Nachhaltig

Der Alfelder Anger im Rinntal

von Alice Niklaus

Von der Gemeinde Alfeld gibt es einen Flyer mit dem Titel "Naturerlebnis Rinntal". Es geht dabei um einen Naturerlebnispfad im Naturschutzgebiet Rinntal, der sehr gut beschrieben ist und etwa 1 1/2 Stunden beansprucht. Wir waren dort, um den Alfelder Hutanger zu besuchen. Der Weg geht beim Albach (Parkplatz Bauernwiese) weg und steigt gemütlich am Hang empor. Auf dem Kamm ankommen haben wir viel Aussicht. Unter uns liegt das Dorf. Die Alfelder haben sich einen schönen Platz zum Siedeln ausgewählt! Auf drei Seiten steigt das Gelände an und legt sich wie ein Kranz um die Häuser.

Dann beginnt der Abstieg - die einzige Passage, die etwas anstrengend ist. Unterwegs fallen uns zwei fleissige Menschen auf, die einen Starenkasten aufhängen möchten, das heisst, der Mann steht oben auf einer langen Leiter und die Frau gibt getreulich am Boden Gegendruck, auf dass ja kein Unglück geschehe! Darauf angesprochen entwickelt sich ein kurzes Gespräch, aus dem wir lernen, dass die Vögel ja nicht bleiben, wenn sie keine Wohnung angeboten bekommen! Mit dem Gedanken, dass diese Aktion gut in den Pfingssonntagvormittag passt, gehen wir weiter auf der Angerspur.

Den Anger finden wir gleich am Anfang des Rinntals. Auf Tafeln werden wir über die Hintergründe unseres jeweiligen Standorts informiert. Sehr interessant  ist es bei der Trinkwassergewinnung. Wir stehen auf Karstgebiet. Das heisst u.a. dass das Niederschlagswasser nicht über Bäche abläuft, sondern sofort in den Untergrund versickert. Wasser ist deshalb im Karstgebiet besonders kostbar.

Die Wacholderheide lassen wir hinter uns. Wir befinden uns nun unterhalb der Felsen, die mich heftig an den Schweizerjura erinnern, in Miniatur. Romantisch und kurzweilig ist unsere Wanderung. Achtung: "man" sollte nicht vom Weg abgehen, auch wenn es einen noch so gelüstet.

Bald biegen wir Richtung Alfeld ab, überqueren den tiefsten Punkt. Kein Bach vorhanden. Wir steigen wieder auf, an den Tafeln über alte Getreidesorten, Trockentäler, Ackerterrassen und Streuobstwiesen vorbei, schauen hinüber auf die Ackerterrassen und sind oberhalb des Dorfes angelangt. Schauen und geniessen!

Auf der gegenüberliegenden Seite sehen wir das Kriegerdenkmal. Den Hügel müssen wir nun unbedingt auch noch "bezwingen", nachdem ich doch in einer 1989 vom BNB (Bund Naturschutz in Bayern e.V.) herausgegebenen Broschüre gelesen habe, dass dieser Hang auch als Anger genutzt wurde. Somit haben wir Alfeld umrundet.

Aus der gleichen Broschüre vom letzten Hirten von Alfeld, Georg Wittmann, erzählt: Apfelbäume waren eigentlich für die Kühe gefährlich. Denn wenn die Kuh einen Apfel vom Baum "pflückte",konnte dieser leicht in den Rachen des Tieres rollen und dort steckenbleiben. Das Tier konnte ersticken.

Der Flyer liegt in der Touristinformation im Rathaus Hersbruck sowie im "grünen Zentrum" beim Schloss Henfenfeld auf.

Zur Hutanger-Google-Map: hier klicken

Klick in die Fotos = Vergrösserung

Zeitungskollektiv für das 20-jährige Jubiläum: Dank an alle, die mitgemacht haben

Es wurde kontrovers diskutiert.  Kann ein moderner Betrieb heut noch mit Zeitungswerbung, noch dazu mit einer Kollektivanzeige, Werbung machen?

Natürlich kann er, wenn er die Kritik der Web. 2.0. Pioniere nicht scheut und wenn er selber unendlich viel Arbeit reinsteckt. Mit dem Ergebnis sind wir ziemlich glücklich, weil uns ganz viele nette Menschen, Freunde, Kollegen, Künstler und Geschäftspartner liebend gerne unterstützten, so wie wir das bei einigen anderen Aktionen ja auch andersrum gemacht haben.

Mit 42 Anzeigen (im Internet sind bis jetzt erst fünf originelle Glückwünsche eingegangen) ist das vierseitige Kollektiv in der Hersbrucker Zeitung das größte und bunteste, an das ich mich erinnern kann. Obwohl es nur ganz kleine, aber dafür eben ganz viele Grüße von Freunden enthält. Und dieselben finde ich so sympathisch, dass mir das Werbeumfeld unserer Jubiläumsbekanntgabe gar nicht so schlecht scheint, wie Bernd Röthlingshöfer angenommen hat.

Zumindest fällt mir keine Maßnahme ein, bei der ich zusätzlich zu unserem Mailing an die 5000 Kunden mehr Menschen direkt in der Region erreichen kann (Auflage der Zeitung am Wochenende: ca 14 000). Die Hoffnung, so etwas bei uns am Land über Internet zu schaffen, kann man nach unseren Erfahrungen mit Weblog und homepage getrost begraben und eine Guerillia-Aktion die gut zu einer Schreinerei passen würde, ist mir nicht eingefallen, noch dazu, wenn ich ziemlich komplizierte Inhalte vermitteln will, wie die Möbelsubmission oder die Möbelmachergeschichte.

Trotzdem nutzen wir die Anzeigen natürlich auch im Internet, nicht zuletzt um mit unserem Pagerank und der Verlinkung unseren Inserenten noch einen Mehrwert zu bieten, und auch, weil ein paar davon so originell und nett sind.

So, jetzt bleibt abzuwarten, wei viele Menschen unsere Freunde auf ihre anzeigen ansprechen und vie viele Menschen aufgrund der Zeitungsaktion unsere Jubiläumstage am nächsten Wochenende besuchen werden.

Alle Jubiläumslinks und Sonderangebote

Hier erfahren Sie alles über unsere Jubiläumsfeier vom 6.6 bis zum 8.6.08

Die Sonderseiten auf der Homepage

Was vom 6.6. bis zum 8.6. los ist

Warum kostet das alles nichts?

Wann ist die Party mit Mömakapelle und DJ ha.ef?

Warum muss ich mich anmelden?

Jubiläumstermine im September und im November
Glückwünsche von Freunden

Die Sonderangebote

Das Jubiläumskochmesser

Der Rösle Einkaufsgutschein

Die Möbelschnäppchen als schriftliche Versteigerung (Submission)

Jori Stühle und Möbelmachertische

Die Jori-Sofa-Aktion

Artikel in unserem Nachhaltigkeitsblog

Glückwünsche in Blogs und in der Zeitung

Die Wildkräuterweißwurst

Das Zeitungskollektiv
Die Pressemeldung

Submission impossible? Über die Möbelsubmission

Machen Sie mit bei der Zeitungsaktion

Vorbereitungen für die Feier-Tage

Die erste Einladung im Blog

Die erste Möbelsubmission der Welt

Submissions-Möbel - Submissions-Stühle und Sessel - Submissions-Küchenzubehör

Hackschnitzel für das Altdorfer Schulzentrum

Vor knapp 10 Jahren haben wir mit unserer finanziellen Beteiligung an der ersten großen HAckschnitzelanlage im Landkreis ein Lieferrecht erworben, dass wir meist einmal im Jahr nutzen. Dann kommt die Firma Ertl mit dem großen Häcksler und verabeitet die Schwarten (Anschnittkanten der Bäume) und anderen Holzabfälle, wie zum Beispiel den Christbaum zu Hackschnitzeln.

Und weil das die Fotos nur bedingt darstellen können - vor allem den sound - haben wir eines unserer berüchtigen Videos gedreht.

Distelfink (Bund Naturschutzzeitung) berichtet über die Möbelmacher

So ein liebevoll geschriebener und gestalteter, dreiseitiger  Artikel im Distelfink, der Zeitschrift des Bund Naturschutz im Nürnberger Land. Peter Pflügner hat sich die Zeit für ein Interview und eine intensive Auseinandersetzung mit unserer Arbeit genommen. Das merkt man dem Artikel auch an. Vielen Dank dafür.

"die möbelmacher" - 20 Jahre jung

Der erste Eindruck: Eine Gebäudegruppe – die Betriebshalle und das regionale Musterhaus - mit warm leuchtender Holzverkleidung am Ortseingang von Unterkrumbach vor den grünen Hängen des Großen Hansgörgel. Auch im Inneren offene Holzbalkenkonstruktionen, natürliche Holz- und Steinböden und viel Tageslicht. Das Ganze ist der sichtbare Ausdruck eines Programms, es steht nicht nur für eine traditionelle handwerkliche Produktionsweise mit heimischen Holz, es steht vor allem für eine bewusste individuelle Lebens- und Arbeitsweise. Vor genau 20 Jahren fanden sich zwei junge Männer, beide in Erwartung ihres ersten Nachwuchses, um mit einer gemeinsamen Aufgabe ihrem Leben eine wirtschaftliche Basis und sinnvolle Ziele zu geben: herwig Danzer, studierter
Germanist, Soziologe und Politologe, seit seiner Jugend autodidaktischer Schreiner, heute Assessor für Qualitätsmanagement und Ernährungsexperte, und Gunther Münzenberg, Schreinermeister mit hohen Qualitätsansprüchen, gründeten die Firma „die möbelmacher“, die heute deutschlandweit bekannt ist und inzwischen 17 Mitarbeiter beschäftigt.

Der Kunde plant mit

Grundsätzlich werden

Der Kainsbacher Hutanger

von Alice Niklaus

Mittagsruhe im Kainsbacher Hutanger.

Zur Hutanger-Google-Map, hier klicken, dann "grössere Kartenansicht" wählen.

Puzzle des Satans - Kommentar von Ali Grasböck

Grade den netten Artikel in den OÖ-Nachrichten über Möbel zum Selbstzusammenbau entdeckt:

Der Trend, Möbel als Puzzle zu verkaufen, mag seine Vorzüge haben, und oft klappt der Zusammenbau ja halbwegs. Aber immer wieder gibt es Fälle, in denen Satan höchstpersönlich die Bauanleitung gestaltet. An wichtigen Stellen zeichnet er kleine Unklarheiten ein, die zum Scheitern führen. Dann bricht er in ein höllisches Gelächter aus, weil er sich ausmalt, wie ein armer Narr die Schuld bei sich selbst sucht. Zum Drüberstreuen hat er kleine Hilfsteufel, die Löcher an falschen Stellen bohren oder Teile verschwinden lassen.

Weiche, Satan! Zur Teufelsaustreibung eignen sich Tischler, die Möbel noch im Ganzen anbieten. Und die EU sollte überlegen, ob nicht jedes Möbel-Puzzle eine Warnung tragen sollte: „Achtung! Kann Sie zum Amokläufer machen!“

Vielleicht wäre das ein gangbarer Kompromiss zum Entsetzen über aktuell diskutierte Teufelsaustreibungen?

Der Artikel im Ganzen von Ali Grasböck

Weisswurst mit Wildkräutern - eine Weltpremiere im schönen Sittenbachtal

Ich kenne nicht viele Weltpremieren aus dem schönen Sittenbachtal (die Miele-Titan-Massivholzküche vielleicht), aber hier haben wir ( Google widerspricht nicht) die erste Wildkräuterweißwurst der Welt: auf unsere Bitte hin für unser Jubiläum entwickelt von dem Heimat-auf´m-Teller Metzger Harald Sperber und der Kräuterpädagogin Anita Eberhard vom Grünen Baum in Hersbruck.

Denn unsere Einladung zum Früh-Shoppen am 7. und 8. Juni  mit Bioweißbier von der Lammsbräu und mit der neuen Miele-Klimagarfunktion selbst hergestellten Laugenbrezen sollte neben der Fair-Steigerung (der ersten Möbelsubmission der Welt) doch noch was Besonderes bieten.
Noch dazu leben wir dankbar nördlich des Weißwurstäquators, wo wir uns nur wenige bayerische Erfindungen rauspicken und für hohe fränkische Ansprüche passend weiterentwickeln (den Transrapid ließen wir übrigens auch rechts liegen).

Und während nach glaubwürdigen Überlieferungen der echte Bayer seinen Vitamin C Bedarf mit der Standard-Petersilie in der Weißwurst deckt, ist der Franke wesentlich gesundheitsbewusster. Und so hat Kräuterfee Anita dem wohlwollenden Metzger eine ernährungs- und geschmackstechnisch ausgewogene Mischung aus Brennnessel, Knoblauchsrauke, Giersch, Gundermann und Beifuß überreicht, die er fachmännisch in der Weißwurst verbraten, nee verrührt hat. Zusammen mit ein wenig Kalbsfleisch und Schweinefett wurde daraus die erste Sittenbachtaler Wildkräuterweißwurst.

Das hat neben dem etwas feineren Geschmack vor allem gesundheitliche Aspekte, denn als geprüfter Ernährungsexperte mit bestätigter Teilnahme am Wildkräutersymposium weise ich ausdrücklich darauf hin, dass die Brennnessel 300 mg Vitamin C pro 100 g in sich trägt, die Petersilie grade mal die Hälfte,  Beifuß ist gut für die Verdauung, die antirheumatische Wirkung des Giersch ist unbestritten und dass Gundermann einen guten Einfluss auf die Leber haben soll, kann bei den flüssigen Begleiterscheinungen der Weißwurst ja nicht schaden. Dieser gesundheitliche Touch darf nicht drüber hinwegtäuschen, dass rund 290 Kilokalorien pro Stück der Original Münchener Weißwurst vielen Bayern den Mittleren Ring bescherte.  Aber auch die 27,2 gramm Fett und 11 gramm Eiweis lassen sich wesentlich besser begründen, wenn man seinem Mann oder seiner Frau nicht einen Frühschoppen ankündigt, sondern eine "Wldkräuterverkostung".   

Und natürlich können wir beim Erwärmen im Dampfgarer auf die berühmte  Opferwurst verzichten, denn kein Wasser will die Aromastoffe der veredelten Wurst beim Garziehen im Dampfgarer aus der Pelle saugen. Aber noch eine andere Gefahr für den vollendeten Genuß haben wir mit der Hilfe von Rösle gebannt: mit dem Weißwurstheber von Rösle wird keine Weißwurst mehr mit verletzter Pelle auf dem Teller landen, sanft und einfühlsam wird sie aus dem gelochten Garbehälter des Dampfgarer geholt.

Die Premiere ist bei unserem Jubiläum am 6. und 7. Juni, danach wird sie vielleicht mal zu einem Wahrzeichen für Heimat auf´m Teller, das Sittenbachtal oder den grünen Baum, der damit seinem Namen sogar noch näher käme, als nur mit unseren neuen Fremdenzimmern aus geöltem Massivholz.

Für unsere Planung ist sehr wichtig, dass sich alle Weißwurstinteressenten anmelden, denn sonst könnten sie zuuu bald aufgegessen sein. Weil wir mit Mieles Hilfe gut Kühlen können, darf sie bei uns übrigens das Mittagsleuten hören.

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Einige Weißwurstgeschichten u.a. warum wir das Rezept den Schweizern verdanken

Weißwurstrezept zum Selbermachen

Weißwurstheber, Philosophie und geniale Essanleitung von Rösle als

Roesle-Weisswurst-Fibel.pdf herunterladen

Landwurstmetzgerei
Sperber, Harald           Aspertshofen 36
91241 Kirchensittenbach
Tel.: 09151. 9 45 98
Fax: 09151. 9 45 98

Alle Jubiläumslinks und Sonderangebote

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Die Sonderseiten auf der Homepage

Was vom 6.6. bis zum 8.6. los ist

Warum kostet das alles nichts?

Wann ist die Party mit Mömakapelle und DJ ha.ef?

Warum muss ich mich anmelden?

Jubiläumstermine im September und im November


Die Sonderangebote

Das Jubiläumskochmesser

Der Rösle Einkaufsgutschein

Die Möbelschnäppchen als schriftliche Versteigerung (Submission)

Jori Stühle und Möbelmachertische

Die Jori-Sofa-Aktion

Artikel in unserem Nachhaltigkeitsblog

Die Pressemeldung

Submission impossible? Über die Möbelsubmission

Machen Sie mit bei der Zeitungsaktion

Vorbereitungen für die Feier-Tage

Die erste Einladung im Blog

Die erste Möbelsubmission der Welt

Submissions-Möbel - Submissions-Stühle und Sessel - Submissions-Küchenzubehör

25 Jahre Model für die Möbelmacher

Horst Klier vom Leben-ohne-Diät-Blog hat uns eine liebevolle Glückwunschkarte geschickt, die -zufällig?- einen lustigen Zusammenhang zur Möbelmachergeschichte hat. Im aktuellen Jahrbuch haben wir eine schöne Fotomontage (montiert von Peter Jirmann jun.), die Sophia Görlach  als süßes Mädel mit Steckenpferd und als attraktive Frau  bei Ihrem Arbeitgeber Sellbytell in Nürnberg zeigt. Die bekamen von uns Besprechungsräume aus massivem Nussbaum und Sophia nahm ihre Tätigkeit als Model wieder auf. Hier noch nie veröffentlichte Scans vom Kontaktabzug.

Alle Glückwünsche zum Jubiläum sind hier gesammelt..

Ansichten aus der Schweiz

von Alice Niklaus

Am Samstag in einem kleinen Dorf am Ricken (ein Passübergang vom St. Galler Mittelland zum Zürcher Oberland) , am Montag in der Bistumsstadt St. Gallen, das sind zwei Welten! - Wikipedia zur Stiftskirche St. Gallen,  Wikipedia zur Stiftsbibliothek St. Gallen.

Zuerst die Stadt. Ist sie im Fussballrausch? Noch nicht, möchte ich sagen. Die Schaufenster allerdings rauschen. Der "Nati-Fan-Shop", das edle "Läckerli-Huus", die Buchhandlung mit "rotwiss" und die SBB (schweizerische Bundesbahn) mit dem teuren Shirt. Die einen finden es läääässig, die andern überflüssig. Eine dritte Gruppe macht einen Bogen um die Europameisterschaft. Spätestens bei den ersten Krawallen werden sie das Ereignis wahrnehmen.

Dann das Land, immer noch zum Kanton St. Gallen gehörend, aber schon mit Blick auf den oberen Teil des Zürichsees. Hier ein Blick aus Thomas' Fenster. Links im Foto die bei Regenwetter typische Reihung von Wolken über dem feuchten Linthtal, dem Quellgebiet der Linth, die den Zürichsee speist. Die gleichen Wolkengebilde finden sich in Gemälden meiner Lieblingsmaler Giovanni Segantini und Ferdinand Hodler.
Es regnet, der Nebel deckt das Mittelland zu. Aber die Kühe, die möchte ich am liebsten in natura zeigen können! Die rennen und schubsen, sie sind übermütig, geht doch die schöne Zeit für sie erst an.

Es regnet immer noch. Der Margerite macht es nichts aus. Sie ist auch im Regen schön.

Zum Schluss noch ein paar "Übersetzungen" aus dem Schweizerdeutschen für EM-BesucherInnen: die Nati (ausgesprochen Nazi, mit kurzem "A") bedeutet die CH-Fussballnationalmannschaft, ein "Gool" ist ein Treffer ins Tor, "tschute" bedeutet fussballspielen, "dr Goli" ist der Torhüter, "seckle" heisst rennen. Die Aufzählung könnte man stundenlang fortsetzen.... Also dann: Hopp Schwiiz!

Dieser Eintrag gehört eigentlich nicht in die Kategorie Hutanger, aber dort steht nun einmal meine "Sammlung" und mit Kühen hat er auch etwas zu tun. Deshalb!

In die Fotos klicken bringt die Vergrösserung.

Glückwünsche in Blogs und in der Zeitung

Nahezu entsetzt wurde unsere Idee des Anzeigenkollektivs bei Werbefachmann Bernd Röthlingshofer aufgenommen und diskutiert. Vielleicht hat sich grade daraus der Ehrgeiz entwickelt, ein Zeitungskolletiv zu organisieren, das erstens nette Informationen enthält und zweitens - und das vor allem - auch den Inserenten was bringt, weil ihr Name in einem angenehmen Umfeld gesehen wird. Noch wissen wir nicht genau, was draus wird, aber einige Blogger haben sich der Idee schon angenommen und eigene Glückwunschkarten entwickelt, was uns natürlich sehr freut und die wir auch hier und auf der hompage zeigen werden. Erstmal Dank an Michael Wenzl, den Farmblogger, Manuel Rosenboom vom vital-genuss.de und Det Mueller vom Lohas-Blog.


Außerdem haben wir den Tipp von Michael getestet, wie man bei bubblesnap eigene Grlückwünsche basteln kann, was auch ganz lustig ist.

 

Hier noch ein Beispiel vom Initiativkreis Holz aus der Frankenalb, wenns mehr werden,

werden wir daraus noch ne eigene Seite basteln. Alle Infos zur Aktion auf der homepage.


Noch mehr Beispiele zur Inspiration im Blog.

Zur Möbelsubmission hat Michael Finger von der Holzwurmpage einen Artikel geschrieben.

Klaus-Peter Baumgardt von Fressnet.de hat Massivholz und einen ganz lieben Artikel eingebracht:

Aufsteiger des Jahres? Jetzt Diana Burkel beim Feinschmecker vorschlagen

Unsere Lieblingsköchin Diana Burkel vom Nürnberger Würzhaus ist von einem fachkundigen Menschen beim Feinschmecker für den Aufsteiger des Jahres vorgeschlagen worden. Wenn jetzt ganz viele andere kulinarisch kompetente Menschen  aus voller Überzeugung, oder weil wir sie überredet haben (Sie können uns das echt glauben!), das gleiche tun, dann könnte sie im nächsten Heft zur Wahl stehen, was schon mal wieder ein Fortschritt für Diana, für Nürnberg, für Franken und sogar für Unterkrumbach wäre. Aber noch mehr für Bioprodukte, Qualität in der Küche, Freude am Kochen und Phantasie.

Also los, ran an die Seite beim Feinschmecker und Diana Burkel vom Nürnberger Würzhaus eingeben, Daumen drücken und den Tipp auch weitergeben.
Das schönste (und älteste) Foto, ist ja immer noch das erste mit dem Ei.

Hier gab es die erste Gastrokritik bei uns im Weblog
Philosophisches über den Lachs aus dem Dampfgarer
Diana mit OB Maly und den Möbelmachern auf den Bioerlebnistagen

Newsletter Nr. 38: Feiertage im Juni, jetzt anmelden!

 

Abbestellmail wie immer am Ende des Newsletters!

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Liebe Leute,


nur noch knapp drei Wochen sind es bis zum Jubiläumswochende am 6. bis 8. Juni. Die schriftliche Einladung per Post ist noch gar nicht raus, da freuen wir uns schon über die vielen Anmeldungen per Email über die Jubiläumssonderseite.

Wir bitten Sie ganz inständig um die verbindliche Anmeldung über unser Formular. Nachdem wir vom Bio-Bierchen (Lammsbräu) über die  erste Wildkräuter-Weißwurst (Früh-Shoppen) bis zum 5-Gangmenü (Heimatdiner unter dem Motto Geschichte, Genuss und Gwalität) nur auf freiwillige Kostenbeteiligung vertrauen, wüssten wir gerne, wie viele Menschen uns von Freitag bis Sonntag wann besuchen, welche Vorträge sie interessieren, ob sie einen Kuchen mitbringen und ob wir auch für Sie ein heimisches  Jubiläumskochmesser bestellen sollen?

Und ob Sie Lust haben, als Firma, Kunde, Freund, Promi oder Politiker die Hersbrucker-Zeitungsaktion zu unterstützen. Ab 98 Euro, bei gemeinnützigen Organisation evtl. sogar umsonst, könnten sie den Satz "Ich/Wir gratulieren den Möbelmachern, weil .." vervollständigen, was im Internet natürlich auch kostenlos möglich ist.   

In diesem Newsletter fassen wir das Programm nochmal zusammen, wir würden uns über viele Besucher, Einträge im Gästebuch und/oder viele Lieblings-Kuchenrezepte für unsere Rezeptdatenbank freuen. Und nochmal die Bitte um die Empfehlung unseres Newsletters, weil wir noch andere Dinge planen, die nicht mehr per Post kommuniziert werden können.
(Schicken Sie doch einfach diesen Link weiter: Newsletterbestellung.)

 
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Die Themen heute:

1. Jetzt bitte Anmelden und Plätze reservieren vom 6.6. bis zum 8.6.

2. Superschnäppchen unserer Ausstellungsstücke über die Submission

3. Werbemöglichkeiten für befreundete Betriebe, Menschen und Organisationen

4. Tische, Stühle und Sofas besonders günstig

5. Gitarrenfestival diesmal nicht bei uns

6. Buchtipp: Corporate Citizenship in Deutschland

7. Aus dem Nachhaltigkeitsblog

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1. Jetzt bitte Anmelden und Plätze reservieren vom 6.6. bis zum 8.6.

Zugegeben, das Formular ist ein wenig ausführlich, aber für unsere Planung ist es einfach sehr wichtig zu wissen, ob wir für das Freitags-Diner noch Plätze frei haben, oder schon übervoll sind. Spontanität will wohlüberlegt sein, weshalb auch die Zahl der Wildkräuter-Weißwürste und Kuchen weder Mangel noch Überfluss verursachen soll. Übrigens werden die ersten Wildkräuterweißwürste für uns kreiert von Kräuterpädagogin Anita Eberhard vom Kühnhofener Grünen Baum - der auch unsere Hotelzimmer bekommt - und Harald Sperber von der gleichnamigen Metzgerei in Aspertshofen) Und wenn Sie noch lustige alte Fotos von Ihrer Einrichtung haben sollten, freuen wir uns auch darüber.

Alle Infos und warum Sie selbst bestimmen, ob Sie sich an den Kosten beteiligen wollen finden Sie auf der homepage und hier ist der Link zum Anmeldeformular.

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2. Superschnäppchen unserer Ausstellungsstücke über die erste Möbel-Submission der Welt

So wie wir einen Teil unseres Holzes kaufen, so können Sie bei uns auch Möbel erstehen. "Submission" heißt diese schriftliche "Fair-Steigerung" bei der Sie vom Schneidbrett bis zum Jorisessel supergünstig einkaufen können - wenn nicht ein anderer Besucher ei nen höheren Betrag auf sein Formular schreibt. Zusätzlich zum normalen Verkaufspreis und dem Mindestgebot, ist auch noch ein Sofortkaufpreis genannt. So könnten Sie das Spielchen auch abbrechen, wie man das ja von ebay kennen könnte. Auch über das Internet kann man mitmachen, allerdings gibt es hier die Sofortkaufoption nicht. Hier ist nochmal alles erklärt.

Auf der Submissions-Sonderseite finden Sie die Produkte.

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3. Werbemöglichkeiten für befreundete Betriebe, Menschen und Organisationen

Die Geschichte der Möbelmacher ist eine Geschichte von Freundschaften. Zu Betrieben, zu Verbänden, zu Menschen, die ein ähnliches Gefühl für Qualität, Regionalität und Originalität haben.  Diese vielfältigen Beziehungen würden wir gerne zusammen mit der Hersbrucker Zeitung  auch für alle sichtbar darstellen. Ab 98 Euro kann sich jeder dran beteiligen, der den Satz: "Ich/Wir gratulieren , weil ..... " vervollständigt und ein Foto beisteuert. Aber natürlich kann jemand auch noch bessere Ideen haben, größere Anzeigen schalten oder einfach Kuchen mitbringen, die wir dann mittels Visitenkarten eindeutig dem edlen Bäcker zuordnen werde. Wer die Idee gut findet, aber kein Geld ausgeben will, kann uns auch fürs Internet Foto und Text schicken, da haben wir uns auf einen kleinen Wettstreit eingelassen, ob aus der uralten Idee des Anzeigenkollektivs doch noch etwas Interessantes werden kann, originelle Beiträge von Bloggern sind auf der Seite schon zu finden.

Einige Beispielanzeigen haben wir schon mal  ins Nachhaltigkeitsblog und auf die Homepage gestellt.

Wenden Sie sich einfach an uns oder an Melanie Mikolajczak, erreichbar unter 09151 730 735 oder unter anzeigen@hersbrucker-zeitung.de.
Oder rufen Sie uns einfach an: 09151 -862 999.

Wer Lust auf was Größeres hat, könnte auch einen Gang des Heimatmenüs sponsoren, oder ganz was anderes vorschlagen. Wir freuen uns über alles, was unseren Kunden die Botschaft vermittelt, dass man regionale Wirtschaftskreisläufe nur durch partnerschaftliche Arbeit schließen kann.

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4. Tische, Stühle, Sofas, Rösle und Messer  besonders günstig

Zusätzlich zur Submission gibt es auch noch eine Reihe von anderen Möglichkeiten günstige Möbel zu erstehen:

- die Sofas Trigo und Glove sind noch bis zum 13.6.08 in der 15% Aktion

- Die Esszimmerstühle von Jori Mikono und Enoki sind noch um 10% reduziert, wir bekommen aber für unsere Jubiläumsveranstaltung Leihstühle, die Sie 20% günstiger erstehen könnten. Sie finden dieselben auf unserer Sonderangebotsseite

- Tische werden auch ein paar übrig sein. Schnellentscheider könnten sich vielleicht sogar noch ein Modell bauen lassen

- Das Jubiläumsmesser von Solicut gibt es in zwei Größen und kostet 90 bzw. 75 Euro. Mehr dazu

- Eine lustige Idee ist der Röslerabatt, der sich nach der ältesten Rechnung richtet, die Sie von den Möbelmachern haben. Zwischen 20 und einem Prozent belohnen wir Ihre Firmentreue.


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5. Gitarrenfestival diesmal nicht bei uns

Weil das 9. internationale Gitarrenfestival 2008 ausnahmsweise nicht bei uns eröffnet wird, haben wir die Unterkrumbacher Werkstatt-Tage und das 10-jährige Jubiläum des Initiativkreises Holz aus der Frankenalb und des Tags der Regionen auf den Tag des Schreiners in der zweiten Novemberwoche verlegt.

Besuchen Sie mit uns das Festival und bitte notieren Sie sich schon mal den 7.bis 9. November im Kalender, da wird es was ganz besonderes geben.  Alle Kartenbesteller (Möbelmacherkunden sind bald dran) haben wir schon benachrichtigt und auf die homepage des Gitarrenfestivals verwiesen.


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6. Buchtipp: Corporate Citizenship in Deutschland

Wies halt so geht: über eine nette Kundin habe ich Judith Polterauer kennen gelernt und mich mit ihr über Nachhaltigkeit unterhalten. Judith ist bei der Aktiven Bürgerschaft und hat jetzt zusammen mit Holger Backhaus-Maul, Christiane Biedermann und Stefan Nährlich das Buch herausgebracht:

Corporate Citizenship in Deutschland
Bilanz und Perspektiven
Herausgegeben von Holger Backhaus-Maul, Christiane Biedermann,
Stefan Nährlich und Judith Polterauer
Wiesbaden: VS Verlag für Sozialwissenschaften 2008.
541 Seiten. Broschur. EUR 39,90
ISBN 978-3-531-15959-1

Einen kleinen Beitrag haben wir auf den 541 Seiten auch leisten dürfen, die 7-seitige Darstellung des unternehmerischen Engagements am Beispiel der Möbelmacher steht neben der von Faber Castell, dem Schokoladenmacher Josef Zotter, dem Bergsportunternehmen VAUDE und dem Ölmulti BP. Für die Zielgruppe (SozialwissenschaftlerInnen, WirtschaftswissenschaftlerInnen, JournalistInnen, Führungs- und Leitungskräfte in Unternehmen und Nonprofit-Organisationen) ist das Pflichtlektüre, alle anderen dürfen den Artikel einfach auf unserer homepage lesen. 

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7. Aus dem Nachhaltigkeitsblog

Wir empfehlen ja immer das ganze Blog, aber einige Artikel ganz besonders:

Die offizielle Pressemeldung über die FeierTage FAierwöhnen und Fairwohnen

Kann eine Möbel-Submission funktionieren?


Zweite Stufe vom großen Preis des Mittelstandes erreicht

Thomas Geiger über die falsche Langsamkeit der cittaslow

Wir bauen die Zimmer für den Grünen Baum Kühnhofen

An Podiumsdiskussion als Fachmann für Dunstabzüge in Passivhäusern teilgenommen

Eva Slovic (der Rote Baron) fotografiert von Peter Jirmann jun.

Alles über unsere Hutanger von Alice Niklaus

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Besuchen Sie uns an den FeierTagen (oder davor oder danach), 

wir grüßen herzlich aus dem frühlingshaften Unterkrumbach

Ihre Möbelmacher

herwig Danzer

 

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Sollten Sie wirklich keine Mails mehr von uns wollen, mailen Sie einfach an

mailto:abbestellen@die-moebelmacher.de

Anregungen und Kommentare:
mailto:herwig.danzer@die-moebelmacher.de
website:  http://www.die-moebelmacher.de
weblog: http://nachhaltigkeit.blogs.com/
Unterkrumbach 39
91241  Kirchensittenbach
09151 - 862 999
Geschäftsführer: herwig Danzer und Gunther Münzenberg
Amtsgericht Nürnberg HRB 14700

Corporate Citizenship in Deutschland - Bilanz und Perspektiven

Wies halt so geht: über eine nette Kundin habe ich Judith Polterauer kennen gelernt und mich mit ihr über Nachhaltigkeit unterhalten. Judith ist bei der Aktiven Bürgerschaft und hat jetzt zusammen mit Holger Backhaus-Maul, Christiane Biedermann und Stefan Nährlich das Buch herausgebracht: ...

"Corporate Citizenship in Deutschland - Bilanz und Perspektiven."

Wiesbaden: VS Verlag für Sozialwissenschaften 2008.
541 Seiten. Broschur. EUR 39,90
ISBN 978-3-531-15959-1

Als sie mich erstmals um ein Kapitel aus der Sicht der Möbelmacher fragte, habe ich ja nicht gedacht, dass das soooo ein Wälzer wird:

Über 40 Autoren aus Wissenschaft, Wirtschaft, Medien und Gesellschaftspolitik leisten eine umfassende Zwischenbilanz. Erstmals werden sozial- und wirtschaftswissenschaftliche Debatten, fachliche Expertisen sowie gesellschaftspolitische Analysen zusammengeführt. Der Band lädt so zu einer differenzierten Auseinandersetzung mit dem Thema ein.

Konnte zunächst auch nicht verstehen, warum es sooo lange dauert ein Buch rauszubringen, als ich es in der Hand hielt, hab´ ich´s verstanden. Es ist wirklich ein Rundumschlag zum Thema Corporate Citizenship, und "es erschließt neue Sichtweisen und Perspektiven." Die unternehmerischen Beispiele im Kapitel "Engagierte Unternehmen" reichen von unserer Dorfschreinerei, über Faber Castellt, den Schokoladenmacher Josef Zotter bis zum Bergsportunternehmen VAUDE und dem Ölmulti BP. In der Einleitung heißt es:

Der vorliegende Band führt damit in Deutschland erstmals und umfassend sozial und wirtschaftswissenschaftliche Debatte, fachliche Expertisen sowie gesellschaftspolitische Analysen zum Thema "Corporate Citizenship" zusammen."

Dem ist nichts hinzuzufügen, außer dem Kauftipp, die nette Karte (siehe Foto) mit der ISDN-Nummer ist auch ein Hinweis darauf, das man die nette Buchhandlung in der Nachbarschaft nur durch den Kauf von Büchern erhält. Wenn man alles im Internet kauft und  dann mal nur zum Schmökern reinschauen will, könnte es schon zu spät sein.
http://www.corporate-citizenship-in-deutschland.de/

Mehr zu Corporate Citizenship auf der Nachhaltigkeitsseite der Möbelmacher

Unseren Beitrag über bürgeschaftliches Engagement kann man nach dem Klick lesen.

Bratwürste am Tepan Yaki von Oranier

Wir haben ja schon über unsere große Tepan Yaki Sammlung berichtet. Da wir während der Küchenberatungsgespräche mit unseren Kunden meist auch kochen, wollten wir den Tepan von Oranier mal mit Bratwürsten testen und er hat das ziemlich gut gemacht. Die Fläche ist im Vergleich zum Jaksch und zum neuen Mielegerät (im letzten Jahr hatten sie das Jakschmodell noch im Programm) ziemlich klein geraten, aber die zwei Temperaturzonen (wie Miele) sind nicht ganz doof. Er ist ein wenig schneller als der Jaksch, die Fettrinne ist deutlich besser als bei Miele, weil aus einem Stück aber deutlich schlechter als beim  Jaksch.

Das Saubermachen der hartverchromten Platte geht bei dem Neugerät fast noch leichter als die Edelstahlplatten, aber auch die lassen sich - vor allem beim Jakschtepan - mit dem Stahlschwamm leicht reinigen. Nervig sind die Knebel beim Kochen (auch bei Miele), wobei die Mieleknebel aus Edelstahl den Namen wenigstens verdienen, während die Plastikstöpsel von Oranier eher peinlich sind. Da das Gerät auf einer Glaskeramikplatte aufliegt, muss man danach auch noch mit dem Glasreiniger drüber, um es sauber zu bekommen.

Rein kochtechnisch ist im Moment der Jaksch also noch vorne, auch weil er wesentlich weniger Einbautiefe benötigt und so die Schublade drunter noch genutzt werden kann, außerdem hat er die gleichmäßigste Temperaturverteilung. Nachdem wir auch sehr viele kleine Küchen bauen, ist die Schublade für uns ein wesentliches Argument, aber vor allem die Freiheit von Knebeln und die vernünftige Fettrinne, aus der man das Öl mit der Palette auch wieder rausholen und weiterverwenden kann, sind wichtige Kriterien. Noch habe ich Hoffnung, dass Miele seinen neuen Tepan Yaki noch verbessern wird. Alle Tepan Yakis bieten aber deutlich mehr Koch-Spaß, als die Pfanne. Das letzte Foto zeigt den Jaksch-Tepan als Bratwurstbratgerät (, denn wer anderen eine Bratwurst brät, der braucht ein Bratwurstbratgerät).

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Die Massivholz-Küchen der Möbelmacher

Die Titan-Massivholzküche aus unserer Ausstellung

Fair-Wohnen und Fair-Wöhnen - 20 Jahre Möbelmacher im Nürnberger Land

PRESSEMELDUNG

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20 Jahr fair-wöhnen und fair-wohnen

Bedeuten 20 Jahre Firmengeschichte heutzutage wirklich nur noch „20 Prozent auf alles außer Tiernahrung?" Die Möbelmacher im Nürnberger Land haben sich andere Gedanken zum „Fair-Wöhnen und Fair-Wohnen“ gemacht. Und so heißen jetzt auch die Unterkrumbacher Feier-Tage am zweiten Juniwochenende vom 6. bis zum 8. 6..

Kochwerkstatt

Alles beginnt am Freitag um 13 Uhr, wenn 20 Küchenkunden zusammen mit Spitzenkoch Jürgen Beyer das Heimat Diner „Geschichte, Genuss und Gwalität“ zubereiten. Natürlich in den neuesten Massivholzküchen aus dem Holz der Hersbrucker Alb, eine davon sogar in Thermobuche.

 

Die erste Wildkräuterweißwurst

Für die beiden Früh-Shoppen „Weißwurst und Wissendurst“ am Samstag und Sonntag hat Geschäftsführer und Ernährungsexperte herwig Danzer die Kräuterpädagogin Anita Eberhard vom Grünen Baum Kühnhofen (Luftlinie 913 Meter) zusammen mit dem benachbarten Metzger Harald Sperber zur Kreation der ersten Wildkäuterweißwurst inspiriert, was vielleicht mal den Tourismus im Sittenbachtal ankurbeln könnte? Dieselbe wird ohne Aromaverlust im Miele Dampfgarer „gargezogen“, während im neuen 90 cm breiten Backofen "wackere" Brezen beim Klimagaren verführerisch duften. Dazu gibt es Biobier von der Neumarkter Lammsbräu aber vor allem das Shoppen selbst wird diesmal ein völlig neues Erlebnis:

Die erste Möbelsubmission der Welt ist eine Fair-Steigerung

Die erste Möbelsubmission der Welt kündigen die Schreiner für einige Möbel, Polstermöbel und Küchenutensilien an, weil noch niemand diese klassische Technik des Holzeinkaufs auf Möbel übertragen hat. Die Käufer tragen auf ihrer Liste neben den nummerierten Produkten ihren Preisvorschlag ein. Wer am meisten bietet, bekommt den Zuschlag. „Fair-Steigern“ nennen es die Unterkrumbacher auch gerne, weil sogar beim Mitmachen per Internet durch die Geheimhaltung der Gebote die Ebaysucht wegfällt. Der Gierfaktor bei Live-Versteigerungen führt nicht selten über den Ursprungspreis hinaus, was der Fair-Kaufen-Philosphie der Möbelmacher widersprechen würde, denn hier trage ich nur ein, was mir das Massivholzmöbel wirklich wert wäre, so wie die Möbelmacher eintragen, was ihnen dieser Baumstamm wert ist.
 

Fair-köstigung aus der Heimat

Kund(en)gebungen von Fachleuten zum gesunden Sitzen, Liegen, Kochen und Wohnen begleiten das kulinarische Tagesprogramm. Der Kinderspielplatz „Fair-Play“ besteht aus edlen heimischen Restholzklötzen, junggebliebene können „fair-suchen“,  den Seiltanz auf der Slackline hinzukriegen. Beim Kuchenbüffet am Nachmittag „fair-köstigen“ Möbelmacherkunden die Besucher. Der fair gehandelte Kaffee dazu stammt vom Hersbrucker EineWeltLaden Cocoyoc, zubereitet im Kaffeeautomaten des letzten großen Familienbetriebs Deutschlands für Haushaltsgeräte: Miele. Die dazugehörigen Rezepte sind in der Rezeptdatenbank der Möbelmacher im Internet nachzulesen.

 

Am Feier-Abend ins Fair-Gnügen stürzen

Am Feier-Abend, Samstag ab 19 Uhr, stürzen sich alle Möbelmacher - auch die ehemaligen - zusammen mit Kunden, Freunden und Lieferanten ins Fair-Gnügen. Die Mömakapelle spielt auf, DJ ha.ef spielt sogar noch ältere Platten und zwischendrin wird die volle Party, wie schon am Freitag, mit ein paar Anektoden und witzigen Fotos aus der Firmengeschichte garniert. Die Heimat ist nicht nur auf´m Teller, sondern auch darunter zu finden, denn die Tische werden wie alle Möbel aus Unterkrumbach nur aus dem Holz der Region gefertigt. 

Fair-ständliche Kommunikation

Die Kommunikation dieser Veranstaltung richtet sich genauso wie das schon 12 Jahre alte Jahrbuch und das Nachhaltigkeitsweblog nach dem Karlsruher Manifest zu fairen Kommunikation, denn alle reduzierten Preise sind erklär- und nachvollziehbar und nicht erst künstlich überteuert, um danach mit Prozenten zu protzen. Dazu passt auch eine Zeitungsaktion, an der Kunden, Freunde, Lieferanten und Künstler teilnehmen können.

Anmeldungen am besten über die Jubiläumssonderseite www.die-moebelmacher.de20jahre

Firmenkurzinfo:

Die von Gunther Münzenberg und herwig Danzer 1988 gegründete Ökoschreinerei entwickelte sich in 20 J