Nachhaltig

Abmeldung bis Montag - EU-Konfernez auf Zypern

Leider kam der Gag beim Frühstück nicht an: "Also ich hab heute aus dem Fenster geschaut und  bei dem Wetter gedacht, ich muss weg, irgendwohin, vielleicht flieg ich morgen nach Zypern." Es wussten leider schon fast alle, dass wir einer Einladung der EU nach Zypern zur Teilnahme an der europäischen Konferenz zum Thema Vielfalt am Arbeitsplatz in kleinen und mittleren Unternehmen folgen werden. "The Benefits of Diversity an Inclusion for Small Businesses" ist der offizielle Titel.

Der Zentralverband des deutschen Handwerks hat uns als Teilnehmer vorgeschlagen und wir haben voller Neugier zugesagt, auch zu einem erwünschten Vortrag, den jetzt aber eine Spanierin übernommen hat (womit wir auch leben können). Deswegen bin ich bis Montag nicht erreichbar und werde danach natürlich berichten und ein paar Fotos vom Sommer mitbringen und ich hoffe auch auf Rezepte. Apropos, unserere Rezeptdatenbank auf der Homepage wächst dank Lindas Hilfe Tag für Tag und bald bekommt sie mit nem neuen Teplate auch Sortier- und Suchfunktionen.

Auf dem Foto sieht man den verzweifelten Versuch die Bestellungen für den Biosupermarkt von Erika Vogel und Dennree noch auf die Reihe zu kriegen und gleichzeitig die Kochschule für Stuttgart und noch ein paar andere Papiere, die die Holzfläche des Schreibtisches mehrschichtig abdecken.

Alles über die Konferenz, die Teilnehmer, das Programm usw über die stop discrimination Seite.

Jetzt muss ich langsam Foto und Notebook und vor allem die tausend Ladegeräte zusammensuchen, morgen heißt´s um 5 Uhr aufstehen (gnagnagna).

Die Seite auf unsere homepage zum Thema Diversity und Inclusion bzw. für Gleichberechtigung und Vielfalt und gegen Diskriminierung.

Beitrag im Nachhaltigkeitsmagazin "factorY"

von Nina Schoproni

Gerhard Kaminski vom Magazin für Nachhaltiges Wirtschaften "factorY" hat in der aktuellen Ausgabe einen sehr informativen Beitrag über herwig Danzer und uns Möbelmacher geschrieben. Das Magazin wird vom future e. V. herausgegeben.

Der Nachhaltigkeitsmanager herwig Danzer

„Slow food“ heißt die Devise, der sich herwig Danzer, der auf einem kleinen Anfangsbuchstaben für seinen Vornamen besteht, verpflichtet fühlt. Wenn der für Marketing und Vertrieb zuständige Geschäftsführer der Möbelmacher in Unterkrumbach bei Nürnberg zu einem Koch-Workshop in der Musterküche des Unternehmens
einlädt, wird Kochen zum Erlebnis. Und das will seine Zeit haben. Außerdem muss die Atmosphäre schon beim Kochen stimmen. Diese strahlt eine Küche, die aus Vollholz hergestellt ist, ungleich
stärker aus als deren Pendant aus Spanplatten und furnierten Oberflächen. Genuss und Werthaltigkeit, bezogen auf die Kücheneinrichtung wie auf das Kochen, sind die Werte, die vermittelt werden. Die Herstellung von Kücheneinrichtungen und anderen Möbeln aus Vollholz bildet das Kerngeschäft des 1988 von Helga
und Gunther Münzenberg sowie Ute und herwig Danzer in Hersbruck gegründeten Handwerksbetriebs. Beim Drachenfliegen hatten sich der Schreinermeister Münzenberg und der Germanistik-, Politik- und
Soziologiestudent Danzer kennengelernt und festgestellt, dass sie das Interesse an der Arbeit mit Holz teilten. „Am Anfang war es nicht einfach, nachfragenden Kunden zu erklären, dass wir ausschließlich mit Massivholz arbeiten und dieses ‚nur’ mit Naturharzölen veredeln“, blickt der 1962 geborene Danzer
zurück. Doch bald wurden „die Spanplatten-Billig-Sucher“ weniger und zufriedene Kunden fragten nach mehr Service. Die Möbelmacher erweiterten ihr Angebot. Beleuchtung, Polstermöbel, Matratzen und
Bürostühle und ein umfassender Service kamen hinzu. Nach dem Motto: „Alles Gute zum Einrichten“ will man gesundheitsbewusste Kunden verantwortlich beraten und mit dem Verkauf von wohngesunden
Produkten die Firma weiterentwickeln.

Gemeinsam für Nachhaltigkeit

Wer seine Kunden von nachhaltigen Produkten überzeugen will, muss auch imUnternehmen für Nachhaltigkeit sorgen. „Dieses Ziel haben Die Möbelmacher von Anfang an verfolgt. Aber erst mit der Beteiligung an COUP 21 haben wir unsere Betriebsabläufe im Sinn nachhaltigen Managements
systematisch strukturiert“, berichtet Danzer. In diesem vom Umweltamt der Stadt Nürnberg initiierten Projekt zum Nachhaltigen Wirtschaften führten Die Möbelmacher eine Selbstbewertung nach
dem Modell der Europäischen Stiftung für Qualitätsmanagement (EFQM) durch. Mit Unterstützung von Thomas Merten von der Beratungsgesellschaft Trifolium verbesserten sie die Geschäftsabläufe unter
Gesichtspunkten der Nachhaltigkeit, um die auch das EFQM-Modell erweitert wurde.
„Wichtig war uns dabei der Prozessgedanke und die Einbeziehung aller Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter“, so Danzer. Das tägliche Miteinander im Betrieb sei laufend Änderungen unterworfen und
diese müssten immer wieder reflektiert werden, gemeinsam von allen Beteiligten. Dass das durchaus „eine angenehme Geschichte“ sein kann, habe gerade erst eine Mitarbeiterbefragung unterstrichen.

Mit der Region für die Region

Einen wichtigen Schritt für die Weiterentwicklung des Unternehmens, das mittlerweile 17 Menschen beschäftigt, bildete der Neubau des Betriebsgebäudes in Unterkrumbach 1997. Die neue, nach baubiologischen Kriterien gebaute Holzhalle erfüllt nicht nur die gewachsenen Ansprüche an
den Produktionsalltag, sondern bietet auch ein attraktives Ambiente für Konzerte und andere Veranstaltungen, von denen die demnächst wieder stattfindenden „Unterkrumbacher Werkstatt-Tage“, die wichtigste seien, so Danzer. Bei allen Aktivitäten ist den Möbelmachern die Einbindung in die Region wichtig. Das Holz für die Möbel stammt fast ausschließlich aus den Wäldern der Frankenalb und selbst bei den Kochworkshops wird darauf geachtet, dass die Zutaten aus der Region stammen. „Regionali-tät ist für uns ein wichtiger Bezugspunkt zur Nachhaltigkeit“, betont Danzer. Das habe man schon zum Start 1988 deutlich gemacht und den ersten „Tag der Regionen“ auf dem Möbelmachergelände ausgerichtet. Solche Tage, auf denen die örtliche Forstwirtschaft oder Direktvermarkter aus der Region sich präsentieren, finden mittlerweile vielerorten statt, meist zum
Erntedankfest im Herbst.

Kommunikation und Community

Nachhaltigkeit im regionalen Kontext bedingt einen intensiven Austausch der Beteiligten. „Ohne Kommunikation verpufft jedes Engagement“, meint herwig Danzer und nutzt viele Gelegenheiten, für die
Sache der Nachhaltigkeit zu werben, beispielsweise als „Umweltbotschafter“, zu dem ihn 2003 Bayerns Umweltminister Werner Schnappauf ernannt hat. Für die Marketing- und PR-Aktivitäten
der Möbelmacher sieht herwig Danzer momentan vor allem zwei wichtige Aufgaben. Um den Menschen und potenziellen Kunden noch besser zu vermitteln, „wie wir ticken“, haben Die Möbelmacher ein neues Internetangebot, ein Weblog, zu Themen der Nachhaltigkeit eingerichtet. Große Hoffnung richtet er außerdem auf die Zusammenarbeit mit der Future Fair, einer Nachhaltigkeits-Messe, die im Mai 2007 in Frankfurt/Main stattfinden wird. „Da Gunther ja aus dem Messebau kommt und wir mit Neumarkter Lammsbräu schon ein gutes Beispiel vorweisen können, hoffe ich darauf, ganz neue Messekonzepte für nachhaltig orientierte Unternehmen mit diesen entwickeln zu können.“ gk


Zur Nachhaltigkeitsseite auf unserer homepage:
http://www.die-moebelmacher.de/startseite/firma/nachhaltigkeit.html

Hier kommen Sie zum Möbelmacher-Team

Auf die Produktseite kommen Sie hier:
http://www.die-moebelmacher.de/startseite/produkte.html

Des Rätsels Lösung

Des Rätsels Lösung ist: *Trommelwirbel*

Der DEUTSCHE hat den Goldfisch!!

Die Verteilung ist folgendermaßen:

Norweger    gelb    Wasser    Dunhill      Katze
Däne          blau     Tee             Marlboro   Pferd
Brite           rot        Milch        P. Mail        Vogel
Deutsche    grün    Kaffee        Rothm.        GOLDFISCH
Schwede    weiß    Bier            Winfield      Hund       

Ich hoffe, es hat Einige von Euch beschäftigt und begeistert.
Wenn jemand für mich ein spannendes Rätsel hat, schick es einfach an den herwig. Er wird es sicher an mich weiterleiten oder es steht am nächsten Tag hier im Weblog.

Franz Josef Strauß gratuliert dem Dehnberger Hof Theater zum Dreißigsten Geburtstag

Am gestrigen 22. September war die hochoffizielle 30ste Geburtstagsfeier des Dehnberger Hof Theaters mit Politikern und anderen wichtigen Menschen (wozu ich mich als zweiter Vorstand des Vereins laut Einladung also zählen darf).

Im Liederteil zu Beginn (auch die erste Veranstaltung vor dreißig Jahren war ein Liederabend)  sang Corinna Schreiter altes und neues und stellte damit die Bandbreite des DHT und ihres eigenen herausragenden Könnens unter Beweis. Die Idee, die sechs grußwortverdächtigen wichtigen Menschen an eigene Tischchen auf die Bühne zu setzen, sollte die Ödniss der deutschen Grußwortkultur aufbessern, was manchen sogar gelang. Von links nach rechts saßen dort MdB Marlen Mortler, die als direkte Nachbarin mit dem Theater ehrlich und tief verwachsen ist; Prof. Julia Lehnert erzählte Anektoden aus der DHT-Gründerzeit und zählt nicht erst seit ihrer Ernennung zur Kulturreferentin der Stadt Nürnberg zu den wichtigsten Partnern im Nürnberger Kulturgeschehen; der Laufer Bürgermeister Rüdiger Pompel gehört mit Landrat Reich und Bezirkstagspräsidenten Richard Bartsch zum "Kuratorium", das vor vielen Jahren in einem Kraftakt vom damaligen Präsidenten Lohwasser die Finanzierung des Theaters (übrigens immer nur des Verwaltungshaushaltes, nie des künstlerischen Haushalts) zu je einem Drittel aus Stadt Lauf, Landkreis Nürnberger Land und Bezirkstags organisierte; Reiner Deuerlein ist erster Vorstand unseres Vereins, dem die ganze Anlage gehört und der die Geschicke des Theater unter der Federführung des aktuellen Theaterleiters Ralph Weiß lenkt, denn Wolfgang Riedelbauch ist seit vielen Jahren nur noch zu max. 10 % seiner Arbeitszeit daran beteiligt. Logisch, er organisiert ja den fränkischen Sommer.

Deuerlein hielt überraschend dann doch noch eine Laudatio auf seinen Vorgänger Prof. Ekkerhard Wagner, der dem Theater an vielen wackeligen Stellen das Überleben sicherte. Der Verein hat ihn deshalb voller Anerkennung für seine existenzielle(!) Arbeit zum Ehrenmitglied ernannt, was zusammen mit dem Blumenstrauß für Christa von Essenberg eigentlich das wichtigste Ereignis des Abends war. Schade, dass man Clemens Fischer von der Pegnitz-Zeitung (zählt ebenfalls zum engagierten harten Kern) keine vernünftige Gelegenheit für Fotos bot, meine sind ohne Blitz und künstlerischen Anspruch von einem Mittelplatz aufgenommen.

Hansi Heberlein vom Alten Schloß in Kleedorf begeisterte in der Pause mit seinem Heimat auf´m Teller Buffet und vor allem mit dem frisch gebratenen Spießen. Unsere mobilen Tepan Yakis (meiner und der von meiner Mutter), die wir normalerweise als Miele-Einbaugerät in die Küchen unserer Kunden integrieren, sorgten dank der kompetenten Bedienung durch Hansi und seinen Koch für feinstes Kurzgebratenes und einen guten Geruch im "Aquarium," wie der Saal im Anbau heißt, weil er gleich nach der Erstellung voller Wasser lief. Jetzt kann er übrigens für Geburtstags- Betriebs- und alle anderen Feiern gemietet werden.

Und wieder kam der groß angekündigte Hauptredener (ein gewisser Goppel) nicht, ich habe mich darüber bereits zweimal im Blog aufgeregt (erst gestern bei der Grünen Lust und vor einigen Monaten bei der Baum-Tagung), dass sich Politiker heutzutage nur noch auf die Einladung drucken  lassen, selbst aber nie erscheinen, was in diesem Fall (und nicht nur in diesem) ganz angenehm war, weil die Show auch ohne ihn bis Mitternacht dauerte.

Trotzdem war Politik mitten unter uns. Franz Josef Strauß grüßte (klicken auf den Pfeil auf dem ersten Bild mit Gerd Fischer) und gezeigt wurde die seit 14 Jahren nicht mehr gespielte Eigenproduktion des Dehnberger Hof Theaters:

Der fliagade Holländer – Parodie mit Gerd Fischer, Christian Peter Rothemund und Wolfgang Riedelbauch.

Es ist faszinierend, was Künstler mit Stimme, ein wenig Flügel und vielen witzigen Accessoires an Begeisterung hervorrufen können, wir haben uns weggeschmissen vor Lachen. Ich kann aber auch die Hoffnung mancher Mädels teilen, dass man heute mit den sexistischen Sequenzen dieses Stücks vorsichtiger umgehen würde, aber es war ja ein historischer Akt und keine richtige Vorstellung.

Nach dem Stück servierte Hansi noch eine Hochzeitssuppe als Mitternachtssuppe, weshalb sie nicht mehr von allen genossen wurde. Es war ein wunderschöner Abend, der durch die stringente Retrospektive strahlende Gesichter auf die Gäste zauberte. Die Zukunft des Theaters wie zum Beispiel der neue Lehrling, Theaterleiter Ralph Weiß, die Konzepte von Heimat auf´m Teller und dem Consumentamarketing oder auch der Dank an die vielen Mitstreiter in der Familie oder im Ehrenamt wurde eher allgemein behandelt. Der Verlockung des gemeinsamen Schwärmens von den alten Zeiten  konnte wohl niemand widerstehen, vieleicht war es ja auch deshalb so schön?

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Nachtrag:

Der Samstag ab 16:00 stand bei strahlendem Sonnenschein ganz im Zeichen des Vereins, der sich immer über neue Mitglieder freut. Vereinsmitglieder namen die ganze Verpflegung vorbildlich selbst in die Hand und hatten bei über 250 Besuchern alle Hände voll zu tun. Das abwechslungsreiche Jubiläumsprogramm und das nette Zusammensitzen danach entließ die Gäste erst gegen 22 Uhr.

Wer alle Bilder sehen will, kann sich die Diashow bei sevenload ansehen.

Die homepage des Dehnber Hof Theaters.

Dehnberger Hof Theater bei Wikipedia

Grüne Lust in Anwanden 06 - Kochmarathon in der Massivholzküche macht Lust auf Kochen

 Wir sind mit unserer Frankenschau Ahorn Massivholzküche umgezogen. Auf die andere Giebelseite der Wagenhalle, weil in den letzten Jahren kreischende Hausfrauen die Bühne belagerten und mit handbestickten Geschirrtuchdessous nach unseren Spitzenköchen (vor allem Stefan Rottner) warfen. Jetzt ist da ein Sperrzaun, durch den die Security die Bühne halbwegs sauber halten kann, allerdings nur von Besucherseite, die Köche schmutzen fleißig weiter. Allerdings wurde in diesem Jahr der langjährige Verwüstungsrekord von Jürgen Beyers Tempurateig-Frittier-Session eindeutig von Uli Endners Gestreifte-Ravioli-mit Birnenfüllung-Show übertroffen, denn Nudelteig ist noch stressiger als Tempur, vor allem, wenn in 10 Minuten die nächste Kochshow beginnen soll.

 

Die angesagten Grußwortsprecher (Renate Schmidt und Graf von Faber Castell) haben die neue Bühne leider nicht gefunden, ich weiß nicht, ob es nur mir so geht, oder ob auf allen Veranstaltungen groß angekündigte Redner einfach nicht mehr erscheinen? Irgendwie häuft sich das und wenn man einen berühmten Namen auf Einladungen liest, glaubt man eh´nicht, dass der oder die dann auch kommt. So gesehen, ist es auch nicht weiter tragisch, dass ich den Akku von meinem EOS 5D Nobelhobel nicht dabeihatte, Landrätin Dr. Gabriele Pauli macht selbst auf dem Handyfoto von Diana eine gute Figur, Rüdiger Hunke  (Vermögensverwaltung Faber Castell), Maria Nutz, Hubert Rottner und Thomas Zwingel, Bürgermeister von Zirndorf  natürlich auch.

 

Aber abgesehen von den vertrauten Zeitproblemen (Jo Prümer und Marcus Paweletz hatten meine missverständlich formulierte Aufforderung nur live zu kochen zuuu wörtlich genommen und gar nie nichts vorbereitet) war es wieder eine Freude mit den Spitzenköchen  (Diana Burkel, Jürgen Beyer, Christian Wonka, Uli Endner, Stefan Rottner, Fabian Feldmann), einer Kochschulleiterin (Sigrid Ederer), einem Sushikoch (Norbert Weidner), dem Diplombiologen Peter Kunze, dem Olivenölspezialisten (Richard Wollny) und dem Winzer Manfred Rothe zusammenzuarbeiten.

 

Unsere eigentliche Zielsetzung bei den Kochshows (abgesehen von der eigenen Show, bei der es auch um gesunde Ernährung und Gerätetechnik geht) ist die Demonstration der Profitauglichkeit unserer Massivholzküchen. Und wer beobachtet hat, wie wir innerhalb von 20 Minuten dank der Miele Professionell-Spülmaschine und Doris Barths unermüdlichen Einsatz (mit notfalls zuhilfeeilender Ute Danzer) die Küche vom Chaos in neuen Glanz verwandelten, der wird dem bleiernen Vorurteil der empfindlichen Massivholzküche hoffentlich "nachhaltig" widersprechen.

Denn das Publikum (das die begehrten Plätze an der Testessertafel bei unserem schwierigen Gewinnspiel erarbeitet hat) war hochmotiviert und willig alle Details der hohen Kochkunst begierig aufzusaugen. Und die war bei allen Köchen reichlich vertreten:

Diana Burkel beeindruckte durch Ihre angenehm unkomplizierte Art und ihre Kreativität (Stachelbällchen als Kinderessen bei der Greencooking Kochshow), alle sind gespannt auf ihren neuen Auftritt im Würzhaus; Norbert Weidner zauberte Sushi par Excellence und seine Partnerin versuchte die Gäste mit Riesenportieonen vor dem Hungertod zu retten. Selbst bei der Kochshow „Wohlfühlküche mit Dampf und Tepan Yaki“ hätte es beinahe ein Kompliment gegeben („Also Herr Möbelmacher, Sie machen das so gut, das ist ja wie beim Lafer“) („Schluck“). Jürgen Beyer wäre beinahe pünktlich gekommen (Stau), aber mit seiner Räuchertechnik hat er wieder viel Rauch aufgewirbelt und wie immer gar köstlich und perfekt gekocht. Highlight in Planung, Ausführung, Originalität und Geschmack war Fabian Feldmann mit seiner Rotbarbe in Papier, die keine Problem damit hatte, dass Jo Prümen anschließend einen Saibling auch in Papier auf Mangold garte, weil ja andere Gäste zuschauten (Sie macht das übrigens schon seit Jahren so!). Christian Wonkas Reh war ein Gedicht, auch wenn ich mir mit den beiden Kürbissen fast Blasen geschnitten habe (deswegen pack ich die immer kurz in den Dampfgarer, dann schneiden sie sich wie Melonen).

 

Die kompetent kommentierte Tomatenverkostung am Sonntag mit Peter Kunze war ein interessantes Aldi et Ebl – Erlebnis; Uli Endner zeigte sich als genialer Nudelspezialist und er hatte seinen adretten  Kochlehrling Johannes dabei, der jedes Kochlehrlingcasting locker gewinnen würde; Sabine Ederer (Kochkultur und Lebensart) kochte charmant und locker gleich zwei asiatische Gerichte (wer soll nur das Geschirr spülen) und Stefan Rottner befriedigte routiniert seinen Fanclub. Den Verdacht, dass er sich unterwegs einfach ein hübsches Mädel als Assistentin organisierte, musste ich korrigieren. Marnie hat zwar hübsch und zupackend assistiert, war aber vor allem wegen ihrer Fachkompetenz eingeladen. Sie war die Vertreterin des Marin Stewardship Council, eines Vereins, der sich für nachhaltigen Fischfang einsetzt und mit seinem Logo das gute Gewissen beim Fischkauf ermöglicht.

So haben wir wieder alle was dazugelernt und freuen uns auf das nächste gemeinsame Kochen auf der Consumenta beim Bayerischen Fernsehen und in der Miele-Möbelmacher-Titan-Ahorn-Küche.

Die Rezepte folgen auf der Homepage sobald ich sie habe.

Der Grüne Lustbericht von Nicola Polterauer

Die Grüne Lust im letzten Jahr

Jo Prümen beim Testkochen in Untekrumbach

Die Grüne Lust Seite auf unserer Homepage

Gewinnen sie Eintrittskarten für die Consumenta und Plätze an der Testessertafel

Marin Stewardship Council

Diana Burkel und das Würzhaus

Homepage der grünen Lust

Die Miele Titan Möbelmacher Ahorn Massivholzküche

Miele Möbelmacher Titan Ahorn Küche: der erste Prospekt der Select Edition 2007 ist aufgetaucht

Na es ist schon nicht ganz einfach mit einer Küchenplanung, deren Geräte man noch nie gesehen hat. Helmut hat dafür sogar seinen wohlverdienten Urlaub zwei Tage später angetreten, quasi vom Zeichenbrett in den Flieger. Aber die Vorbereitung für die Consumenta und anschließend für den Future Fair Auftritt konnte nicht warten, bis er in drei Wochen wieder zurück ist.

Jetzt ist der Küchschrank, den ich auf der grünen Lust als Fingerabdrucksicher angepriesen habe doch in Edelstahl, dafür hat der Druckdampfgarer eine schwarze Glasfront und nur einen Titangriff und der Dunstabzug kann bis zur Consumenta nicht geliefert werden. Macht nix.Trotzdem freuen wir uns, als erste diese Titanserie dem geneigten Publikum präsentieren zu können (heißt nicht auch Oliver Kahn "der Titan" und ist der nicht grade zurückgetreten, so ist jetzt also Platz für einen neuen Titan - auweh und das im eigentlich fussballfreien Blog?).

Dafür ist der Prospekt, den Marc heute mitgebracht hat ganz nett, Nina hat ihn kopiert und ein paar Fotos gemacht, weil leider sind das alles noch Dummies, die von der MOW Möbelmesse gerettet wurden. Endlich haben wir die genauen Maße und Preise (ob der schicke Kühlschrank mit Weinlagerschrank zum Preis von 6999.- Euro der Verkaufsschlager wird, bleibt abzuwarten) und wir haben als erster Händler den Miele Select Edition 2007 Vertrag unterschrieben. Das steht drin, dass Miele alles darf und wir gar nix, und dass wir alles loben müssen (Ha, wenn da Schrott käme, würden wir das auch blogggen!)  und dass wir als edler Miele Select Edition Händler an keine anderen Händler verkaufen dürfen, weils ja dann nicht mehr die Select Edition der Miele Nobelhobel wäre. Nee, nee, ganz so schlimm ist es gar nicht und es ist auch gut, dass Miele vertraglich  die Preise festlegt, dass nicht irgendwelche dunklen Typen übers Internet die Kisten zu Dumpingpreisen verklopfen können.  Wir freuen uns, dass wir die Dinger nach der Consumenta in unserer Ausstellung mit Kunden weitertesten können und im Mai auf der Future Fair präsentieren, weshalb wir sogar auf der homepage eine eigene Miele-Titanseite eingerichtet haben, mit Tagebuch und Geräteinfos, weil es die noch nirgends anders gibt.

Wer auf der Consumenta in dieser Küche von unseren Spitzenköchen (Diana Burkel, Fabian Feldmann, Christian Wonka, Uli Endner, Jürgen Beyer, Erich Weichlein, Marco Altmann, Peter Bauer, Hansi Heberlein),  bekocht werden will, kann diese Plätze mit Eintrittskarten bei uns auf der homepage gewinnen, oder uns auf der Consumenta ganz bald bescheidsagen.
Die Consumentaseite mit Kartengewinnchance
Die Miele Titan Möbelmacher Seite
Das titanische Tagebuch
Die Titangeräte
Die homepage der Future Fair Nachhaltigkeitsmesse in Frankfurt, für die wir uns noch viele Mitstreiter erhoffen
Erster Artikel im Weblog über die Miele Titan-Küche

Das Albert Einstein Rätsel

Von Michael Herzog

Als ich am Wochenende meine Order vom letzten Schuljahr ausgeräumt habe, um Platz für die neuen Unterlagen zu schaffen, ist mir dieses Rätsel wieder in die Hand gefallen.
Einige von ihnen werden es schon kennen, aber gewiss nicht alle.
Es ist ein Rätsel von Albert Einstein, das angeblich nur 1/3 der Menschheit lösen kann.
In einem Wohngebiet gibt es ein Straße, in der stehen 5 Häuser nebeneinander. In diesen Häusern wohnen 5 Menschen mit unterschiedlicher
-Nationalität
-Häuserfarbe
-Lieblingsgetränk
-Lieblingszigarettenmarke
-Haustier.
Folgende Dinge sind bekannt: (ich geb es einfach in Stichpunkten an, so ist es übersichtlicher!)
Der Brite - Rotes Haus
Der Schwede - Hund
Grünes Haus neben weißen Haus
Däne - Tee
Grünes Haus - Kaffee
Pail Mail - Vogel
Mittleres Haus - Milch
Gelbes Haus - Dunhill
Norweger - 1. Haus
Marlboro neben Katze
Pferde neben Dunhill
Winfield - Bier
Norweger neben blau
Marlboro neben Wasser
Deutsche - Rothmanns

Frage:
WER HAT DEN GOLDFISCH????

Die Antwort werde ich in ein paar Wochen einfach im Kommentar preisgeben.

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Aufgrund von Fanpost hier das Foto seines Hauses. Das Haus von Einstein ist  - wie die unseres Initiativkreises Holz aus der Frankenalb ein Holzhaus. Also eingentlicht ein Kein-Stein-Haus, aber egal so sieht es aus und ich habe euch jetzt noch familiäre Details erspart.Einstein war ein Keinsteinfuzzi wie wir.

Und zum aktuellen Abmahnwahn in Deutschland: ich habe jedes Foto selbst gemacht und bin auch anständig vom untersten Parkplatz bis nach oben gelaufen.
Trotzdem bin ich gespannt, was jetzt wieder falsch war. Liebe Abmahn-Anwälte, ich schätze Euch eher wenig, aber ich freue mich über jeden Kommentar.

Nachtrag: Gitarrenfestival Hersbruck im Bayerischen Rundfunk

Über das Gitarenfestival im August dieses Jahres haben hier verschiedene Autoren schon viel geschrieben.Heute bekam ich vom Festivalleiter Tonio Kreusch eine CD mit dem Radiobeitrag des Bayerischen Rundfunks, der die besondere Atmosphäre des Konzerts schildert. Warum die Firma AOK-Bildungszentrum genannt werden darf, unsere eigene aber nur hochgradig verschlüsselt in einem Besucherkommentar auftaucht, zählt zu den Geheimnissen der öffentlich rechtlichen Anstalten, die ich in diesem Leben wohl nicht mehr verstehen werde. Track01.cda anhören. (Versuche die Datei noch zu ändern, dass sie auch mit normalen Equipment gehört werden kann.

Gitarrenfestival auf unserer homepage

erster Artikel übers Gitarrenfestival im Weblog

Nachtrag 1 zum Gitarrenfestival mit Panoramafotos

Schlussbericht über das Gitarrenfestival 06 mit Videos

Die grüne Lust- Lustwandeln am Markt für grüne Produkte und Ideen

von Nicola Polterauer

Schon mal vorne weg genommen... wer nicht da war hat wirklich was verpaßt.

In malerischer Gutshofkulisse wurde eindrucksvoll bewiesen wie viele Möglichkeiten jeder Verbraucher bei alltäglichen Entscheidungen oder auch größeren Anschaffungen hat, weniger umweltschädlich und Ressourcen verbrauchende Alternativen zu wählen und damit nicht nur der kommenden Generation sondern auch sich selbst etwas Gutes zu tun. Die grüne Lust läßt deutlich werden, dass etwaige Entschuldigungen für den Erwerb von Produkten die nicht im Bezug zur Verbesserung, Bewahrung oder Stabilisierung der Umwelt stehen, nicht auf ein fehlendes Angebot zurückgeführt werden können sondern eher auf die eigene Bequemlichkeit, auch im Sinne der Informationsbeschaffung. Denn die angebotenen Waren und Dienstleistungen zeigen, daß ein Großteil unserer Wünsche und Bedürfnisse sehr wohl durch regionale Anbieter, die sich den grünen Gedanken auf die Fahnen geschrieben haben, gedeckt werden können. Von ökologisch angebauten und auch fair gehandelten Lebensmittel- sehr lecker Kaffee (zwar nicht ganz regional aber trotzdem gut!!)- gesunden Spezialitäten auch im niedrigeren und höheren Prozentbereich, über Kleidungsstücke, Schmuck, Lederwaren und wohlduftende, schmückende und wärmenden Geschenkartikeln bis hin zu Informationen in Sachen alternative Befeuerungsmöglichkeiten von Öfen und regenerative Energieträger und vieles mehr, war eine wahre Flut von beeindruckenden Angeboten und raffinierten Ideen ausgestellt.

Auch für die kleinen Besucher war jede Menge geboten - und wurde auch gerne genutzt. Die Hüpfburg war -zumindest sah es für diejenigen, die dafür leider schon zu alt sind schwer danach aus– ein Rießenspaß und auch beim Ponyreiten bildete sich eine Schlange. Manche der jungen Gäste erprobten eifrig die Klettermöglichkeiten im Baum, steuerten das Floß auf dem kleinen Weiher zur anderen Seite und beobachteten die wagemutigen Seiltänzer mit offenem Mund. Ein weiters Erlebnis für Jung und Alt waren die über das gesamte Gelände verteilten Kunstobjekte, die immer wieder zum Verweilen und Bestaunen und manches mal auch zum Anfassen einluden.

Schwer vorstellbar, dass auch bei nur einem Einzelnen, des an allen drei Tagen sehr zahlreich erschienen Publikums, Langeweile aufkam.

Das Wetter spielte auch mit und so konnte man den ganzen Tag über die grüne Lust flanieren und die zahlreichen kulinarischen und informativen Angebote erproben.

Und wer das Glück hatte, als Testesser bei einer der Kochshows von fränkischen Spitzenköchen und herwig in der modernen Ahorn- Edelstahlküche von den Möbelmachern einen Platz bekommen zu haben, wurde prima unterhalten und noch wohlschmeckender bekocht. Zum Beispiel mit Lachs aus nachhaltigem Fischfang (mit msc Siegel) in zwei Variationen. Der dazu kredenzte Wein von Manfred Rothe, eine Scheurebe Grande, und der perfekte Service von Doris Barth , hat das Geschmackserlebnis meisterhaft abgerundet.

Mit einigen Kartoffeln einer alten Gattung, vielen neuen Adressen für zukünftige Einkäufe, einem Pfund fair gehandeltem Kaffee, drei winterfesten Chrysanthemen und frisch entspannt -weil bei der Wohlfühl- Oase sehr angenehm massiert worden- habe ich die grüne Lust am Sonntag abend nach einem wunderschönen Tag verlassen, mit dem festen Vorhaben diesen Termin im nächsten Jahr auf keinen Fall zu verpassen.

Grüne Lust auf der Möbelmacherhomepage

Artikel zur Grünen Lust 05

Marine Stewardship Council (Der MSC ist eine unabhängige, globale und gemeinnützige Organisation, die gegründet wurde, um eine Lösung für das Problem der Überfischung zu finden.)

Neue Autorin Nicola Polterauer

Das erste mal trafen wir Nicola als 22-jährige Studentin während wir die Küche Ihrer Mutter geplant und montiert haben. Im April 2006 hat die diplomierte Betriebswirtin in den Schwerpunktfächern Umweltmanagement und Außenwirtschaft ihr Studium an der Georg-Simon-Ohm Fachhochschule in Nürnberg mit einem beeindruckendem Ergebnis abgeschlossen (1,6 Boah ey).

Grundstudium in Kiel im Studiengang Internationale Betriebswirtschaft, danach aufgrund ihres Interesses am Umweltmanagement zurück in die fränkische Heimat nach Nürnberg zu Prof. Stahlmann, Prof. Wild und den üblichen fränkischen Umweltverdächtigen. Bei verschiedenen Tätigkeiten und Praktika sammelte sie im Inland und in Taiwan Arbeitserfahrung im Projektmanagement. Personalwesen und internationale Finanzierung immer mit ihrem persönlichen Focus auf ökologische Fragestellungen. Ihre Diplomarbeit behandelte die Übertragung von EU- Umweltstandards auf Länder der EU Ost- Erweiterungsrunde 2004 in Kofinanzierungsmodellen und die damit einher gehenden Auswirkungen.

Im Moment sucht sie nach der großen beruflichen Chance, bei der sie alles einbringen kann: ihr Know- How, ihr Engagement und die Begeisterung für das betriebswirtschaftliches Umweltmanagement und die Berücksichtigung der Nachhaltigkeit in ökonomischen Entscheidungen.

Im Nachhaltigkeitsblog und auf der Möbelmacherhomepage (Nachhaltigkeitsseite) wird Nicola als neutrale und glaubwürdige Beobachterin unsere Betreibsführung und Arbeitsweise unter die Lupe nehmen und in eine für die Öffentlichkeit verständliche Form bringen. Dass sie das natürlich auch im Kalender veröffentlichen soll, habe ich aber noch nicht verraten.

Wer also freie Stellen bei nachhaltig wirtschaftenden Unternehmen kennt - zum Beispiel solche die wir auch gerne zur Future Fair Nachhaltigkeitsmesse nach Frankfurt einladen würden - der schreibe doch flugs eine Mail an Nicola.

Es war einmal...

von Pascual Pelzeter 

...ein kleiner Schreiner, der konnte wunderschöne Möbel bauen.
Das möchte ich meinen Kindern oder Enkeln (oder Urenkeln:) einmal erzählen.
Nun gut. Ich habe (noch) keine Kinder, bin (noch) kein Schreiner und kann leider auch (noch) keine wunderschönen Möbel bauen.

Doch die Sterne stehen gut.
Ich habe seit fast fünf Jahren eine fantastische Freundin und gehe jetzt jeden Morgen in eine Schreinerei zum arbeiten. Kindern und Schreinern steht also nichts im Wege. Da ich das ausserordentliche Glück habe mein Handwerk hier in Unterkrumbach  zu erlernen, werde ich wohl zu 99,9 % (0.1 % Kometeneinschlag, Tornado, Tsunamie,etc.) meinen Kindern, Enkeln, usw. stolz vom kleinen Schreiner der wunderschöne Möbel baute erzählen können.

Was sind "wunderschöne Möbel" und wer ist "ich"?

Schon als Kind fragte ich mich warum das/der/die eine schön, das/die/der andere hässlich (bzw. nicht schön) ist. Bei dieser Überlegung kommt man irgendwann zwangsläufig  zum Begriff der Form. Das eine ist schön, hat also eine gute Form. Das andere ist nicht schön, hat also keine gute Form.
Auf der Suche nach der guten Form stößt man auf einen bundesweiten Wettbewerb von Gesellenstücken und auf die Möbelmacher. Ah! Die machen also schöne Möbel mit guter Form. Natürlich haben sie auch gute Kunden, die ja schließlich die schönen Möbel nach ihren Wünschen zur Einzelanfertigung geben. Imponiert hat mir vor allem die Philosophie der Möbelmacher (soweit ich mir erlauben kann diese zu interpretieren), die auf Nachhaltigkeit ausgerichtet ist.

Ich bin 24 Jahre alt und 1982 in Porto Vecchio auf der Mittelmeerinsel Corsica im Frühling zusammen mit meinem Zwillingsbruder auf diese Welt gekommen. Als wir ein Jahr alt waren sind wir dann mit unserer Mutter zurück nach Deutschland und haben uns ein kleines Häuschen auf dem Land gemietet.
Zur Einschulung sind wir zu meinem Stiefvater nach Rothenburg ob der Tauber gezogen. Dort bin ich auch bis zu meinem Abitur und meinem Zivildienst in einem Betreuten Wohnen geblieben.

Doch stets war ich auch auf Reisen. Um mir diese leisten zu können erledigte ich viele verschiedene Jobs. Tellerwäscher, Kunsthandlung, Service, Promotion, Model, Weinhandlung, Weinbar, Barmann, Chauffeur. So kam ich durch ganz Süd-Westeuropa und konnte mit meiner halbthailändischen Freundin zwei Monate in Thailand verbringen.

Als Promoter auf der Consumenta sah ich dann auch das erste mal die Möbelmacher. Wie schon erwähnt bin ich an guter Form und Design interesiert und glaube, dass Raum durch Möbel gut gestaltet werden kann. Der ursprüngliche Entschluß Innenarchitektur zu studieren wurde also vor gut zwei Jahren auf Eis gelegt. Ich zog entgültig zu meiner Freundin nach Nürnberg und meldete mich zum Berufsgrundschuljahr Holztechnik an. Nach fünf Praktika wollte ich nur zu die Moebelmacher. Und jetzt komme ich in den Genuss mich hier vorzustellen!
In meiner raren Freizeit fahre ich noch BMX (komische Verrenkungen auf einem kleinen Fahrrad) und lese gerne Literatur aus unterschiedlichsten Genres.

Ich bin froh in diesem Team zu arbeiten und zu lernen. Ich hoffe, dass ich das Team bereichern werde und dass ich mich gut entwickeln werde. Und dass ich viel spaß haben werde natürlich auch. 

Tag der Regionen

von Rainer Wölfel

Pressemeldung:

 

 

 

ALFELD - „Natur-Kultur-Brauchtum – vereint“: Unter diesem Motto findet am Sonntag, 1. Oktober, von 11 bis 17 Uhr in Alfeld der 9. Tag der Regionen statt. Mit dem vom Naturschutzzentrum Wengleinpark organisierten Aktionstag und der großen Schaubühne regionaler Leistungskraft erlebt der Ort noch einmal einen Höhepunkt in seiner Veranstaltungsreihe zur 200-jährigen Wiedervereinigung.

Der Tag der Regionen in der Hersbrucker Alb ist der älteste und mit fast 90 Beteiligten einer der größten Aktionstage dieser Art in Deutschland. Das bedeutet einiges, immerhin sind bundesweit ca. 900 Veranstaltungen gemeldet (www.tag-der-regionen.de).

Für Alfeld haben die Organisatoren – der Wengleinpark, die Regionalinitiativen und die engagierte Dorfgemeinschaft - wieder an die ganze Familie gedacht. Mit kulinarischen Köstlichkeiten, einem kulturellen Rahmenprogramm, Aktionen für Kinder und Jugendliche, Führungen, Ausstellungen Vorführungen und Informationsständen ist für jeden etwas dabei Die örtliche Gastronomie wartet mit kulinarischen Klassikern und Spezialitäten auf, die landwirtschaftlichen Direktvermarkter bieten ihre regionalen Speisen an. „Langweilig wird bei diesem vielfältigen Programm sicher keinem, man kann getrost den ganzen Tag für Alfeld einplanen“, kündigt Rainer Wölfel vom Naturschutzzentrum bereits an. Er empfiehlt möglichst frühzeitig zu kommen, weil es nach den Erfahrungen der letzten Jahre vormittags einfacher ist, einen Parkplatz zu bekommen.

Ziel des Tages der Regionen ist es, fantasievoll und lebendig die Bedeutung des regionalen Wirtschaftens zu zeigen. Damit soll ein Gegengewicht zu den Globalisierungstendenzen entstehen. Die Verbraucher sollen auf den Geschmack heimischer Produkte und Dienstleistungen kommen und verstehen, dass sie mit ihren regionalen Kaufentscheidungen ihr eigenes Lebensumfeld positiv mitgestalten. „Wer Regionalprodukte kauft, erhält Arbeits- und Ausbildungsplätze vor Ort und trägt dazu bei, dass die Heimatlandschaft weiter bewirtschaftet und gepflegt werden kann“, erläutert Wölfel.

Dieser Tag der Regionen schließt zugleich die Feierlichkeiten zu 200 Jahren Wiedervereinigung Alfeld ab.

Ausführliches Programm im Internet unter www.naturschutzzentrum-wengleinpark.de.

Newsletter Nr. 27 Grüne Lust und Consumenta: Küche, Stühle Tische zu haben

Abbestellmail wie immer am Ende des Newsletters!

Achtung, im Newsletter war der falsche Text unter Punkt 7 beim 1a-Küchenfachhändler, Hier ist der richtige Text und der richtige Link. Tschulligung.

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Liebe  Leute,

am kommenden Wochenende ist die Grüne Lust in Anwanden (zwischen Zirndorf und Rosstal) und ab 28.Okt die Consumenta. Zu beiden Messen laden wir Sie herzlich ein, Sie können die Eintrittskarten dazu und die Plätze an der Testessertafel (ja, ja, wie jedes Jahr) bei uns gewinnen. Besonders spannend wird dabei die neue Miele-Möbelmacher-Titan Massivholzküche, weil diese exklusiven Geräte weltweit das erste Mal auch "Normalsterbliche" zu sehen bekommen (evtl. sind aber auch Prototypen dabei). Wenn Sie zufällig irgendwo 6 mal 4 Meter Platz haben, könnten sie nach der Consumenta nicht nur eine deutlich preisreduzierte Küche, sondern auch viele Jori-Stühle und unsere Messetische haben, nur schnell müssen Sie sein, die ersten Tische sind schon weg. Ach ja, einige der genialen Chapagnerschalen von Rösle (Durchmesser 51.6 cm) kosten statt 195.- zur Zeit nur 129.-€. Alter Weblogbeitrag mit Bild.

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Die Themen heute:

1. Grüne Lust Anwanden: Programmergänzung und Gewinnspiel

2. Consumenta Kochshows, Titanküche und Messeschnäppchen

3. Nachtrag Werkstatt-Tage mit Videos vom Klon und Gitarren

4. Die Jori 15%Sesselaktion im Herbst und die Sofas

5. Die neue Homepage wächst - Anfahrtsbeschreibung bitte testen

6. Neue Weblogbeiträge per Email

7. Zum 1a Fachhändler gekürt

8. Erika Vogel eröffnet Biosupermarkt in Lauf



9. Verschiedenes


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1. Grüne Lust Anwanden: Programmergänzung und Gewinnspiel

O-Ton Nina: "Diana Burkel? Ist das die mit dem Ei auf dem Kopf?" Richdich! Diana hat als Jungköchin schon viele Preise geholt und auf der Grünen Lust gekocht und auf dem Rezeptfolder trug sie ein Ei auf dem Kopf. Sie kocht am Freitag Nachmittag mit uns und den Jungs von Greencooking, bevor sie im Oktober mit Willi Penzenleitner das "Würzhaus" eröffnet und am Sonntag, den 5. November auf der Consumenta für Aufsehen sorgt. Ein Bericht über ihre Dampfgarauswahl in Unterkrumbach samt Lachsrezept steht im Weblog und die Eintrittskarten und Plätze an der Testessertafel können Sie auf unserer neuen homepage gewinnen. (ganz aktueller Nachtrag: Sie übernimmt auch die Show um 14.00 von Gesine Schiele, die leider absagen musste)

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2. Consumenta Kochshows, Titanküche und Messeschnäppchen

Diesmal wird´s was Besonderes. Altbekannte Köche in neuer Superküche. Klar braucht nicht jeder so eine große und irre ausgestattete Küche, aber es ist doch auch schön, das mal zu erleben. Die ganze Entstehung der Küche samt "titanischem Tagebuch", ist auf der homepage und im weblog dokumentiert. Und wer will kann bei unserer eigenen Kochshow um 14:30 gerne mitkochen. Wir haben aber auch eine kleine Küche für normale Grundrisse von Kunden dabei.
Unmengen an Jori Esszimmerstühlen sind bestellt, die sie nach der Messe zum Sonderpreis haben könnten, auch ein paar wenige Tische sind noch zu haben und der Schnäppchenschreibtisch vom letzten mal. Wie immer alles zu finden auf unserer Sonderangebotsseite.

Zusammen mit Ralph Weiß vom Dehnberger Hof Theater und Direktvermarktern organisieren wir auch wieder die Ausstellung "Esskultur und Lebensart."

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3. Nachtrag Werkstatt-Tage mit Videos vom Klon und Gitarren

Der Klonabend mit Stefan Pürner und Bluemama Renate Braun war ein kulturelles Kleinod, das Gitarrenfestival am Samstag ein gelungener Festivalauftakt. Im Weblog sind einige Videos und super Fotos von Thomas Geiger vom 19. August bis zum 26. August zu sehen. Dazu können Sie einfach auf den Blogtitel ganz oben klicken, dann sind sie auf der chronologisch sortierten Hauptseite und dort nach dem Datum suchen.

Wir bedanken uns bei Ihnen für den Besuch, denn der bescherte uns ganz tolle drei Tage. Aber alle anderen sind auch jenseits der Werkstatt-Tage jederzeit auf einen Cappuccino oder ein köstliches Gläschen Schaumwein eingeladen.

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4. Die Jori 15%Sesselaktion im Winter und die Sofas

Neben den übrigen Joristühlen von der Messe, ist ja auch wieder eine Aktion mit den genialen Relaxsesseln von Jori, diesmal mit Supino, Vinci und dem hübschen Felini. Natürlich haben wir wieder eine Sonderseite Jori 15%Aktion Sonderangebote erstellt.

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5. Die neue Homepage wächst - Anfahrtsbeschreibung bitte testen

Ein netter Kunde hat uns bei der Integration von Google Earth bzw. Maps (Sie können umschalten zwischen Foto und Karte) geholfen, Sie können Ihren Weg nach Unterkrumbach jetzt im Vorfeld aus der Luft betrachten. Bitte testen Sie doch mal die Zuverlässigkeit des integrierten Routenplaners, wir vermuten, dass zusätzlich zu den schönen Bilder auch noch eine zuverlässige Anreiseinformation geben sollten (MAP 24?).


Neben dem Gästebuch oben rechts (das Sie gerne für Einträge nutzen können), haben wir noch eine komfortable "Seite weiterempfehlen" Funktion, mit deren Hilfe Sie mit nur zwei Klicks (und dem lästigen Ausfüllen des leider notwendigen Spamschutzes) Freunde auf unsere homepage aufmerksam machen können. Probieren Sie es doch mal aus.

Und nochwas tolles für Vielbesucher. Die Suche hat ein Ende, alle gerade neu erstellten oder aktualisierten Seiten finden Sie jetzt unter Aktuell/zuletzt aktualisiert. Das ist doch total praktisch, weil unsere homepage zur Zeit täglich neue Seiten bekommt und man kann doch nicht ständig alles durchschauen.

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6. Neue Weblogbeiträge per Email

Weblogbeiträge können sie sich jetzt auch per Mail schicken lassen, da verpassen sie dann nix mehr. Das ist jederzeit abbestellbar und total einfach, funktioniert aber nicht mit [email protected] Adressen, sondern nur mit richtigen Namen (was schon für Verwirrung sorgte). Nina Schoproni hat aber für alle verständlich eine Anleitung geschrieben, mit der Sie ohne Probleme über die englischschprachige Prozedur hinwegkommen. Anleitung.

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7. Zum 1a Fachhändler gekürt

Unsere Küchenkompetenz und Beratungsqualität wurde bei der Prüfung von Markt Intern mit dem "1a-Fachändler" bewertet. Mehr dazu.

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8. Erika Vogel eröffnet Biosupermarkt in Lauf

Gemeinsam mit der fränkischen Bio-Pionierin Erika Vogel und der Firma Dennree haben wir ein Bistrokonzept für ihren Biosupermarkt erarbeitet, das Sie spätestens im November schmecken und sehen können. Das Bistro lädt aber nicht nur zum Essen, sondern auch zum Lernen ein, denn es sollen dort auch reglmäßig Veranstaltungen zum gesunden Kochen und gesunden Lebensmitteln in der gesunden Küche stattfinden. Die Geräte natürlich von Miele. Und beim "normalen" Einkauf kann man sich was zu Essen bestellen, schnell seine Sachen zusammensuchen und dann köstlich speißen, natürlich auf dem Holz der Hersbrucker Alb nach dem Motto "Heimat unter´m Teller." Leider können wir dorthin noch keinen Link schalten, aber bald wird´s dort auch eine homepage geben.

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9. Verschiedenes

Wir referieren auf dem Internet World Kongress über WEb2 und social software und auch die EU-Konferenz auf Zypern (Diversity in small and medium-sized enterprises) wird den Worten der Möbelmacher zum Thema Diskriminierung in allen synchron übersetzten Sprachen lauschen, es sind nämlich nur 5 Teilnehmer aus Deutschland eingeladen  +++ Dr. Werner Ebert (Umweltamt der Stadt Nürnberg und Mitglied in unserer Sustainable Excellence Group) lädt zu einem Seminar ein mit dem Titel "Mit Sinn und Werten führen und wirtschaftlich erfolgreich sein". Alle Infos.  +++ In Hersbruck ist ein nettes Haus zu verkaufen +++ alle Infos zu den Slow Food Veranstaltungen.  +++ Im Hersbrucker Kick spielt "Huljet" deutsch ungarische Weltmusik am Samstag, den 16.9. +++ 

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Wir freuen uns auf Ihren Besuch auf die Grüne Lust, besuchen Sie uns auf der Consumenta und bringen sie auch immer Freunde und Verwandschaft mit, oder schauen Sie einfach mal wieder in Unterkrumbach vorbei, es ist eine wunderschöne Gegend zum Wandern.

Es grüßen aus dem Sittenbachtal

Ihre Möbelmacher
herwig  Danzer


Sollten Sie keine Mails mehr von uns wollen, mailen Sie einfach an
mailto:[email protected]

Anregungen und Kommentare:
mailto:[email protected]
website:  http://www.die-moebelmacher.de
weblog: http://nachhaltigkeit.blogs.com/
Unterkrumbach 39
91241  Kirchensittenbach
09151 - 862 999

Vom Praktikum was Neues - die vergangenen drei Wochen

von Linda Kreuz

Und schon wieder sind drei Wochen rum - das scheint jetzt wohl mein Rhythmus zu werden für die Weblog-Einträge...der erste Eintrag im Weblog genau drei Wochen nach Beginn meines Praktikums und jetzt sind - wie gesagt - schon wieder drei Wochen vergangen.

Ja, was kann ich berichten...?!?
Bin gestern damit fertig geworden, alle Links im Weblog zu reparieren, das heißt, fehlende Links ersetzen oder neu auf die Homepage zu leiten.
Leider funktionieren immer noch nicht alle, aber wenn die Seite (auf die der Link geht) gar nicht mehr oder noch nicht existiert, dann kann auch ich nichts machen.
Sämtliche Fotogalerien und zum Beispiel Infos über Slow City oder Albfeuer werden auf jeden Fall noch nachgeliefert...bestimmt bald :-) ! Somit wird der Weblog bald noch informativer, als er jetzt schon ist...und es hilft nur eins - immer mal wieder reinschaun und man verpasst nichts!

Letzte Woche habe ich die ganze Woche geölt, geschliffen und wieder geölt - da musste ziemlich viel fertig werden!
Diese Woche war dann Montage - da war ich dann auch mit dabei! Während Julia und Christian Schreibtische und Container aufgebaut haben, war ich damit beschäftigt, Fachböden in Schränke einzulegen - bei ca. 12 Schränken braucht man dafür einfach ein bisschen!
Im Moment laufen die Vorbereitungen für die Grüne Lust, die an diesem Freitag, 15.09 beginnt.

Neben meiner Arbeit hier, versuche ich auch noch meine Bewerbungsmappe fürs Studium zu entwerfen und mit Arbeiten zu füllen. Neben vier freien Arbeiten (Thema egal, Technik sollte variieren) muss man noch eine Aufgabenstellung mit vier Werken bearbeiten (Thema dieses Semester: short stories - aus meinem Leben bildnerisch berichtet)...die meiste Zeit habe ich bisher damit verbracht, mir zu überlegen, was man mit dieser Aufgabe anstellen kann...jetzt hab ich mein Konzept für alle acht Arbeiten, aber leider die Hälfte davon sind noch nicht mal angefangen...hab zwar noch bis Ende November Zeit, aber die Zeit vergeht viel zu schnell...

Hier muss ich mal ein Dankeschön an den herwig aussprechen, der mir mit seinen Unterlagen zum Perspektiven-Zeichnen hier auch eine Arbeit zur Aufgabenstellung sehr erleichtert hat. Thema No.1 ist Mein Leben - wie ich wohne! Und gleichzeitig geht auch noch eine Entschuldigung an den herwig raus, weil ich ihm seine Sachen immer noch nicht zurückgegeben habe...hab die Sachen zwar immer dabei, aber leider noch nicht kopiert...

So, jetzt bin ich mal gespannt, was die nächsten drei Wochen so mit sich bringen werden...hoffentlich wieder ganz viele neue Erfahrungen, damit ich mich pünktlich in drei Wochen hier wieder zu Wort melden kann (oder vielleicht auch schon mal früher)!

 

Mein Weg bis zum Möbelmacher

Die ersten Tage bei den Möbelmachern sind nun vorbei und ich wurde von herwig gefragt, ob ich mich mal allen Leuten in der weiten Welt (von dort kommen nämlich die Besucher unserer Homepage) vorstellen möchte. Was meine Antwort war brauch ich ja nicht mehr zu schreiben. :)

Nun zu mir.....Ich heiße Michael Herzog und bin zarte 21 Jahre jung. Ich bin gebürtiger Pegnitzer und meiner Heimatstadt, bis auf 10 Monate Zivildienst im schönen Lam/ Bayrischer Wald, immer treu geblieben. Vor meiner Zeit bei den Möbelmachern hab ich mein Fachabitur in Bayreuth gemacht und wie schon erwähnt meine Zivildienst in der Jugenherberge in Lam abgeleistet.

Wenn ich nicht gerade in Unterkrumbach bin und lerne wie man schöne Massivholzmöbel baut, dann verbring ich die Zeit bei meiner Freundin oder am Fußballplatz (als linker defensiver Mittelfeldspieler beim FC Pegnitz). Gelegenlich geh ich auch mit meinen Freunden ein gutes fränkisches Bier genießen. Wobei hier das Pegnitzer Böheim Bier zu meinen Favoriten zählt. Ein ausgefallenes Hobby hab ich noch, dass ich aber bei Gelegenheit hier extra vorstellen werde.

Diana Burkel und der Dampfgarer-Lachs im neuen Würzhaus

Diana Burkel ist laut Yvess Olech vom Restaurant "Essigbrätlein" wohl die derzeit talentierteste Nachwuchsköchin Nürnbergs. Wir haben mit ihr schon zu ihrer Zeit bei Andree´Köthe gemeinsam gekocht und uns am Freitag in Unterkrumbach zum Dampfgarerauswählen getroffen. Sie macht nämlich zusammen mit Willi Penzenleitner (WWW - WillisWirtschaftsWunder) in eine paar Wochen ein eigenes Restaurant in der Nürnberger Kirchenweg 3a auf, das schon jetzt als neuer Geheimtipp gilt:

Das Würzhaus

Welcher Dampfgarer für die Profiküche? Das war die Frage, die sie nach meinen Schilderungen der Vor- und Nachteile der unterschiedlichen Modelle (ja, die gibt es sogar bei Miele-Dampfgarern) für den Combi-Dampfgarer entschieden hat. Er hat den Nachteil, dass er keinen Festwasseranschluß hat, aber den Vorteil, dass er zusätzlich Heißluft zum Bräunen einsetzen kann und auch leichter transportabel ist (zum Beispiel für den Opernball, wo sie wieder mit Andree´zusammen kocht).

Und weil die Theorie von Dampfgarern immer doof ist, haben wir sie ausprobiert und nebenbei die optimale Garmethode für den Lachs erarbeitet, die wir Ihnen nicht vorenthalten wollen. Es war ein seinerzeit gefrorener Norwegischer Bio-Lachs aus dem Basic-Laden.

Lachs: die optimale Garmethode im Dampfgarer (nach Diana Burkel)

Die erste Methode war das Automaticprogramm, dass den Lachs in rund 8 Minuten so gut machte, dass ihn fast alle normalen Menschen loben würden (wobei das beste Dianas raffinierte Gewürzmischung war). Das Programm funktioniert, aber Diana wollte mehr, weil zu viel Eiweis ausgetreten war und weil er sich beim Zusammendrücken nicht perfekt in die Schichten löste.

Also zweiter Versuch, bei 80 Grad 3 Minuten. War schon besser, wie es das Bild mit den zwei Stückchen zeigt.

Aber der Gipfel war bei 65 Grad in 4 Minuten erreicht, die Stücke waren übrigens zwischen zwei und drei Zentimeter dick. Das seitliche Drücken hat die einzelnen Schichten abgelöst, die ganz im Kern noch richtig lachsrosa waren. (Bild mit Fingern und letztes) Auf den Bildern wohl nur schwer erkennbar (aber mit draufklicken zu vergößern), aber ein unschlagbares Mundgefühl, für das dann auch der Silvaner von Manfred Rothe als Beilage gewonnen werden konnte.

Das Programm kann Diana jetzt für Ihre Mitabeiter als "Lachs100gr2,5cmperfekt" abspeichen, dann könnte sogar ich als Ferienarbeiter Ihnen als Gast im Würzhaus den Lachs zubereiten.

Diana kocht übrigens auch auf der grünen Lust wieder mit uns und zwar am Freitag mit Biowilly und Greencooking, das steht zwar noch nicht im Programm, deshalb erfahren Sie es hier. Eintrittskarten und Plätze an der Testesertafel können Sie beim Gewinnspiel ergattern.

Und wenn schon mal wieder eine Spitzenköchin in Unterkrumbach ist, dann wird sie auch gleich für die Consumenta engagiert, am 5. November wird sie dort den Rösle-Kochlöffel schwingen, andere haben wir nämlich nicht in unseren Küchen. Wir haben nur tolle Köche dort und einige haben an Dianas Können großen Anteil, aber endlich mal ´ne Frau auf der Bühne, die sagt, was sie kulinarisch denkt und das auch noch tut.

Reservierungen für das Würzhaus im Kirchenweg 3a ab Anfang Oktober oder schon jetzt unter

0911 - 937 3455, Homepage folgt noch.

Miele Titan erstes Foto der Oberfläche

Die neue Miele-Möbelmacher-Titan-Massivholzküchenseite

Miele Titan Massivholz-Küche auf der Consumenta

Pressemeldung

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Es ist eine Weltpremiere auf der Consumenta (28.10. bis 5.11. in Nürnberg). Miele zeigt zum ersten Mal "normal Sterblichen" die neue Titan-Serie, die nur wenige Händler in Deutschland ins Programm aufnehmen werden. Die neue Oberfläche aus glasurtechnisch titanveredeltem Aluminium verbindet die Stabilität von Edelstahl mit der Pflegeleichtigkeit von geöltem Holz: drüberwischen und fertig, Fingerabdrücke gibt' s an diesen matten Oberflächen nicht mehr und die-moebelmacher.de zeigen in den Kochshows mit regionalen Spitzenköchen noch einen drauf.

Ernährungsexperte herwig Danzer zeigt, wie leicht sich Edding (der Permanentmarker) und Kugelschreiber von geölten Holzoberflächen entfernen lassen. Denn der Spitzahorn aus der Hersbrucker Alb ist zusammen mit der heimischen Buche der "Titan" unter den Hölzern, weshalb sie die luxuriös ausgestatte Massivholz-Showküche gleich als Ganzes "Titanküche" nennen.

Optisch beschränkt sie sich auf Schwarz, Grau und Ahorn, technisch bietet sie alles: Induktionskochfeld und Tepan Yaki, Druckdampfgarer und Combidampfgarer, Elektronikbackofen und Geschirrwärmer, natürlich Spüplmaschine und Titan-Dunstabzug, ein Kühlschranktitan mit 120cm Breite mit Gefrier-, 0-Grad-, Kühl-, Weinlagerabteilen und Eiswürfelbereiter. Die Krönung ist ein Rolli mit Kaffeeautomat und Sekretärklappe für das Notebook, Flachbildschirm und oder Hifianlage.

Zusätzlich haben die Möbelmacher ihre Erfahrung mit Dampfgarern in ein völlig neues Produkt gesetzt, einen Servierwagen für Gastronormbehälter mit Warmhalte- oder Kühlfunktion. Der Nachschlag ohne Aufwand für die Köchin oder den Koch.
 
Fränkische Spitzenköche zeigen zusammen mit herwig Danzer in der fränkischen Spitzenküche täglich köstliche Rezepte und plädieren damit für die Verwendung von Produkten aus der Region. Diese werden von den Direktvermarktern in der benachbarten Ausstellung Esskultur und Lebensart demonstriert, die das Dehnberger Hoftheater mit den Möbelmachen für Heimat auf'm Teller und Original Regional organisiert. 

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interessant: dampfgaren.at

Mielehomepage-Haushalt

Massivholzküchen von den Möbelmachern

 

 

Anleitung für FEEDblitz

von Nina Schoproni

unsere neueste Entdeckung im Weblog ist der "FEEDblitz". Eine Internetseite, die Sie per Email verständigt, sobald wir einen neuen Beitrag ins Weblog gestellt haben. So müssen Sie nicht mehr auf unsere Seite kommen, wenn Sie neue Nachrichten rund um die Möbelmacher erfahren wollen, sondern bekommen von "FEEDblitz" eine Mail in der die ersten paar Zeilen des neuen Beitrags zu lesen sind. Falls Sie der Beitrag interessiert klicken Sie auf den dabeistehenden Link und kommen direkt zu unseren neuesten Artikeln.

Leider ist die ganze FEEDblitz Seite in Englisch, deshalb versuche ich hier eine einigermaßen verständliche Anleitung zusammen zubasteln (die Bilder auf der rechten Seite sollen die ganze Sache veranschaulichen und werden groß, sobald man draufklickt). Falls Sie etwas nicht verstehen sollten, oder sonst Fragen dazu haben, melden Sie sich bitte bei mir oder herwig.

Jetzt aber los, damit  Sie pünktlich zu unserem nächsten Eintrag  verständigt werden können:

Anleitung:

Tragen Sie auf der rechten Seite in unserem Weblog Ihre Email Adresse in dem dafür vorgesehenen Feld (auf dem Bild mit Pfeil und Kreis markiert) ein und klicken Sie auf den den Button „Neue Beiträge als Email". Achtung: FEEDblitz akzeptiert keine "[email protected]" z.B. [email protected]!

Sie gelangen nun automatisch auf die FEEDblitz Seite.

Bitte überprüfen Sie bei Punkt 1 Ihre Email Adresse.

Bei Punkt 2 tippen Sie bitte den Text, der in dem grau hinterlegten Feld steht, in das dafür vorgesehene Kästchen (falls Sie eine Textkombination einmal nicht lesen können, laden Sie bitte einfach die Seite neu. Es erscheint dann ein neuer Text) Diese Maßnahme ist leider nötig um FEEDblitz vor lästigen Spam zu schützen.

Zum Schluss klicken Sie auf den „Subscibe me" Button.

Wichtig ist, dass Sie in Ihnren Browseroptionen „Cookies

akzeptieren eingestellt haben. Beim Firefoxbrowser geht das unter:
Extras - Einstellungen - Datenschutz - Cookies - Cookies akzeptieren - OK.

Auf der nächsten Seite gehen Sie bitte auf den Link:
http://www.feedblitz.com/f?MailPwd und geben dann Ihre Mail Adresse erneut ein.

Jetzt bekommen Sie von FEEDblitz ein Passwort per Mail zugesandt (kann einige Minuten dauern). Wenn Sie dieses bekommen haben, klicken Sie bitte auf Bestätigungslink in Ihrer Mail (Click here to confirm your registration).

Oder Sie geben unter dem Punkt "Your email address:" Ihre Email Adresse ein.

Unter dem Punkt "Your password:" geben Sie Ihr Passwort ein, das Ihnen per Mail zugesandt wurde (am Besten kopieren Sie dieses aus Ihrer Mail und fügen es mit Strg + V in das Kästchen ein - so passieren die wenigsten Fehler!). Wenn Sie bei "Remember me" noch einen Haken setzen, brauchen Sie sich nicht immer neu einzuloggen.


Nun kommen Sie zum "FEEDblitz Dashboard". Dort klicken Sie bitte auf den Link "My feeds" + "New Feed". Es öffnet sich ein

neues Fenster wo Sie in ein Kästchen die gewünschte Feed oder Blog URL eingeben können. Dort

tippen Sie bitte folgende URL ein: http://nachhaltigkeit.blogs.com

Und klicken dann auf "Publish feed"

Es öffnet sich ein neues Fenster, in dem Sie zwischen 3 verschiedenen Adressen auswählen können. Bitte probieren Sie diese einfach aus. Bei mir ging gleich die erste, die anderen Beiden haben nicht funktioniert. Wenn dann die Meldung "The feed was successfully added" erscheint haben Sie alles richtig gemacht!

Hier kommen Sie zu unserem Artikek vom 11. März 2006  Automatische Weblognutzung mit RSS-Feed im Firefox Browser

Mehr zu den Themen Weblog, Bookmarks und RSS-Feed finden Sie auf unserer Homepage unter:
http://www.die-moebelmacher.de/startseite/aktuell/weblog/gebrauchsanleitung.html

 

 

 

 

 

 

Frosch in der nachhaltigen Büroeinrichtung

So tierfreundlich sind unsere Büros, das Rascheln kam nicht von der üblichen Maus, sondern diesmal vom Frosch. Er fand gestern Nacht zu uns und raschelte an der Transparentpapierrolle. Er fühlte sich auf unserem geölten Buchenboden zwar tierisch wohl, aber ich habe ihn trotzdem behutsam vor die Tür gesetzt. Unser neue Objektseite erklärt genauer den Wohlfühlfaktor unserer Arbeitsplatz-, bzw. Objekteinrichtungen.

Vorher-Nacher: unsere neuen Lehrlinge haben angefangen

Diesmal hat es leider nicht geklappt mit unserer bisher fast immer fairen Aufteilung der Lehrstellen auf Mädels und Jungs, dafür fangen mit Pascual Pelzeter und Michael Herzog (der mit den Dreadlocks links) zwei ganz nette Jungs an, von denen wir schnell noch ein Foto machen wollten, wie sie vor der Lehre aussahen. Daneben sitzt unsere Innenarchitekturpraktikantin Linda Kreuz, die sich hier schon vorgestellt hat und zur ZEit in unserem Weblog die kaputten Links in die alte homepage repariert (aber nur, wenn sie aus der Werkstatt rausgelassen wird, wo sie dummerweise genauso gerne gesehen ist, wie bei uns im Büro) . Vielleicht lesen Sie in den nächsten Wochen und Monaten ja noch mehr von von den jungen Leuten, die sich mit uns auf eine gute Zusammenarbeit freuen.

Die schon wieder außergewöhnliche Wetterlage ermöglichte das gemeinsame Frühstück draußen, allerdings wegen Urlaub und Montage in kelienr Bese(a?)tzung.

Die Miele Titan Küche zeigt sich erstmals auf der Consumenta

Für das Programmheft des Dehnberger Hof Theaters haben wir die erste Anzeige geschaltet, die die neuen Miele Geräte auf der Consumenta (28.10. bis 5. 11.) ankündigt. Wir sind nämlich der erste Küchenhersteller und Miele Fachhändler mit Ernährungsexperten, der sie der Öffentlichkeit präsentiert.  Das geniale an der Titanfront: sie kennt kein Fingerabdruckproblem mehr. Das ist schlecht für die Spurensicherung aber gut für die Hausfrau.

Massivholz-Tisch und Lederstuhl Sonderangebote

Für diese erste Miele-Titan-Küche auf der Showbühne an unserem Original-Regional-Stand machen wir außerdem noch 6 Tische und kaufen ca. 40 Vollpolsterstühle von Jori, die wir nach der Messe wieder günstig weitergeben. In den nächsten zwei Wochen kann man also noch günstige Tische bekommen.

Eintrittskarten und Testesserplätze gewinnen

Wir verlosen in der Woche vorher aus allen eingegangenen Mails (Betreff Consumenta, Adresse und Telnummer nicht vergessen) Eintrittskarten und Plätze an der Testessertafel des Bayerischen Fernsehens, bisher waren die Gewinnchancen immer ganz gut.
(Nebenbei: wer für die Grüne Lustt noch Karten gewinnen will, macht beim Gewinnspiel mit).

Danach landet die Küche (wenn sie kein militanter Kunde unter Gewaltandrohung gleich bei sich einbauen lässt) wieder in unserer Ausstellung und geht von 19. bis 22. Mai auf die Future Fair, wo wir die Zusammenarbeit mit dem Vorzeigehersteller Miele weiter intensivieren werden und wie immer Kochshows.

Alles über unsere Messen auf der Möbelmacher Aktuellseite.

 

Expander: das neue Möbel unseres Meisterschülers Tobias Pleisteiner

Nach seiner äußerst erfolgreichen Ausbildung bei uns (siehe auf der Designpreisseite im Jahr 2002) und einigen Gesellenjahren als Küchenspezialist, machte er sich auf nach Garmisch. Während der Meisterausbildung entstand das Expanderprojekt, dass er mit einigen Mitstreitern als Zwischenprüfungsarbeit abgab und auch weiterhin verfolgt. Leider ist das Möbel nicht aus Massivholz, aber eine raffinierte Konstruktion, der wir viele Käufer wünschen (kann natürlich auch über uns bezogen werden. Wir haben den Aufbau vom Chef selbst gefilmt, bei dem auch einige interessante Details zur Sprache kommen. Außerdem lernt man gleich ein wenig unsere Mitarbeiter kennen. Und natürlich gibt´s dazu auch eine website.

       

Showkochen in Shanghai? Frühlingsrollen mit selbergemachter Süßsauersoße

Erste Gespräche zur hier entstandenen Idee des Showkochens in Shanghai. Logisch, dass wir dazu Frühlingsrollen machen. Aber ich kann diese gekauften Soßen moralisch und pädagogisch nur schwer ertragen (bis auf die Sojasoßen logischerweise). Einer netten Kundin geht es ähnlich, und bei der gemeinsamen Küchenplaung hat sie mir das Rezept für ihre Süßsauersoße verraten (bei jeder Küchenberatung lernt man was dazu!). Das geht so
:

Süßsauersoße

1EL helle Sojasoße
1 EL chinesischer Wein oder trockener Sherry (unbedingt Sherry, der Wein hat alles uns viel versemmelt)
1-2 EL weißer Essig
3 EL Tomatensoße (habe kurzerhand die übrigen Bruscettatomaten aus dem Kühlschrank verwendet)
2 EL weißer Zucker
185ml Wasser
1 EL Maisstärke
1 EL Wasser
1 kleine Zwiebel
2 EL Erdnussöl
1 Knoblauchzehe durch die Röslepresse (hab´sicherheitshalber zwei genommen)
1/4 TL frischer Ingwer fein gerieben
zunächst Knoblau, Zwiebeln und Ingwer im Öl anbraten und dann den Rest dazugeben, am Schluß mit der verrührten Stärke binden.

Das war die Idee, und so begann die Soße auch, leider durch unseren furchtbaren Reiswein schon gut, aber noch nicht köstlich. Während die Männer das Gemüse schnitten, die Gemüserollenfüllung komponierten (ich brate lieber am Tepan alles der Reihe nach an und gebe es danach in den Topf, als als es im Wok zu machen, aber das ist Geschmackssache) und sommerliche 40 Frühlingsrollen rollten, machten sich die Mädels eine Stunde lang an das fröhliche Verfeinern der Soße, was ihnen auch gelungen ist. Leider kann man die nie wieder nachkochen, denn drin waren auf einmal eine ganze Chilischote, sogar die Kerne haben sie nachträglich noch rein, Ananas bis zum Abwinken, Sojasoßen ohne Ende und Sherry und was sonst noch alles in Reichweite lag. Auf jeden Fall funktioniert das Grundrezept mit ´nem guten chinesischen Wein oder einfach Sherry sicher gut, und von dort aus kann man dann fröhlich nach Geschmack weitermachen und im Supermarkt überlegen lächelnd an dem Fertigsoßengepampe vorbeischlendern, denn die eigene schmeckt besser und frau weiß was drin ist.

Shanghaier Showkochen in regionaler Massivholzküche ist noch offen, aber die Soße haben wir danach auch gleich zum am Tepan gebratenen, mit Sesam überstreuten und mit trockenem Wermut gelöschten Lachs verwendet.