Nachhaltig

Der Alfelder Anger im Rinntal

von Alice Niklaus

Von der Gemeinde Alfeld gibt es einen Flyer mit dem Titel "Naturerlebnis Rinntal". Es geht dabei um einen Naturerlebnispfad im Naturschutzgebiet Rinntal, der sehr gut beschrieben ist und etwa 1 1/2 Stunden beansprucht. Wir waren dort, um den Alfelder Hutanger zu besuchen. Der Weg geht beim Albach (Parkplatz Bauernwiese) weg und steigt gemütlich am Hang empor. Auf dem Kamm ankommen haben wir viel Aussicht. Unter uns liegt das Dorf. Die Alfelder haben sich einen schönen Platz zum Siedeln ausgewählt! Auf drei Seiten steigt das Gelände an und legt sich wie ein Kranz um die Häuser.

Dann beginnt der Abstieg - die einzige Passage, die etwas anstrengend ist. Unterwegs fallen uns zwei fleissige Menschen auf, die einen Starenkasten aufhängen möchten, das heisst, der Mann steht oben auf einer langen Leiter und die Frau gibt getreulich am Boden Gegendruck, auf dass ja kein Unglück geschehe! Darauf angesprochen entwickelt sich ein kurzes Gespräch, aus dem wir lernen, dass die Vögel ja nicht bleiben, wenn sie keine Wohnung angeboten bekommen! Mit dem Gedanken, dass diese Aktion gut in den Pfingssonntagvormittag passt, gehen wir weiter auf der Angerspur.

Den Anger finden wir gleich am Anfang des Rinntals. Auf Tafeln werden wir über die Hintergründe unseres jeweiligen Standorts informiert. Sehr interessant  ist es bei der Trinkwassergewinnung. Wir stehen auf Karstgebiet. Das heisst u.a. dass das Niederschlagswasser nicht über Bäche abläuft, sondern sofort in den Untergrund versickert. Wasser ist deshalb im Karstgebiet besonders kostbar.

Die Wacholderheide lassen wir hinter uns. Wir befinden uns nun unterhalb der Felsen, die mich heftig an den Schweizerjura erinnern, in Miniatur. Romantisch und kurzweilig ist unsere Wanderung. Achtung: "man" sollte nicht vom Weg abgehen, auch wenn es einen noch so gelüstet.

Bald biegen wir Richtung Alfeld ab, überqueren den tiefsten Punkt. Kein Bach vorhanden. Wir steigen wieder auf, an den Tafeln über alte Getreidesorten, Trockentäler, Ackerterrassen und Streuobstwiesen vorbei, schauen hinüber auf die Ackerterrassen und sind oberhalb des Dorfes angelangt. Schauen und geniessen!

Auf der gegenüberliegenden Seite sehen wir das Kriegerdenkmal. Den Hügel müssen wir nun unbedingt auch noch "bezwingen", nachdem ich doch in einer 1989 vom BNB (Bund Naturschutz in Bayern e.V.) herausgegebenen Broschüre gelesen habe, dass dieser Hang auch als Anger genutzt wurde. Somit haben wir Alfeld umrundet.

Aus der gleichen Broschüre vom letzten Hirten von Alfeld, Georg Wittmann, erzählt: Apfelbäume waren eigentlich für die Kühe gefährlich. Denn wenn die Kuh einen Apfel vom Baum "pflückte",konnte dieser leicht in den Rachen des Tieres rollen und dort steckenbleiben. Das Tier konnte ersticken.

Der Flyer liegt in der Touristinformation im Rathaus Hersbruck sowie im "grünen Zentrum" beim Schloss Henfenfeld auf.

Zur Hutanger-Google-Map: hier klicken

Klick in die Fotos = Vergrösserung

Zeitungskollektiv für das 20-jährige Jubiläum: Dank an alle, die mitgemacht haben

Es wurde kontrovers diskutiert.  Kann ein moderner Betrieb heut noch mit Zeitungswerbung, noch dazu mit einer Kollektivanzeige, Werbung machen?

Natürlich kann er, wenn er die Kritik der Web. 2.0. Pioniere nicht scheut und wenn er selber unendlich viel Arbeit reinsteckt. Mit dem Ergebnis sind wir ziemlich glücklich, weil uns ganz viele nette Menschen, Freunde, Kollegen, Künstler und Geschäftspartner liebend gerne unterstützten, so wie wir das bei einigen anderen Aktionen ja auch andersrum gemacht haben.

Mit 42 Anzeigen (im Internet sind bis jetzt erst fünf originelle Glückwünsche eingegangen) ist das vierseitige Kollektiv in der Hersbrucker Zeitung das größte und bunteste, an das ich mich erinnern kann. Obwohl es nur ganz kleine, aber dafür eben ganz viele Grüße von Freunden enthält. Und dieselben finde ich so sympathisch, dass mir das Werbeumfeld unserer Jubiläumsbekanntgabe gar nicht so schlecht scheint, wie Bernd Röthlingshöfer angenommen hat.

Zumindest fällt mir keine Maßnahme ein, bei der ich zusätzlich zu unserem Mailing an die 5000 Kunden mehr Menschen direkt in der Region erreichen kann (Auflage der Zeitung am Wochenende: ca 14 000). Die Hoffnung, so etwas bei uns am Land über Internet zu schaffen, kann man nach unseren Erfahrungen mit Weblog und homepage getrost begraben und eine Guerillia-Aktion die gut zu einer Schreinerei passen würde, ist mir nicht eingefallen, noch dazu, wenn ich ziemlich komplizierte Inhalte vermitteln will, wie die Möbelsubmission oder die Möbelmachergeschichte.

Trotzdem nutzen wir die Anzeigen natürlich auch im Internet, nicht zuletzt um mit unserem Pagerank und der Verlinkung unseren Inserenten noch einen Mehrwert zu bieten, und auch, weil ein paar davon so originell und nett sind.

So, jetzt bleibt abzuwarten, wei viele Menschen unsere Freunde auf ihre anzeigen ansprechen und vie viele Menschen aufgrund der Zeitungsaktion unsere Jubiläumstage am nächsten Wochenende besuchen werden.

Alle Jubiläumslinks und Sonderangebote

Hier erfahren Sie alles über unsere Jubiläumsfeier vom 6.6 bis zum 8.6.08

Die Sonderseiten auf der Homepage

Was vom 6.6. bis zum 8.6. los ist

Warum kostet das alles nichts?

Wann ist die Party mit Mömakapelle und DJ ha.ef?

Warum muss ich mich anmelden?

Jubiläumstermine im September und im November
Glückwünsche von Freunden

Die Sonderangebote

Das Jubiläumskochmesser

Der Rösle Einkaufsgutschein

Die Möbelschnäppchen als schriftliche Versteigerung (Submission)

Jori Stühle und Möbelmachertische

Die Jori-Sofa-Aktion

Artikel in unserem Nachhaltigkeitsblog

Glückwünsche in Blogs und in der Zeitung

Die Wildkräuterweißwurst

Das Zeitungskollektiv
Die Pressemeldung

Submission impossible? Über die Möbelsubmission

Machen Sie mit bei der Zeitungsaktion

Vorbereitungen für die Feier-Tage

Die erste Einladung im Blog

Die erste Möbelsubmission der Welt

Submissions-Möbel - Submissions-Stühle und Sessel - Submissions-Küchenzubehör

Hackschnitzel für das Altdorfer Schulzentrum

Vor knapp 10 Jahren haben wir mit unserer finanziellen Beteiligung an der ersten großen HAckschnitzelanlage im Landkreis ein Lieferrecht erworben, dass wir meist einmal im Jahr nutzen. Dann kommt die Firma Ertl mit dem großen Häcksler und verabeitet die Schwarten (Anschnittkanten der Bäume) und anderen Holzabfälle, wie zum Beispiel den Christbaum zu Hackschnitzeln.

Und weil das die Fotos nur bedingt darstellen können - vor allem den sound - haben wir eines unserer berüchtigen Videos gedreht.

Distelfink (Bund Naturschutzzeitung) berichtet über die Möbelmacher

So ein liebevoll geschriebener und gestalteter, dreiseitiger  Artikel im Distelfink, der Zeitschrift des Bund Naturschutz im Nürnberger Land. Peter Pflügner hat sich die Zeit für ein Interview und eine intensive Auseinandersetzung mit unserer Arbeit genommen. Das merkt man dem Artikel auch an. Vielen Dank dafür.

"die möbelmacher" - 20 Jahre jung

Der erste Eindruck: Eine Gebäudegruppe – die Betriebshalle und das regionale Musterhaus - mit warm leuchtender Holzverkleidung am Ortseingang von Unterkrumbach vor den grünen Hängen des Großen Hansgörgel. Auch im Inneren offene Holzbalkenkonstruktionen, natürliche Holz- und Steinböden und viel Tageslicht. Das Ganze ist der sichtbare Ausdruck eines Programms, es steht nicht nur für eine traditionelle handwerkliche Produktionsweise mit heimischen Holz, es steht vor allem für eine bewusste individuelle Lebens- und Arbeitsweise. Vor genau 20 Jahren fanden sich zwei junge Männer, beide in Erwartung ihres ersten Nachwuchses, um mit einer gemeinsamen Aufgabe ihrem Leben eine wirtschaftliche Basis und sinnvolle Ziele zu geben: herwig Danzer, studierter
Germanist, Soziologe und Politologe, seit seiner Jugend autodidaktischer Schreiner, heute Assessor für Qualitätsmanagement und Ernährungsexperte, und Gunther Münzenberg, Schreinermeister mit hohen Qualitätsansprüchen, gründeten die Firma „die möbelmacher“, die heute deutschlandweit bekannt ist und inzwischen 17 Mitarbeiter beschäftigt.

Der Kunde plant mit

Grundsätzlich werden

Der Kainsbacher Hutanger

von Alice Niklaus

Mittagsruhe im Kainsbacher Hutanger.

Zur Hutanger-Google-Map, hier klicken, dann "grössere Kartenansicht" wählen.

Puzzle des Satans - Kommentar von Ali Grasböck

Grade den netten Artikel in den OÖ-Nachrichten über Möbel zum Selbstzusammenbau entdeckt:

Der Trend, Möbel als Puzzle zu verkaufen, mag seine Vorzüge haben, und oft klappt der Zusammenbau ja halbwegs. Aber immer wieder gibt es Fälle, in denen Satan höchstpersönlich die Bauanleitung gestaltet. An wichtigen Stellen zeichnet er kleine Unklarheiten ein, die zum Scheitern führen. Dann bricht er in ein höllisches Gelächter aus, weil er sich ausmalt, wie ein armer Narr die Schuld bei sich selbst sucht. Zum Drüberstreuen hat er kleine Hilfsteufel, die Löcher an falschen Stellen bohren oder Teile verschwinden lassen.

Weiche, Satan! Zur Teufelsaustreibung eignen sich Tischler, die Möbel noch im Ganzen anbieten. Und die EU sollte überlegen, ob nicht jedes Möbel-Puzzle eine Warnung tragen sollte: „Achtung! Kann Sie zum Amokläufer machen!“

Vielleicht wäre das ein gangbarer Kompromiss zum Entsetzen über aktuell diskutierte Teufelsaustreibungen?

Der Artikel im Ganzen von Ali Grasböck

Weisswurst mit Wildkräutern - eine Weltpremiere im schönen Sittenbachtal

Ich kenne nicht viele Weltpremieren aus dem schönen Sittenbachtal (die Miele-Titan-Massivholzküche vielleicht), aber hier haben wir ( Google widerspricht nicht) die erste Wildkräuterweißwurst der Welt: auf unsere Bitte hin für unser Jubiläum entwickelt von dem Heimat-auf´m-Teller Metzger Harald Sperber und der Kräuterpädagogin Anita Eberhard vom Grünen Baum in Hersbruck.

Denn unsere Einladung zum Früh-Shoppen am 7. und 8. Juni  mit Bioweißbier von der Lammsbräu und mit der neuen Miele-Klimagarfunktion selbst hergestellten Laugenbrezen sollte neben der Fair-Steigerung (der ersten Möbelsubmission der Welt) doch noch was Besonderes bieten.
Noch dazu leben wir dankbar nördlich des Weißwurstäquators, wo wir uns nur wenige bayerische Erfindungen rauspicken und für hohe fränkische Ansprüche passend weiterentwickeln (den Transrapid ließen wir übrigens auch rechts liegen).

Und während nach glaubwürdigen Überlieferungen der echte Bayer seinen Vitamin C Bedarf mit der Standard-Petersilie in der Weißwurst deckt, ist der Franke wesentlich gesundheitsbewusster. Und so hat Kräuterfee Anita dem wohlwollenden Metzger eine ernährungs- und geschmackstechnisch ausgewogene Mischung aus Brennnessel, Knoblauchsrauke, Giersch, Gundermann und Beifuß überreicht, die er fachmännisch in der Weißwurst verbraten, nee verrührt hat. Zusammen mit ein wenig Kalbsfleisch und Schweinefett wurde daraus die erste Sittenbachtaler Wildkräuterweißwurst.

Das hat neben dem etwas feineren Geschmack vor allem gesundheitliche Aspekte, denn als geprüfter Ernährungsexperte mit bestätigter Teilnahme am Wildkräutersymposium weise ich ausdrücklich darauf hin, dass die Brennnessel 300 mg Vitamin C pro 100 g in sich trägt, die Petersilie grade mal die Hälfte,  Beifuß ist gut für die Verdauung, die antirheumatische Wirkung des Giersch ist unbestritten und dass Gundermann einen guten Einfluss auf die Leber haben soll, kann bei den flüssigen Begleiterscheinungen der Weißwurst ja nicht schaden. Dieser gesundheitliche Touch darf nicht drüber hinwegtäuschen, dass rund 290 Kilokalorien pro Stück der Original Münchener Weißwurst vielen Bayern den Mittleren Ring bescherte.  Aber auch die 27,2 gramm Fett und 11 gramm Eiweis lassen sich wesentlich besser begründen, wenn man seinem Mann oder seiner Frau nicht einen Frühschoppen ankündigt, sondern eine "Wldkräuterverkostung".   

Und natürlich können wir beim Erwärmen im Dampfgarer auf die berühmte  Opferwurst verzichten, denn kein Wasser will die Aromastoffe der veredelten Wurst beim Garziehen im Dampfgarer aus der Pelle saugen. Aber noch eine andere Gefahr für den vollendeten Genuß haben wir mit der Hilfe von Rösle gebannt: mit dem Weißwurstheber von Rösle wird keine Weißwurst mehr mit verletzter Pelle auf dem Teller landen, sanft und einfühlsam wird sie aus dem gelochten Garbehälter des Dampfgarer geholt.

Die Premiere ist bei unserem Jubiläum am 6. und 7. Juni, danach wird sie vielleicht mal zu einem Wahrzeichen für Heimat auf´m Teller, das Sittenbachtal oder den grünen Baum, der damit seinem Namen sogar noch näher käme, als nur mit unseren neuen Fremdenzimmern aus geöltem Massivholz.

Für unsere Planung ist sehr wichtig, dass sich alle Weißwurstinteressenten anmelden, denn sonst könnten sie zuuu bald aufgegessen sein. Weil wir mit Mieles Hilfe gut Kühlen können, darf sie bei uns übrigens das Mittagsleuten hören.

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Einige Weißwurstgeschichten u.a. warum wir das Rezept den Schweizern verdanken

Weißwurstrezept zum Selbermachen

Weißwurstheber, Philosophie und geniale Essanleitung von Rösle als

Roesle-Weisswurst-Fibel.pdf herunterladen

Landwurstmetzgerei
Sperber, Harald           Aspertshofen 36
91241 Kirchensittenbach
Tel.: 09151. 9 45 98
Fax: 09151. 9 45 98

Alle Jubiläumslinks und Sonderangebote

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Die Sonderseiten auf der Homepage

Was vom 6.6. bis zum 8.6. los ist

Warum kostet das alles nichts?

Wann ist die Party mit Mömakapelle und DJ ha.ef?

Warum muss ich mich anmelden?

Jubiläumstermine im September und im November


Die Sonderangebote

Das Jubiläumskochmesser

Der Rösle Einkaufsgutschein

Die Möbelschnäppchen als schriftliche Versteigerung (Submission)

Jori Stühle und Möbelmachertische

Die Jori-Sofa-Aktion

Artikel in unserem Nachhaltigkeitsblog

Die Pressemeldung

Submission impossible? Über die Möbelsubmission

Machen Sie mit bei der Zeitungsaktion

Vorbereitungen für die Feier-Tage

Die erste Einladung im Blog

Die erste Möbelsubmission der Welt

Submissions-Möbel - Submissions-Stühle und Sessel - Submissions-Küchenzubehör

25 Jahre Model für die Möbelmacher

Horst Klier vom Leben-ohne-Diät-Blog hat uns eine liebevolle Glückwunschkarte geschickt, die -zufällig?- einen lustigen Zusammenhang zur Möbelmachergeschichte hat. Im aktuellen Jahrbuch haben wir eine schöne Fotomontage (montiert von Peter Jirmann jun.), die Sophia Görlach  als süßes Mädel mit Steckenpferd und als attraktive Frau  bei Ihrem Arbeitgeber Sellbytell in Nürnberg zeigt. Die bekamen von uns Besprechungsräume aus massivem Nussbaum und Sophia nahm ihre Tätigkeit als Model wieder auf. Hier noch nie veröffentlichte Scans vom Kontaktabzug.

Alle Glückwünsche zum Jubiläum sind hier gesammelt..

Ansichten aus der Schweiz

von Alice Niklaus

Am Samstag in einem kleinen Dorf am Ricken (ein Passübergang vom St. Galler Mittelland zum Zürcher Oberland) , am Montag in der Bistumsstadt St. Gallen, das sind zwei Welten! - Wikipedia zur Stiftskirche St. Gallen,  Wikipedia zur Stiftsbibliothek St. Gallen.

Zuerst die Stadt. Ist sie im Fussballrausch? Noch nicht, möchte ich sagen. Die Schaufenster allerdings rauschen. Der "Nati-Fan-Shop", das edle "Läckerli-Huus", die Buchhandlung mit "rotwiss" und die SBB (schweizerische Bundesbahn) mit dem teuren Shirt. Die einen finden es läääässig, die andern überflüssig. Eine dritte Gruppe macht einen Bogen um die Europameisterschaft. Spätestens bei den ersten Krawallen werden sie das Ereignis wahrnehmen.

Dann das Land, immer noch zum Kanton St. Gallen gehörend, aber schon mit Blick auf den oberen Teil des Zürichsees. Hier ein Blick aus Thomas' Fenster. Links im Foto die bei Regenwetter typische Reihung von Wolken über dem feuchten Linthtal, dem Quellgebiet der Linth, die den Zürichsee speist. Die gleichen Wolkengebilde finden sich in Gemälden meiner Lieblingsmaler Giovanni Segantini und Ferdinand Hodler.
Es regnet, der Nebel deckt das Mittelland zu. Aber die Kühe, die möchte ich am liebsten in natura zeigen können! Die rennen und schubsen, sie sind übermütig, geht doch die schöne Zeit für sie erst an.

Es regnet immer noch. Der Margerite macht es nichts aus. Sie ist auch im Regen schön.

Zum Schluss noch ein paar "Übersetzungen" aus dem Schweizerdeutschen für EM-BesucherInnen: die Nati (ausgesprochen Nazi, mit kurzem "A") bedeutet die CH-Fussballnationalmannschaft, ein "Gool" ist ein Treffer ins Tor, "tschute" bedeutet fussballspielen, "dr Goli" ist der Torhüter, "seckle" heisst rennen. Die Aufzählung könnte man stundenlang fortsetzen.... Also dann: Hopp Schwiiz!

Dieser Eintrag gehört eigentlich nicht in die Kategorie Hutanger, aber dort steht nun einmal meine "Sammlung" und mit Kühen hat er auch etwas zu tun. Deshalb!

In die Fotos klicken bringt die Vergrösserung.

Glückwünsche in Blogs und in der Zeitung

Nahezu entsetzt wurde unsere Idee des Anzeigenkollektivs bei Werbefachmann Bernd Röthlingshofer aufgenommen und diskutiert. Vielleicht hat sich grade daraus der Ehrgeiz entwickelt, ein Zeitungskolletiv zu organisieren, das erstens nette Informationen enthält und zweitens - und das vor allem - auch den Inserenten was bringt, weil ihr Name in einem angenehmen Umfeld gesehen wird. Noch wissen wir nicht genau, was draus wird, aber einige Blogger haben sich der Idee schon angenommen und eigene Glückwunschkarten entwickelt, was uns natürlich sehr freut und die wir auch hier und auf der hompage zeigen werden. Erstmal Dank an Michael Wenzl, den Farmblogger, Manuel Rosenboom vom vital-genuss.de und Det Mueller vom Lohas-Blog.


Außerdem haben wir den Tipp von Michael getestet, wie man bei bubblesnap eigene Grlückwünsche basteln kann, was auch ganz lustig ist.

 

Hier noch ein Beispiel vom Initiativkreis Holz aus der Frankenalb, wenns mehr werden,

werden wir daraus noch ne eigene Seite basteln. Alle Infos zur Aktion auf der homepage.


Noch mehr Beispiele zur Inspiration im Blog.

Zur Möbelsubmission hat Michael Finger von der Holzwurmpage einen Artikel geschrieben.

Klaus-Peter Baumgardt von Fressnet.de hat Massivholz und einen ganz lieben Artikel eingebracht:

Aufsteiger des Jahres? Jetzt Diana Burkel beim Feinschmecker vorschlagen

Unsere Lieblingsköchin Diana Burkel vom Nürnberger Würzhaus ist von einem fachkundigen Menschen beim Feinschmecker für den Aufsteiger des Jahres vorgeschlagen worden. Wenn jetzt ganz viele andere kulinarisch kompetente Menschen  aus voller Überzeugung, oder weil wir sie überredet haben (Sie können uns das echt glauben!), das gleiche tun, dann könnte sie im nächsten Heft zur Wahl stehen, was schon mal wieder ein Fortschritt für Diana, für Nürnberg, für Franken und sogar für Unterkrumbach wäre. Aber noch mehr für Bioprodukte, Qualität in der Küche, Freude am Kochen und Phantasie.

Also los, ran an die Seite beim Feinschmecker und Diana Burkel vom Nürnberger Würzhaus eingeben, Daumen drücken und den Tipp auch weitergeben.
Das schönste (und älteste) Foto, ist ja immer noch das erste mit dem Ei.

Hier gab es die erste Gastrokritik bei uns im Weblog
Philosophisches über den Lachs aus dem Dampfgarer
Diana mit OB Maly und den Möbelmachern auf den Bioerlebnistagen

Newsletter Nr. 38: Feiertage im Juni, jetzt anmelden!

 

Abbestellmail wie immer am Ende des Newsletters!

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Liebe Leute,


nur noch knapp drei Wochen sind es bis zum Jubiläumswochende am 6. bis 8. Juni. Die schriftliche Einladung per Post ist noch gar nicht raus, da freuen wir uns schon über die vielen Anmeldungen per Email über die Jubiläumssonderseite.

Wir bitten Sie ganz inständig um die verbindliche Anmeldung über unser Formular. Nachdem wir vom Bio-Bierchen (Lammsbräu) über die  erste Wildkräuter-Weißwurst (Früh-Shoppen) bis zum 5-Gangmenü (Heimatdiner unter dem Motto Geschichte, Genuss und Gwalität) nur auf freiwillige Kostenbeteiligung vertrauen, wüssten wir gerne, wie viele Menschen uns von Freitag bis Sonntag wann besuchen, welche Vorträge sie interessieren, ob sie einen Kuchen mitbringen und ob wir auch für Sie ein heimisches  Jubiläumskochmesser bestellen sollen?

Und ob Sie Lust haben, als Firma, Kunde, Freund, Promi oder Politiker die Hersbrucker-Zeitungsaktion zu unterstützen. Ab 98 Euro, bei gemeinnützigen Organisation evtl. sogar umsonst, könnten sie den Satz "Ich/Wir gratulieren den Möbelmachern, weil .." vervollständigen, was im Internet natürlich auch kostenlos möglich ist.   

In diesem Newsletter fassen wir das Programm nochmal zusammen, wir würden uns über viele Besucher, Einträge im Gästebuch und/oder viele Lieblings-Kuchenrezepte für unsere Rezeptdatenbank freuen. Und nochmal die Bitte um die Empfehlung unseres Newsletters, weil wir noch andere Dinge planen, die nicht mehr per Post kommuniziert werden können.
(Schicken Sie doch einfach diesen Link weiter: Newsletterbestellung.)

 
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Die Themen heute:

1. Jetzt bitte Anmelden und Plätze reservieren vom 6.6. bis zum 8.6.

2. Superschnäppchen unserer Ausstellungsstücke über die Submission

3. Werbemöglichkeiten für befreundete Betriebe, Menschen und Organisationen

4. Tische, Stühle und Sofas besonders günstig

5. Gitarrenfestival diesmal nicht bei uns

6. Buchtipp: Corporate Citizenship in Deutschland

7. Aus dem Nachhaltigkeitsblog

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1. Jetzt bitte Anmelden und Plätze reservieren vom 6.6. bis zum 8.6.

Zugegeben, das Formular ist ein wenig ausführlich, aber für unsere Planung ist es einfach sehr wichtig zu wissen, ob wir für das Freitags-Diner noch Plätze frei haben, oder schon übervoll sind. Spontanität will wohlüberlegt sein, weshalb auch die Zahl der Wildkräuter-Weißwürste und Kuchen weder Mangel noch Überfluss verursachen soll. Übrigens werden die ersten Wildkräuterweißwürste für uns kreiert von Kräuterpädagogin Anita Eberhard vom Kühnhofener Grünen Baum - der auch unsere Hotelzimmer bekommt - und Harald Sperber von der gleichnamigen Metzgerei in Aspertshofen) Und wenn Sie noch lustige alte Fotos von Ihrer Einrichtung haben sollten, freuen wir uns auch darüber.

Alle Infos und warum Sie selbst bestimmen, ob Sie sich an den Kosten beteiligen wollen finden Sie auf der homepage und hier ist der Link zum Anmeldeformular.

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2. Superschnäppchen unserer Ausstellungsstücke über die erste Möbel-Submission der Welt

So wie wir einen Teil unseres Holzes kaufen, so können Sie bei uns auch Möbel erstehen. "Submission" heißt diese schriftliche "Fair-Steigerung" bei der Sie vom Schneidbrett bis zum Jorisessel supergünstig einkaufen können - wenn nicht ein anderer Besucher ei nen höheren Betrag auf sein Formular schreibt. Zusätzlich zum normalen Verkaufspreis und dem Mindestgebot, ist auch noch ein Sofortkaufpreis genannt. So könnten Sie das Spielchen auch abbrechen, wie man das ja von ebay kennen könnte. Auch über das Internet kann man mitmachen, allerdings gibt es hier die Sofortkaufoption nicht. Hier ist nochmal alles erklärt.

Auf der Submissions-Sonderseite finden Sie die Produkte.

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3. Werbemöglichkeiten für befreundete Betriebe, Menschen und Organisationen

Die Geschichte der Möbelmacher ist eine Geschichte von Freundschaften. Zu Betrieben, zu Verbänden, zu Menschen, die ein ähnliches Gefühl für Qualität, Regionalität und Originalität haben.  Diese vielfältigen Beziehungen würden wir gerne zusammen mit der Hersbrucker Zeitung  auch für alle sichtbar darstellen. Ab 98 Euro kann sich jeder dran beteiligen, der den Satz: "Ich/Wir gratulieren , weil ..... " vervollständigt und ein Foto beisteuert. Aber natürlich kann jemand auch noch bessere Ideen haben, größere Anzeigen schalten oder einfach Kuchen mitbringen, die wir dann mittels Visitenkarten eindeutig dem edlen Bäcker zuordnen werde. Wer die Idee gut findet, aber kein Geld ausgeben will, kann uns auch fürs Internet Foto und Text schicken, da haben wir uns auf einen kleinen Wettstreit eingelassen, ob aus der uralten Idee des Anzeigenkollektivs doch noch etwas Interessantes werden kann, originelle Beiträge von Bloggern sind auf der Seite schon zu finden.

Einige Beispielanzeigen haben wir schon mal  ins Nachhaltigkeitsblog und auf die Homepage gestellt.

Wenden Sie sich einfach an uns oder an Melanie Mikolajczak, erreichbar unter 09151 730 735 oder unter [email protected].
Oder rufen Sie uns einfach an: 09151 -862 999.

Wer Lust auf was Größeres hat, könnte auch einen Gang des Heimatmenüs sponsoren, oder ganz was anderes vorschlagen. Wir freuen uns über alles, was unseren Kunden die Botschaft vermittelt, dass man regionale Wirtschaftskreisläufe nur durch partnerschaftliche Arbeit schließen kann.

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4. Tische, Stühle, Sofas, Rösle und Messer  besonders günstig

Zusätzlich zur Submission gibt es auch noch eine Reihe von anderen Möglichkeiten günstige Möbel zu erstehen:

- die Sofas Trigo und Glove sind noch bis zum 13.6.08 in der 15% Aktion

- Die Esszimmerstühle von Jori Mikono und Enoki sind noch um 10% reduziert, wir bekommen aber für unsere Jubiläumsveranstaltung Leihstühle, die Sie 20% günstiger erstehen könnten. Sie finden dieselben auf unserer Sonderangebotsseite

- Tische werden auch ein paar übrig sein. Schnellentscheider könnten sich vielleicht sogar noch ein Modell bauen lassen

- Das Jubiläumsmesser von Solicut gibt es in zwei Größen und kostet 90 bzw. 75 Euro. Mehr dazu

- Eine lustige Idee ist der Röslerabatt, der sich nach der ältesten Rechnung richtet, die Sie von den Möbelmachern haben. Zwischen 20 und einem Prozent belohnen wir Ihre Firmentreue.


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5. Gitarrenfestival diesmal nicht bei uns

Weil das 9. internationale Gitarrenfestival 2008 ausnahmsweise nicht bei uns eröffnet wird, haben wir die Unterkrumbacher Werkstatt-Tage und das 10-jährige Jubiläum des Initiativkreises Holz aus der Frankenalb und des Tags der Regionen auf den Tag des Schreiners in der zweiten Novemberwoche verlegt.

Besuchen Sie mit uns das Festival und bitte notieren Sie sich schon mal den 7.bis 9. November im Kalender, da wird es was ganz besonderes geben.  Alle Kartenbesteller (Möbelmacherkunden sind bald dran) haben wir schon benachrichtigt und auf die homepage des Gitarrenfestivals verwiesen.


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6. Buchtipp: Corporate Citizenship in Deutschland

Wies halt so geht: über eine nette Kundin habe ich Judith Polterauer kennen gelernt und mich mit ihr über Nachhaltigkeit unterhalten. Judith ist bei der Aktiven Bürgerschaft und hat jetzt zusammen mit Holger Backhaus-Maul, Christiane Biedermann und Stefan Nährlich das Buch herausgebracht:

Corporate Citizenship in Deutschland
Bilanz und Perspektiven
Herausgegeben von Holger Backhaus-Maul, Christiane Biedermann,
Stefan Nährlich und Judith Polterauer
Wiesbaden: VS Verlag für Sozialwissenschaften 2008.
541 Seiten. Broschur. EUR 39,90
ISBN 978-3-531-15959-1

Einen kleinen Beitrag haben wir auf den 541 Seiten auch leisten dürfen, die 7-seitige Darstellung des unternehmerischen Engagements am Beispiel der Möbelmacher steht neben der von Faber Castell, dem Schokoladenmacher Josef Zotter, dem Bergsportunternehmen VAUDE und dem Ölmulti BP. Für die Zielgruppe (SozialwissenschaftlerInnen, WirtschaftswissenschaftlerInnen, JournalistInnen, Führungs- und Leitungskräfte in Unternehmen und Nonprofit-Organisationen) ist das Pflichtlektüre, alle anderen dürfen den Artikel einfach auf unserer homepage lesen. 

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7. Aus dem Nachhaltigkeitsblog

Wir empfehlen ja immer das ganze Blog, aber einige Artikel ganz besonders:

Die offizielle Pressemeldung über die FeierTage FAierwöhnen und Fairwohnen

Kann eine Möbel-Submission funktionieren?


Zweite Stufe vom großen Preis des Mittelstandes erreicht

Thomas Geiger über die falsche Langsamkeit der cittaslow

Wir bauen die Zimmer für den Grünen Baum Kühnhofen

An Podiumsdiskussion als Fachmann für Dunstabzüge in Passivhäusern teilgenommen

Eva Slovic (der Rote Baron) fotografiert von Peter Jirmann jun.

Alles über unsere Hutanger von Alice Niklaus

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Besuchen Sie uns an den FeierTagen (oder davor oder danach), 

wir grüßen herzlich aus dem frühlingshaften Unterkrumbach

Ihre Möbelmacher

herwig Danzer

 

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Sollten Sie wirklich keine Mails mehr von uns wollen, mailen Sie einfach an

mailto:[email protected]

Anregungen und Kommentare:
mailto:[email protected]
website:  http://www.die-moebelmacher.de
weblog: http://nachhaltigkeit.blogs.com/
Unterkrumbach 39
91241  Kirchensittenbach
09151 - 862 999
Geschäftsführer: herwig Danzer und Gunther Münzenberg
Amtsgericht Nürnberg HRB 14700

Corporate Citizenship in Deutschland - Bilanz und Perspektiven

Wies halt so geht: über eine nette Kundin habe ich Judith Polterauer kennen gelernt und mich mit ihr über Nachhaltigkeit unterhalten. Judith ist bei der Aktiven Bürgerschaft und hat jetzt zusammen mit Holger Backhaus-Maul, Christiane Biedermann und Stefan Nährlich das Buch herausgebracht: ...

"Corporate Citizenship in Deutschland - Bilanz und Perspektiven."

Wiesbaden: VS Verlag für Sozialwissenschaften 2008.
541 Seiten. Broschur. EUR 39,90
ISBN 978-3-531-15959-1

Als sie mich erstmals um ein Kapitel aus der Sicht der Möbelmacher fragte, habe ich ja nicht gedacht, dass das soooo ein Wälzer wird:

Über 40 Autoren aus Wissenschaft, Wirtschaft, Medien und Gesellschaftspolitik leisten eine umfassende Zwischenbilanz. Erstmals werden sozial- und wirtschaftswissenschaftliche Debatten, fachliche Expertisen sowie gesellschaftspolitische Analysen zusammengeführt. Der Band lädt so zu einer differenzierten Auseinandersetzung mit dem Thema ein.

Konnte zunächst auch nicht verstehen, warum es sooo lange dauert ein Buch rauszubringen, als ich es in der Hand hielt, hab´ ich´s verstanden. Es ist wirklich ein Rundumschlag zum Thema Corporate Citizenship, und "es erschließt neue Sichtweisen und Perspektiven." Die unternehmerischen Beispiele im Kapitel "Engagierte Unternehmen" reichen von unserer Dorfschreinerei, über Faber Castellt, den Schokoladenmacher Josef Zotter bis zum Bergsportunternehmen VAUDE und dem Ölmulti BP. In der Einleitung heißt es:

Der vorliegende Band führt damit in Deutschland erstmals und umfassend sozial und wirtschaftswissenschaftliche Debatte, fachliche Expertisen sowie gesellschaftspolitische Analysen zum Thema "Corporate Citizenship" zusammen."

Dem ist nichts hinzuzufügen, außer dem Kauftipp, die nette Karte (siehe Foto) mit der ISDN-Nummer ist auch ein Hinweis darauf, das man die nette Buchhandlung in der Nachbarschaft nur durch den Kauf von Büchern erhält. Wenn man alles im Internet kauft und  dann mal nur zum Schmökern reinschauen will, könnte es schon zu spät sein.
http://www.corporate-citizenship-in-deutschland.de/

Mehr zu Corporate Citizenship auf der Nachhaltigkeitsseite der Möbelmacher

Unseren Beitrag über bürgeschaftliches Engagement kann man nach dem Klick lesen.

Bratwürste am Tepan Yaki von Oranier

Wir haben ja schon über unsere große Tepan Yaki Sammlung berichtet. Da wir während der Küchenberatungsgespräche mit unseren Kunden meist auch kochen, wollten wir den Tepan von Oranier mal mit Bratwürsten testen und er hat das ziemlich gut gemacht. Die Fläche ist im Vergleich zum Jaksch und zum neuen Mielegerät (im letzten Jahr hatten sie das Jakschmodell noch im Programm) ziemlich klein geraten, aber die zwei Temperaturzonen (wie Miele) sind nicht ganz doof. Er ist ein wenig schneller als der Jaksch, die Fettrinne ist deutlich besser als bei Miele, weil aus einem Stück aber deutlich schlechter als beim  Jaksch.

Das Saubermachen der hartverchromten Platte geht bei dem Neugerät fast noch leichter als die Edelstahlplatten, aber auch die lassen sich - vor allem beim Jakschtepan - mit dem Stahlschwamm leicht reinigen. Nervig sind die Knebel beim Kochen (auch bei Miele), wobei die Mieleknebel aus Edelstahl den Namen wenigstens verdienen, während die Plastikstöpsel von Oranier eher peinlich sind. Da das Gerät auf einer Glaskeramikplatte aufliegt, muss man danach auch noch mit dem Glasreiniger drüber, um es sauber zu bekommen.

Rein kochtechnisch ist im Moment der Jaksch also noch vorne, auch weil er wesentlich weniger Einbautiefe benötigt und so die Schublade drunter noch genutzt werden kann, außerdem hat er die gleichmäßigste Temperaturverteilung. Nachdem wir auch sehr viele kleine Küchen bauen, ist die Schublade für uns ein wesentliches Argument, aber vor allem die Freiheit von Knebeln und die vernünftige Fettrinne, aus der man das Öl mit der Palette auch wieder rausholen und weiterverwenden kann, sind wichtige Kriterien. Noch habe ich Hoffnung, dass Miele seinen neuen Tepan Yaki noch verbessern wird. Alle Tepan Yakis bieten aber deutlich mehr Koch-Spaß, als die Pfanne. Das letzte Foto zeigt den Jaksch-Tepan als Bratwurstbratgerät (, denn wer anderen eine Bratwurst brät, der braucht ein Bratwurstbratgerät).

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Die Massivholz-Küchen der Möbelmacher

Die Titan-Massivholzküche aus unserer Ausstellung

Fair-Wohnen und Fair-Wöhnen - 20 Jahre Möbelmacher im Nürnberger Land

PRESSEMELDUNG

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20 Jahr fair-wöhnen und fair-wohnen

Bedeuten 20 Jahre Firmengeschichte heutzutage wirklich nur noch „20 Prozent auf alles außer Tiernahrung?" Die Möbelmacher im Nürnberger Land haben sich andere Gedanken zum „Fair-Wöhnen und Fair-Wohnen“ gemacht. Und so heißen jetzt auch die Unterkrumbacher Feier-Tage am zweiten Juniwochenende vom 6. bis zum 8. 6..

Kochwerkstatt

Alles beginnt am Freitag um 13 Uhr, wenn 20 Küchenkunden zusammen mit Spitzenkoch Jürgen Beyer das Heimat Diner „Geschichte, Genuss und Gwalität“ zubereiten. Natürlich in den neuesten Massivholzküchen aus dem Holz der Hersbrucker Alb, eine davon sogar in Thermobuche.

 

Die erste Wildkräuterweißwurst

Für die beiden Früh-Shoppen „Weißwurst und Wissendurst“ am Samstag und Sonntag hat Geschäftsführer und Ernährungsexperte herwig Danzer die Kräuterpädagogin Anita Eberhard vom Grünen Baum Kühnhofen (Luftlinie 913 Meter) zusammen mit dem benachbarten Metzger Harald Sperber zur Kreation der ersten Wildkäuterweißwurst inspiriert, was vielleicht mal den Tourismus im Sittenbachtal ankurbeln könnte? Dieselbe wird ohne Aromaverlust im Miele Dampfgarer „gargezogen“, während im neuen 90 cm breiten Backofen "wackere" Brezen beim Klimagaren verführerisch duften. Dazu gibt es Biobier von der Neumarkter Lammsbräu aber vor allem das Shoppen selbst wird diesmal ein völlig neues Erlebnis:

Die erste Möbelsubmission der Welt ist eine Fair-Steigerung

Die erste Möbelsubmission der Welt kündigen die Schreiner für einige Möbel, Polstermöbel und Küchenutensilien an, weil noch niemand diese klassische Technik des Holzeinkaufs auf Möbel übertragen hat. Die Käufer tragen auf ihrer Liste neben den nummerierten Produkten ihren Preisvorschlag ein. Wer am meisten bietet, bekommt den Zuschlag. „Fair-Steigern“ nennen es die Unterkrumbacher auch gerne, weil sogar beim Mitmachen per Internet durch die Geheimhaltung der Gebote die Ebaysucht wegfällt. Der Gierfaktor bei Live-Versteigerungen führt nicht selten über den Ursprungspreis hinaus, was der Fair-Kaufen-Philosphie der Möbelmacher widersprechen würde, denn hier trage ich nur ein, was mir das Massivholzmöbel wirklich wert wäre, so wie die Möbelmacher eintragen, was ihnen dieser Baumstamm wert ist.
 

Fair-köstigung aus der Heimat

Kund(en)gebungen von Fachleuten zum gesunden Sitzen, Liegen, Kochen und Wohnen begleiten das kulinarische Tagesprogramm. Der Kinderspielplatz „Fair-Play“ besteht aus edlen heimischen Restholzklötzen, junggebliebene können „fair-suchen“,  den Seiltanz auf der Slackline hinzukriegen. Beim Kuchenbüffet am Nachmittag „fair-köstigen“ Möbelmacherkunden die Besucher. Der fair gehandelte Kaffee dazu stammt vom Hersbrucker EineWeltLaden Cocoyoc, zubereitet im Kaffeeautomaten des letzten großen Familienbetriebs Deutschlands für Haushaltsgeräte: Miele. Die dazugehörigen Rezepte sind in der Rezeptdatenbank der Möbelmacher im Internet nachzulesen.

 

Am Feier-Abend ins Fair-Gnügen stürzen

Am Feier-Abend, Samstag ab 19 Uhr, stürzen sich alle Möbelmacher - auch die ehemaligen - zusammen mit Kunden, Freunden und Lieferanten ins Fair-Gnügen. Die Mömakapelle spielt auf, DJ ha.ef spielt sogar noch ältere Platten und zwischendrin wird die volle Party, wie schon am Freitag, mit ein paar Anektoden und witzigen Fotos aus der Firmengeschichte garniert. Die Heimat ist nicht nur auf´m Teller, sondern auch darunter zu finden, denn die Tische werden wie alle Möbel aus Unterkrumbach nur aus dem Holz der Region gefertigt. 

Fair-ständliche Kommunikation

Die Kommunikation dieser Veranstaltung richtet sich genauso wie das schon 12 Jahre alte Jahrbuch und das Nachhaltigkeitsweblog nach dem Karlsruher Manifest zu fairen Kommunikation, denn alle reduzierten Preise sind erklär- und nachvollziehbar und nicht erst künstlich überteuert, um danach mit Prozenten zu protzen. Dazu passt auch eine Zeitungsaktion, an der Kunden, Freunde, Lieferanten und Künstler teilnehmen können.

Anmeldungen am besten über die Jubiläumssonderseite www.die-moebelmacher.de20jahre

Firmenkurzinfo:

Die von Gunther Münzenberg und herwig Danzer 1988 gegründete Ökoschreinerei entwickelte sich in 20 Jahren zum Kompletteinrichter. Von der  Massivholzküche bis zum Schlafzimmer, von der Hoteleinrichtung bis zum Ladenbau. Sie machen das Unmöbliche wahr. Als Förderer regionaler Wirtschaftskreisläufe wurden sie mit dem Nachhaltigkeitspreis der Stadt Nürnberg ausgezeichnet, von Minister Schnappauf zum Umweltbotschafter Bayerns ernannt und sie dürfen sich seit dem Handwerkspreis zu den besten sieben Handwerksbetrieben Deutschlands zählen. Denn zusätzlich zur individuellen Beratung und Fertigung beziehen sie das Holz und so viele Materialien und Dienstleistungen wie möglich aus der Hersbrucker Alb.

Die Möbelmacher
Ansprechpartner: herwig Danzer
Unterkrumbach 39

91241 Kirchensittenbach

Telefon: (09151) 862 999

eMail: [email protected]

Internet: www.die-moebelmacher.de

 

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Jori Diners Sonderangebots-Stühle für die Feier schon da

Das ist ja ganz toll. Jori schickt uns 30 Stühle aus der Diners-Serie (Mikono, Esrada und Singolo) für unser Abendessen am 6.6., die wir danach wieder zurückschicken können, außer es möchte sie jemand günstig erstehen, bzw. ersitzen (>20%).

Während die wichtigen Lieferungen bei Jori nicht immer auf den Tag pünktlich sind, kommen diese Stühle glatt drei Wochen zu früh, was uns kleine Platzprobleme beschert, andererseits können sich unsere Kunden die edlen Teile schon im Vorfeld und im Original mal anschauen. Denn wer auf den edlen Teilen mal gesessen ist, will nichtmal als Holzjunkie auf die harten Krüppel zurück. Ca. 80 Prozent unserer Kunden wollen eigentlich Holzstühle und ca 80 Prozent entscheiden sich dann für die Vollpolsterstühle von Jori. Hätten wir nie gedacht.

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Die weltweit erste Möbelsubmisssion (schriftliche geheime Versteigerung) unserer Möbel und Stühle

Der Weg zum Kleinviehberger-Anger

von Alice Niklaus

Wer kennt den Grützenbrunnen? Noch nie gehört? Ich auch nicht, bis zum vergangenen Freitag. Eigentlich hätte ich ihn am liebsten für mich behalten und einmal so richtig meinen Egoismus ausgelebt. Aber da ich von meinen Mitmenschen viel bekomme, möchte ich ihnen etwas zurückgeben und wenn es "nur" das Weitergeben von Informationen über den Grützenbrunnen ist!

Der Kleinviehberger Anger ist das Ziel. Der Weg ist die Strasse von Hohenstadt nach Kleinviehberg. Rechts geht ein Fussweg ab in den bewaldeten Hang hinein. Aber vorher schauen wir noch durch die Bäume zur Pegnitz hinunter.

Die Tafel rechts am Strassenrand verspricht uns den "Grützenbrunnen". Ich erwarte einen Trog mit Wasser gefüllt, das über eine Leitung eingebracht wird. Noch einige Schritte und ich höre ein Rauschen, das ich nicht einordnen kann bis ich sehe, dass seitlich des Wegs ein Bach gurgelt! Ein Blick den Hang hinauf öffnet eine völlig neue Welt! Unerwartet sprudelt aus den Steinen am Hang eine Quelle hervor. Das also ist der Grützenbrunnen! Zurück zur Tafel lese ich, dass im Rahmen des LIFE-Natur-Projekts zum Schutze der Kalktuffquellen in der Frankenalb die alte Trinkwassererfassung entfernt und der Quellbereich neu gestaltet wurde. Mit viel Mühe wurde der Lebensraum für spezielle Quellbewohner (z.B. Feuersalamander) wiederhergestellt. Die Quelle lebt!

Zum Hutanger führt ein Pfad den Hang hinauf. Wurde der Wald früher als Anger genutzt oder war der Anger begrenzt auf die anschliessende Wiese? Jetzt ist der Wald zugewachsen, aber wenn man genau hinschaut, entdeckt man viele alte Bäume, die ihre Äste hoch zum Himmel recken. Die Eichen und Buchen (hoffentlich habe ich richtig geraten!) sind gepflegt. Vielleicht wird er früher oder später wieder ausgebuscht. Ich weiss, wenn Bäume gefällt werden, fallen nicht immer nur diejenigen, die man fällen möchte! Risiko.

Besonders schön finde ich diesen Riesen mit Efeuranken umschlungen, eingebunden, zerdrückt - wie man's nimmt! Jetzt sind die Ranken durchgetrennt, so kann er wieder atmen.  Wir kommen aus dem Wald heraus, steigen noch etwas hoch, drehen nach links und  betreten den Weg, der entweder (rechts) zum Hohenstädter Fels führt oder links nach Kleinviehberg oder zurück zum Ausgangspunkt Hohenstadt.

Eine stille abendliche Frühsommerwanderung zum Kleinviehberger Anger mit dem überraschenden Grützenbrunnen!

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Submission impossible? Funktioniert im Ebayzeitalter eine Submission für Massivholzmöbel?

Während der Hansgörgl-Pfingstfeiertage war ich beim Schreiben der Submissionsangebote wieder hin- und hergerissen: Kann eine geheime, schriftliche Versteigerung für Massivholzmöbel und Accessoires überhaupt funktionieren, noch dazu, wenn es die erste auf der Welt ist? Zufällig haben wir für einige Produkte , wie den Fernsehrolli sogar noch Profifotos von Peter Jirmann jun. und seiner Freundin Katarina, allerdings eher künstlerischer, bzw erotischer  Natur, aber wird das ankommen?

Klar gibt es in der Zwischenzeit eine (Sub-) Kultur der Versteigerung vor allem im Internet aber die Submission (nach dem Vorbild der Holzversteigerung siehe wikipedia)) ist etwas ganz anderes. Nicht das häufig infantil-debil-gierige "Ebay-drei-zwei-eins-meins," sondern eine Vernunftsentscheidung ist die Grundidee:"diese Summe wäre mir das Produkt wert, wenn es jemand anderes noch mehr wert ist, sei es ihm gegönnt." Sie soll unsere Holz- und Möbelsubmissionen beherrschen. Denn so fair läuft es bei der schriftlich geheimen Holzversteigerung ab: ein Stamm aus Elsbeere ist einem Profi-Furniereinkäufer mehr wert, als wir mit dem fertigen Möbel daraus erzielen könnten, aber er schneidet daraus eben 0,7 mm dünne Furniere, die ihm auf eklige Spanplatten geklebt ein vielfaches des Einsatz zurückbringen. Hey das ist völlig o.k.!

Es gibt nur sehr wenige Stämme, die die absoluten Fachleute als so wertvoll identifizieren und die anderen Elsbeeren bekommen wir manchmal sogar für ein paar Euro unter dem fairen Preis, aber hier geht es um eine traditionelle Beschaffungstechnik, die wir für erhaltenswert erachten. Auch wenn der direkte Weg "für den Baum zahl ich Dir diese Summe" manchmal wesentlich weniger Aufwand und mehr Ertrag bringen würde. Trotzdem scheint sich diese Methode zu bewähren und beide Seiten - Waldbauern und Holzeinkäufer - sehen immer wieder einen Vorteil darin, also wollen wir auch unseren Kunden erklären, wie sowas funktioniert.

Also packen wir wertvolle Dinge in unser Submissionsangebot (wie einen Jori Sessel, viele Stühle und Einzelmöbel) um eine gewisse Bandbreite zu bieten, setzen das Mindestangebot sehr preiswert an, in der Hoffnung, es für dieses Geld nicht hergeben zu müssen, oder zumindest nicht alle Dinge. Anders als bei Ebay kann man aber nicht beobachten, ob andere Menschen auch bieten und  vor allem in welcher Höhe, denn  jedes Gebot bleibt geheim und wird erst nach den Feiertagen geöffnet. Und wir können auch nicht einschätzen, ob mehr Angebote die Aktion attraktiver oder abschreckender weil verwirrender machen würden. Es ist also ein nicht ganz unaufwändiges Experiment, das sicher nur dann wiederholt wird, wenn es wenigstens einige unserer Kunden glücklich und uns nicht völlig unglücklich gemacht hat.

Aber vielleicht gehört es auch zu unserer Tradition Dinge auszuprobieren ohne zu wissen was rauskommt. Denn die ganze Jubiläumsveranstaltung unter dem Motto der "Bezahlung nach eigener Einschätzung" laufen zu lassen, hat schon wenige Gastronome begeistert, andere ruiniert. Wir sind also weiterhin sehr gespannt und hoffen auf möglichst viele aussagekräftige Anmeldungen, auf dass wir uns auf den Ansturm oder die gähnende Leere einstellen können. 

Wird es uns gelingen, die Unterschiede zwischen Ebay und Holzsubission zu vermitteln oder glauben die Leute eher, dass wir jetzt auch schon  den Glückskauf mit wenig Sinn für Verstand setzen. Ist ein Spagat zwischen schriftlich geheimer Versteigerung (mit Sofortkaufoption vor Ort in Unterkrumbach) und dem Ebaygedönse überhaupt noch möglich? Wir werden darüber offen und schonungslos berichten.

Alles zum Thema 20 Jahre Möbelmacher.

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Wir suchen noch heftig nach Freunden, Kunden, Bloggern, Politikern, Lieferanten, die sich an der Zeitungsaktion beteiligen möchten.

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Grosser Preis des Mittelstandes - wir sind in der zweiten Stufe

Es wurde schon alles geschrieben, nur noch nicht in jedem Jahr.

Nun gut, die Nominierung ist nett, aber aus 3184 Bewerbungen wurden 946 nominiert, was  einen Redakteur sicher nicht hintem Ofen vorholen wird, deswegen warten wir einfach ab, was als nächstes passiert. Wer noch alles dabei ist, findet man übrigens hier. Aber so ne Urkunde hat auch noch niemand geschadet, sollte sie wohl aufräumen, oder Nina hinlegen, nächste Woche ist sie (endlich!!!) wieder aus den Flitterwochen heimgekehrt.

Noch ein Artikel über das gleiche aus dem letzten Jahr

Der Artikel mit den vielen Fragezeichen aus dem Jahr 2006

Gleiche Artikel im Blog vor zwei Jahren

homepage der oskar-patzelt-stiftung

Nachhaltigkeitsseite der Möbelmacher mit den wichtigsten bisherigen Preisen.

Hansgörgl-Kirchweih im Altensittenbacher Anger

von Alice Niklaus

Ich habe auch noch etwas zum Blütenzauber beizutragen und zwar vom heutigen Pfingstmontag. Seit 18 Jahren lebe ich in Hersbruck und war zum ersten Mal an der Hansgörgl-Kirchweih. Das Fest war völlig anders als ich es mir vorgestellt habe. Ich dachte an Stammtischbesucher, viel Bierseligkeit und "aha, der oder die ist auch da". Nichts davon. Jungvolk per Rad, Familien mit Kinderwagen, die älteren Generationen und die Stammtische bunt gemischt. Es war gut so.

Vergleiche mit anderen Jahren kann ich keine anstellen, aber eines ist für mich klar: es war heute ein wunderbares Fest mit vielen fröhlichen Menschen!

Eine Wonne für die Kinder war diese Baumschaukel.

Wenn schon das heutige Thema Hansgörgl war, so musste ich nun auch noch unbedingt den Berg besteigen. Im Hinblick auf die getrunkene Mass Bier (zu zweit!) entscheiden wir uns für den Kleinen Hansgörgl. Wege dahin gibt es keine, gefunden haben wir ihn. Hier ist der fotografische Beleg. Für den weglosen Abstieg auf die Strasse zur Fuchsau wären wir gerne 20 Jahre jünger gewesen.

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Die Zeitungsaktion zum Jubiläumswochenende

Eigentlich wollten wir gar kein Anzeigenkollektiv zu unserem Jubiläum vom 6. bis zum 8. Juni organisieren, aber Chefin Ursula Pfeiffer hat uns dann mit einer schönen Idee überzeugt.

Ein Anzeigenkollektiv an sich hat ja oft einen historischen redaktionellen Teil ("Vor 20 Jahren mit langen Haaren und langem Bart begonnen, heute schon 17 Kilo schwerer ..."), der von einen Anzeigenteil begleitet wird.

Die neue Idee ist eigentlich ein Pendant zur Uralt-Jägermeisterkampagne ("Ich trinke Jägermeister, weil ... mein Dealer im Knast sitzt"). Wir schlagen vor nicht mit "normalen" Anzeigen zu werben, sondern ganz persönlich mit Bild und Text, vielleicht sogar im standardisierten Format. Da könnten ja nicht nur Firmen mitmachen, sondern auch Kunden, Blogger, Freunde, Politiker, Promis, oder einfach nette Menschen, die was Schönes zu sagen haben, oder was witziges oder oder oder. Und nach dem Erscheinen der Anzeige, zählen alle zu den Promis ...

Der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt (und der Anzeigengröße natürlich auch nicht, wir haben hier ein paar Beispiele erfunden (zweispaltig mindestens 50 mm hoch in Farbe 98 Euro kosten würde), die erstens gefaked und zweitens nur zur Inspiration gedacht sind. Bei gemeinnützigen Vereinen, Verbänden und Gruppen, könnten wir vielleicht sogar die Kosten übernehmen und natürlich könnten wir die Dinge dann auch ins Netz stellen.

Wer Lust hat sich zu beteiligen kann sich entweder an uns, oder direkt an die Hersbrucker Zeitung, die nette Melanie Mikolajczak, erreichbar unter 09151 730 735 oder unter [email protected] wenden. Wir sind schon gespannt, was rauskommt.

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Nachtrag: Auch auf der homepage haben wir dies Aktion nochmal erklärt und ein tierisches Beispiel eingefügt.

Werbeblogger Bernd Röthlingshöfer kann sich gar nicht für die Idee begeistern. Hoffen wir, dass alles besser wird, als er erwartet.

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Die Jubiläumsseite auf der Möbelmacher-homepage

Die Unterkrumbacher Feiertage nehmen Gestalt an

Vorbereitungen für die Feier-Tage

Die erste Einladung im Blog

Nachtrag wegen erster Anfragen: Die Beispielanzeigen sind echte Fakes, also von uns völlig frei nur zur Inspiration erfunden. bitte suchen Sie nicht nach www.ich-werde-sie-schon einrichten.de oder www.die-karnevalschnecken.de, die Domains sind (noch) nicht angemeldet.

 

Die Landluft

Man sieht dem Bild aus dem Schlafzimmerfenster deutlich an, wie es riecht. Aber nachdem wir uns hier täglich über die Natur, die Blütenpracht, Fuchs und Reh freuen, muss das halt auch mal sein. Auf unserer Aktuellseite der homepage entdecke ich gerade ganz aktuell aus dem Jahr 2005:

Blütenträume

Die Natur erwacht aus ihrem Winterschlaf und zeigt sich bei uns in Unterkrumbach von ihrer schönsten Seite.

Nutzen Sie doch die Zeit der Obstblüte für einen Spaziergang oder eine Wanderung durch das malerische Sittenbachtal und schauen Sie auf dem Rückweg auf ein Glas Schaumwein oder eine Tasse Cappuccino bei uns vorbei.

Und ganz nebenbei bemerkt: Essen kann man in unserer Gegend auch noch vorzüglich. Da wären zum Beispiel Familie Gottschalk in Oberkrumbach (die, mit den besten Bratwürsten der Welt), der Grüne Baum in Kühnhofen,  oder natürlich das alte Schloss in Kleedorf.

Besuchen Sie uns in Unterkrumbach: Wir freuen uns auf Ihr Kommen!

Zum Zeitlosen Weblogeintrag über den Blütentraum 2005 kommen Sie hier.

Der 30. Anger ist der Krönhofer Anger

von Alice Niklaus

Mit diesem Eintrag feiere ich meine dreissigste Angerbeschreibung, und dafür habe ich einen ganz besonderen Anger ausgewählt. Auf dem Krönhofer Anger war ich im Herbst 2007, im Januar 2008 und am 4. Mai ein drittes Mal. Jedes Mal hat mir dieser Anger wegen seiner Standhaftigkeit, seiner Klarheit und seiner Vergangenheit Eindruck gemacht.

Er ist einer der sechs Sendelbacher Anger, die nur mit Rindern ohne Schafe und Ziegen beweidet wurden. Der Vorteil, mehrere Hutanger zu haben, bestand darin, dass die Weide täglich gewechselt werden konnte. Die Auszehrung der Anger wurde dadurch vermieden. Nach der Überlieferung wurden kaum Bäume nachgepflanzt. Der Baumbestand des Krönhofer Angers darf also als "uralt" eingestuft werden. Vorangehende Details entnahm ich der Schrift "Hirten, Herden und Hutanger in der Hersbrucker Alb", Herausgeber Bund Naturschutz in Bayern E.V., 1989.

Nach diesen dreissig Angern ist die Zeit gekommen, dass ich zurückdenke an den ersten Eintrag vom 14. Oktober 2007 über den Heuchlinger Anger. Damals habe ich noch nicht gewusst, dass aus der Initialzündung durch den Hutangerkalender ein eigenes Projekt werden würde. Es hat sich einfach so entwickelt, ohne Druck von aussen, aber auch ohne Ehrgeiz, etwas Besonderes zu machen.

Das Angebot von herwig Danzer von den Möbelmachern, mir in seinem Blog einen Platz für Einträge verschiedenen Inhalts anzubieten und seine Ermunterung, mir das nötige Wissen für die Anwendung der Programme anzueignen, machte es möglich, dass ich nun tatsächlich meist mit meinem Mann 30mal einen Hutanger suchte und besuchte. Allerdings: ohne Rainer Wölfel, der in seiner Hutanger-Map die Anger punktete und immer noch punktet, hätte ich wohl schon lange aufgehört. Vielen Dank an beide!!

Mit dem Bild, das den Blick vom Krönhofer Anger in die Ferne bis zur Festung Rothenberg zeigt, möchte ich zu meinem Ausblick auf das Hutanger-Wunderland kommen. Es gibt auf der Hersbrucker Alb zwischen 80 und 90 Hutanger! Zwischen achzig und neunzig, ja das stimmt. Ich freue mich auf die nächste Staffel!

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Fantasien im Eileanger

von Alice Niklaus

Heute möchte ich durch den Eileanger gehen. Gehen nicht eilen! Anger bremsen die Eile, das habe ich während der vergangenen Monate gelernt. Der Name Eileanger irritiert mich. Ich bin gespannt, was er als Inhalt bietet. Die Lage: im Dreieck Peuerling, Sendelbach und Krönhof, zur Gemeinde Sendelbach gehörend. Ausgangspunkt ist Peuerling. Links nach dem Dorfausgang (Richtung Engelthal) den Feldweg gehen. Der Weg zum Anger ist problemlos zu gehen, schön eben in sanften Kurven. Unterwegs strahlt uns ein Aronstab an, der sich wohl erst vor kurzem entfaltet hat.

Beim ersten Wald, er liegt links vom Weg, weglos dem Waldrand entlang. Bald geht ein Weg im Wald drin weiter. Wunderschöne lichte Baumgruppen umgeben uns, Gräser, Blumen, Vögel in allen Variationen lassen uns entspannt atmen.

Das Gelände ist leicht abhängig und von Fliesswasser durchzogen, das ab und zu einen kleinen Weiher bildet.
Irgendwo in einer versteckten Ecke könnte ich mir sogar das Rumpelstilzchen vorstellen, das triumphierend um ein Feuer hüpft. Oder vielleicht ist auch Rotkäppchen unterwegs, von einem sanften Wolf begleitet. Möglich, dass auch Zicklein weiden, die keinesfalls im Magen des Wolfs verschwinden, denn letzterer ist Vegetarier ((;-).

Zurück zum realen Leben: der Bauer arbeitet momentan mit seinem Traktor am Waldrand und verschiebt Baumstämme. Das Gelände ist hier wieder eben, aber immer noch von Wasser gesättigt. Eine kleines grünes Paradies, so finden wir. Am Ende des Angers angelangt bleiben wir auf dem eingeschlagenen Weg. Er führt uns entweder links nach Sendelbach, rechts aufwärts nach Krönhof, dann durch den Fennatanger nach Henfenfeld oder Engelthal, oder aber über Krönhof (nach  rechts) wieder zurück nach Peuerling.

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Die Unterkrumbacher Feier-Tage nehmen Gestalt an

Seit einer Woche haben wir die Jubiläumsbleistifte, seit gestern wissen wir nicht nur wer mit uns kocht, sondern auch schon ziemlich genau was. Jürgen Beyer vom Roten Ochsen in Rückersdorf ist einer der wenigen offiziellen Miele-Köche und wird mit 10 bis 20 Küchenkunden (oder anderen Gernekochenden) das Heimat-Menü für die hundert Leute zubereiten. Am Freitag, den 6.6. geht das um 13 Uhr los, es gibt handgemachte Nudeln, heimischen Saibling als KräuterSchinkenSaiblingröllchen, fränkischen Hahn, Holundersoufleé und noch viele andere Köstlichkeiten. Jetzt müssen noch die Rezepte geschrieben werden, die Ablaufpläne und ein wenig Geschirr organisiert. Einzige Voraussetzung für unsere Gäste:

ANMELDEN!

Denn wir haben am Freitag nur hundert Plätze und es wird ziemlich eng werden.

Die erste Möbel-Submission der Welt

Zumindest glauben wir, dass noch niemand vorher Möbel und Wohnaccessoires nach dem Vorbild der Holzsubmission verkauft hat, die Wikipedia so erklärt:

Eine Holzsubmission ist ein Verkaufsverfahren, bei dem Waren, z. B. auch Rohholz, an einen Meistbietenden veräußert werden. Das erfolgt nicht in Form einer Versteigerung bei der öffentlich geboten wird, sondern in Form eines schriftlichen Angebotes. Der Kunde hat das zu verkaufende Holz auf einem zentralen Platz besichtigt und reicht sein Angebot für ihn interessanter Stämme in einem verschlossenen Umschlag an den Verkaufsbeauftragten ein. Am Tage der Submission werden die Briefe geöffnet und unter Beisein der Kunden oder interessierter Bürger verlesen. Nach Auswertung erhält der Meistbietende den Zuschlag für die gebotenen Hölzer.

Auch bei uns wird es eine Liste geben, auf der alle mitmachenden Möbel, Stühle, Koch und Wohnaccessoires mit einem normalen Verkaufspreis, einem Mindestangebotspreis und (nach Ebayvorbild) sogar einen Sofortkaufpreis geben wird. So haben die, die am Sonntag kommen, die gleichen Chancen, wie die Gäste vom Freitag, wir sind erstmal gespannt, ob überhaupt jemand mitmacht.  So haben wir versucht es zu erklären.

Jubiläumsmesser, Röslegutschein und alle anderen Sonderangebote

Natürlich wollen wir zum 20-jährigen nicht die Geschichte von "20 Prozent auf alles, außer Tiernahrung" auspacken, trotzdem würden wir unseren Kunden gerne die ein oder andere Freude machen. Zum Beispiel mit dem Jubiläumskochmesser von Solicut. Auf den Messerrohling setzen wir unsere eigenen Holzschalen, die Griffe sind dann aus dem Holz der Hersbrucker Alb. Leider hat di erste Lieferung noch nicht ganz geklappt, aber das kriegen wir schon noch hin.

Ein Schnäppchen für unsere Stammkunden ist der Rösle-Prozentgutschein, der sich nach der ältesten Rechnung richtet, die die Kunden mitbringen. Wenn die von 1988 ist, gibt es 20 Prozent, von 1998 nur noch 10, machen wir zusammen noch ein Beispiel?

Und weil das alles ziemlich viele Infos sind, haben wir versucht, das auf der homepage www.die-moebelmacher.de/20jahre halbwegs übersichtlich darzustellen, ist aber nicht so ganz einfach. Wie erklärt man zum Beispiel, dass prinzipiell alles kostenlos ist, wir uns aber über eine Kostenbeteiligung trotzdem freuen würden?

Warum es Früh-Shoppen heißt

Es ist supertoll, wenn uns viel Gäste besuchen, von denen wir einige tatsächlich schon seit 20 Jahren einrichten. Trotzdem - oder gerade deswegen - würden wir gerne auch das eine oder andere Teil verkaufen, denn ein wenig haben wir diese Hoffnung mit einkalkuliert. Wie gesagt, wir sind sehr gespannt, wie es ausgeht.

Hier sind alle Links zum Jubiläum:

Die Sonderseiten auf der Homepage

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Tepan Yaki: die größte Sammlung?

Irgendwie hat sich wohl rumgesprochen, dass wir in fast alle Küchen Tepan Yakis einbauen. Das sind Thermostatbeheizte Metallflächen, auf denen man garköstlich Kurzgebratenes fettarm zubereitet. Den muss man nicht erklären, auf dem kochen wir einfach zusammen mit unseren Kunden und fast alle entscheiden sich dann für so ein Gerät, das sich auch hervorragend für Bratwürste eignet. Denn wie sagt schon der Volksmund?

Wer andern eine Bratwurst brät,
der braucht ein Bratwurstbratgerät.

Den Tepan Yaki setzen wir schon seit vielen Jahren ein (da hieß er noch "Grillgarer"), unser erstes Gerät trägt das Baujahr 1991, der im regionalen Musterhaus ist 8 Jahre alt, der von der Frankenschauküche erst 4, aber keinem fehlt was, alle arbeiten seit dem ersten Tag an fehlerfrei.

Alle, auch die Imperial und Mielegeräte des letzten Jahrzehnts sind vom gleichen Hersteller Jaksch Küchentechnik, jeweils halt mit nem anderen Wabberla begonnen bei Atag, Asdal, Imperial und Miele (und international noch viel mehr, die ich nicht kenne). Jetzt hat Miele einen neuen Tepan rausgebracht, der sehr hübsch, sehr schnell, nicht sehr teuer ist und außerdem die schönsten Knöpfe hat leider ist er auch nicht so gut wie der alte. Außerdem hat uns die Firma Oranier gebeten deren Gerät zu testen, denn die haben gerade eine hartverchromte Variante für Küppersbusch entwickelt und wollten unsere Meinung dazu wissen (er ist sehr schnell, sehr leicht zu reinigen, die Rinne ist besser als bei Miele, aber die Fläche ist sehr klein, er liegt auf schwarzer Glaskeramic, weil es zu den anderen Combigeräten passen muss, ein Problem, das eben auch Miele hat). Denn die obenliegenden Knöpfe nerven zumindest den, der seit 17 Jahren ohne dieselben kocht.

Ein ganz besonderes Highlight ist der mobile Tepan Yaki im Edelstahlgehäuse, denn den kann man auch mit zum Grillen ins freie nehmen. Der neue Juniorchef Christian Jaksch hat uns gerade einen großen geschickt, der zwei getrennte Heizzonen hat. Ein Traum.

Aktuell entscheiden sich bei uns die meisten Kunden für den alten Tepan Yaki von Miele, weil sie der neue wegen seiner fehlenden Saftrinne nicht begeistert. Am schönsten ist einfach das Ausprobieren der verschiedenen Geräte mit den Kunden, dann können  dieselben sich ihr eigenes Bild machen. Ach ja, ein Gerät fehlt: die Firma Gaggenau hat auch einen Tepan Yaki, aber der vereint einfach die Nachteile der Pfanne ganz geschickt mit denen des Tepans, weil er "tiefergelegt" ist, also ein sogenanntes Kochloch, das Vorteile bei üppigen Soßen hätte, aber genau das will man beim gesunden Kochen ja eigentlich nicht. Bei unserem 20-jährigen Jubiläum werden wir alles im einsatz haben, für 100 Leute sind so ein paar Geräte ja keine Fehler.

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Alles über unsere Massivholzküchen

Alle Artikel im Weblog "Die Küche zum Kochen"

Vorbereitungen für die Möma-Feiertage vom 6. bis zum 8. Juni

Jetzt sind es nur noch 5 Wochen bis zu unserem 20-jährigen Jubiläum. Die ersten Anmeldungen kommen schon einfach so über unsere Jubiläumssonderseite und das  Anmeldeformularund gleichzeitig sind wir zusammen mit Christian Lüke (Prisma Werbung Hersbruck) am Erstellen des postalischen Mailings. Ungefähr zur gleichen Zeit kommt dann auch noch der aktuelle Newsletter und dann heißt es durch Anmeldung rechtzeitig die Plätze sichern. Nachdem unser Etat für die eigenen Aktionen draufgeht, wird es gar nicht so viele Anzeigen geben. Allerdings haben wir auch für den Distelfink (Bund Naturschutz Nürnberg) eine große Anzeige gemacht, weil er genau unsere Zielgruppe trifft, und weil er hinter unserer Arbeit steht.

Ein wenig schwierig zu erklären ist vor allem unsere schriftliche Versteigerung, die Submission. Im Anschreiben haben wir es so formuliert:

Für Schnäppchenjäger: „Submission“ von Stühlen, Sesseln und Möbeln aus der Ausstellung

Erstmals können Sie die interessanten Spielregeln dieser schriftlichen Versteigerung nicht mit Baumstämmen, sondern mit Möbeln und Accessoires selbst ausprobieren. Couchtische, TV-Sessel, Schneidbretter, Schränke, Geschirrwärmer oder Rösle-Küchenzubehör könnten Sie zu Spottpreisen erstehen, wenn nicht jemand anderes auf dem Formular mehr bietet oder den roten „Sofortkaufpunkt“ in Unterkrumbach abholt.

Eine Holzsubmission ist ein Verkaufsverfahren, bei dem normalerweise Rundholz, an den schriftlich und geheim Meistbietenden verkauft wird. Gottseidank decken wir unseren wichtigsten Holzbedarf zu fairen Preisen bei der Forstbetriebsgemeinschaft Nürnberg Land und sehen dieses Glückspiel nur als Chance unseren Kunden auch heimische Exoten wie Apfelbaum, Birne oder Elsbeere zu erträglichen  Preisen bieten zu können. Ab Samstag, den 7.Juni 08 um 0:00 Uhr können Sie sogar per Internet mitsteigern, den Sofortkaufpunkt gibt es aber nur in Unterkrumbach.

Ob das verständlich ist? Na wir werden es erleben, auf jeden Fall sollen unsere Kunden auch mal mitbekommen wie seltsam dieses Verfahren ist. Das schöne für unsere Kunden ist, dass jeder die gleichen Chancen hat, wenn nicht zu viele Sofortkäufer auftauchen, was ich für unwahrscheinlich halte, aber wer weiß.

Wer Lust hat mir uns zu kochen, zu bedienen oder Kuchen zu backen (und damit Werbung zu machen) ist herzlich eingeladen, alle anderen Aktivitäten, die Party am Samstag, die Früh-Shoppen und was es so alles gibt ist auf unserer Sonderseite zu finden.

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Die erste Einladung im Blog