Seit Samstag sind wir schon täglich auf der Consumenta. Bei der Eröffnung einigte Seehofer die Zuhörer, obwohl diese sorgfältig ausgewählte fränkische Prominenz nebst einiger Minister (deswegen die Polizisten) nicht nur aus einer Partei bestand.
Alle waren sich einig, dass die Menschheit sich durch solche Vorträge nicht gerade weiterentwickeln wird, während Ulrich Maly mal wieder mit Kürze und Prägnanz begeisterte. 
Dann begann Uli Endner
vom Stern in Wernfels mit köstlichem Zander vom Tepan Yaki und genialem Mango
Chiligemüse. Da sind dann wieder Leute am Werk, die genau die Begeisterung und Glaubwürdigkeit ausstrahlen, die uns in der Politik manchmal fehlt.
Am Sonntag begrüßten wir unseren jüngsten Koch: den
siebzehnjährigen Michael Bauer, der aufgrund des Wildunfalls seines Mitlehrlings
vom Gasthaus Rottner, Fritz Striegel, den Job alleine hervorragend abwickelte.
Er war wirklich Klasse und seine Mutter Irmgard berechtigt stolz. 
Als er das erste Mal seinen Vater Peter vom Hersbrucker Cafe
Bauer in unserer Küche unterstützte, konnte er gerade so über die Arbeitsplatte
schauen, jetzt schaut er mit dem gleichen Abstand über mich drüber und kann
auch noch super kochen. Aber auch der Lehrbetrieb sei gelobt, da Stefan Rottner anscheinend seine eigene Begeisterung für die gute Küche auch vorbildlich an seine Lehrlingen weitergibt.
Am Montag war noch einmal die zweite Generation am Topf. Der Geselle Michael
Walter vom Grünen Baum in Kühnhofen beeindruckte die Testesser nicht nur mit der glacierten
Lammleber, sondern vor allem mit seinen sympathischen Erklärungen über Heimat
auf´m Teller und seine Freude am Kochen (Foto beim Schminken).
Am Nachmittag kam aber der Chef, der
sich tagsüber um den Baustellenbeginn für seinen Anbau kümmern musste. Das bayerische
Fernsehen kam, um die Abendschau live am BR-Stand zu drehen.
Das normale Fernsehchaos
nahm seinen Lauf, aber wenigstens war unsere Küche samt Beschriftung ganz gut
im Bild und Hans Peter Eberhard konnte sein Lokal würdig vertreten.
Auf dem Foto sieht man deutlich, dass er schon oft mit Moderatorin Karin Schubert gekocht hat.
Am Dienstag in der Früh haben wir´s endlich geschafft, dank der technischen
Hilfe von Eckart Münzenberg und dem Techniker Bernd Schriefers. Wir sind drin.
Nicht nur auf der Messe, sondern per ISDN auch im Internet, wo wir jetzt
endlich bloggen können.
Am heutigen Dienstag kocht Marco Altmann von der gleichnamigen Stube in
Erlangen.
Rollt nen Hasenrücken in ein Stück Kalb und macht ne wunderbare Sauce
dazu. Die Brenzenknödel haben wir nur am Tepan Yaki kurz angebraten und
glacierte Charlotten dazu gereicht. War echt super, perfekter aber sicher in
seinem Restaurant, schräg gegenüber vom Markgrafentheater. 
Gleich danach war ich bei Hansi Würth in der Bayern1 Mittagssendung über Lohas
und Möbelmacher. Wir hatten vier Minuten und uns gefragt, ob die Menschheit den
Begriff Lohas (Lifestyle of Health and Sustainibility wirklich braucht, oder ob
die Wörter „gesunder Menschenverstand“ nicht völlig ausreichen würden. Dank der Hilfe der netten Jungs vom BR können wir das hier sogar anhören.
Kochtechnisch lernen wir jeden Tag wieder ein wenig dazu, bösartig veranlagte Menschen behaupten, dass ich mir nur billig Kochkurse organisieren würde ...
Hallo & Grüß Gott.
Hübsch gemacht und Danke für die freundliche Nennung meines Namens.
Ein wenig Werbung in eigener Sache ist erlaubt?:
schriefers event & broadcast service GmbH
http://www.schriefers.com
Also dann noch liebe Grüße
Bernd Schriefers & Hexi
Kommentiert von: Bernd Schriefers | 14. März 08 um 14:34