Vorbeigehen bleibt die Baumparade unbeeindruckt so stehen wie sie gewachsen ist. Mich interessiert die Rinde, die bei jeder Eiche eine andere Lebensgeschichte vermittelt.

Dann tauche ich für einige Meter in den Wald ein, der Weg und Wiese miteinander verbindet. Es mag sich ja wiederholen, aber langweilen wird mich die Entdeckung von Astverbiegungen wie hier nie.

Bald treffe ich auf eine Wiese mit der bekannten Tafen für Landschaftsschutzgebiet. Als Anger wird sie diesen Sommer nicht benutzt, vielleicht überhaupt nie wieder, vielleicht liegt der Ursprungsanger auch etwas daneben, wer weiss. So oder anders, auf jeden Fall trägt dieser Anger in meiner Statistik die Nummer 88.

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