Nachhaltig

Auf der BIOerleben: "Arm aber Bio!" von Rosa Wolff

Weil wir während der BIOerleben am nächsten Freitag zusammen kochen werden, hab ich mir Rosa Wolffs Kochbuch Arm aber Bio! (in meiner Buchhandlung, nicht bei Amazon, denn ich will auch in Zukunft Bücher im Laden spüren!) gekauft und gelesen.

Die Journalistin hat das Unangenehme mit dem Nützlichen verbunden, allerdings betrifft das Unangenehme sie persönlich und das Nützliche - nämlich das Buch - ist für uns. Naja für Sie auch, wenn Ihr es alle kauft, was ich durchaus empfehle. 

Sie hat Ihren Job bei einem Verlag verloren und das Experiment gestartet, einen Monat mit dem Harz-IV Satz für Lebensmittel auszukommen, der (damals) bei 4,35 pro Tag lag. Und sie hat es geschafft, sich dabei  ausschließlich mit Bioprodukten zu ernähren (und sich nicht einladen lassen und den eigenen Vorratsschrank und Weinkeller nicht geplündert und keine anderen "Tricks" angewendet.

In Ihrem angenehm zu lesenden und durchaus unterhaltsamen Buch erzählt sie den kompletten Ablauf vom Einkaufen, vom Kochen, vom Schmecken aber vor allem auch vom Fühlen. Denn der psychologische Faktor Harz-IV schwingt bei jedem Einkauf mit. Von 132,71 Euro ein Monat lange in Bioqualität zu leben und das ganze auch noch auf Heller und Pfennig zu dokumentieren halte ich für eine große Leistung, die natürlich jede Menge Koch- aber auch Ernährungskompetenz voraussetzt. Ohne jedes Pathos schildert sie das Erlebte und sie öffnet mir persönlich dabei einen völlig neuen Zugang zum preisbewussten Kochen, der allerdings ab und zu auch in meiner Arbeit beim gemeinsamen Kochen mit Kunden auftauchte. Doch dazu später noch einen Satz. Bei mir ist der Zusammenhang zu dem was ein Gericht kostet eher über die Gastronomie verankert, vor allem, weil wir uns in einem Projekt auch mit der Gemeinschaftsverpflegung beschäftigen und auch dort die Frage "geht BIO?" ständig stellen. Auf der Biofach haben wir sogar mal eine Messe lang "Mehr Bio für die Großküche" vorgekocht und gerechnet.

Ihr Fazit

Wer dieses erste Buch, dass sich mit preisgünstiger Ernährung in Bioqualität beschäftigt, aufmerksam liest, der kennt Ihr Fazit schon: sie hat ihr Ziel erreicht, aber es ist schwer. Fleisch ist fast nie drin, leider auch kaum Salat, kein Olivenöl, keine Nüsse und einige Male knurrte ihr "ganz schön der Magen."  Alle Rezepte des Experimentiermonats hat sie festgehalten und daraus werden wir auch auf der BIOerleben kochen. Lustigerweise nach der Kochshow mit Andreé Köthe vom Essigbrätlein, bei dem ein Abendessen mit Getränken ungefähr so viel kostet, wie Rosa fürs ganze Monat ausgegeben hat. Das hat einen ganz interessanten Zusammenhang, denn das Leben von 132 Euro macht vor allem wahnsinnig viel Arbeit. Und wer mit dem Künstler Andreé schon gekocht hat, weiß auch wie viel Arbeit und Beschaffungskosten in seinen Gerichten stecken und warum die dann auch viel Geld kosten. Ich freue mich riesig, dass unsere Massivholzküche aus dem Ahorn aus Oberkrumbach beiden Köchen eine Bühne bietet, deren Botschaft aus völlig unterschiedlichen Blickwinkeln zur gleichen Forderung führt: "Kauft die besten Zutaten in Bioqualität."

Besonders dankbar bin ich Rosa Wolff, dass sie mir für zukünftige Diskussionen um den Preis von Bio-Lebensmitteln eine lückenlose Argumentationskette gegen das Totschlagargument "zu teuer - kann sich niemand leisten" geliefert hat. Schon alleine dafür lohnen sich die 11,95

Rosa Wolff
Arm aber Bio!
Edition Butterbrot
11,95 €

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Nachtrag zur einfach Küche:

Trotz der vielen Rezepte, die mir während meiner Ausbildung zum Ernährungsexperten für das Kochen mit Kunden empfohlen wurden, beschränke ich mich dabei meist auf Karotten, Kartoffeln und Eier. Nicht aus Preisgründen, sondern weil der Geschmack von Biogemüse aus dem Dampfgarer sogar ungewürzt für sich spricht und weil eine Demonstration von Geräten wie Dampfgarer oder Tepan Yaki nicht einfach genug sein kann.

Die Massivholzküchen der Möbelmacher

Vortrag am Social Media Abend: Web-Geschichte(n) aus der Sicht der Möbelmacher

Weil ich die Kurzfassung der Gastvorlesung an der WISO in Nürnberg gestern nochmal gehalten habe und morgen in der Hotelfachschule in Pegnitz dasselbe tun werde, hier der nochmal auf besonderen Wunsch das Video vom Social Media Abend am 7.5.2010 und die Folien desselben. Und weil er nahtlos in den Vortrag von Juliane Strigl über die Studentenbefragung nach deren Web 2.0 Gewohnheiten übergeht, hängt dieser Vortrag auch nochmal dran.

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Gastvorlesung Web2 0 2010

Alle Videos der Möbelmacher und des Social Media Abends sind auf moebelmacher.blip.tv zu finden.

Alle Links zu den Werkstatt-Tagen 2010 sind in diesem Blogartikel zusammengefasst.

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Die  Präsentation der Befragungsergebnisse

Miele Backofen gegen Kompaktbackofen mit Tellerwärmer ausgetauscht

Weil eine Kundin sich einen Miele Highend Backofen aus der neuen 5000er Serie in günstig wünschte (der mit Katze), haben wir den aus dem regionalen Musterhaus mal wieder ausgetauscht. Und zwar - wie in letzter Zeit meistens - nicht gegen ein 60 cm hohes Standard-Modell, sondern gegen einen 45 cm hohen Kompaktbackofen.

Denn der bietet die einmalige Gelegenheit durch das Opfer von zwei (von fünf) bei uns meist ungenutzten Backebenen einen Speisen- und Tellerwärmer einbauen zu können. Also auf gleichem Platz einen richtigen Komfortgewinn, denn das Gebastel mit dem Tellerwärmen im vollbesetzten Backofen ist jetzt vorbei und weil die neuen Geräte von Miele nicht nur für Teller, sondern auch für die Speisenzubereitung gedacht sind, kann man darin auch mal das Steaks einfach noch ruhen lassen. Genial ist auch das Einschalten per Zeitautomatik, denn bei den alten hat man immer das Ausschalten vergessen.

Der kleine Kompaktbackofen hat genau die gleiche Technik, wie sein großer Bruder, also auch Klimagaren und das Funk-Bratenthermometer, dessen Vorteile nur der zu schätzen weiß, der sich beim Einstecken des kabelgebundenen schon regelmäßig gebrannt hat. Und der große Bräter passt sogar mit Dom-Deckel rein (allerdings muss man den Griff abschrauben, naja ...) 

Bei vielen Kunden haben wir das Gleiche gemacht, zum Teil sogar mit dem Versprechen, den Kompaktbackofen zurückzunehmen, sollte er wirklich ständig zu klein sein, aber die Freude über den Tellerwärmer war bisher immer größer. 

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Die Küchen der Möbelmacher

Kochshows auf der Bioerleben am 6. und 7. August am Nürnberger Hauptmarkt

E-Miglia 2010: Vorstellung der Elektropiloten beim Social Media Nachtreffen

Nachdem krankheitsbedingt die eigentlichen Hauptrollen des Nachtreffens unseres Social Media Abends unbesetzt blieben, haben wir diesen Programmpunkt in nur einem Satz "Danke an alle, die mitgemacht haben" abgehakt und sind zu einem Ergebnis des Social Media Abends gewechselt. Denn dort haben sich Jürgen Putzer (Hersbruck) und Michael Wenzl (Schwabmünchen bei Augsburg) erst kennen gelernt und später die Idee zur Teilnahme an der E-Miglia entwickelt. Mit Bürgermeister Robert Ilg, einigen Sponsoren und einigen Web-Spezialisten waren gut 20 Menschen zusammengekommen, um Hersbruck im Social Web voranzubringen.

Und weil es verdammt heiß war, haben wir uns erst mal das Twike von Werner Kreuz (Bad und Heizung) genau angeschaut, denn mit einem baugleichen Modell werden unsere Jungs an den Start gehen und und mindestens einen Sieg einfahren, denn in der Klasse der Dreiräder sind sie allein und folglich in der Pool Position (weiß eigentlich jemand, was das ist? Ich nicht.)

Jürgen Putzer hat in seinem folgenden Vortrag die Idee der E-Miglia, deren Ablauf und natürlich auch die Entstehung des Hersbrucker Teams erklärt und dass alle furchtbar froh sind, das notwendige Geld über die Sponsoren auch tatsächlich reingebracht zu haben.

 Micha Wenzl zeigte im Anschluss eindrucksvoll, wie schnell man die Möglichkeiten von Web 2.0 nutzen kann, denn die Gegenleistung der Fahrer für die finanzielle Unterstützung ist die Werbung auf auf allen Social Media Kanälen, wie Blog (Anders-Unterwegs), Facebook und Twitter . Und wenn man diese Möglichkeiten während des Rennens mitbekommt, wird man sicher auch Freude daran finden und so hoffe auch ich, dass sich die Hersbrucker Web 2.0 Szene HEB-WEB 2.0 auf diesem Weg prächtig weiterentwickeln wird.

Micha hat in einer halben Stunde eine Email angelegt, ein Blog eröffnet und auch gleich Artikel darin veröffentlicht, was einige Leute vom Fach glatt verblüfft hat. Die Vorführung des neues Designs im anders-Unterwegs-Blog brachte auch gleich Applaus für deren Schöpferin Carla Brobst (@birlibi) ein. Das bewusst sehr kurz gehaltene Programm brachte dann noch die Zeit für einige Probefahrten mit dem Twike und auch das Fachsimpeln über den Elektroroller von Röland Müller (Enregie Technik), der genausogut zum Thema passte.

Jetzt werden die Jungs sich wieder an die Arbeit machen, sich selbst, ihr Fahrzeug und die Kommunikationskanäle aufpolieren, um in echt und im Web einen guten Start hinzulegen. Wir haben in der Zwischenzeit eine Sonderseite auf der Möbelmacher-Homepage erstellt, um den nicht ganz leicht zu erklärenden Zusammenhang zwischen nachhaltigem Einrichten und Fahren erklären zu können. Wir wünschen allen Teilnehmern, Sponsoren und den Veranstaltern gutes Gelingen.

Die Einladung zum Treffen

Alle Fotos vom Treffen bei Ipernity

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Das Blog Anders-Unterwegs

Die Homepage der E-Miglia

Die Homepage des Fahrzeugherstellers Twike

Die Sonderseite der Möbelmacher Fair fahren und Wohnen

Das Blog von Jürgen Putzer

Das Blog von Michael Wenzl

Im Moment schönes Interview auf Hersbruck TV

Sommerkiosk in der Rosenau

  Zum dritten Mal laden Katharina und Joana Winter mit ihrem Vater Hubert Rottner Defet (der, der schon LOHAS war, als wir noch ÖKOS hießen)  und Praktikantin Kyra Werner ins "Sommerkiosk" nach Nürnberg in die Rosenau ein. 

  Hier trifft sich alles, was in Franken mit Öko und Bio und Nachhaltigkeit zu tun hat und Diana Burkel vom Würzhaus kocht gar köstlich. ein schöner Termin am Wochenende, dem wir das beste Wetter wünschen.

Ausführlicher Artikel in der Nürnberger Zeitung

Die Homepage mit dem ganzen Programm: "Sommerkiosk"

Sommerkiosk bei Facebook

Nachhaltigkeit im südwestlichsten Zipfel des schweizerischen Jurahöhenzugs

von Alice Niklaus

Der schweizerische Jurahöhenzug anschliessend an den Baselbieter Tafeljura entstand bei der Alpenbildung im Zuge der Verschiebung des afrikanischen Kontinents nach Norden vor 10 - 2 Mio Jahren.

1979 wurde der jüngste Kanton der Schweiz - er heisst ganz einfach "Jura"-  im Nachgang einer eidgenössischen Volksabstimmung gegründet. Der grösste Teil des französisch sprechenden Kantons Bern wurde abgespalten, weil die "Romans" es so wollten. Der Souverän hat das Sagen!

Beide ungleichen Ereignisse hatten grosse Folgen für die vergessene Region an der Grenze zu Frankreich. Ich bleibe bei den Auswirkungen des Begriffs Alpenfaltung.

Denn heute ist die  Hochfläche und Umgebung des geografischen Juras eine der interessantesten Gegenden der Schweiz: der ins Erdreich versickernde himmlische Regen, die tiefen Schluchten, die aus gesammeltem Regenwasser entstandenen Wasserfälle, die Freiberge mit freilebenden Pferden, die Langlauftouren auf der Hochfläche, die Kletterwände, Romainmôtier als ältestes Kloster der Schweiz und vor allem die Ruhe inmitten der ausladenden, stolzen Tannenbäume!

Im Zuge eines Besuchs bei Gabrielle und Claude in Nyon am Genfersee nutzte ich die Gelegenheit, den letzten mir noch unbekannten Teil des Jura zu erwandern.

Bäume? Blumen? Weiden? Bauernhöfe? Ja doch, das gibts alles. Nach Wochen voller Regen der zweite Sonnentag. Auto? Non, en train et à pied! Meine Freundin kennt nur das Auto als Transportmittel nach dem Col de la Givrine auf 1200 Höhe, dabei steht ein kraftvoller knallroten Zug für uns bereit!

Eine Stunde später steigen wir auf dem Pass aus und wandern gemütlich in unbekanntem Gelände. Im Jura sind viele Weiden mit Steinmäuerchen voneinander getrennt. Sie werden regelmässig kontrolliert und bei Bedarf mit passenden Steinen wieder aufgebaut. Auch eine Kunst! 

Die ersten Trollblumen in diesem Jahr werden euphorisch begrüsst. Nach den regennassen kalten Wochen erlebe ich diesen leuchtenden Blumentupfer besonders eindrücklich. Trolle erinnern mich immer wieder an eine Wanderwoche in der Auvergne, als der Wanderführer total ausflippte beim Anblick der "trolles". Das gefleckte Knabenkraut auf der Juraweide weckt bei mir ähnliche Gefühle.

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Dann betreten wir eine dunkelgrüne Weide, die noch auf grasende Kühe wartet, und fragen uns, ob wir diese überhaupt durchqueren dürfen. Dürfen wir, oben beim Bauernhof in der typischen Bauweise des Juras steht ein Drehkreuz für uns bereit.

In La Cure, dem Grenzort, angekommen ertwartet uns der Zug zur Rückfahrt nach Nyon. Vorher aber schauen wir uns noch das Gasthaus resp. die Auberge an, in der man auf der Grenze schlafen kann! Und das geht so: auf der Schweizerseite betritt man das Gebäude, auf der französischen Seite kann man es verlassen oder umgekehrt! 

Zur Nachhaltigkeit:

• Meine Freundin wird sich vernünftige Wanderschuhe kaufen, die halten lange
• Sie wird in Zukunft den roten Zug benutzen und das Auto stehen lassen
• Ihr momentan fusskranker Mann wird nächstens im Zug hinauf und hinunter fahren und die Aussicht auf den Genfersee und den Mont Blanc geniessen
  

Klick in die Fotos!

Hilfe für Nachhaltigkeitsspiel gesucht

 

von Anne Wiechmann

Mein Name ist Anne Wiechmann, ich bin Lehrerin am Berufskolleg Barmen, Europaschule in Wuppertal und freue mich, dass ich über das Nachhaltigkeitsblog die Möglichkeit habe mein Anliegen vorzustellen.

'Heute nicht auf Kosten von morgen, hier nicht auf Kosten von anderswo' ist meine Lieblingsdefinition zur Nachhaltigkeit. Sie hat mich angeregt, mit meinen Schülern, sie sind zwischen 16 und 22 Jahren alt, ein konsumkritisches Quizspiel (Kokriquiz) zu entwickeln.
Bereits im letzten Jahr habe ich zusammen mit meinen Handelsschülern ein Juniorfirma gegründet und einen Schulweltladen eröffnet, in dem Büromaterial der Fa. Memo und faire Produkte der Gepa verkauft werden. Geöffnet ist der Schulweltladen in den Pausen und seine Kunden sind Lehrer und Schüler. Angesichts der für manche Schülerbörse recht hohen fairen Preise haben wir unsere Kunden stets mit kleinen selbstgebastelten Saisongeschenken belohnt. Auf der Homepage der Schule findet ihr Infos zur Juniorfirma aus dem letzten Schuljahr. Die Westdeutsche Zeitung hat dazu auch einen Artikel veröffentlicht.

In der neuen Juniorfirma werden die Schüler das Kokriquiz entwickeln, produzieren und vertreiben. Wir machen das im Rahmen des Religions- und Wirtschaftslehreunterrichts, um den Schülern möglichst viele praktischen Fach- und Sozialkompetenzen zu vermitteln. Am Ende des Schuljahres werden die Schüler individuell bewertet und erhalten ein Kompetenzzeugnis, das ihnen auch bei der Suche eines Ausbildungsplatzes helfen soll.

Die Verpackung des Kokriquiz wird aus recycelten Liniennetzplänen der Wuppertaler Stadtwerke gebastelt und natürlich drucken wir auf Papier von Memo. Wir planen, dass fertige Quizspiel über eine eigene Homepage und andere lokale Werbemaßnahmen (Zeitungsartikel, Remscheider Spielemesse...) anzubieten und an Schulen, Kirchengemeinden, Jugendgruppen, Familien usw. für ca. 12 - 20 Euro zu verkaufen.Sollten das neue Juniorunternehmen Gewinne abwerfen, so wollen wir diese in den Schulweltladen stecken. Damit soll er auf Dauer, als gemeinnützigen Verein an unserer Schule installieren werden.

Damit Kokriquiz unter möglichst vielen Weihnachtsbäumen liegt, soll es bis Ende November 2010 fertig sein. Die Spielidee lehnt sich an „Bezzerwizzer“ an und ist für Spieler ab 8 Jahren gedacht. Wir wollen damit nicht nur unser eigenes Wissen um die Themen der Nachhaltigkeit erweitern, sondern den künftigen Quizspielern auch Spielspass bieten, indem man sich Punkte abjagen oder durch glückliche Zufälle und geschicktes Taktieren ergattern kann.
In ca. 15 Kategorien wollen wir Fragen mit jeweils vier Antwortmöglichkeiten anbieten. Als Kategorien haben wir uns überlegt:

1. Fachbegriffe/Abkürzungen
2. Ernährung
3. Kleidung/Schuhe
4. Neue Technologien
5. Mobilität/Reisen
6. Natur (Energie u. Ressourcen)
7. Arbeit/Soziales (Discounter)
8. Fairer Handel
9. Geldanlagen
10. Filme/Bücher
11. Politik/Institutionen
12. Initiativen/Persönlichkeiten
13. Lebensstil/Religion
14. Slogans
15. Verhaltenstipps für Konsumenten

An der Stelle kommen wir leider nicht mehr alleine weiter und setzen auf Hilfe durch die „Weisheit der Vielen“. Die naheliegendste Frage ist, ob die Kategorien passen oder ob es vielleicht bessere gibt. Natürlich brauchen wir auch viele, viele Fragen für das Spiel aber auch Tipps zur Erhöhung der Spielfreude. Wir sind für jede Form der Hilfe dankbar. Hier im Blog als Kommentar und gerne auch per Mail an kokriquiz@googlemail.com.

Vielleicht wurde ja auch schon irgendwo ein ähnliches Spielkonzept umgesetzt und wir könnten über diesen Blog den Kontakt herstellen. Vorschläge, wo wir weiter recherchieren können, sind ebenfalls sehr hilfreich für uns.

Wie ihr seht, eure Hilfe würde 'nachhaltige' Kreise ziehen!

Herzlichen Dank, Anne

Mitarbeiter-Sommerfest mit arabischem Kochen

Gerade dank unseres Rufes als berüchtigte Regional-Neurotiker genossen wir unser Mitabeiter-Sommerfest dank der Kochanleitung unserer Freundin Barbara Steinbauer-Grötsch als echten Multi-Kulti-Event. Aus ihrem Kochbuch "Ein Topf Heimat" - das wir uns alle zu Weihnachten schenkten -  und Rezepten aus ihrem gleichnamigen Blog bereiteten die freiwilligen Köche ab 14 Uhr eine arabische Mezze zu, also die köstlichen Vorspeisen, die ab 17 Uhr dann von allen Mitarbeitern und deren Familien genossen wurden. Nach einer kurzen Einführung über die arabische Küche, die Barbara in 10 Jahren in Abu Dhabi und Damaskus kennen lernen durfte, fingen alle das Schneiden und Kochen an. 

Sogar das Erlernen der gastronomischen Schneidtechniken wurde von einer einzelnen Dame in Angriff genommen, andere spezialisierten sich auf dekorative Innovationen, deren lautmalerische Umschreibung mit "Flatsch" gut getroffen wäre. In nur drei Stunden entwickelten sich mittelfränkische Männer und sogar deren Söhne zu Spezialisten der orientalischen Genusskultur, was der ganzen Belegschaft durchaus zugute kam.

  Nicht nur das Wetter war genial, denn es war nicht zuu heiß und erst nach dem Fußballspielen (zwei Trainer waren anwesend) und Hosen ruinierenden Frisbee Exzessen fing es zu Regnen an.  Ein ebenso kulinarischer wie harmonischer Abend, dessen Atmosphäre vor allem die Partner und Kinder toll bereichert haben. 

Zu unserer Cuvee Rot von Manfred Rothe gesellte sich auf der Weißweinseite ein Experiment mit spanischen Wein in der Box. Er schmeckte durchaus köstlich, der Papperdeckel hielt auch sehr gut die Temperatur, aber es werden wohl noch einige Jahre ins Land gehen müssen, bis ich die Saftboxtechnik auch beim Wein akzeptieren kann.

Nochmal Danke an alle Gäste, Köche und Barbara, deren Kochbuch 

Alle Fotos bei Ipernity

Der Küchengrundriss als pädagogische Aufgabe

Pressemeldung

Es hat sich in Franken herumgesprochen, dass die Möbelmacher aus Unterkrumbach die komplette Einrichtung aus heimischem Holz in Einzelanfertigung herstellen. Durch viele Küchen, aber auch durch die Kochshows beim Bayerischen Rundfunk oder am Nürnberger Hauptmarkt haben sie sich vor allem als Küchenspezialisten einen guten Ruf erarbeitet. Dem geprüften Ernährungsexperten herwig Danzer liegen aber nicht nur attraktive und langlebige Möbel mit modernster Technik von Miele am Herzen, sondern vor allem die Frage, wie Kinder am Leben in der Küche teilnehmen können.

 

Zwei Jahrzehnte Erfahrung bei der individuellen Grundrissplanung beweisen, dass nicht nur das Vorbild der Eltern über die Essgewohnheiten vom Baby bis zum Abiturienten entscheidet, sondern auch die Küchenarchitektur. Deshalb entwerfen die Möbelmacher selbst für winzig kleine Küchen Kochinseln, an denen nicht nur gemeinsam gekocht sondern auch gelebt wird. Das Kleinkind kann schon im Maxi Cosi erst an der rohen Karotte knabbern und später den reinen Geschmack aus dem Dampfgarer erleben. Die Schülerin kann dort Hausaufgaben machen oder auch beim Kochen helfen, auf jeden Fall aber die Erlebnisse des Schultags schon mal loswerden.

Das Mittelzentrum ermöglicht das gemeinsame Gespräch und den ständigen Blickkontakt. Das Kochen zusammen mit der Familie oder auch mit Freunden wird dadurch weniger als Arbeit, denn als angenehmer Weg zum Genuss empfunden. Wer dann noch regionale und saisonale Lebensmittel gesund gart, oder gemeinsam auf der Grillplatte Tepan Yaki brät hat gute Chancen, dass die Kinder später mal Spaß am Kochen haben.

 

Diese einfachen Zusammenhänge zwischen Küchengrundriss und Kochbegeisterung demonstriert Danzer auch während der Beratung oder bei Kochworkshops. Denn auch da ist das Gespräch über die gemeinsame Küchenplanung zwar das Wichtigste aber trotzdem gibt es gleichzeitig Kartoffelchips vom Tepan und Gemüse aus dem Dampfgarer zum Kosten. Wer das mal erlebt hat, verliebt sich schnell in die nebenbei entstandene Freihandzeichnung der eigenen Küche und kann sich das bisher übliche Kochen „an der Wand lang“ gar nicht mehr vorstellen.

 

So gesehen, ist die pädagogische Küchenplanung der Möbelmacher gleichzeitig auch eine Investition in die Zukunft. Denn gerne kochende Kinder, wollen später auch eine gute Küche und die bieten die fränkischen Einrichter auch für die nächste Generation an.

 

Weitere Infos unter www.die-moebelmacher.de

Über 500 Rezepte aus den Kochshows der letzten 10 Jahre

unter www.die-moebelmacher.de/rezepte

Oder im www.nachhaltigkeitsblog.de

 

 

Treffen der Hersbrucker WebZweiNuller zum Thema Social Media und E-Miglia 2010

Eingeladen sind alle Menschen, die mit dem ersten Social Media Abend in Unterkrumbach zu tun hatten, oder die sich allgemein für Web 2.0  in der Hersbrucker Alb interessieren. Also eigentlich alle. (Freitag, 16. Juli, 19:00 Grüner Baum Kühnhofen)


Unser Video auf der Landingpage des Rallyblogs "Anders-Unterwegs.de"


Was ursprünglich als Nachtreffen der ersten Social Media Veranstaltung in Unterkrumbach geplant war, wird jetzt ganz im Zeichen unserer Elektropiloten der E-Miglia stehen. Denn Michael Wenzl und Jürgen Putzer gehen für die Cittaslow Hersbruck an den Start der ersten Elektrorally von München bis zum Gardasee. Für alle Sponsoren und internetinteressierte Menschen zeigen die Web 2.0–Fachleute die Arbeitsweise mit Social Media Werkzeugen im Internet am ganz konkreten Beispiel. Zusätzlich präsentiert Werner Kreuz auch sein Elektrofahrzeug „Twike“, denn mit dem baugleichen Modell startet unsere Mannschaft für Hersbruck.

(Auf unser Banner für die Homepage der beiden Elektropiloten muss man klicken, um den Film zu sehen)

 

Der Eintritt ist frei, um Anmeldung über die Facebookseite oder per Email (herwig.danzer@die-moebelmacher.de) wird gebeten.

 
Die geplanten Beiträge:
 
1. Rückblick Social Media Abend

 2. Vorstellung e-miglia

   2.1 Rallye

   2.2 Nutzen für die Region

   2.3 anders-unterwegs.de ("Blogprinzip" + Sponsorenwerbung)

   2.4 Twike besichtigen

 3. Einfacher Social Media Workflow

   3.1 Mailadresse einrichten (googlemail.com)

   3.2 Blog aufsetzen (wordpress.com)

   3.3 Twitteraccount anlegen

   3.3.1 Nachrichten schreiben

   3.3.2 URLs verkürzen und publizieren

   3.4 Facebook

   3.4.1 Account anlegen

   3.4.2 Nachricht schreiben

   3.4.3 Blog + Twitter via RSS einbinden

 
Alle Videos unter http://moebelmacher.blip.tv

Juliane Strigls Vortrag über die Studentenbefragung zum Web 2.0

Das Blog zur Rally: Anders-Unterwegs.de

Grüner Baum Kühnhofen

Der Rösle Knoblauchschneider in den Versuchungsküchen der Möbelmacher

Weil Markus Uhl von hersbruck.tv sowieso grade Filmaufnahmen mit Model Billy und Knoblauchpresse (eines nicht unbekannten Hersbrucker Herstellers) machte, nutzten wir die Gunst der Stunde und des vorhandenen Aufbaus, um den neuesten Knoblauchschneider von Rösle vorzustellen.

Muss zugeben, dass ich anfänglich skeptisch war - wann braucht man schon Knoblauch in Würfeln, wenn die Rösle Knoblauchpresse Knoblauch sogar ohne Schälen hervorragend verarbeitet? Tja, aber die paar Würfelchen kamen dann am gleichen Abend bei den Gästen total gut an, wurden mit Löffelchen aus dem Schüsselchen geholt und waren ratzfaz alle. Der Reinigungsaufwand hält sich in Grenzen, auch wenn man die Schneiden selbst besser nicht in die Spülmaschine gibt. Ja, ich glaube ich verwende das Ding zum Beispiel, wenn wir wieder Pizzaparty haben, da kann sich dann jeder drüberstreuen, so viel er will und es sieht einfach supergut aus. Wie die meisten guten Rösleprodukte haben wir auch den Knoblauchschneider auf Lager, er kostet 49,- Euro. 

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Die neue Spachtel von Rösle speziell für den Tepan Yaki

Mein Junipatenbäumchen im Obstsortengarten Hersbruck

von Alice Niklaus

Der Sommer ist heuer im Juni angekommen. Die Blumenvielfalt ist so gross wie kaum je zuvor und die Pflanzen sind so hoch, dass ich mich so richtig vollsaugen kann. Die Magerwiese macht es möglich!

Das Apfelbäumchen Pomme d'apis étoilée entwickelte viele schöne grüne Blätter, sein Wuchs ist immer noch etwas eigenwillig. Bevor sich der Himmelstürmertrieb gerade aufrichten liess, entwickelte er sich noch bogenförmig, einfach so.

Bis hieher kam ich damals Mitte Juni, dann stürzte mein PC ab und verweigerte kategorisch weitere Blogschreibaktionen. Auch herwigs Hilfe schlug nicht an, also streikte ich auch und machte mal Pause respektive Ferien. Zurück aus 2000 Höhenmetern hoffte ich auf ein Wunder, das nicht eintraf, auch familiäre Expertenunterstützung für das LINUX-Betriebssystem ging daneben. Zurück zu den Wurzeln dachte ich und siehe da, mein Gefühl fand die Lösung und weiter gehts nun mit der Geschichte in grammatikalischer Vergangenheit.

Der Vierundzwanzigpunkt-Marienkäfer (er heisst wirklich so!) hat sein Lieblingsfutter und eine aufmerksame Fotografin gefunden. Sie müssen nicht immer rot sein, die drolligen Marienkäfer.

Im Bächleingraben entdeckte ich das aufgeblasene Leimkraut in tausenfacher Ausführung! Ich bin seit meiner Kindheit dem Spiel mit dem "Chlöpferli" verfallen. Wenn immer ich das Leimkraut im "aufgeblasenen" Stadium finde, muss ich stehen bleiben und damit chlöpfen, d.h. mit den Fingern einer Hand die Blüten an der Spitze zupressen und auf dem anderen Handrücken platzen lassen. Vorschlag für nächstes Jahr: Fröhliches Chlöpfen mit dem aufgeblasenen Leimkraut im Obstsortengarten Hersbruck.

Klick in die Fotos bringt die Vergrösserung!

Newsletter Nr. 62: Essplatz, Elektro-Rally und das erste Einführungsvideo

Liebe Leute,

erstmals gibt es die wichtigsten Themen unserer Infos auch als Kurzvideo. Einfach Draufklicken (vorher vielleicht einige Sekunden warten):

Wer trotzdem lieber lesen will, den informieren wir genausogerne schriftlich von der Sponsorensuche für eine Elektro-Rally, die Hersbruck in der Welt berühmt macht und gleichzeitig für neue Mobilität wirbt. Neue Videos gibt es auch vom eigentlichen Auslöser dieser Aktion, dem Social Media Abend in Unterkrumbach,  der Fertigung unserer Stehtische und von der Nürnberger Nachhaltigkeitskonferenz SusCon.

Ein paar ganz besonders günstige Gelegenheiten für unsere Newsletterabonnenten:

Bis zu 25% Leihgebühr können wir zur Zeit für Essplätze anbieten, wenn Sie uns dieselben für die Consumenta ausleihen und erst danach geliefert bekommen. Außerdem haben wir einige Pro Natura Bettsysteme aus der Ausstellung übrig, die wir gegen die ein klein wenig anders aussehenden neuen Modelle austauschen müssen.

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Die Themen heute:

1.) 25% auf schicke Essplätze für Consumenta und Ausstellungsbetten

2.) Unterstützung für Solarpiloten der Hersbrucker Alb

3.) Die Werkstatt-Tage "Vom Baum zu Tisch"

    a.) Social Media Abend und neue Einladung

    b.) Blues und Kusz (Der Film)

    c.) Vom Baum zu Tisch (Ahornstehtische)

4.) Nachhaltigkeitskonferenz SusCon in Nürnberg

5.) Zu Gast bei "Erlebe Wigner" in Zirndorf

6.) Messemagazin Messe&Co über die Möbelmacher

7.) Stehpult auf MeinSchiff

8.) Kleinigkeiten, Bioerlebnistage, Musical jetzt Karten kaufen, Fanseite Facebook, Einträge bei Qype

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1.) 25% auf schicke Essplätze für Consumenta und Ausstellungsbetten

Wenn alles so klappt, wie wir uns das vorstellen, dann können wir für die Consumenta wieder eine Menge Tische und Stühle brauchen. Jetzt ist noch genügend Zeit, dass Sie mit uns Ihren Traumessplatz entwerfen, dann "zahlen" wir Ihnen bis zu 25% Leihgebühr. Und nach der Consumenta, also in der zweiten Novemberwoche liefern wir aus. Ob Eckbank, Holzstühle oder die Vollpolsterstühle aus Leder von Jori spielt dabei keine Rolle.

Und einige Matratzen, Bettsysteme, Zudecken und Kissen von Pro Natura müssen unsere Ausstellung verlassen. Sie können uns gerne anrufen, um welche Teile es dabei geht.

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2.) Unterstützung für unsere Elektropiloten der Hersbrucker Alb

Der Schnappschuss  entstand, als ein Sponsor während des Checks im E-Mobil anrief.

Endlich eine Rally, die keinen Lärm und keine, bzw. kaum Emmissionen verursacht. Mit Elektroautos bewegt sich die neue Veranstaltung E-miglia von München bis zum Gardasee, um auf die Möglichkeiten der Elektromobilität zu verweisen. Mitveranstalter unseres Social Media Abends - Jürgen Putzer und Micha Wenzl - würden gerne mitfahren, sind dabei aber noch auf unser aller finanzielle Hilfe angewiesen. Der Initiativkreis Holz, Coframed, die Hewa (Stadtwerke Hersbruck), die Wirtschaftsförderung des Landkreises, die Maisel Bau GmbH und die NürnbergMesse  sind schon im Boot, aber ein paar Mitruderer könnten wir noch brauchen. Wobei der Gegenwert für das Geld sicher auch in Form von Werbung über alle Social Media Kanäle erzielt wird und gleichzeitig kann man live mitverfolgen, wie man diese Instrumente auch für eigene Veranstaltungen nutzen kann.

Gerade für Hersbruck wäre das schön, weil sich die Cittaslow für das Modellprojekt Elektromobilität beworben hat. Alle weiteren Infos im Blog und auf deren Homepage "Anders unterwegs."

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3.) Die Werkstatt-Tage "Vom Baum zu Tisch"

Vom 7. bis 9. Mai waren bei uns locker 1000 Menschen zu Gast. Die Abende konnte man live im Internet verfolgen, die wichtigsten Vorträge und Veranstaltungsteile sind in der Zwischenzeit auch per Video nachzusehen. Wir bedankten uns bei den vielen Partnern und vor allem den Besuchern im Blog.

    a.) Social Media Abend und Einladung für Fr., den 16. Juli

Alle Referate des Abends sind auf diesem Mammutvideo (1Std:41min) zu sehen, wer lieber die 10 Minutenvariante hat, klickt hier darauf.

Der Vortrag von Juliane Strigl über die Ergebnisse der Studentenbefragung zum Umgang mit Social Media  ist mit einigen anderen Links  und auch der Einladung zur Nachbesprechung WEB 2.0 in Hersbruck mit allen Partnern und interessierten Menschen am Freitag, dem 16. Juli im grünen Baum Kühnhofen hier zu finden.

    b.) Blues und Kusz (Der Film)

Nochmal vielen Dank an die Buchhandlung Lösch und an Fitzgerald Kusz und Klaus Brandl für den schönen Abend, den Barbara Steinbauer-Grötsch & friends mit arabischen Spezialitäten bereicherte. Ein kurzes Video vom Abend und eine Nachbetrachtung ist hier.

Übrigens gibt es zu Barbaras Kochbuch jetzt auch ein Kochblog,

wo sie auch Fragen stellen können und - wie bei allen Blogs - auch kommentieren können.

    c.) Vom Baum zu Tisch

Die aufwändigsten Videos sind die der Reihe "Vom Baum zu Tisch" in denen zunächst die Wanderung in den Wald mit Siegfried Huber gezeigt wird und im zweiten Gunther Münzenberg die Fertigung des Stehtisches in allen Arbeitsschritten erklärt (Tipp: machen Sie nach dem Anschauen nicht gleich eine Schreinerei auf, es wirkt nur alles so einfach, in echt dauert es länger und ist deutlich schwieriger.Die Videos im Blog.

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4.) Nachhaltigkeitskonferenz SusCon in Nürnberg

Die internationale Veranstaltung zur Nachhaltigkeit bei der NürnbergMesse drehte sich in diesem Jahr um Biodiversität. Alle Links und Kurzfilm im Nachhaltigkeitsblog.

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5.) Zu Gast bei "Erlebe Wigner" in Zirndorf

Vorankündigung für einen Veranstaltungsmarathon im September in Zirndorf.

Weil "Erlebe Wigner" und die Möbelmacher eine ähnlich neurotische Kundenorientierung haben ("Für unsere Kunden nur das Beste!"), gibt es im September was ganz besonderes: Unsere Küche steht eine Woche im Mode- und Sportgeschäft Wigner in Zirndorf und wird von herwig Danzer und Besuchern oder ganz besonderen Gästen mehr oder weniger besternt bekocht. Vom Samstag, den 18. Sept. bis zum Samstag, den 25. haben wir quasi ne Filiale im Kaufhaus von Eberhard und Ellen Wigner und freuen uns auch auf viele Besuche unserer Kunden. Tolle Abendveranstaltungen von Mittwoch bis Samstag runden das Tagesprogramm ab. Das genaue Programm im nächsten Newsletter.

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6.) Messemagazin Messe&Co über die Möbelmacher

Ein richtig nett geschriebener Artikel über die Möbelmacher ist im Messemagazin der NürnbergMesse zu lesen.

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7.) Stehpult auf MeinSchiff

 Wenn Sie auf Kreuzfahrt Ihren Augen nicht trauen, weil das Stehpult am Restaurantempfang Ihnen so bekannt vorkommt, dann sind Sie vermutlich auf der "MeinSchiff" von TUI. Dort stehen nämlich unsere edlen Pulte (ab 510 Euro) vor allen 4 Restaurants, die wir damals in weiser Vorauassicht mit der Chefin eines TUI Reisebüros - Carola Hoffmann - fotografierten. Die Sonderseite auf der Möbelmacher Homepage.  

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8.) Bio erleben am Hauptmarkt

Den Termin bitte gleich eintragen: 6. bis 7. August 2010.

Auch in diesem Jahr haben wir wieder Top Köche für unsere Kochshows am Hauptmarkt engagiert. Wer rechtzeitig da ist findet auch meist einen Platz an unserer Testessertafel. Vorläufiges Programm gibt es schon hier. 

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9.) Kleinigkeiten,  Musical jetzt Karten kaufen, Fanseite Facebook, Einträge bei Qype, Auf der Suche nach dem besten Koch

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Julia Ebner hat ein Musical geschrieben, dass gleichzeitig die Basis für eine wissenschaftliche Arbeit liefert. Wir finden dieses Engagement einfach klasse und raten Ihnen zum rechtzeitigen Kartenkauf.

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Unsere Seite bei Facebook gibt es, wenn Sie dort also sowieso unterwegs sind:

"We need all the Fans we can get!"

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Qype entwickelt sich gerade bei den Suchmaschinen nicht übel. Wenn Sie etwas schönes über die Möbelmacher zu berichten wüssten, tragen Sie diese Gedanken doch auch Qype zu, das kann in der Zukunft für uns sehr wertvoll sein - und wenn nicht, hat es zumindest niemanden geschadet. Hier lang.

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Auf der Suche nach dem besten Koch sind wir unser Feingut-Projekt. Wenn Sie einen besonders engagierten Koche, oder eine Köchin kenne, lassen Sie uns das bitte wissen.

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Wir freuen uns auf Ihren Besuch in Unterkrumbach und Ihre Ratschläge zur weiteren Verwendung von Videos und grüßen aus dem Sittenbachtal

alle Möbelmacher und

herwig Danzer

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Die Unterkrumbacher Werkstatt-Tage 2010 wurden tatkräftig unterstützt von:

bisping&bisping
Frankenalbtherme
Frankentipps
Thomas Geiger
Grüner Baum Kühnhofen
Fitzgerald Kusz
Buchhandlung Lösch
Matthias Meier
Die Möbelmacher
Eckart Münzenberg
Stadt Hersbruck
Hersbruck.tv
Hersbrucker Zeitung
Nürnberger GmbH
Jürgen Putzer
Raiffeisenbank Hersbruck
Foto Steinbauer
Michael Wenzl

Magazin der NürnbergMesse: Das Holz arbeitet mit

In der aktuellen Ausgabe von Messe&Co, dem Magazin der NürnbergMesse erschien dieser schöne Artikel über die Möbelmacher.

Das Holz arbeitet mit

Wenn Ikea ökologische Produkte aus Holz anbieten möchte – dann schaut man sich in Franken ab, wie das geht. Denn dort im kleinen Dorf Unterkrumbach auf der fränkischen Alb stellen „Die Möbelmacher“ seit über 20 Jahren ganz besondere Möbel her: Individuell, hochwertig, ökologisch, handgemacht.

So besuchte im Jahr 2007 eine 50 Personen starke Delegation von Ikea Green, der Umweltabteilung des Einrichtungsriesen, den Schreinereibetrieb von herwig Danzer und Gunther Münzenberg in Unterkrumbach, um sich über Holzbeschaffung, -lagerung und -verwertung zu informieren.
Dabei könnte das Angebot des weltweit operierenden schwedischen Massenmöbelproduzenten und des fränkischen Handwerkbetriebs mit seinen 17 Mitarbeitern unterschiedlicher nicht sein. Hier preisgünstige Massenproduktionen aus beschichteten Spanplatten, dort geölte Massivholzmöbel, gefertigt nach den Wünschen der Kunden. „Doch Nachhaltigkeit ist ein Thema, das sich unabhängig von der Betriebsgröße stellt“, weiß Geschäftsführer herwig Danzer. Lediglich die Tragweite sei eine andere: „Wenn Ikea beschließt, seine Ökobilanz zu verbessern, wirkt sich das unmittelbar auf das weltweite Klima aus, bei uns vielleicht nur auf das Betriebsklima“, scherzt der 48-Jährige.

Seit sechs Jahren veröffentlicht der Geschäftsführer der Möbelmacher seine Erfahrungen zum Thema Nachhaltigkeit im Internet-Blog www.nachhaltigkeitsblog.de. Für ihre Arbeit sind die beiden Unternehmer bereits mehrfach ausgezeichnet worden, unter anderem mit dem Nachhaltigkeitspreis der Stadt Nürnberg.

Nur „ehrliche“ Materialien

Angefangen hatte alles vor 21 Jahren. Danzer und Münzenberg trafen beim Drachenfliegen aufeinander. Gunther Münzenberg, gelernter Schreinermeister, war auf der Suche nach einer neuen beruflichen Herausforderung. Danzer, der mit 14 Jahren in der Waschküche seiner Mutter mit dem Schreinern von Holzspielzeug begann und damit sein Germanistik- und Politik-Studium finanzierte, wollte ein eigenes Unternehmen gründen. Ein Unternehmen, dem der Spagat zwischen ökologischer Herstellung, gutem Design und herausragender Qualität gelingen sollte. Die Idee war geboren: „Am Anfang haben wir beide noch in der Werkstatt gearbeitet, mittlerweile macht jeder das, was er am besten kann“, bringt es Münzenberg auf den Punkt.

Diese Strategie geht auf. Über die Jahre hat sich das Unterkrumbacher Unternehmen von der kleinen Möbelmanufaktur zum Einrichtungsspezialisten für anspruchsvolle Kunden gemausert. Neben geöltem Massivholz spielen andere „ehrliche“ Materialien eine wichtige Rolle: Glas, Edelstahl, pflanzlich gegerbtes Leder, Stein, Laborkeramik. „Alles, was der Kunde sich wünscht, natürlich immer mit dem Anspruch, dass es ökologisch verträglich, qualitativ hochwertig, kurzum nachhaltig korrekt ist“, erläutert Danzer. Nach dieser Devise werden auch Zulieferer und Partner ausgewählt. Denn wer möchte, bekommt bei den Möbelmachern vom Bett über die Küche bis hin zu den Kerzenständern alles aus einer Hand.

Während herwig Danzer das Unternehmen nach außen vertritt, sich um Positionierung, Beratung und Vermarktung kümmert, ist Gunther Münzenberg derjenige, der in der Schreinerei die Produktion leitet. Das Holz, das er und seine Mitarbeiter verwenden, stammt nahezu ausschließlich aus der fränkischen Alb. Die Möbelmacher arbeiten bei der Auswahl eng mit der Forstbetriebsgesellschaft Nürnberger Land zusammen. „Die wissen mittlerweile ganz genau, welche Stämme sie uns anbieten können“, erzählt Schreinermeister Münzenberg. Nur die besten Bäume, egal ob Buche, Nussbaum oder Elsbeere; gerade gewachsen und ab einem Stammdurchmesser von einem halben Meter, kommen in Frage. Bevor das Holz zum Tisch, Schrank oder Bett wird, bekommt es Zeit, selbst zu arbeiten. Zwei bis drei Jahre im Außenlager sind die Regel. Danach werden die entrindeten Bretter zwei bis drei Monate in die hauseigene Trockenkammer verfrachtet, bis sie nur noch zehn Prozent Feuchtigkeit enthalten.

Die Kunden sind so unterschiedlich wie die Möbel, die sie bestellen. Manchmal kommen sie schon mit einer fertigen Planung, manchmal nur mit einer vagen Idee. Im Beratungsgespräch nimmt diese Idee dann Formen an. Hat das Möbel am Ende den letzten Schliff erhalten, freut es den Kunden. Nicht nur, weil sich die mehrfach geölte und polierte Oberfläche so samtig anfühlt. Der neue Besitzer kann nun ein echtes Unikat sein Eigen nennen – frei nach dem Slogan der Möbelmacher: „Alles Gute zum Einrichten.“

Die Social Media Umfrage der Wiso Nürnberg und die Einladung zum Folgetreffen

 Für meine Gastvorlesung wünschte ich mir vorab eine Befragung der Studenten, welche Social Media Werkzeuge sie selbst nutzen. Macht ja keinen Sinn, dass ich was versuche zu erklären, was die jungen Menschen schon lange besser können.

  Und so erarbeiteten Juliane Strigl und Theresa Suttner eine Befragung, an der in unserem Social Media Newsroom knapp 500 Menschen teilnahmen.

Die Ergebnisse schildert Juliane im Video ihres Vortrags, ihre Folien sind darunter anklickbar.

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Die  Präsentation der Befragungsergebnisse

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Einladung

Am Freitag, den 16. Juli treffen sich interessierte Teilnehmer und Organisatoren um die Weiterentwicklung von Hersbruck im Web 2.0 zu diskutieren. Bis dahin wissen wir auch schon, ob genug Sponsorengelder zusammenkamen um unsere zwei Solarpiloten für auf die erste Solarrally E-miglia 2010 zu schicken. Das wäre schon toll, denn Hersbruck bewirbt sich ja als Solar-Stadt (wie heißt das genau?) und wenn unsere beiden Web 2.0 Spezialisten mitfahren, können Hersbrucker Unternehmen sicher was von deren Social Media Kompetenz abschauen, so gesehen wäre die Unterstützung eine sinnvolle Investition (was wir in diesem Blogbeitrag erklären wollten). Anmelden bitte einfach per Mail oder auf unserer Facebookseite:

http://www.facebook.com/moebelmacher

Sponsorensuche für die E-Miglia

Das Anders-Unterwegs blog

Das neue Programm des Dehnberger Hof Theaters und Tag der Regionen

  Grade kam das Programm Juli bis Oktobermit einem schönen Artikel über unseren Social Media Abend und wie immer unserer Anzeige, diesmal geht es um den Ä-Stehtisch.

Die Verbindung zum Dehnberger Hof Theater reicht bis in herwigs Schulzeit zurück. Seit über 10 Jahren im Vorstand des Vereins freuen sich die Möbelmacher, dass der erste Tag der Regionen  außerhalb des Hersbrucker Altlandkreises in Dehnberg zu Gast ist. Und zwar am Sonntag, den 3. Oktober. Der erste Tag der Regionane war übrigens in der Werkstatt der Möbelmacher im Jahr 1988.

Übrigens ist das schöne Theater meist gut besucht, aber nur selten gänzlich ausverkauft. Die Vorurteile ("da grichd ma ja kaane Karden") stammen noch aus den Weihnachtsveranstaltungen vor 25 Jahren, aber sie halten sich zäh. Hier der Artikel über den Soocial Media Abend:

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Die Region im Web 2.0

In der Werkstatt der Möbelmacher - in der im Jahr 1998 auch der erste Tag der Regionen stattfand - trafen sich im Rahmen der 13. Unterkrumbacher Werkstatt-Tage viele Internetfachleute mit interessierten Gästen, zu denen auch der neue Hersbrucker Bürgemeister Robert Ilg, die Verlegerin der Hersbrucker Zeitung Ursula Pfeiffer und die komplette Geschäftsführung der Frankenalbtherme zählten. Es ging um die Darstellung einer Region mithilfe von Social Media Komponenten, wie zum Beispiel Weblogs, Twitter, Facebook und Co, die auch unter dem Fachbegriff "Web 2.0" zusammengefasst werden.

 Fachleute referierten über Gefahren im Web und die Verantwortung der Eltern oder über die moderne Bewerbung von Veranstaltungen im Internet. Der zweite Vorstand des Dehnberger Hof Theaters, herwig Danzer, erklärte in einer verkürzten Fassung seiner Gastvorlesung an der Wirtschafts-Universität Nürnberg die Entstehung des Internets von den ersten Ideen 1945 bis zum neuesten Trend: den Social Media Newsroom. In so einem "Newsroom", fassen nach einigen Internetpionieren seit März 2010 auch die Möbelmacher auf ihrer Homepage sämtliche Internetaktivitäten zusammen, so dass sich Journalisten genauso wie interessierte Kunden einen schnellen Überblick über Texte, Videos und neueste Pressemeldungen der anbietenden Firma oder Organisation machen können.

(Foto: Thomas Geiger) Juliane Strigl berichtet über die Ergebnisse einer Studentenbefragung, die sich mit der Web 2.0 Nutzung von Studenten beschäftigte.

Inspiriert durch die vielen interessanten Gespräche während der vier culinarischen Unterbrechungen und dem charmanten Vortrag über die Ergebnisse einer Befragung von 500 Studenten der Wirtschaftspädagogin Juliane Strigl, entstanden Ideen, wie mit vergleichsweise wenig Aufwand aber viel Engagement der Bürger Netzwerke entstehen können, die die Bekanntheit, aber vor allem die Lebensqualität einer Region vor allem auch für junge Menschen erhöhen können.

Die fast vierstündige Veranstaltung wurde mithilfe von bisping&bisping auch live ins Internet übertragen und unter www.nhblog.de/socialmediaabend sind alle Vorträge auch als Video gespeichert.   

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Website des Dehnberger Hof Theaters

Bericht über den Social Media Abend in der Hersbrucker Zeitung

Alle Vorträge vom Social Media Abend

Alle Links von der Social Media Abend - Berichterstattung

Sponsoren für unser Hersbrucker Alb-Team auf der e-miglia gesucht

Die Hersbrucker Web 2.0 Szene wäre ohne die Arbeit von Jürgen Putzer (unten am Stehtisch) und Micha Wenzl (hält den Foto hoch) sicher noch lange nicht so weit, wie sie heute schon ist. Die beiden beeinflussten und organisierten auch den Social Media Abend in Unterkrumbach maßgeblich. Jetzt haben sie sich schon Solarmobile organisiert, mit der sie bei der ersten Solarrally - e-miglia -  mitfahren wollen und dazu brauchen sie ganz schnell Geld, das vor allem Unternehmer nicht nur als Spende sehen sollten.

Denn wer deren PR-Arbeit für die Aktion von Anfang an mitverfolgt, kann von den sympathischen Jungs auch viel für seine eigene Web- oder PR-Arbeit lernen und wer weiß, vielleicht ist das ja auch der Beginn einer wunderbaren Freundschaft. Das war schon unsere Intention beim Social Media Abend: durch das Kennenlernen der verschiedenen Möglichkeiten der Zusammenarbeit könnten wir gemeinsam einiges für die Hersbrucker Alb und für unsere eigenen Betriebe erreichen.

Also vertrauen Sie mir, ich weiß was ich tue:

Helfen Sie unsere Solarpiloten und investieren Sie das Geld in eine nachhaltige Zukunft. Sie werden der Hersbrucker Alb und auch sich selbst einen großen Dienst erweisen. 

Alle aktuellen Infos auf der Sonderseite Anders Unterwegs

Einladung zur Vernissage im Kunsmuseum: Bengt Birck - Druckgrafik + Objekt

von Nina Brunner

 

Das Kunstmuseum Hersbruck zeigt vom
25.06. bis 14.11.2010

Bengt Birck
Druckgrafik + Objekt

und lädt dazu herlich ein:

Eröffnung: Donnerstag, 24.06.2010 um 20:00 Uhr
Begrüßung: Uli Olpp
Einführung: Nora Matocza

Der Künstler wird an diesem Abend anwesend sein und den Druck eigener Holzschnitte vorführen. Die Ausstellung wird von einem Katalog begleitet, dieser ist im KMH zum Preis von 15,00 € erhältlich.

www.kunstmuseum-hersbruck.de

Kunstmuseum Hersbruck - Direkt am Spitaltor -
Amberger Straße 2
91211 Hersbruck

für Sie geöffnet:
Dienstag - Samstag 10:00 - 18:00 Uhr
Sonntag  14:00 - 16:00 Uhr

Wie die Händler von Pro Natura Bettsystemen sich von Rabattschlachten fernhalten

Nachtrag zum Thema Pro Natura Rabatte: unsere gesamte Ausstellung muss gegen die neuen Modell ausgetauscht werden. Bettsysteme Matratzen, Kissen und Zudecken sind grade (Anfang Juli) besonders günstig. Einfach reinschauen oder anrufen: 09151 862 999.

Heute wurde bei Twitter (in der rechten Spalte ganz unten sind die Meldungen zu finden) und im Verkaufsblog schon über Rabattschlachten der Möbelhäuser diskutiert, gleichzeitig kam bei mir eine Mail zum gleichen Thema an. Seit knapp 20 Jahren arbeiten wir mit unserem Matratzenhersteller Pro Natura zusammen. Heute erklärt unser Vertriebsmensch Ludwig Völk, warum es Spaß macht Händlerkollegen zu haben, die an gut betreuten und zufriedenen Kunden und nicht an dem kurzfristigen Gewinn interessiert sind, weil der immer einem von uns schaden würde. Weil Nachhaltigkeit eben auch bedeutet, dass man zu seinen Kollegen fair ist.

Ich zitiere aus der Mail von Ludwig Völk:

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"Grüß Gott liebe ProNatura-Handelspartner

grüß Gott liebe Freunde

Licht und Schatten der modernen Kommunikationsmittel wie Internet machen auch vor ProNatura nicht halt. Und das ist gut so.

Ich freue mich auf jede Anfrage von Interessenten betreffend ProNatura-Produkten. In letzter Zeit kommt es aber immer öfter vor, dass das Internet zum Schnäppchensuchen benutzt wird.

Beispiel aus dieser Woche:

Ich erhalte eine Anfrage über die ProNatura-Homepage und deren Kontaktformular. Die Anfrage leite ich an den nächstgelegenen ProNatura-Fachhändler weiter.  Dieser übernimmt die Betreuung, schickt wenn angefordert die Schlaffibel raus, berät und macht sein Angebot. Kurz darauf bekomme ich vom selben Interessent noch mal eine Meldung, er möchte weitere Adressen von ProNatura-Fachhändlern. Natürlich bekommt er nur die eine Adresse von mir.

Das Internet macht es jetzt möglich, und ich begrüße das, dass der Interessent jetzt über eine Suchmaschine weitere Händler auskundschaftet. Er fragt bei diesem Händler, diesen Händlern an, natürlich um weitere Angebote zu bekommen. Wenn jetzt einer dabei ist, der mit Rabatt anbietet, hat er erreicht, was er wollte. Er wird den Fachhändler in seiner Nähe, der Zeit und Arbeit reinsteckte, mit dem billigeren Angebot erpressen oder bei dem Händler kaufen, der keine Arbeit hatte und mit Rabatt angeboten hat.

Kurzfristig hätte dieser Händler mit seinem Rabattangebot einen Vorteil. Aber irgendwann dreht sich die Situation, dann wird er beraten und anbieten und ein anderer Händler wird den Auftrag abstauben."

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Das kommt auch bei uns häufig, wenn auch nicht sooo häufig, wie bei den Polstermöbeln von Jori vor. Ein Händlerkollege von uns hat auf eine solche Anfrage mustergültig reagiert:

"Lieber Herr xxxxxxx.,

 

in der Tat, Sie haben sich schon gut informiert und sicher auch probegelegen.
Das angebotene System wurde sicher perfekt auf Größe und Gewicht abgestimmt.

Da bei ProNatura die Preise alle gleich sind und wir auch nicht günstiger anbieten,
wenden Sie sich bitte an den Händler, der Sie so gut beraten hat.

 

Er wird Ihnen auch vor Ort das Bettsystem auf Ihren Körper einstellen.

Viele Grüße

xxxxxxxxxxx"

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Man muss wissen, dass eine vernünftige Schlafberatung gerne einige Stunden dauern kann und dass vor allem auch das Einstellen unserer Bettsysteme eine wichtige Aufgabe vor Ort ist. Bei so engagierten Händlern findet man gute Beratung und vernünftige Betreuung, weil sie in der Nähe sind und auch schnell mal beim Kunden vorbeifahren können und kleine Probleme lösen. 

(Auf den Fotos sind Händlerkollegen aus ganz Deutschland zu sehen, die bei uns eine gemeinsame Schulung absolvierten. Diese Kollegen wollen gemeinsam die Marke Pro Natura voranbringen und sich nicht gegenseitig die Arbeit schwer machen.) 

Alle Fotos der Schulung bei sevenload

Alles über die jahrzehntelange Zusammenarbeit mit Pro Natura auf der Möbelmacherhomepage

Alles über die Schlafzimmer der Möbelmacher

Ergonomie-Kompetenz-Zentrum für das Nürnberger Land

Pro Natura homepage

Vorstellung des elektrischen Lattenrostes

Pro Natura Händlerbeirat

Kindstodtheorie war eine Lüge

SusCon 2010: die internationale Nürnberger Nachhaltigkeitskonferenz bewährt sich

Jetzt mit Impressionen als Video:

 

Irgendwie kam mir die SusCon 2010 viel entspannter vor als die Erstausgabe 2009 im Congresscentrum Ost.

Alle Fotos in der Galerie bei Ipernity.

Das mag daran liegen, dass ich selbst nicht mehr im Organisationsteam war, aber wohl vor viel mehr daran, dass die Teilnehmer diesmal schon wussten, was sie erwartet.  Eine total internationale und rein englischsprachige Konferenz, die trotz des ökologischen, nachhaltigen und durchaus kritischen Ansatzes die vertretbaren Global Player mit wenig Murren zu Wort kommen lässt. Volkswagen, Puma, Unilever, Heidelberg Zement, alle sind durchaus mehr oder weniger dran am Thema dieses Jahres Biodiversität oder Artenvielfalt. Die Erkenntnis scheint zu wachsen, dass nur der Dialog mit den Großen Sinn macht, auch wenn man sich gleichzeitig an ganz vielen Stellen um vernünftige Gesetze und deren Durchsetzung kümmern muss, weil die Hoffnung auf den Weltverbesserungselan der Großen zu oft enttäuscht wurde. Nichtsdestotrotz halten sie die Fäden in der Hand. Wie wir im Jahr 2007 schon formuliert haben, kann eine nachhaltige Verbesserung in der Produktion zum Beispiel bei Ikea wichtig fürs Weltklima sein, bei den Möbelmachern dagegen vielleicht grade fürs Betriebsklima. (Erkenntnisse aus einem Besuch von Vertretern aller Ikeafilialen Deutschlands bei den Möbelmachern).

Die geschickte Kombination aus faszinierenden Pionieren wie Jane Goodall (die mit den Schimpansen), Helmy Abouleish (Sekem Group, die in der Ägyptischen Wüste Biolebensmittel erzeugen) oder Bernd Kolb (Gründer des Club of Marrakesch) mit genialen Künstlern (Dao Droste mit beeindruckenden Skulpturen und Bildern und Sascha Reckert mit faszinierender Glasmusik) brachte zusammen mit sorfältig ausgewählten Moderatoren und Referenten, einem gelungenen Bio-Catering und gut proportionierten Pausen zum Unterhalten eine angenehme und kreative Atmosphäre in das Nürnberger Kongresszentrum West. Sehr positiv bewertet wurden auch moderne Veranstaltungsformen wie Weltcafe´oder die Aufzugsreden in 99 Sekunden mit Stoppuhr. 

Alle Links zu den Rednern, Organisatoren und Künstlern sind auf der SusCon-Homepage zu finden, unsere ersten Fotos (und bald auch Videos) sind schon bei Ipernity hochgeladen.

Alle Fotos in der Galerie bei Ipernity.

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Nachhaltigkeitskonferenz 2009

Beitrag zur Nachhaltigkeitskonferenz 2009 von Anselm Stieber

Fotos und Video der REde von herwig Danzer bei der Konferenz 2009 bei Ipernity